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Quel vin boire avec des cannellonis ? Voici nos suggestions :
Faugères
Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre,
Gourmand, fruité.
La cuvée originelle du Château La Liquière met en avant la typicité des schistes des premiers contreforts des Cévennes, dans un joli Faugères issu des vieilles vignes du domaine. Des arômes intenses de fruits rouges bien...
Etats-Unis
Zinfandel, Syrah,
Exubérant !
Le Zinfandel de la gamme Diamond Collection de Francis Ford Coppola est opulent. Arômes de framboise, cerise, fraise : l'impression d'humer une confiture de fruits rouges arrivée directement de Californie ! La bouche est...
Collioure
Grenache noir,
Sur le fruit, juteux, frais.
La Coume del Mas est à Cospron, au-dessus de Collioure alors que Schistes provient d'une parcelle de vieux grenaches du bord de mer. Philippe Gard réalise une fermentation pré-fermentaire à...
Italie
Nebbiolo,
Complexe, délicat, en finesse.
Giovanni Rosso donne avec ce Langhe une très belle expression du nebbiolo, cépage des plus grands vins du Piémont, à l'instar de Barolo, Carema et Barbaresco. L'élevage en petits foudres de...
Italie
Primitivo,
Juteux, fruité, velouté.
La cuvée Soltema de l’Antica Masseria Jorche est un pur Primitivo, le jumeau italien du Zinfandel. Ce cépage typique des Pouilles, cultivé sur les grès rouges de la péninsule du...
