Whisky, rhum, gin, vodka, cognac...

Spiritueux

Entre savoir-faire traditionnel et innovation, l’univers des spiritueux fait preuve d’une richesse hors du commun. Indissociables de la culture d’un pays ou d’une région, les alcools dits ‘forts’, que l’on qualifie encore parfois de ‘remontants’, s’apprécient à l'apéritif ou en digestifs, purs, en long drinks ou en cocktails.
La Cave du Vigneron Toulon vous propose un éventail unique de spiritueux - whiskyrhumginvodkacognacarmagnac, eau de vie … - sélectionnés avec le plus grand soin : des marques iconiques aux crus artisanaux, des grands classiques aux cuvées inédites, tout est là !

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  • Cap Corse blanc Mattei

    23,60 €

    France

    Muscaté, amer.

    Le Cap Corse blanc Mattei est un apéritif traditionnel de l'Île de Beauté aux saveurs d'agrumes, légèrement amer et muscaté. Issu de mistelles du Cap Corse complétées par du quinquina, des plantes...

  • Bumbu Cream - Crème de rhum de La Barbade

    42,20 €

    Barbades

    Gourmand, doux, onctueux.

    Bumbu Cream est une délicieuse crème de rhum, composée de crème laitière riche et onctueuse, additionnée de rhum de La Barbade et d’épices. Une irrésistible gourmandise,...

  • Cap Corse rouge Mattei

    23,60 €

    France

    Chaleureux, typique.

    Le Cap Corse rouge Mattei, mistelle de Cap Corse accompagné de quinquina et de plantes aromatiques du maquis, est un apéritif voluptueux et délicatement amer. Ce vin de liqueur de l'Île de Beauté se déguste orné d'un zeste...

  • Château de La Béroje - Bas-Armagnac 1996

    79,20 €

    France

    Onctueux, chaleureux.

    Bas-Armagnac 1996 Château de la Béroje : une belle eau de vie ambrée déployant de séduisants parfums de figue, d'orange confite et de gingembre. En bouche s'ajoutent des notes de thé et de chocolat. Très onctueuse au palais, ample et...

  • Arrangés du Sud - Arrangé Mangue Ananas Victoria

    29,60 €

    France

    Onctueux, acidulé, charmeur.

    Hugo Randazzo s'inspire de ses origines Réunionnaises pour nommer cet arrangé mangue ananas : l'Entre Deux est le nom d'un petit village situé entre deux rivières au nord de Saint-Pierre. L'onctuosité de la mangue mûre et la...

  • Arrangés du Sud - Arrangé Fruit de la Passion

    29,60 €

    France

    Vivifiant, enjôleur.

    Un arrangé au fruit de la passion à l'apéritif vous transporte immédiatement sous les tropiques ! Arrangés du Sud utilise ce fruit tropical en macération dans du rhum de l'île de...

  • Bumbu XO - Rhum hors d'âge du Panama

    59,60 €

    Panama

    Intense, riche, complexe.

    Bumbu XO est un assemblage de rhums du Panama vieillis jusqu’à 18 ans en fûts de Bourbon, avant de bénéficier d’une finition en fûts de Xérès d’Andalousie....

  • Arrangés du Sud - Arrangé Agrumes Rares

    29,60 €

    France

    Fruité, acidulé, frais.

    Dernière nouveauté dans la gamme d’arrangés de Rhums du Sud, la cuvée Agrumes Rares assemble trois agrumes hors du commun cultivés dans une petite plantation familiale de La Crau, dans le Var : le...

  • Liqueur de Fleur de Sureau sauvage - Liqueur Giffard Premium

    23,40 €

    France

    Litchi, rose !

    La liqueur de Fleur de Sureau sauvage est réalisée par infusion de fleurs de sureau sauvages, récoltées à la main. Arômes puissants et exotiques (litchi, safran, réglisse), saveurs florales de rose et fraîcheur acide...

  • Cédratine Mattei - Liqueur de Cédrats de Corse

    31,00 €

    France

    Douce, onctueuse.

    La Cédratine Mattei résulte de l'assemblage d'une double distillation de cédrats Corses et de plantes aromatiques. Ce digestif offre une bouche moelleuse aux saveurs d'agrumes et de thé à la finale...

  • Angostura Aromatic Bitters

    24,60 €

    Trinidad & Tobago

    Exhausteur de goût.

    Angostura Aromatic Bitters est la liqueur préférée des barmen pour sublimer les cocktails. Recette inchangée depuis 1824 pour ce concentré dont quelques gouttes métamorphosent vos mojitos, old fashioneds comme vos petits plats :...

  • La Maison du Rhum - Rhum vieux du Guatemala

    77,80 €

    Guatemala

    Doux, fruité.

    Pour son édition limitée Guatemala, la Maison du Rhum s'est bien sûr adressée à Botran. Le rhum sélectionné produit à partir de miel de canne à sucre et vieilli à 2300...

  • Michel Couvreur - The Unique Whisky

    55,20 €

    France

    Rafraîchissant.

    Michel Couvreur "The Unique Whisky" est un blended grain élevé 4 ans en fûts de chêne vieux. Arômes de poire, amande, vanille, notes salines. Bouche nerveuse, tonique, aux accents vanillés. A servir frais, à...

  • La Hechicera - Rhum vieux de Colombie

    59,60 €

    Colombie

    Rond, gourmand.

    La Hechicera conjugue plusieurs rhums des Caraïbes élevés en solera dans d'anciens fûts de Bourbon pour nous donner un rhum fruité, vanillé, caramélisé. Fruits exotiques, caramel, cacao et café...

  • Drumshanbo Gunpowder Irish Gin - Ceramic Bottle

    51,10 €

    Irlande

    Saveurs inédites.

    Drumshanbo Gunpowder est le gin irlandais aux saveurs exotiques : 8 botaniques lentement distillées à la main dans des alambics médiévaux en cuivre et 4, dont le thé vert...

  • Légende du Kremlin noire - Vodka Russe de luxe

    50,00 €
    Bio

    Russie

    Douce, poivrée.

    Légende du Kremlin : la vodka de tous les superlatifs, blé ultra sélectionné, ferments bios, distillée et filtrée 5 fois, 9 médailles d'or... Produite et embouteillée à Kaliningrad cette...

  • Liqueur d'Ananas des Caraïbes - Liqueur Giffard premium

    23,20 €

    France

    Puissante, intense.

    La liqueur d'Ananas des Caraïbes provient de l'infusion d’ananas frais mûris sous le soleil des Caraïbes, d’ananas confits, d'épices et d’un rhum vieux de 7 ans de même origine. Arômes puissants d’ananas bien mûr, saveurs...

  • Centenario Fundacion solera 20 - Rhum vieux du Costa Rica

    70,70 €

    Costa Rica

    Fruité, liquoreux.

    Centenario Fundacion a été vieilli en solera 20 ans. Ce rhum du Costa Rica est particulièrement gourmand, sa sucrosité marquée. Il développe des arômes d'orange sanguine, de vanille, de...

  • Botran solera 15 - Rhum vieux du Guatemala

    49,20 €

    Guatemala

    Gourmand, fruité, demi-sec.

    Botran solera 15 est un rhum moelleux, demi-sec, aux arômes de raisin sec, de pruneau, d'amande grillée... enrobés par la vanille des fûts. Une véritable gourmandise, à l'onctuosité envoûtante.
    Pour obtenir...

  • Plantation Rum Gran Anejo - Rhum vieux des Caraïbes

    44,90 €

    Bélize Guatemala

    Riche, gourmand.

    Plantation Rum Gran Anejo résulte d'un assemblage de rhums du Guatemala et du Belize élevé dans les Caraïbes. Une finition est assurée en France dans des fûts de chêne Français. C'est...

  • Arrangés du Sud - Arrangé Z'Ananas

    29,60 €

    France

    Exotique, intense.

    Elaborée pour fêter les 5 ans des Arrangés du Sud, la cuvée Z’Ananas bénéficie d’un affinage particulièrement soigné. Hugo Randazzo a choisi un rhum blanc de la...

  • Carruba, liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco

    28,00 €

    Monaco

    Chocolaté, capiteux.

    Carruba, la liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco est une création originale et artisanale de Philip Culazzo. Le caroubier étant l'arbre national de Monaco, la récolte des gousses...

  • Glann Ar Mor - Single Malt - Whisky Breton

    75,90 €

    France

    Fruité, iodé, doux.

    Whisky historique de la Celtic Whisky Compagnie, la célèbre distillerie du Trégor, Glann Ar Mor est un single malt non tourbé élevé en fût de Bourbon. Il se distingue par ses arômes fruités délicatement...

  • Centenario 25 Gran Reserva - Rhum vieux du Costa Rica

    97,30 €

    Costa Rica

    Doux, harmonieux.

    Centenario Gran Reserva est un rhum du Costa Rica vieilli en solera 25 ans, en ex-fûts de bourbon et de sherry. La douceur et la légèreté caractéristiques des rhums Centenario se révèlent...

  • Drambuie - Liqueur de Scotch Whisky - Île de Skye

    43,90 €

    Ecosse

    Riche, fruitée.

    Drambuie est une liqueur de whisky élaborée à base d’un mélange de vieux single malts écossais de l’Île de Skye, d’épices et de miel de bruyère....

  • The Demon's Share - Boisson spiritueuse à base de rhum du Panama

    44,60 €

    Panama

    Gourmand, vanillé.

    The Demon’s Share provient du Panama, où il est distillé dans le plus pur style Espagnol. Le vieillissement en fût américain pendant 6 ans renforce sa gourmandise. Vanillée, onctueuse, la bouche aux saveurs de marmelade d'orange...

  • La Maison du Rhum - Rhum vieux de Sainte Lucie Batch #4

    75,90 €

    Sainte Lucie

    Fruité, herbacé, frais.

    Voici la 4ème édition de cette cuvée de La Maison du Rhum, sélectionnée chez St Lucia Distillers, principale distillerie de l’île de Sainte Lucie. Un rhum très caribéen, distillé en alambic...

  • Saïgon Baïgur - Gin du Vietnam

    55,40 €

    Divers Monde

    Complexe, parfumé, frais.

    Premier gin vietnamien distillé à Ho Chi Minh-Ville, Saïgon Baïgur est un gin très aromatique, aux saveurs d’agrumes citronnés. Une quinzaine de botaniques entrent dans sa composition, les plus classiques...

  • Rhum JM - Rhum blanc agricole de Martinique 50°

    33,20 €

    Martinique

    Vif, fruité.

    Fleuron de la distillerie J.M., ce rhum blanc agricole est issu des cannes à sucre du domaine Fonds-Préville, l’un des plus anciens domaines de Martinique, situé à Macouba au nord de l’île, sur les sols...

  • Irishman The Harvest - Whisky Irlande

    44,90 €

    Irlande

    Gourmand, fruité.

    Irishman The Harvest est le nouveau nom de la cuvée Founder's Reserve, le premier blend lancé par Rosemary et Bernard Walsh en 2007, alors dénommé Irishman 70. Avec deux tiers de single malt et un tiers de pot still (orge maltée...

  • Rabbit Hole Cavehill - Kentucky Straight Bourbon Whiskey

    63,60 €

    Etats-Unis

    Velouté, épicé, riche.

    Avec sa cuvée Cavehill, du nom d’un cimetière de Louisville, Rabbit Hole rend hommage aux pionniers du Bourbon du Kentucky, berceau du whiskey américain....

Whisky : le roi des eaux de vie

Issu d’une longue histoire et d’un savoir-faire ancestral, le whisky écossais reste le maître absolu de la grande famille des whiskies. Sa diversité de styles, façonnés par leurs terres d’origine – Speyside, Campbelton, Highlands, Lowlands, Islay… - n’a d’égale que celle des distilleries emblématiques qui ont construit sa notoriété : Chivas, AberlourDalmoreJuraSpringbank, Caol IlaArdbegArranGlenlivet
En Irlande, son autre patrie, le whiskey ne se démarque pas uniquement par sa différence orthographique (écrit avec un e). Il connait depuis plusieurs années une véritable renaissance, grâce au dynamisme et à la créativité de distilleries comme Teeling, The Irishman, Redbreast… qui ont redonné ses lettres de noblesse à l’Irish whiskey, en imposant son style léger, doux et fruité.
Aux côtés de ces références incontournables, les autres whiskies du monde rencontrent un succès grandissant. A commencer par le whisky japonais qui, au-delà d’un phénomène de mode, affiche sa personnalité élégante et raffinée, porté par les deux géants Suntory et Nikka.
Le whisky français n’est pas en reste, avec de beaux ambassadeurs comme le whisky breton Armorik, pionnier en la matière ou le whisky Michel Couvreur.
Tourbés ou non, single malt ou blends, c’est tout un panel des meilleurs whiskies de grandes signatures, d’embouteilleurs indépendants ou de maisons plus confidentielles que nous nous efforçons de représenter sur nos étagères, à tous les prix !

Rhum : l’autre star des spiritueux

Est-il un spiritueux plus international que le rhum ? Issue de l’industrie sucrière, cette eau-de-vie née dans les Caraïbes coule partout où l’on cultive encore la canne à sucre, et constitue sans doute le spiritueux qui offre la plus grande diversité d’arômes et de saveurs.
A La Cave du Vigneron Toulon, vous trouverez toutes les catégories et tous les styles de rhums - de tradition anglaise, hispanique ou française, rhum ambré, rhum vieux, rhum blancarrangé… - pour vous permettre de découvrir sans cesse de nouvelles cuvées.
Le rhum traditionnel, issu de mélasse ou de sirop de canne, est largement représenté, avec des signatures de renom : AngosturaBarbancourtBotranCentenario, Don PapaDiplomaticoDzamaEminenteZacapa… qui affirment leur identité avec brio.
Produit à partir de pur jus de canne (vesou), le rhum agricole reste l’apanage des Antilles françaises, en particulier la Martinique et la Guadeloupe, même si d’autres îles (Réunion, Guyane, Haïti, Île Maurice, Polynésie) leur emboîtent le pas sans démériter. C’est un magnifique alcool, que nous aimons mettre en avant : Saint James, Neisson, La Favorite, La Mauny, Trois Rivières, Depaz, Clément… le meilleur de la tradition rhumière antillaise, avec de belles références de rhum blanc pour la réalisation de Ti-punchs, planteurs et autres cocktails, et de rhum vieux, VSOP, XO, millésimé… pour de remarquables digestifs.
N’oublions pas les punchs au rhum ou arrangés, macérations gourmandes de rhum, de fruits et d’épices. Les recettes sont innombrables, les plaisirs également. Mention spéciale pour les Arrangés du Sud qui créent de superbes arrangés réalisés artisanalement, dans le pur esprit réunionnais.

Gin : l’indispensable du bar

Gin Tonic, Gin Fizz, Negroni, Dry Martini, Pink Lady… le gin est le spiritueux essentiel à la réalisation d’une infinité de cocktails, des plus classiques aux plus innovants. Si la baie de genièvre qui lui donne son nom reste l’ingrédient de base dans l’élaboration d’un gin, les créateurs rivalisent d’originalité pour composer des recettes de gins aux profils typiques et singuliers, mettant en avant des botaniques d’origine locale (plantes, aromates, agrumes, épices…).  
Laissez-vous séduire par ces gins contemporains à l’identité affirmée : Citadelle, le pionnier du gin français ; Gin Mare, gin espagnol qui met à l’honneur les senteurs du bassin méditerranéen ; Roku Gin, premier gin de la maison japonaise Suntory ; Canaïma, le gin vénézuélien aux arômes d’Amazonie ; Hendrick’s Gin, grand classique écossais, Santa Ana, gin philippin inspiré du Manille des années folles… de belles découvertes en perspective !

Cognac, Armagnac : l’esprit français

Mondialement réputés depuis des siècles, Cognac et Armagnac sont les plus anciennes eaux de vie françaises, élaborées à partir de vin blanc distillé. Bénéficiant d’Appellations d’Origine Contrôlée, ils sont avant tout l’expression d’un terroir, d’un savoir-faire précis et unique, magnifiés par un long vieillissement traditionnel. Une belle sélection de ces nectars de prestige attend les amateurs sur nos tablettes, avec la gamme de Cognacs XO de Tesseron ou les Bas-Armagnacs millésimés du Château de La Béroje.

… et tous les autres spiritueux

Très tendance, ils ont le vent en poupe et nous font voyager grâce à leurs arômes typiques ou exotiques. Aux côtés de l’indétrônable Vodka, grand classique toujours aussi prisé, l’Amérique du Sud est une vraie mine d’or. Direction le Mexique avec la Tequila et le Mezcal, élaborés à partir d’eaux de vie d’agaves ; petite étape au Brésil, avec la Cachaça, alcool proche du rhum agricole ; détour au Pérou à la découverte de son emblématique Pisco, obtenu par distillation du raisin, également produit au Chili.
Notre Hexagone recèle aussi d’innombrables merveilles : Calvados, eaux-de-vie de Normandie à base de pommes à cidre ; eaux de vie de fruits en provenance d’Alsace ; inimitables Chartreuses, liqueurs végétales fabriquées par les moines chartreux d’Isère, avec leur exceptionnelle Chartreuse Verte Vep ; Génépi des Alpes ; Marc et Grappa… la liste est longue !

Un choix de spiritueux des plus vastes, pour des moments de dégustation uniques et variés, à l’apéritif, en digestif, purs ou en cocktails, associés à nos tonics et jus de fruits artisanaux. A La Cave du Vigneron Toulon, vous êtes au bon endroit, tant pour vous faire plaisir que pour faire plaisir, avec de belles idées de cadeaux et de coffrets à offrir. A vous de jouer, selon vos envies !