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SÉCURISÉE
Quel vin boire avec une brandade de morue ? Voici nos suggestions :
Cassis
Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc,
Sec, iodé.
Le Clos Sainte Magdeleine est assurément un des plus jolis vins de Cassis. Un vin blanc qui développe un gras onctueux mais qui sait rester frais, tendu, grâce au style minéral de sa fin de bouche. Terroir argilo-calcaire et...
Crozes Hermitage
Marsanne, Roussanne,
Frais, fruité, élégant.
Yann Chave joue de la complémentarité entre Marsanne et Roussanne pour réussir un Crozes Hermitage blanc sur la fraîcheur et le fruit (nez de pêche, de brugnon). En bouche de la matière finement...
