Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine La Colombette - Plume Rosé 9% - IGP Pays d'Hérault 2022

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache,

    Frais, léger, sur le fruit.

    Au cœur du Languedoc, près de Béziers, le Domaine La Colombette propose avec sa gamme Plume des vins à teneur en alcool corrigée (9%), selon un procédé innovant, sans aucun additif. Les arômes...

  • Coup
    de coeur

    Château de Beaumel - Cascade - IGP Maures rosé 2022

    6,90 €

    IGP & VdF région Provence

    Grenache, Cinsault,

    On adore

    Léger, frais, fruité.

    La cuvée Cascade du Château de Beaumel est un rosé IGP des Maures rond et fruité, aux arômes de citron et de pêche. Tout en fraîcheur et légèreté, c’est le...

  • Coup
    de coeur

    Domaine La Colombette - Chardonnay - IGP Pays d'Hérault Blanc 2022

    6,95 €

    IGP Pays d'Hérault

    Chardonnay,

    On adore

    Fruité, frais, vif.

    Le Chardonnay du Domaine La Colombette est un joli vin de cépage du Pays d’Hérault, au nez de fruits blancs et de beurre frais. La bouche est longue, bien équilibrée entre léger gras et vivacité. Une...

  • Domaine de Pellehaut - Pinot Noir - Côtes de Gascogne rouge 2022

    9,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Pinot noir,

    Fruité, léger.

    Cette nouvelle cuvée monocépage de Pellehaut met à l’honneur le Pinot Noir des terres argilo-calcaires du domaine, que l’on appelle les ‘peyrusquets’ en Gascogne. Il engendre un vin...

  • Domaine La Colombette - Born To be Free - Blanc Sans Alcool

    6,00 €

    Vin de France - Languedoc

    Chardonnay,

    Sans modération !

    Born To Be Free est une gamme de vins sans alcool élaborée par le Domaine La Colombette près de Béziers, en Languedoc. Ce blanc issu de Chardonnay, désalcoolisé...

  • Sol & Âme - Chardonnay - IGP Pays d'Oc 2022

    6,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Rond, fin, boisé.

    Ce Chardonnay méridional est élaboré par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault : nez finement boisé, bouche ronde et enveloppante, finale délicate sur des...

  • Château Fontarèche - Les Cabanes - IGP Pays d'Oc blanc 2022

    6,90 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Frais, gourmand, rond.

    Sur la parcelle sableuse des ‘Cabanes’, le Chardonnay du Château Fontarèche bénéficie d’une maturité tardive, préservé des excès du climat du Languedoc. Il donne...

  • Serre Romani - En Embuscade - IGP Côtes Catalanes rouge 2021

    8,90 €

    IGP Côtes Catalanes

    Mourvèdre,

    Corsé, aromatique, ample.

    La cuvée En Embuscade de Serre Romani est exclusivement dédiée au Mourvèdre, qui trouve en Roussillon un terroir de caractère à sa mesure. Issu de jeunes vignes, ce vin rouge...

  • Domaine La Colombette - Au Creux du Nid - Vin de France Rouge 2022

    8,30 €
    Bio

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet Noir,

    Que du fruit !

    Au Creux du Nid de La Colombette est une cuvée innovante issue de Cabernet Noir, un cépage hybride résistant aux maladies de la vigne qui permet une viticulture sans aucun pesticide, ni cuivre, soufre ou molécule de...

  • Domaine de Pellehaut - Harmonie Rouge - Côtes de Gascogne rouge 2022

    6,95 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Merlot, Tannat, Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot noir,

    Gourmand, fruité, parfumé.

    Cuvée originelle du Domaine de Pellehaut, Harmonie de Gascogne rouge joue de la parfaite complémentarité de six cépages représentatifs du terroir. Privilégiant clairement le fruit à la structure, il offre...

  • Serre Romani - La Grande Aventure - IGP Côtes Catalanes rouge 2021

    8,40 €

    IGP Côtes Catalanes

    Grenache noir,

    Gourmand, fruité.

    La Grande Aventure du domaine Serre Romani est une cuvée 100% Grenache Noir élevé sur les schistes d’Espira de l’Agly, au cœur du pays catalan. Du soleil, du fruit, des notes de garrigue… Un...

  • Domaine de Pellehaut - Harmonie Rosé - Côtes de Gascogne rosé 2022

    6,95 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Tannat, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec,

    Frais, aromatique.

    Comme son nom l’indique, tout n’est qu’Harmonie dans ce joli rosé, cuvée phare du Domaine de Pellehaut : le mariage réussi de cinq cépages issus de vieilles et jeunes vignes, une belle intensité...

  • Domaine La Collière - Esprit d'Argiles - Rasteau sec 2019

    16,70 €

    Rasteau sec

    Grenache, Syrah,

    Généreux, fruité, soyeux.

    Le Domaine La Collière met le terroir de Rasteau à l’honneur avec sa cuvée Esprit d’Argiles. Une large majorité de Grenache (90%) profite de la complémentarité des marnes bleues...

  • Château Fontarèche - Picapolle - Corbières rouge 2022

    9,80 €

    Corbières

    Piquepoul noir, Carignan,

    Fruité, frais, rond.

    La cuvée Picapolle du Château Fontarèche fait la part belle au Piquepoul Noir, un vieux cépage local à la maturité tardive, que ce domaine historique du Languedoc...

  • Château Les Mesclances - Romane - Côtes de Provence rosé 2022

    10,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah,

    Fruité, rond, gourmand.

    Romane du Château Les Mesclances est un rosé des Côtes de Provence frais et fruité, tout en rondeur. La complémentarité de quatre cépages lui assure un bel équilibre, dans une bouche...

  • Château Les Mesclances - Romane - Côtes de Provence rouge 2020

    10,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Rond, souple, fruité.

    Château Les Mesclances Romane est un vin rouge des Côtes de Provence d’une belle rondeur, en attaque comme en milieu de bouche. Ses arômes gourmands (fruits rouges, notes de réglisse) s’accompagnent...

  • Serre Romani - Le Bois des Lutins - Côtes du Roussillon rouge 2018

    9,90 €

    Côtes du Roussillon

    Syrah, Grenache, Carignan,

    Fruité, soyeux, épicé.

    Le Bois des Lutins de Serre Romani assemble Grenache, Syrah et Carignan cultivés sur les schistes noirs d’Espira de l’Agly. D’où le caractère affirmé de ce Côtes du Roussillon rouge, parfaitement...

  • Château Les Mesclances - Charmes - IGP Méditerranée rosé 2022

    7,20 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Grenache, Cinsault, Tibouren,

    Gourmand, frais.

    Parfaitement nommée, la cuvée Charmes du Château Les Mesclances est un rosé rond et fruité, sur la gourmandise. Un tiers de Tibouren apporte beaucoup de fraîcheur à cet assemblage de...

  • Château Fontarèche - Les Guirlandes - IGP Pays d'Oc rouge 2022

    6,90 €

    IGP Pays d'Oc

    Syrah,

    Fruité, ample, frais.

    Le Château Fontarèche tire cette cuvée 100% Syrah IGP Pays d’Oc de sa parcelle ‘la Guirlande’ orientée à l’Est en contrebas du domaine. Une relative...

    Bientôt dispo

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  • Coup
    de coeur

    Château Fontarèche - Tradition Rosé - Corbières rosé 2022

    6,40 €

    Corbières

    Piquepoul noir, Carignan, Grenache noir,

    On adore

    Vif, gourmand.

    Tradition Rosé du Château Fontarèche est un assemblage peu commun de Carignan, Grenache et Piquepoul Noir, un cépage traditionnel du Languedoc presque disparu aujourd’hui. Ils...

    Bientôt dispo

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  • Château Les Mesclances - Romane - Côtes de Provence blanc 2022

    10,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais, aromatique, minéral.

    Romane blanc du Château Les Mesclances : un Côtes de Provence blanc 100% Rolle sur schistes, tout en finesse et minéralité. La bouche est gourmande, empreinte de la...

    Bientôt dispo

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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