Pour un plat :

Bûche de Noël

Pas de repas de fêtes de fin d’année sans la traditionnelle bûche de Noël ! Glacée ou à la crème, elle se décline sous de multiples versions. C’est avant tout le parfum qui déterminera le choix du vin idéal pour relever la gourmandise de ce dessert riche et sucré, en évitant l’écueil de la lourdeur.
Les Vins Doux Naturels emblématiques du Roussillon sont les rois de la situation ! Banyuls, Maury et Rivesaltes font des merveilles avec le chocolat ou le café dont ils équilibrent la légère amertume, adoucissent les saveurs acidulées des fruits rouges ou exotiques et accordent joliment leurs notes oxydatives avec la crème de marron ou le praliné.
Voici nos suggestions :

 

  • Coume del Mas - Banyuls blanc 2021

    18,00 €

    Banyuls

    Grenache gris,

    Frais, gourmand.

    Coume del Mas Banyuls blanc : un vin doux naturel aux arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. Le grenache gris offre un équilibre étonnant entre alcool et sucrosité. Un vin frais et gourmand que nous servons volontiers pour...

  • Coume del Mas - Galateo - Banyuls rouge 2020

    18,00 €

    Banyuls

    Grenache noir,

    Généreux, velouté, fruité.

    Coume del Mas Galateo : ce Banyuls rouge muté sur grains puis élevé 6 mois en barrique nous enivre de senteurs fruitées, boisées, épicées... Un festival ! Bien que généreuse, la bouche aux tanins fondus...

  • Domaine Fontanel - Maury Grenat Vin Doux Naturel 2018

    15,90 €

    Maury VDN

    Grenache noir,

    Gourmand, fruité, doux.

    Le Maury Grenat du Domaine Fontanel est un vin doux naturel du Roussillon, élevé 18 mois en fûts de chêne. Les saveurs de cerise noire et de fruits confits fondent dans une bouche douce et soyeuse,...

  • Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré 2011

    16,60 €

    Rivesaltes Ambré

    Grenache blanc, Grenache gris,

    Complexe, riche, doux.

    Le Rivesaltes Ambré du Domaine Fontanel résulte de Grenaches gris et blancs centenaires, élevés sur les contreforts des Corbières. Ayant bénéficié de 9 ans d’élevage en fûts de chêne, il...

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