Whisky, rhum, gin, vodka, cognac...

Spiritueux

Entre savoir-faire traditionnel et innovation, l’univers des spiritueux fait preuve d’une richesse hors du commun. Indissociables de la culture d’un pays ou d’une région, les alcools dits ‘forts’, que l’on qualifie encore parfois de ‘remontants’, s’apprécient à l'apéritif ou en digestifs, purs, en long drinks ou en cocktails.
La Cave du Vigneron Toulon vous propose un éventail unique de spiritueux - whiskyrhumginvodkacognacarmagnac, eau de vie … - sélectionnés avec le plus grand soin : des marques iconiques aux crus artisanaux, des grands classiques aux cuvées inédites, tout est là !

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  • Cap Corse blanc Mattei

    23,60 €

    France

    Muscaté, amer.

    Le Cap Corse blanc Mattei est un apéritif traditionnel de l'Île de Beauté aux saveurs d'agrumes, légèrement amer et muscaté. Issu de mistelles du Cap Corse complétées par du quinquina, des plantes...

  • Liqueur de Fleur de Sureau sauvage - Liqueur Giffard Premium

    23,40 €

    France

    Litchi, rose !

    La liqueur de Fleur de Sureau sauvage est réalisée par infusion de fleurs de sureau sauvages, récoltées à la main. Arômes puissants et exotiques (litchi, safran, réglisse), saveurs florales de rose et fraîcheur acide...

  • Château de La Béroje - Bas-Armagnac 1996

    79,20 €

    France

    Onctueux, chaleureux.

    Bas-Armagnac 1996 Château de la Béroje : une belle eau de vie ambrée déployant de séduisants parfums de figue, d'orange confite et de gingembre. En bouche s'ajoutent des notes de thé et de chocolat. Très onctueuse au palais, ample et...

  • Angostura Aromatic Bitters

    24,60 €

    Trinidad & Tobago

    Exhausteur de goût.

    Angostura Aromatic Bitters est la liqueur préférée des barmen pour sublimer les cocktails. Recette inchangée depuis 1824 pour ce concentré dont quelques gouttes métamorphosent vos mojitos, old fashioneds comme vos petits plats :...

  • Cap Corse rouge Mattei

    23,60 €

    France

    Chaleureux, typique.

    Le Cap Corse rouge Mattei, mistelle de Cap Corse accompagné de quinquina et de plantes aromatiques du maquis, est un apéritif voluptueux et délicatement amer. Ce vin de liqueur de l'Île de Beauté se déguste orné d'un zeste...

  • Hibiki Japanese Harmony - Blended Whisky - Japon

    5/5 | 1 avis
    108,40 €

    Japon

    Floral, fruité, élégant.

    Hibiki Japanese Harmony est un blend unique qui regroupe différents distillats de chez Yamasaki, Hakushu et Chita. Le tout est logé dans la fameuse bouteille aux 24 facettes ! D'un profil aromatique floral et...

  • Cédratine Mattei - Liqueur de Cédrats de Corse

    31,00 €

    France

    Douce, onctueuse.

    La Cédratine Mattei résulte de l'assemblage d'une double distillation de cédrats Corses et de plantes aromatiques. Ce digestif offre une bouche moelleuse aux saveurs d'agrumes et de thé à la finale...

  • Fuji Single Blended - Whisky Japon - Coffret 2 verres

    58,00 €

    Japon

    Fuji Single Blended est un blend japonais issu de l’assemblage de cinq whiskies soigneusement sélectionnés par Jota Tanaka, le maître distillateur de la Maison Kirin : deux single...

  • La Maison du Rhum - Rhum vieux de Sainte Lucie Batch #4

    74,40 €

    Sainte Lucie

    Fruité, herbacé, frais.

    Voici la 4ème édition de cette cuvée de La Maison du Rhum, sélectionnée chez St Lucia Distillers, principale distillerie de l’île de Sainte Lucie. Un rhum très caribéen, distillé en alambic...

  • Limoncellu Mattei - Limoncello de Corse

    28,60 €

    France

    Rafraîchissant, acidulé.

    Limoncellu est une liqueur concoctée avec des zestes de citrons jaunes et des limes de Haute Corse macérés dans de l’alcool, additionnés ensuite d’eau et de sucre. La petite note originale et...

  • La Favorite Rivière Bel'air - Rhum blanc de Martinique

    54,60 €

    Martinique

    Fruité, floral, sec.

    La Favorite Rivière Bel'air est un rhum blanc de Martinique 100% canne rouge. Mono variétal, sélection parcellaire, millésimé, ce rhum confidentiel est une bombe ! En 2016, soit 10 ans...

  • Springbank 10 ans - Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

    76,30 €

    Ecosse

    Fruité, malté, parfaitement équilibré.

    Tout Springbank déjà dans le 10 ans : caramel au beurre salé, vanille, poire. Un single malt originaire de l'extrémité sud des Highlands, en Ecosse, à la bouche soyeuse,...

  • Yamazaki Distiller's Reserve - Single Malt Whisky - Japon

    101,40 €

    Japon

    Herbacé, malté, fruité.

    Yamazaki Distiller's Reserve est la version sans âge (NAS) de la mythique distillerie Japonaise. Des senteurs de compote de pommes précèdent celles d'orange, de vanille puis de coco. Le chêne blanc Mizunara des fûts n'y est pas...

  • Liqueur d'Ananas des Caraïbes - Liqueur Giffard premium

    23,20 €

    France

    Puissante, intense.

    La liqueur d'Ananas des Caraïbes provient de l'infusion d’ananas frais mûris sous le soleil des Caraïbes, d’ananas confits, d'épices et d’un rhum vieux de 7 ans de même origine. Arômes puissants d’ananas bien mûr, saveurs...

  • Myrte Blanche Mattei - Liqueur de Myrtes de Corse

    31,00 €

    France

    Savoureuse, rafraîchissante.

    La Myrte blanche Mattei, Myrttei pour l'appellation "maison", naît de l'assemblage de distillats de plantes aromatiques du maquis et de baies de Myrte sauvage. Le goût résineux et poivré de ces petits fruits se retrouve dans cette...

  • Elijah Craig Small Batch - Kentucky Straight Bourbon Whiskey

    58,80 €

    Etats-Unis

    Épicé, pâtissier.

    Elijah Craig Small Batch est un assemblage de Bourbons de 8 à 12 ans au boisé fondu. Arômes de noix de coco, de caramel et de fruits compotés. Bouche veloutée aux arômes fruités (pomme cuite), d'épices douces et de vanille...

  • Carruba, liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco

    28,00 €

    Monaco

    Chocolaté, capiteux.

    Carruba, la liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco est une création originale et artisanale de Philip Culazzo. Le caroubier étant l'arbre national de Monaco, la récolte des gousses...

  • Longrow Peated - Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

    72,90 €

    Ecosse

    Tourbé, salin, équilibré.

    Avec Longrow Peated, la distillerie Springbank de Campbeltown propose une version tourbée de son célèbre single malt. Issu d’une double distillation, il révèle d’entrée son profil...

  • Centenario 25 Gran Reserva - Rhum vieux du Costa Rica

    85,90 €

    Costa Rica

    Doux, harmonieux.

    Centenario Gran Reserva est un rhum du Costa Rica vieilli en solera 25 ans, en ex-fûts de bourbon et de sherry. La douceur et la légèreté caractéristiques des rhums Centenario se révèlent...

  • Tequila Casamigos Blanco - la Tequila de George Clooney !

    69,00 €

    Mexique

    Fraîche, douce, équilibrée.

    Casamigos est née du projet de deux célébrités, George Clooney et son ami Rande Gerber, de produire ‘la meilleure tequila du monde’. Pari tenu ! Leur Tequila Casamigos Blanco est...

  • Glann Ar Mor - Single Malt - Whisky Breton

    75,90 €

    France

    Fruité, iodé, doux.

    Whisky historique de la Celtic Whisky Compagnie, la célèbre distillerie du Trégor, Glann Ar Mor est un single malt non tourbé élevé en fût de Bourbon. Il se distingue par ses arômes fruités délicatement...

  • Drambuie - Liqueur de Scotch Whisky - Île de Skye

    43,90 €

    Ecosse

    Riche, fruitée.

    Drambuie est une liqueur de whisky élaborée à base d’un mélange de vieux single malts écossais de l’Île de Skye, d’épices et de miel de bruyère....

  • Don Papa 7 ans - Rhum vieux des Philippines

    49,90 €

    Philippines

    Doux, sucré, vanillé.

    Don Papa 7 ans est un rhum gourmand, au goût d'agrumes et de vanille. Sa douceur en fait un grand séducteur ! A savourer "on the rocks" ou en cocktail. L'île de Negros dont il est originaire produit...

  • Botran solera 15 - Rhum vieux du Guatemala

    45,90 €

    Guatemala

    Gourmand, fruité, demi-sec.

    Botran solera 15 est un rhum moelleux, demi-sec, aux arômes de raisin sec, de pruneau, d'amande grillée... enrobés par la vanille des fûts. Une véritable gourmandise, à l'onctuosité envoûtante.
    Pour obtenir...

  • Trois Rivières Cuvée de l'Océan - Rhum blanc de Martinique

    30,80 €

    Martinique

    Floral, herbacé, salin.

    Chez Trois Rivières la Cuvée de l'Océan est issue de parcelles situées à l'anse Trébaud, au bord de mer, à une vingtaine de kilomètres de la distillerie, au sud-est de la Martinique. Ce...

  • Aberlour 12 ans - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    50,90 €

    Ecosse

    Riche, malté, épicé.

    L'Aberlour 12 ans Non Chill-Filtered est vieilli en fûts de bourbon et de sherry mais non filtré. Il est embouteillé à un fort degré ce qui permet d'afficher des arômes puissants (miel,...

  • Dodd's London Distilled Gin

    52,20 €
    Bio

    Angleterre

    Revigorant, printanier.

    Dodd's Gin est distillé en plein cœur de Londres par The London Distillery Company, bien connue pour son whisky de seigle et les gins développés en partenariat avec les botanistes des Royal Botanic Gardens.
    Genièvre, cardamone,...

  • Jos'Berri Gin

    41,60 €

    France

    Végétal, complexe.

    Jos'Berri Gin célèbre la biodiversité et la richesse végétale des Vosges Alsaciennes : 25 botaniques le composent. Le nez frais (fenouil, verveine...) annonce une bouche aux saveurs de genièvre et de coriandre enrichies de notes de gentiane,...

  • Hakushu Distiller's Reserve - Single Malt Whisky - Japon

    101,40 €

    Japon

    Fleuri, végétal, frais.

    Hakushu Distiller's Reserve est un whisky Japonais au nez de fruits verts, d'herbe coupée, de thé fumé. La bouche est fraîche : menthe, pamplemousse..., la finale délicate est plus fumée que tourbée. Quatre lots...

  • Engheno da Vertente - Cachaça de Sao Paulo

    44,80 €

    Brésil

    Épicée, fruitée.

    Engheno da Vertente, cachaça artisanale et confidentielle est produite à la pointe orientale de la région de Sao Paulo. Récolte manuelle, levures indigènes, aucun intrant de synthèse, alambic en cuivre,...

Whisky : le roi des eaux de vie

Issu d’une longue histoire et d’un savoir-faire ancestral, le whisky écossais reste le maître absolu de la grande famille des whiskies. Sa diversité de styles, façonnés par leurs terres d’origine – Speyside, Campbelton, Highlands, Lowlands, Islay… - n’a d’égale que celle des distilleries emblématiques qui ont construit sa notoriété : Chivas, AberlourDalmoreJuraSpringbank, Caol IlaArdbegArranGlenlivet
En Irlande, son autre patrie, le whiskey ne se démarque pas uniquement par sa différence orthographique (écrit avec un e). Il connait depuis plusieurs années une véritable renaissance, grâce au dynamisme et à la créativité de distilleries comme Teeling, The Irishman, Redbreast… qui ont redonné ses lettres de noblesse à l’Irish whiskey, en imposant son style léger, doux et fruité.
Aux côtés de ces références incontournables, les autres whiskies du monde rencontrent un succès grandissant. A commencer par le whisky japonais qui, au-delà d’un phénomène de mode, affiche sa personnalité élégante et raffinée, porté par les deux géants Suntory et Nikka.
Le whisky français n’est pas en reste, avec de beaux ambassadeurs comme le whisky breton Armorik, pionnier en la matière ou le whisky Michel Couvreur.
Tourbés ou non, single malt ou blends, c’est tout un panel des meilleurs whiskies de grandes signatures, d’embouteilleurs indépendants ou de maisons plus confidentielles que nous nous efforçons de représenter sur nos étagères, à tous les prix !

Rhum : l’autre star des spiritueux

Est-il un spiritueux plus international que le rhum ? Issue de l’industrie sucrière, cette eau-de-vie née dans les Caraïbes coule partout où l’on cultive encore la canne à sucre, et constitue sans doute le spiritueux qui offre la plus grande diversité d’arômes et de saveurs.
A La Cave du Vigneron Toulon, vous trouverez toutes les catégories et tous les styles de rhums - de tradition anglaise, hispanique ou française, rhum ambré, rhum vieux, rhum blancarrangé… - pour vous permettre de découvrir sans cesse de nouvelles cuvées.
Le rhum traditionnel, issu de mélasse ou de sirop de canne, est largement représenté, avec des signatures de renom : AngosturaBarbancourtBotranCentenario, Don PapaDiplomaticoDzamaEminenteZacapa… qui affirment leur identité avec brio.
Produit à partir de pur jus de canne (vesou), le rhum agricole reste l’apanage des Antilles françaises, en particulier la Martinique et la Guadeloupe, même si d’autres îles (Réunion, Guyane, Haïti, Île Maurice, Polynésie) leur emboîtent le pas sans démériter. C’est un magnifique alcool, que nous aimons mettre en avant : Saint James, Neisson, La Favorite, La Mauny, Trois Rivières, Depaz, Clément… le meilleur de la tradition rhumière antillaise, avec de belles références de rhum blanc pour la réalisation de Ti-punchs, planteurs et autres cocktails, et de rhum vieux, VSOP, XO, millésimé… pour de remarquables digestifs.
N’oublions pas les punchs au rhum ou arrangés, macérations gourmandes de rhum, de fruits et d’épices. Les recettes sont innombrables, les plaisirs également. Mention spéciale pour les Arrangés du Sud qui créent de superbes arrangés réalisés artisanalement, dans le pur esprit réunionnais.

Gin : l’indispensable du bar

Gin Tonic, Gin Fizz, Negroni, Dry Martini, Pink Lady… le gin est le spiritueux essentiel à la réalisation d’une infinité de cocktails, des plus classiques aux plus innovants. Si la baie de genièvre qui lui donne son nom reste l’ingrédient de base dans l’élaboration d’un gin, les créateurs rivalisent d’originalité pour composer des recettes de gins aux profils typiques et singuliers, mettant en avant des botaniques d’origine locale (plantes, aromates, agrumes, épices…).  
Laissez-vous séduire par ces gins contemporains à l’identité affirmée : Citadelle, le pionnier du gin français ; Gin Mare, gin espagnol qui met à l’honneur les senteurs du bassin méditerranéen ; Roku Gin, premier gin de la maison japonaise Suntory ; Canaïma, le gin vénézuélien aux arômes d’Amazonie ; Hendrick’s Gin, grand classique écossais, Santa Ana, gin philippin inspiré du Manille des années folles… de belles découvertes en perspective !

Cognac, Armagnac : l’esprit français

Mondialement réputés depuis des siècles, Cognac et Armagnac sont les plus anciennes eaux de vie françaises, élaborées à partir de vin blanc distillé. Bénéficiant d’Appellations d’Origine Contrôlée, ils sont avant tout l’expression d’un terroir, d’un savoir-faire précis et unique, magnifiés par un long vieillissement traditionnel. Une belle sélection de ces nectars de prestige attend les amateurs sur nos tablettes, avec la gamme de Cognacs XO de Tesseron ou les Bas-Armagnacs millésimés du Château de La Béroje.

… et tous les autres spiritueux

Très tendance, ils ont le vent en poupe et nous font voyager grâce à leurs arômes typiques ou exotiques. Aux côtés de l’indétrônable Vodka, grand classique toujours aussi prisé, l’Amérique du Sud est une vraie mine d’or. Direction le Mexique avec la Tequila et le Mezcal, élaborés à partir d’eaux de vie d’agaves ; petite étape au Brésil, avec la Cachaça, alcool proche du rhum agricole ; détour au Pérou à la découverte de son emblématique Pisco, obtenu par distillation du raisin, également produit au Chili.
Notre Hexagone recèle aussi d’innombrables merveilles : Calvados, eaux-de-vie de Normandie à base de pommes à cidre ; eaux de vie de fruits en provenance d’Alsace ; inimitables Chartreuses, liqueurs végétales fabriquées par les moines chartreux d’Isère, avec leur exceptionnelle Chartreuse Verte Vep ; Génépi des Alpes ; Marc et Grappa… la liste est longue !

Un choix de spiritueux des plus vastes, pour des moments de dégustation uniques et variés, à l’apéritif, en digestif, purs ou en cocktails, associés à nos tonics et jus de fruits artisanaux. A La Cave du Vigneron Toulon, vous êtes au bon endroit, tant pour vous faire plaisir que pour faire plaisir, avec de belles idées de cadeaux et de coffrets à offrir. A vous de jouer, selon vos envies !