Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement.
Nous sommes, pour la plupart d'entre eux, allés à la rencontre des vignerons. L'occasion d'échanges passionnés, de découvertes inattendues et de vrais moments de convivialité. Il s'agit bien sûr d'une sélection incomplète, éclectique, évolutive. Imparfaite aussi, mais nous assumons nos choix et sommes heureux de pouvoir vous les faire partager ici.

  • Champagne Nicolas Van Belle - Blanc de Noirs

    26,80 €

    Champagne

    Pinot noir,

    Rond, frais, structuré.

    Nicolas Van Belle élabore son Champagne Blanc de Noirs avec du pinot noir vendangé à bonne maturité. L'équilibre du vin s'en ressent, l'acidité est parfaitement mesurée, toute verdeur absente....

  • Champagne Jacquesson 743

    50,00 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    On adore

    Profond, rare, superbe.

    Jacquesson 743 : pour Jean-Laurent Chiquet probablement la meilleure cuvée réalisée dans la série des 700. Issue du millésime 2015 à l’ensoleillement généreux et aux précipitations...

  • Domaine du Tunnel - Cornas rouge 2017

    44,40 €

    Cornas

    Syrah,

    Dense, fruit mûr.

    Le Cornas du Domaine du Tunnel est un vin moderne dans lequel la cerise noire domine, tant au nez qu'en bouche. Moins puissant que les autres cuvées de Stéphane Robert, ce vin offre une bouche ronde aux tanins encore fermes, au...

  • Domaine Bonnefond - Les Rochins - Côte Rôtie rouge 2017

    51,20 €

    Côte Rôtie

    Syrah,

    Structuré, charnu, boisé.

    Terroir de schistes riche en oxydes de fer, les Rochains accueillent des syrahs de plus de 60 ans. Les frères Bonnefond en tirent leur Côte Rôtie éponyme, une cuvée aux arômes de...

  • Domaine Vincent Rapet - Clos du Roi - Beaune 1er cru rouge 2017

    39,90 €

    Beaune

    Pinot noir,

    Fin, tendre, dense.

    Le Beaune Clos du Roi 1er cru de Vincent Rapet provient d'une parcelle caillouteuse, sableuse et très filtrante. La maturité y est très précoce. Il en découle un vin très fruité, d'une belle matière tendre...

  • Champagne Jacquesson 738 Dégorgement Tardif

    76,00 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    Complexe, droit, pur.

    Jacquesson 738 DT : une cuvée à base de 2010 vieillie 8 ans sur lies pour encore plus de complexité avant son dégorgement tardif. Un champagne d'une grande pureté, aux saveurs de fruits blancs. Le raisin de cette cuvée provient...

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  • Clos du Mont Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2018

    36,00 €

    Châteauneuf du Pape

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Dense, profond, sur le fruit.

    Le Clos du Mont-Olivet est la cuvée phare du Domaine. Avec une majorité de grenache (70%), ce Châteauneuf du Pape rouge s'impose naturellement. Il sait rester frais, sur un joli fruit bien dense plutôt que sur la puissance, avec des notes...

  • Champagne Louis Roederer - Cristal 2012

    198,00 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Ciselé, puissant, racé.

    Cristal Roederer, vin du tsar, grand champagne de plaisir et de gastronomie est unique. Dans ce millésime aux vins riches et concentrés Cristal offre des arômes de fruits acidulés et de noisettes grillées, une...

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