Whisky, rhum, gin, vodka, cognac...

Spiritueux

Entre savoir-faire traditionnel et innovation, l’univers des spiritueux fait preuve d’une richesse hors du commun. Indissociables de la culture d’un pays ou d’une région, les alcools dits ‘forts’, que l’on qualifie encore parfois de ‘remontants’, s’apprécient à l'apéritif ou en digestifs, purs, en long drinks ou en cocktails.
La Cave du Vigneron Toulon vous propose un éventail unique de spiritueux - whiskyrhumginvodkacognacarmagnac, eau de vie … - sélectionnés avec le plus grand soin : des marques iconiques aux crus artisanaux, des grands classiques aux cuvées inédites, tout est là !

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  • Cap Corse blanc Mattei

    23,60 €

    France

    Muscaté, amer.

    Le Cap Corse blanc Mattei est un apéritif traditionnel de l'Île de Beauté aux saveurs d'agrumes, légèrement amer et muscaté. Issu de mistelles du Cap Corse complétées par du quinquina, des plantes...

  • Liqueur de Fleur de Sureau sauvage - Liqueur Giffard Premium

    23,40 €

    France

    Litchi, rose !

    La liqueur de Fleur de Sureau sauvage est réalisée par infusion de fleurs de sureau sauvages, récoltées à la main. Arômes puissants et exotiques (litchi, safran, réglisse), saveurs florales de rose et fraîcheur acide...

  • Cap Corse rouge Mattei

    23,60 €

    France

    Chaleureux, typique.

    Le Cap Corse rouge Mattei, mistelle de Cap Corse accompagné de quinquina et de plantes aromatiques du maquis, est un apéritif voluptueux et délicatement amer. Ce vin de liqueur de l'Île de Beauté se déguste orné d'un zeste...

  • Coup
    de coeur

    Eminente 7 ans Ron de Cuba - Rhum vieux de Cuba

    49,90 €

    Cuba

    On adore

    Épicé, doux, complexe.

    Eminente est le nouveau Ron de Cuba ! Élaboré par le plus jeune des 10 Maestros Roneros de l'île au crocodile, ce rhum cubain résulte de l'assemblage d'aguardientes (pour les arômes) et...

  • Angostura Aromatic Bitters

    24,60 €

    Trinidad & Tobago

    Exhausteur de goût.

    Angostura Aromatic Bitters est la liqueur préférée des barmen pour sublimer les cocktails. Recette inchangée depuis 1824 pour ce concentré dont quelques gouttes métamorphosent vos mojitos, old fashioneds comme vos petits plats :...

  • Limoncellu Mattei - Limoncello de Corse

    28,60 €

    France

    Rafraîchissant, acidulé.

    Limoncellu est une liqueur concoctée avec des zestes de citrons jaunes et des limes de Haute Corse macérés dans de l’alcool, additionnés ensuite d’eau et de sucre. La petite note originale et...

  • Myrte Blanche Mattei - Liqueur de Myrtes de Corse

    31,00 €

    France

    Savoureuse, rafraîchissante.

    La Myrte blanche Mattei, Myrttei pour l'appellation "maison", naît de l'assemblage de distillats de plantes aromatiques du maquis et de baies de Myrte sauvage. Le goût résineux et poivré de ces petits fruits se retrouve dans cette...

  • Gin by Léoube - Gin Méditerranéen

    49,00 €

    France

    Aromatique, subtil, frais.

    Le 'Mediterranean Gin By Léoube' réunit les deux savoir-faire de Château Léoube, réputé pour ses vins biologiques de Provence et son huile d’olive. Distillé avec de l’alcool issu du marc de...

  • G'Vine Floraison - Gin Français

    39,70 €

    France

    Frais, floral, doux.

    Produit en France en Charente, G’Vine Floraison est un gin de raisin issu de la distillation de moût d’Ugni Blanc, dans lequel infuse ensuite séparément une dizaine de botaniques du monde entier : genièvre,...

  • Arrangés du Sud - Arrangé Mangue Ananas Victoria

    29,00 €

    France

    Onctueux, acidulé, charmeur.

    Hugo Randazzo s'inspire de ses origines Réunionnaises pour nommer cet arrangé mangue ananas : l'Entre Deux est le nom d'un petit village situé entre deux rivières au nord de Saint-Pierre. L'onctuosité de la mangue mûre et la...

  • Cédratine Mattei - Liqueur de Cédrats de Corse

    31,00 €

    France

    Douce, onctueuse.

    La Cédratine Mattei résulte de l'assemblage d'une double distillation de cédrats Corses et de plantes aromatiques. Ce digestif offre une bouche moelleuse aux saveurs d'agrumes et de thé à la finale...

  • Mattei Gin l'Immortel - Gin Corse

    43,00 €

    France

    Rond, frais, floral.

    Célèbre pour son inimitable apéritif à base de quinquina, La Distillerie L.N. Mattei réalise avec L’Immortel un gin rond et aromatique inspiré par les botaniques du maquis corse. Les...

  • Myrte Rouge Mattei - Liqueur de Myrtes de Corse

    31,00 €

    France

    Fruité, frais, parfumé.

    La liqueur Myrttei Rouge de la maison L.N. Mattei est issue de la macération puis de la distillation des baies et des feuilles de myrte sauvage, arbuste typique du maquis de l’île de Beauté. Servi...

  • Tequila Casamigos Blanco - la Tequila de George Clooney !

    69,00 €

    Mexique

    Fraîche, douce, équilibrée.

    Casamigos est née du projet de deux célébrités, George Clooney et son ami Rande Gerber, de produire ‘la meilleure tequila du monde’. Pari tenu ! Leur Tequila Casamigos Blanco est...

  • Bumbu Cream - Crème de rhum de La Barbade

    36,20 €

    Barbades

    Gourmand, doux, onctueux.

    Bumbu Cream est une délicieuse crème de rhum, composée de crème laitière riche et onctueuse, additionnée de rhum de La Barbade et d’épices. Une irrésistible gourmandise,...

  • Arrangés du Sud - Arrangé Fruit de la Passion

    29,00 €

    France

    Vivifiant, enjôleur.

    Un arrangé au fruit de la passion à l'apéritif vous transporte immédiatement sous les tropiques ! Arrangés du Sud utilise ce fruit tropical en macération dans du rhum de l'île de...

  • Arrangés du Sud - Arrangé Romarin Citron

    29,00 €

    France

    Délicat, citronné, tonique.

    Garrigue par Arrangés du Sud c'est la Réunion transportée sur les terres calcaires de Provence. La force du romarin est tempérée par la fraîcheur du citron. Les saveurs sont bien évidemment...

  • Olmeca Altos blanco - Tequila 100% Agave

    37,60 €

    Mexique

    Fraîche, fruitée.

    La Tequila Olmeca Altos provient d'agaves cultivés à Los Altos, au Mexique, 2100 m au-dessus de la mer. Elle s'avère fraîche, fruitée, avec des arômes d'agrumes et d'agaves grillés, vanillés en...

  • La Hechicera - Rhum vieux de Colombie

    52,60 €

    Colombie

    Rond, gourmand.

    La Hechicera conjugue plusieurs rhums des Caraïbes élevés en solera dans d'anciens fûts de Bourbon pour nous donner un rhum fruité, vanillé, caramélisé. Fruits exotiques, caramel, cacao et café...

  • Gin Olkho - Maison Allietta à Puyloubier

    48,00 €
    Bio

    France

    Aromatique, subtil, floral.

    Le Gin Olkho est la toute première création de la Maison Allietta, jeune entreprise de spiritueux établie à Puyloubier, en Provence. Priscilla et Fabrice Allietta l’ont nommé en...

  • Glann Ar Mor - Single Malt - Whisky Breton

    32,60 €

    France

    Fruité, iodé, doux.

    Whisky historique de la Celtic Whisky Compagnie, la célèbre distillerie du Trégor, Glann Ar Mor est un single malt non tourbé élevé en fût de Bourbon. Il se distingue par ses arômes fruités délicatement...

  • Bumbu XO - Rhum hors d'âge du Panama

    52,40 €

    Panama

    Intense, riche, complexe.

    Bumbu XO est un assemblage de rhums du Panama vieillis jusqu’à 18 ans en fûts de Bourbon, avant de bénéficier d’une finition en fûts de Xérès d’Andalousie....

  • Plantation Rum Xaymaca - Rhum vieux de Jamaïque

    44,50 €

    Jamaïque

    Puissant, complexe, fruité.

    Plantation Xaymaca Special Dry se distingue par la puissance de ses arômes de banane, de vanille et d'ananas. Il est l'illustration du style Jamaïcain, aux saveurs de fruits trop mûrs. La bouche est inévitablement très...

  • La Favorite Rivière Bel'air - Rhum blanc de Martinique

    52,40 €

    Martinique

    Fruité, floral, sec.

    La Favorite Rivière Bel'air est un rhum blanc de Martinique 100% canne rouge. Mono variétal, sélection parcellaire, millésimé, ce rhum confidentiel est une bombe ! En 2016, soit 10 ans...

  • Isle of Harris Gin

    62,40 €

    Ecosse

    Frais, minéral.

    Isle of Harris Gin est élaboré sur l'ile de Lewis et Harris, dans l'archipel des Hébrides, au large de l'Ecosse. Arômes de genièvre, de pin, d'agrumes frais et notes salines (infusion d'algues Sugar Kelp). La bouche est rafraîchissante,...

  • Tesseron Lot n° 76 - Cognac XO Tradition

    140,40 €

    France

    Élégant, rond, épicé.

    Chez Tesseron le lot n°76 est constitué des meilleures réserves de Cognac Grande Champagne vieillies plus de 25 ans en fûts de chêne du Limousin. Il s'impose immédiatement avec ses arômes de miel et de compote...

  • Liqueur de Vanille de Madagascar - Liqueur Giffard Premium

    27,50 €

    France

    Onctueuse, épicée.

    La liqueur de Vanille Giffard Premium est produite à partir d’arômes naturels de vanille de Madagascar. Appréciez-la pure sur un lit de glace pilée, en cocktail ou en l'incluant dans vos recettes de cuisine ! Elle offre un goût...

  • Liqueur d'Ananas des Caraïbes - Liqueur Giffard premium

    23,20 €

    France

    Puissante, intense.

    La liqueur d'Ananas des Caraïbes provient de l'infusion d’ananas frais mûris sous le soleil des Caraïbes, d’ananas confits, d'épices et d’un rhum vieux de 7 ans de même origine. Arômes puissants d’ananas bien mûr, saveurs...

  • Plantation Rum Gran Anejo - Rhum vieux des Caraïbes

    44,60 €

    Bélize Guatemala

    Riche, gourmand.

    Plantation Rum Gran Anejo résulte d'un assemblage de rhums du Guatemala et du Belize élevé dans les Caraïbes. Une finition est assurée en France dans des fûts de chêne Français. C'est...

  • Gin de Monaco : le Gin aux agrumes de la Distillerie de Monaco

    45,00 €

    Monaco

    Frais, citronné.

    Gin de Monaco ? Une distillerie à Monaco ? Et oui, une petite distillerie a vu le jour dans la principauté en 2016 sous l'appellation "l'Orangerie". Le succès de sa liqueur artisanale d'oranges...

  • Carruba, liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco

    28,00 €

    Monaco

    Chocolaté, capiteux.

    Carruba, la liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco est une création originale et artisanale de Philip Culazzo. Le caroubier étant l'arbre national de Monaco, la récolte des gousses...

Whisky : le roi des eaux de vie

Issu d’une longue histoire et d’un savoir-faire ancestral, le whisky écossais reste le maître absolu de la grande famille des whiskies. Sa diversité de styles, façonnés par leurs terres d’origine – Speyside, Campbelton, Highlands, Lowlands, Islay… - n’a d’égale que celle des distilleries emblématiques qui ont construit sa notoriété : Chivas, AberlourDalmoreJuraSpringbank, Caol IlaArdbegArranGlenlivet
En Irlande, son autre patrie, le whiskey ne se démarque pas uniquement par sa différence orthographique (écrit avec un e). Il connait depuis plusieurs années une véritable renaissance, grâce au dynamisme et à la créativité de distilleries comme Teeling, The Irishman, Redbreast… qui ont redonné ses lettres de noblesse à l’Irish whiskey, en imposant son style léger, doux et fruité.
Aux côtés de ces références incontournables, les autres whiskies du monde rencontrent un succès grandissant. A commencer par le whisky japonais qui, au-delà d’un phénomène de mode, affiche sa personnalité élégante et raffinée, porté par les deux géants Suntory et Nikka.
Le whisky français n’est pas en reste, avec de beaux ambassadeurs comme le whisky breton Armorik, pionnier en la matière ou le whisky Michel Couvreur.
Tourbés ou non, single malt ou blends, c’est tout un panel des meilleurs whiskies de grandes signatures, d’embouteilleurs indépendants ou de maisons plus confidentielles que nous nous efforçons de représenter sur nos étagères, à tous les prix !

Rhum : l’autre star des spiritueux

Est-il un spiritueux plus international que le rhum ? Issue de l’industrie sucrière, cette eau-de-vie née dans les Caraïbes coule partout où l’on cultive encore la canne à sucre, et constitue sans doute le spiritueux qui offre la plus grande diversité d’arômes et de saveurs.
A La Cave du Vigneron Toulon, vous trouverez toutes les catégories et tous les styles de rhums - de tradition anglaise, hispanique ou française, rhum ambré, rhum vieux, rhum blancarrangé… - pour vous permettre de découvrir sans cesse de nouvelles cuvées.
Le rhum traditionnel, issu de mélasse ou de sirop de canne, est largement représenté, avec des signatures de renom : AngosturaBarbancourtBotranCentenario, Don PapaDiplomaticoDzamaEminenteZacapa… qui affirment leur identité avec brio.
Produit à partir de pur jus de canne (vesou), le rhum agricole reste l’apanage des Antilles françaises, en particulier la Martinique et la Guadeloupe, même si d’autres îles (Réunion, Guyane, Haïti, Île Maurice, Polynésie) leur emboîtent le pas sans démériter. C’est un magnifique alcool, que nous aimons mettre en avant : Saint JamesNeisson, La Favorite, La Mauny, Trois RivièresDepazClément… le meilleur de la tradition rhumière antillaise, avec de belles références de rhum blanc pour la réalisation de Ti-punchs, planteurs et autres cocktails, et de rhum vieux, VSOP, XO, millésimé… pour de remarquables digestifs.
N’oublions pas les punchs au rhum ou arrangés, macérations gourmandes de rhum, de fruits et d’épices. Les recettes sont innombrables, les plaisirs également. Mention spéciale pour les Arrangés du Sud qui créent de superbes arrangés réalisés artisanalement, dans le pur esprit réunionnais.

Gin : l’indispensable du bar

Gin Tonic, Gin Fizz, Negroni, Dry Martini, Pink Lady… le gin est le spiritueux essentiel à la réalisation d’une infinité de cocktails, des plus classiques aux plus innovants. Si la baie de genièvre qui lui donne son nom reste l’ingrédient de base dans l’élaboration d’un gin, les créateurs rivalisent d’originalité pour composer des recettes de gins aux profils typiques et singuliers, mettant en avant des botaniques d’origine locale (plantes, aromates, agrumes, épices…).  
Laissez-vous séduire par ces gins contemporains à l’identité affirmée : Citadelle, le pionnier du gin français ; Gin Mare, gin espagnol qui met à l’honneur les senteurs du bassin méditerranéen ; Roku Gin, premier gin de la maison japonaise Suntory ; Canaïma, le gin vénézuélien aux arômes d’Amazonie ; Hendrick’s Gin, grand classique écossais, Santa Ana, gin philippin inspiré du Manille des années folles… de belles découvertes en perspective !

Cognac, Armagnac : l’esprit français

Mondialement réputés depuis des siècles, Cognac et Armagnac sont les plus anciennes eaux de vie françaises, élaborées à partir de vin blanc distillé. Bénéficiant d’Appellations d’Origine Contrôlée, ils sont avant tout l’expression d’un terroir, d’un savoir-faire précis et unique, magnifiés par un long vieillissement traditionnel. Une belle sélection de ces nectars de prestige attend les amateurs sur nos tablettes, avec la gamme de Cognacs XO de Tesseron ou les Bas-Armagnacs millésimés du Château de La Béroje.

… et tous les autres spiritueux

Très tendance, ils ont le vent en poupe et nous font voyager grâce à leurs arômes typiques ou exotiques. Aux côtés de l’indétrônable Vodka, grand classique toujours aussi prisé, l’Amérique du Sud est une vraie mine d’or. Direction le Mexique avec la Tequila et le Mezcal, élaborés à partir d’eaux de vie d’agaves ; petite étape au Brésil, avec la Cachaça, alcool proche du rhum agricole ; détour au Pérou à la découverte de son emblématique Pisco, obtenu par distillation du raisin, également produit au Chili.
Notre Hexagone recèle aussi d’innombrables merveilles : Calvados, eaux-de-vie de Normandie à base de pommes à cidre ; eaux de vie de fruits en provenance d’Alsace ; inimitables Chartreuses, liqueurs végétales fabriquées par les moines chartreux d’Isère, avec leur exceptionnelle Chartreuse Verte Vep ; Génépi des Alpes ; Marc et Grappa… la liste est longue !

Un choix de spiritueux des plus vastes, pour des moments de dégustation uniques et variés, à l’apéritif, en digestif, purs ou en cocktails, associés à nos tonics et jus de fruits artisanaux. A La Cave du Vigneron Toulon, vous êtes au bon endroit, tant pour vous faire plaisir que pour faire plaisir, avec de belles idées de cadeaux et de coffrets à offrir. A vous de jouer, selon vos envies !