Sels et Condiments

Reconnu comme l’un des meilleurs au monde, le Poivre Noir de Kampot est récolté juste à maturité, et séché au soleil jusqu’à complète fermentation, ce qui lui donne sa couleur noir foncé. Poivre le plus...

Typique de la cuisine khmère, le Poivre Vert de Kampot se récolte jeune, avant maturité, et se consomme frais, localement car il ne se garde que quelques jours. La Plantation a mis au point un procédé exclusif de...

Les Terres Blanches ont sélectionné cette fleur de sel naturelle récoltée par les artisans saulniers d’une saline de l’Île de Ré. Surnommée l’ « Or Blanc de...

Récoltée artisanalement dans les marais salants de Noirmoutier, cette fleur de sel sélectionnée par Les Terres Blanches se distingue par sa blancheur naturelle et ses cristaux réguliers d’une grande finesse....

Hegoa est la plus douce des sauces piquantes de la Maison Martin, exclusivement élaborée avec des piments Gorria cultivés au Pays Basque, un piment rouge peu piquant et très aromatique, variété...

Deux petits pots en céramique bleu turquoise, emplis de sel marin granito d’Ibiza, récolté manuellement dans les salines du Parc Naturel d’Eivissa, et de poivre noir originaire du Cambodge. Un joli duo qui trouvera naturellement sa place...

La sauce Mistral de la Maison Martin est cuisinée avec des piments frais agrémentés d’herbes aromatiques (origan, romarin). D’un piquant modéré, son petit goût de garrigue provençale est idéal avec les...

Douce et fumée, la Sauce Zephir de la Maison Martin relèvera vos plats sans en occulter le goût. Son piquant modéré s’accompagne de notes subtilement fumées et épicées, qui accompagneront parfaitement vos...

La Sauce Sirocco de la Maison Martin est une sauce forte et épicée au piquant affirmé. Cuisinée avec des piments cultivés en France et de la poudre de piments fumés, elle s’accorde parfaitement avec les grillades,...

Le Curry Rouge de La Plantation est un mélange original d’épices élaboré d’après une recette traditionnelle khmère. Poivrons rouges longs, tiges de citronnelle, ail, curcuma et fleur de sel,...

Fleur de sel et poivres de Kampot noir, rouge et blanc se mêlent dans le Mélange Epicé de La Plantation, relevé de diverses épices moulues (anis étoilé, coriandre, girofle et piment...

Le Trio de Piments concassés de La Plantation est composé de piments oiseaux rouges, de piments longs verts et de piments blancs cultivés à Kampot, récoltés à maturité, déshydratés et...

La Plantation élabore sa Sauce Ananas Spicy à partir d’ananas frais bien mûrs, cuits avec du vinaigre, du curcuma, du gingembre, relevés de poivre rouge de Kampot et de piment jaune. Une sauce sucrée salée...

La Sauce Barbecue au Tamarin de La Plantation est élaborée à partir de pulpe fraîche de tamarin. Les notes aigres-douces de ce fruit tropical à la chair acidulée, très utilisé dans la cuisine...

La Sauce Piment Fumé de La Plantation est une sauce chaude et épicée, à base de piments rouges et de poivre noir de Kampot. Elle accompagnera grillades, burgers et frites de saveurs piquantes et fumées, quelques...

La Plantation revisite le Massala, mélange d’épices d’origine indienne, avec des ingrédients khmers locaux (poivre noir de Kampot, piment, feuilles de curry, cardamone et curcuma) dans une sauce...

Le Poivre Rouge de Kampot, cueilli à maturité extrême, est le produit phare La Plantation. Son goût unique, fruité et boisé, est plus doux que celui du poivre noir. Fraîchement moulu, il parfume délicatement les...

Le Mélange Fumé de La Plantation est une délicieuse association de fleur de sel et d’épices (poivre noir de Kampot, piment long doux, ail séché et piment oiseau) empreint de notes fumées...

Elaborée par La Plantation en début de récolte du poivre, cette sauce met en avant le goût subtil et herbacé du Poivre vert de Kampot fraîchement cueilli, broyé et cuit avec du vinaigre, du jus de citron vert, des feuilles...

Un magnifique pot en céramique blanc, idéal pour conserver le sel de mer Sal de Ibiza. Pratique et décoratif, il sera parfait dans votre cuisine, toujours à portée de main. Et n’oubliez pas la recharge de sel de mer de 1...

Feuilles de citronnelle, poivre vert de Kampot et piment vert long doux, tous cultivés à La Plantation, entrent dans la composition de ce Curry Vert typique de la cuisine khmère. Il se marie à merveille avec...

Dans son Mélange Citronné, La Plantation associe de la fleur de sel des salines de Kampot avec du poivre noir fraîchement moulu et des feuilles de Combava séchées et broyées. Un délice à saupoudrer...

Gingembre, cardamone et poivre vert de Kampot complètent les saveurs exotiques de la mangue fraîche dans cette sauce épicée de La Plantation, que le piment rouge relève d’un piquant intense. Une sauce...

Sal de Ibiza récolte son gros sel marin dans les salines du Parc Naturel d’Eivissa, à Ibiza. 100% naturel, il est produit selon les méthodes artisanales traditionnelles, séché au soleil et...

Sal de Ibiza : fleur de sel 100% naturelle, d'une grande qualité, le plus pur de tous les sels ! Récoltée manuellement dans les salines du Parc Naturel d'Eivissa à Ibiza, c'est un trésor précieux dans un...

Le cornichon Français comme il n'en existe plus ! Cultivé, cueilli et récolté à la main à Chemilly-sur-Yonne. Sans herbicide, sans insecticide et sans conservateur. La Maison Marc nous fait découvrir le...

Fabriquée à l’ancienne, la moutarde de Dijon de la Maison Edmond Fallot est issue de graines soigneusement sélectionnées et broyées à la meule de pierre pour en préserver la saveur naturelle. Le goût puissant...

Avec un nom si explicite, pas de doute sur le brûlant intense de la sauce Foudre, que la Maison Martin réalise exclusivement à base de piment habanero cultivé en France. Ce petit piment rouge foncé est non seulement extrêmement...

La Maison Martin réalise sa Sauce Piquante Tonnerre avec des piments habanero cultivés dans le sud-ouest de la France. Ce piment jaune aux arômes de fruits tropicaux donne une sauce au brûlant intense, qui relèvera de nombreux plats...

Les cornichons Aigre-Doux de la Maison Marc sont vraiment différents des cornichons classiques. Sucrés et parfumés, ils apportent beaucoup de douceur et plairont sûrement aux enfants ! 100% français, sans herbicide, sans insecticide et...

Les cornichons Français au basilic de la Maison Marc sont peu acides et délicieusement relevés par quelques grains de moutarde et de poivre. Le peu de sucre ajouté dans la recette suffit à les rendre...

Les Terres Blanches sélectionne pour sa gamme « 6 Sens » les meilleures fleurs de sel provenant des salines françaises. Récoltée artisanalement par les paludiers de la presqu’île de...