Pour un plat :

Caviar

Symbole de luxe absolu, le caviar est un mets de haute gastronomie réservé aux grandes occasions. En fonction de l’espèce – baeri, sevruga, osciètre, beluga – ces œufs d’esturgeon salés révèlent des saveurs très complexes, d’une persistance en bouche exceptionnelle. Ils se consomment accompagnés de blinis, éventuellement d’une touche de crème fraîche, et sont traditionnellement servis avec de la Vodka.
Côté vins, un grand blanc s’impose. Privilégiez ceux construits sur la droiture et la finesse - Riesling d’Alsace, Grand Cru de Bourgogne… - en évitant les excès de bois ou de fruit qui risqueraient de dénaturer les arômes délicats du caviar.
Et pour un mariage raffiné, un beau Champagne est toujours une valeur sûre. Son effervescence sublimera à merveille la texture du caviar, tout en accentuant la sensation de fraîcheur.
Bref, un seul mot d’ordre : l’excellence ! Voici nos suggestions :

  • Champagne Jacquesson 741 DT (Dégorgement Tardif) Extra-Brut

    99,00 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    Complexe, droit, pur.

    Jacquesson 741 DT : une cuvée à base de 2013 vieillie 8 ans sur lies pour encore plus de complexité avant son dégorgement tardif. Un Champagne d'une grande pureté, aux saveurs de fruits blancs. Le raisin de cette...

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  • Coup
    de coeur

    Champagne Nicolas Van Belle - Blanc de Blancs

    5/5 | 2 avis
    36,60 €

    Champagne

    Chardonnay,

    On adore

    Fin, délicat, pour l'apéritif !

    Voici le Champagne Blanc de Blancs de Nicolas Van Belle : un 100% Chardonnay étincelant ! Animé d'un train de bulles fines, ce vin est ouvert, gourmand, brioché et bien sûr non dosé, tant Nicolas se satisfait de cette...

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  • Domaine des Malandes - Les Clos - Chablis Grand Cru 2020

    41,90 €
    Conversion Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Minéral, ample, complexe.

    Les prestigieux terroirs de Chablis Grand Cru se concentrent sur les coteaux bien exposés de la rive droite du Serein. La parcelle d’un demi-hectare du Domaine des Malandes située sur Les Clos abrite les plus vieux...

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  • Meyer Fonné - Alsace - Riesling Réserve 2020

    15,30 €

    Alsace

    Riesling,

    Droit, fin et minéral.

    Un nez pur de pamplemousse et d'anis annonce le riesling réserve du Domaine Meyer-Fonné. La bouche est sèche, sur des notes fumées et citronnées, avec juste ce qu'il faut de tension. Un vin droit et minéral que l'on savourera...

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  • Vodka Beluga Noble - Vodka du Monténégro

    53,20 €

    Divers Monde

    Une vodka d'exception !

    La Vodka Beluga Noble est une vodka de luxe que la distillerie Mariinsk élaborait depuis plus d’un siècle en Sibérie. Aujourd’hui produite au Monténégro, elle procède de la combinaison parfaite...

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