Whisky, rhum, gin, vodka, cognac...

Spiritueux

Entre savoir-faire traditionnel et innovation, l’univers des spiritueux fait preuve d’une richesse hors du commun. Indissociables de la culture d’un pays ou d’une région, les alcools dits ‘forts’, que l’on qualifie encore parfois de ‘remontants’, s’apprécient à l'apéritif ou en digestifs, purs, en long drinks ou en cocktails.
La Cave du Vigneron Toulon vous propose un éventail unique de spiritueux - whiskyrhumginvodkacognacarmagnac, eau de vie … - sélectionnés avec le plus grand soin : des marques iconiques aux crus artisanaux, des grands classiques aux cuvées inédites, tout est là !

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  • Eminente 7 ans Ron de Cuba - Rhum vieux de Cuba

    56,80 €

    Cuba

    Épicé, doux, complexe.

    Eminente est le nouveau Ron de Cuba ! Élaboré par le plus jeune des 10 Maestros Roneros de l'île au crocodile, ce rhum cubain résulte de l'assemblage d'aguardientes (pour les arômes) et...

  • Eminente 10 ans Gran Reserva Edition N°1 - Rhum vieux de Cuba

    79,90 €

    Cuba

    Fruité, complexe, velouté.

    Eminente 10 ans Gran Reserva est composé à 80% d’aguardiente, eau-de-vie de canne cubaine ancestrale, d’une exceptionnelle intensité aromatique. Vieillie pendant 10 ans en ex-fûts de Bourbon dans un chai sec, où l'eau...

  • Distillerie Metté - Eau de vie d'Alsace - Poire Williams

    56,00 €

    France

    Pure, fine.

    L'eau de vie de Poire Williams de la distillerie Metté impressionne par la qualité de son fruit. D'une pureté sans égale, elle nous donne l'impression de savourer un fruit mûr bien juteux. Installée à...

  • Michel Couvreur - The Unique Whisky

    55,20 €

    France

    Rafraîchissant.

    Michel Couvreur "The Unique Whisky" est un blended grain élevé 4 ans en fûts de chêne vieux. Arômes de poire, amande, vanille, notes salines. Bouche nerveuse, tonique, aux accents vanillés. A servir frais, à...

  • Botran solera 18 - Rhum vieux du Guatemala

    65,60 €

    Guatemala

    Puissant, boisé, épicé.

    Botran solera 18 : un nez boisé aux notes de vanille et de tabac. Une bouche au goût de banane comme son petit frère en solera 15, mais cette fois-ci flambée plutôt que séchée. Ce sont en effet les arômes de fruits cuits qui...

  • The Demon's Share - Boisson spiritueuse à base de rhum du Panama

    45,60 €

    Panama

    Gourmand, vanillé.

    The Demon’s Share provient du Panama, où il est distillé dans le plus pur style Espagnol. Le vieillissement en fût américain pendant 6 ans renforce sa gourmandise. Vanillée, onctueuse, la bouche aux saveurs de marmelade d'orange...

  • Don Papa Baroko - Boisson spiritueuse à base de rhum des Philippines

    45,80 €

    Philippines

    Onctueux, épicé.

    Don Papa Baroko est lui aussi distillé à partir de mélasse de canne à sucre de l'île de Négros aux Philippines. Ce spiritueux onctueux aux notes de vanille miellée et boisée remplace avantageusement...

  • Depaz XO Grande Réserve - Rhum vieux de Martinique

    75,40 €

    Martinique

    Boisé, vanillé.

    Depaz XO Grande Réserve est un grand rhum de Martinique. Ce rhum agricole vieilli entre 8 et 10 ans en fûts de bourbon est plutôt viril, riche. Arômes très complexes de pruneaux, tabac, épices, sur une trame...

  • Bushmills Black Bush Caviste Edition - Whisky Irlande

    32,00 €

    Irlande

    Gourmand, onctueux, riche.

    Best-seller de Bushmills, Black Bush est issu à 80% de single malt distillé trois fois dans la plus pure tradition irlandaise, vieilli en fûts de Sherry Oloroso, et assemblé avec un whisky de grain vieilli en fût de Bourbon. Cette...

  • Michel Couvreur - Couvreur's Clearach

    55,90 €

    France

    Fruité, frais.

    Couvreur's Clearach a été distillé en Ecosse, entonné dans de très vieux fûts de Xérès puis élevé 3 ans dans la cave Bourguignonne de Bouze-lès-Beaune. Il délivre des...

  • Cap Corse blanc Mattei

    24,20 €

    France

    Muscaté, amer.

    Le Cap Corse blanc Mattei est un apéritif traditionnel de l'Île de Beauté aux saveurs d'agrumes, légèrement amer et muscaté. Issu de mistelles du Cap Corse complétées par du quinquina, des plantes...

  • Campari Bitter, l'indémodable amer Italien rouge

    25,60 €

    Italie

    Campari bitter, l'amer italien rouge, grand classique dans l'élaboration des cocktails les plus célèbres au monde (Americano, Negroni...) est aussi à découvrir en 'Campari Spritz'....

  • Rivière du Mât 2006 Hors d'Âge - Rhum très vieux de la Réunion

    63,20 €

    Réunion

    Fruité, épicé, fondu.

    Rivière du Mât 2006 Hors d'Âge provient d'une distillation unique et d'un vieillissement de 14 ans en fûts de chêne. Ce rhum de la Réunion délivre des arômes d'épices orientales et de fruits compotés....

  • La Hechicera - Rhum vieux de Colombie

    59,60 €

    Colombie

    Rond, gourmand.

    La Hechicera conjugue plusieurs rhums des Caraïbes élevés en solera dans d'anciens fûts de Bourbon pour nous donner un rhum fruité, vanillé, caramélisé. Fruits exotiques, caramel, cacao et café...

  • Limoncellu Mattei - Limoncello de Corse

    31,40 €

    France

    Rafraîchissant, acidulé.

    Limoncellu est une liqueur concoctée avec des zestes de citrons jaunes et des limes de Haute Corse macérés dans de l’alcool, additionnés ensuite d’eau et de sucre. La petite note originale et...

  • Botran solera 15 - Rhum vieux du Guatemala

    49,20 €

    Guatemala

    Gourmand, fruité, demi-sec.

    Botran solera 15 est un rhum moelleux, demi-sec, aux arômes de raisin sec, de pruneau, d'amande grillée... enrobés par la vanille des fûts. Une véritable gourmandise, à l'onctuosité envoûtante.
    Pour obtenir...

  • Liqueur de Fleur de Sureau sauvage - Liqueur Giffard Premium

    25,30 €

    France

    Litchi, rose !

    La liqueur de Fleur de Sureau sauvage est réalisée par infusion de fleurs de sureau sauvages, récoltées à la main. Arômes puissants et exotiques (litchi, safran, réglisse), saveurs florales de rose et fraîcheur acide...

  • Liqueur d'Ananas des Caraïbes - Liqueur Giffard premium

    25,80 €

    France

    Puissante, intense.

    La liqueur d'Ananas des Caraïbes provient de l'infusion d’ananas frais mûris sous le soleil des Caraïbes, d’ananas confits, d'épices et d’un rhum vieux de 7 ans de même origine. Arômes puissants d’ananas bien mûr, saveurs...

  • Cap Corse rouge Mattei

    24,20 €

    France

    Chaleureux, typique.

    Le Cap Corse rouge Mattei, mistelle de Cap Corse accompagné de quinquina et de plantes aromatiques du maquis, est un apéritif voluptueux et délicatement amer. Ce vin de liqueur de l'Île de Beauté se déguste orné d'un zeste...

  • Vodka Beluga Noble - Vodka du Monténégro

    53,20 €

    Divers Monde

    Une vodka d'exception !

    La Vodka Beluga Noble est une vodka de luxe que la distillerie Mariinsk élaborait depuis plus d’un siècle en Sibérie. Aujourd’hui produite au Monténégro, elle procède de la combinaison parfaite...

  • Don Papa 7 ans - Rhum vieux des Philippines

    56,40 €

    Philippines

    Doux, sucré, vanillé.

    Don Papa 7 ans est un rhum gourmand, au goût d'agrumes et de vanille. Sa douceur en fait un grand séducteur ! A savourer "on the rocks" ou en cocktail. L'île de Negros dont il est originaire produit...

  • Plantation Rum Stiggins Fancy Pineapple

    49,70 €

    Caraïbes

    Stiggins' Fancy Pineapple est chez Plantation Rum la résurrection d'une recette du 18ème siècle : celle des pineapple rums. Signe d'hospitalité aux Barbades, l'ananas est utilisé par Alexandre Gabriel pour élaborer ce joli...

  • Plantation Rum Barbados Grande Réserve - Rhum vieux de la Barbade

    43,80 €

    Barbades

    Frais, léger, fruité.

    Plantation Grande Réserve est un assemblage de plusieurs rhums de mélasse de la Barbade. Ses arômes oscillent entre noix de coco, vanille et fruits tropicaux. La bouche est riche et douce, délicieusement crémeuse. Un...

  • Plantation Rum Xaymaca - Rhum vieux de Jamaïque

    47,40 €

    Jamaïque

    Puissant, complexe, fruité.

    Plantation Xaymaca Special Dry se distingue par la puissance de ses arômes de banane, de vanille et d'ananas. Il est l'illustration du style Jamaïcain, aux saveurs de fruits trop mûrs. La bouche est inévitablement très...

  • Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary - Rhum extra vieux du Guatemala

    97,40 €

    Guatemala

    Complexe, doux, velouté.

    Rum Nation Guatemala XO célèbre les 20 ans de la maison créée par Fabio Rossi. Un assemblage de rhums Guatémaltèques vieillis 4 ans sur place puis 16 mois en Italie dans les fûts de Jerez que Fabio affectionne autant...

  • Conde de Cuba solera 7 ans - Rhum vieux de Cuba

    42,10 €

    Cuba

    Gourmand, doux.

    Conde de Cuba solera 7 est un rhum Cubain particulièrement doux. Arômes gourmands de vanille, saveurs également vanillées rehaussées de sucre roux : ce ron délicat plaît ! Il est issu d'un assemblage de...

  • El Ron Prohibido solera 12 - Rhum vieux du Mexique

    44,90 €

    Mexique

    Doux, léger.

    El Ron Prohibido est un rhum du Mexique vieilli 12 ans en solera, autrefois moins longtemps mais dans des fûts de vin moelleux... Une sucrosité qui demeure. Ses arômes évoquent fortement le café tandis qu'il offre en...

  • Coloma 15 ans - Rhum vieux de Colombie

    73,20 €

    Colombie

    Gourmand, doux, boisé.

    Coloma 15 ans est un vrai Ron de Colombie vieilli dans des fûts de chêne américain. Ce rhum de l’Hacienda Coloma se distingue par une dernière finition d’environ 5 mois en fûts ayant contenu de la liqueur de...

  • Zacapa XO - Rhum très vieux du Guatemala - Coffret 2 verres

    152,40 €

    Guatemala

    Suave, doux, équilibré ... un must !

    Rhum légendaire de la maison Zacapa au Guatemala, Zacapa XO est issu de l’assemblage de rhums de 6 à 25 ans d’âge, vieillis en haute altitude en solera (fûts de bourbon, de xérès puis...

Whisky : le roi des eaux de vie

Issu d’une longue histoire et d’un savoir-faire ancestral, le whisky écossais reste le maître absolu de la grande famille des whiskies. Sa diversité de styles, façonnés par leurs terres d’origine – Speyside, Campbelton, Highlands, Lowlands, Islay… - n’a d’égale que celle des distilleries emblématiques qui ont construit sa notoriété : Chivas, AberlourDalmoreJuraSpringbank, Caol IlaArdbegArranGlenlivet
En Irlande, son autre patrie, le whiskey ne se démarque pas uniquement par sa différence orthographique (écrit avec un e). Il connait depuis plusieurs années une véritable renaissance, grâce au dynamisme et à la créativité de distilleries comme Teeling, The Irishman, Redbreast… qui ont redonné ses lettres de noblesse à l’Irish whiskey, en imposant son style léger, doux et fruité.
Aux côtés de ces références incontournables, les autres whiskies du monde rencontrent un succès grandissant. A commencer par le whisky japonais qui, au-delà d’un phénomène de mode, affiche sa personnalité élégante et raffinée, porté par les deux géants Suntory et Nikka.
Le whisky français n’est pas en reste, avec de beaux ambassadeurs comme le whisky breton Armorik, pionnier en la matière ou le whisky Michel Couvreur.
Tourbés ou non, single malt ou blends, c’est tout un panel des meilleurs whiskies de grandes signatures, d’embouteilleurs indépendants ou de maisons plus confidentielles que nous nous efforçons de représenter sur nos étagères, à tous les prix !

Rhum : l’autre star des spiritueux

Est-il un spiritueux plus international que le rhum ? Issue de l’industrie sucrière, cette eau-de-vie née dans les Caraïbes coule partout où l’on cultive encore la canne à sucre, et constitue sans doute le spiritueux qui offre la plus grande diversité d’arômes et de saveurs.
A La Cave du Vigneron Toulon, vous trouverez toutes les catégories et tous les styles de rhums - de tradition anglaise, hispanique ou française, rhum ambré, rhum vieux, rhum blancarrangé… - pour vous permettre de découvrir sans cesse de nouvelles cuvées.
Le rhum traditionnel, issu de mélasse ou de sirop de canne, est largement représenté, avec des signatures de renom : AngosturaBarbancourtBotranCentenario, Don PapaDiplomaticoDzamaEminenteZacapa… qui affirment leur identité avec brio.
Produit à partir de pur jus de canne (vesou), le rhum agricole reste l’apanage des Antilles françaises, en particulier la Martinique et la Guadeloupe, même si d’autres îles (Réunion, Guyane, Haïti, Île Maurice, Polynésie) leur emboîtent le pas sans démériter. C’est un magnifique alcool, que nous aimons mettre en avant : Saint James, Neisson, La Favorite, La Mauny, Trois Rivières, Depaz, Clément… le meilleur de la tradition rhumière antillaise, avec de belles références de rhum blanc pour la réalisation de Ti-punchs, planteurs et autres cocktails, et de rhum vieux, VSOP, XO, millésimé… pour de remarquables digestifs.
N’oublions pas les punchs au rhum ou arrangés, macérations gourmandes de rhum, de fruits et d’épices. Les recettes sont innombrables, les plaisirs également. Mention spéciale pour les Arrangés du Sud qui créent de superbes arrangés réalisés artisanalement, dans le pur esprit réunionnais.

Gin : l’indispensable du bar

Gin Tonic, Gin Fizz, Negroni, Dry Martini, Pink Lady… le gin est le spiritueux essentiel à la réalisation d’une infinité de cocktails, des plus classiques aux plus innovants. Si la baie de genièvre qui lui donne son nom reste l’ingrédient de base dans l’élaboration d’un gin, les créateurs rivalisent d’originalité pour composer des recettes de gins aux profils typiques et singuliers, mettant en avant des botaniques d’origine locale (plantes, aromates, agrumes, épices…).  
Laissez-vous séduire par ces gins contemporains à l’identité affirmée : Citadelle, le pionnier du gin français ; Gin Mare, gin espagnol qui met à l’honneur les senteurs du bassin méditerranéen ; Roku Gin, premier gin de la maison japonaise Suntory ; Canaïma, le gin vénézuélien aux arômes d’Amazonie ; Hendrick’s Gin, grand classique écossais, Santa Ana, gin philippin inspiré du Manille des années folles… de belles découvertes en perspective !

Cognac, Armagnac : l’esprit français

Mondialement réputés depuis des siècles, Cognac et Armagnac sont les plus anciennes eaux de vie françaises, élaborées à partir de vin blanc distillé. Bénéficiant d’Appellations d’Origine Contrôlée, ils sont avant tout l’expression d’un terroir, d’un savoir-faire précis et unique, magnifiés par un long vieillissement traditionnel. Une belle sélection de ces nectars de prestige attend les amateurs sur nos tablettes, avec la gamme de Cognacs XO de Tesseron ou les Bas-Armagnacs millésimés du Château de La Béroje.

… et tous les autres spiritueux

Très tendance, ils ont le vent en poupe et nous font voyager grâce à leurs arômes typiques ou exotiques. Aux côtés de l’indétrônable Vodka, grand classique toujours aussi prisé, l’Amérique du Sud est une vraie mine d’or. Direction le Mexique avec la Tequila et le Mezcal, élaborés à partir d’eaux de vie d’agaves ; petite étape au Brésil, avec la Cachaça, alcool proche du rhum agricole ; détour au Pérou à la découverte de son emblématique Pisco, obtenu par distillation du raisin, également produit au Chili.
Notre Hexagone recèle aussi d’innombrables merveilles : Calvados, eaux-de-vie de Normandie à base de pommes à cidre ; eaux de vie de fruits en provenance d’Alsace ; inimitables Chartreuses, liqueurs végétales fabriquées par les moines chartreux d’Isère, avec leur exceptionnelle Chartreuse Verte Vep ; Génépi des Alpes ; Marc et Grappa… la liste est longue !

Un choix de spiritueux des plus vastes, pour des moments de dégustation uniques et variés, à l’apéritif, en digestif, purs ou en cocktails, associés à nos tonics et jus de fruits artisanaux. A La Cave du Vigneron Toulon, vous êtes au bon endroit, tant pour vous faire plaisir que pour faire plaisir, avec de belles idées de cadeaux et de coffrets à offrir. A vous de jouer, selon vos envies !