Champagne Ruinart

Ruinart, un savoir-faire séculaire

Ruinart est la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729 à Epernay avant de s’établir à Reims. A la faveur d’un édit royal autorisant le transport du vin de Champagne en bouteille et non plus en tonneau, elle a été créée par Nicolas Ruinart, négociant en draps rémois et neveu de Dom Thierry Ruinart, un moine bénédictin ayant appris les secrets de la champagnisation auprès de Dom Pérignon.
Au fil des siècles, la Maison Ruinart connait un essor considérable en France comme à l’étranger, et s’impose régulièrement comme pionnière. En 1764, elle commercialise les premiers champagnes rosés. Elle est la première à acquérir des crayères pour y installer ses caves en 1877. En 1926, elle utilise pour la première fois des bouchons en liège naturel qui permettent une meilleure conservation du vin. En 1959, Bertrand Mure, le dernier héritier de la famille Ruinart, réalise la première cuvée 100 % Chardonnay. Ruinart Blanc de Blancs devient l’emblème du goût Ruinart et le Chardonnay le cépage signature des champagnes de la Maison. Depuis 1999, la Maison Ruinart appartient au groupe LVMH.

Les crayères, un patrimoine champenois historique

Les caves de la Maison Ruinart sont installées dans les crayères historiques enfouies sous la Colline Saint-Nicaise à l’entrée sud-est de Reims. Ces anciennes carrières de craie, dont certaines datent de l’époque gallo-romaine, ont été exploitées pendant des siècles pour approvisionner en pierres la construction des forteresses, des maisons et des églises de la cité, en particulier celle de sa célèbre cathédrale. En 1877, la Maison Ruinart est le premier producteur de champagnes rémois à y établir ses caves. Ses galeries souterraines, parmi les plus grandioses de la région, se croisent sur plus de huit kilomètres, atteignant jusqu’à 38 mètres de hauteur sous voûte. Elles offrent des conditions idéales au vieillissement et à la conservation des vins : une température stable et une humidité constante tout au long de l’année, ainsi qu’une faible luminosité. Ce trésor architectural, emblématique du terroir champenois, est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.

Ruinart, des Champagnes d’exception

Reconnaissables à leur flacon iconique, les Champagnes Ruinart se déclinent dans une belle gamme reflétant un savoir-faire unique et une tradition d’excellence.
R de Ruinart est le grand classique de la Maison, un champagne brut issu d’un assemblage harmonieux et bien équilibré entre la fraîcheur du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et le fruité du Pinot Meunier. Rond et long en bouche, il est idéal en toute occasion.
Cuvée emblématique toute en pureté, fraîcheur et finesse, Ruinart Blanc de Blancs est élaboré à partir de Chardonnays provenant de 25 à 30 crus différents, dont une majorité de Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Tout premier du genre, Ruinart Rosé combine la fraîcheur du Chardonnay et le fruité du Pinot Noir : un Champagne gourmand, soyeux et charnu parfait pour les moments conviviaux et festifs.
Élaborées lors des années exceptionnelles et composées exclusivement de Chardonnay et Pinot Noir grands crus, les cuvées Dom Ruinart sont des champagnes millésimés qui profitent d’au moins huit années de maturation.
Dernière-née de Ruinart, la cuvée Blanc Singulier assemble une vingtaine de crus de Chardonnay issus à 80% des vendanges d’une même année, mettant en avant les particularités climatiques d’un millésime.