Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine du Paternel - Cassis Blanc de Blancs 2022

    1/5 | 1 avis
    21,70 €
    Bio

    Cassis

    Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc,

    Gourmand, frais.

    Le Domaine du Paternel ressort systématiquement dans les dégustations de vins de Cassis blancs. Il est devenu au fil du temps une référence tant en qualité qu'en régularité. Ce Cassis blanc nous charme...

  • Sol & Âme - Intuition Rosé - IGP Pays d'Oc 2022

    5,40 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache, Syrah,

    Léger, fruité, frais.

    Réalisé par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, Intuition est un rosé IGP du Pays d’Oc issu d’un assemblage de Grenache et de...

  • Coup
    de coeur

    Champagne Nicolas Van Belle - Blanc de Blancs

    5/5 | 1 avis
    34,60 €

    Champagne

    Chardonnay,

    On adore

    Fin, délicat, pour l'apéritif !

    Voici le Champagne Blanc de Blancs de Nicolas Van Belle : un 100% Chardonnay étincelant ! Animé d'un train de bulles fines, ce vin est ouvert, gourmand, brioché et bien sûr non dosé, tant Nicolas se satisfait de cette...

  • Château Galeteau - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2020

    19,90 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Cabernet Franc, Merlot,

    Rond, fruité.

    Le Saint Emilion Grand Cru du Château Galeteau offre un nez très aromatique de fruits rouges (framboise, fraise). Marquée par le fruit, la bouche est ronde, souple, tout en légèreté. Ce Bordeaux d’une belle...

  • Château Roquefort - Les Roches Blanches - Bordeaux blanc 2021

    8,60 €
    Exploitation HVE

    Bordeaux

    Sauvignon,

    Vif, fruité.

    Avec sa cuvée Les Roches Blanches, le Château Roquefort met à l’honneur son terroir calcaire de l’Entre-Deux-Mers au cœur de la Gironde. Ce pur Sauvignon blanc en restitue toute la minéralité et la...

  • Château Roquefort - Bordeaux rouge 2019

    9,40 €

    Bordeaux

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Rond, souple.

    Le Château Roquefort est un Bordeaux constitué essentiellement de Merlot, ce qui explique sa finesse et sa souplesse. Vendangés à bonne maturité les raisins délivrent des arômes de myrtille et de griotte et...

  • Château Guimberteau - Cuvée Tradition - Lalande de Pomerol 2018

    18,10 €
    Exploitation HVE

    Lalande-de-Pomerol

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Fruité, structuré, soyeux.

    La Cuvée Tradition du Château Guimberteau est la cuvée référence de ce domaine familial resté à taille humaine (moins de 10 ha), transmis de père en fils depuis trois siècles. On retrouve la...

  • Château La Guillaumette - Prestige - Bordeaux Supérieur 2020

    9,90 €
    Conversion Bio

    Bordeaux supérieur

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Ample, équilibré, mûr.

    La cuvée Prestige du Château La Guillaumette est un Bordeaux Supérieur issu d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon de...

  • Domaine La Colombette - Plume Rosé 9% - IGP Pays d'Hérault 2022

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache,

    Frais, léger, sur le fruit.

    Au cœur du Languedoc, près de Béziers, le Domaine La Colombette propose avec sa gamme Plume des vins à teneur en alcool corrigée (9%), selon un procédé innovant, sans aucun additif. Les arômes...

  • Domaine Laurent Charvin - Châteauneuf du Pape rouge 2020

    49,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Vaccarèse, Mourvèdre,

    Soyeux, raffiné, réussi.

    Le Châteauneuf du Pape de Laurent Charvin est de facture classique. Il faut lui reconnaître que tout artifice serait inutile : un nez poivré aux arômes de rose et de fruits rouges, une bouche d'une puissance modérée,...

  • Château Vieux Guillou - Saint-Georges Saint-Emilion 2018

    23,90 €

    Saint-Georges Saint-Émilion

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt,

    Rond, charnu, élégant.

    Château Vieux Guillou est un Saint-Georges Saint-Emilion sur le fruit. Yannick Menguy privilégie l'élevage en cuves béton et foudres de chêne. Les barriques sont donc rares dans le chai et le fruit respecté....

  • Château Doms - Cuvée Amélie - Graves Rouge 2018

    18,90 €

    Graves

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Riche, boisé.

    La Cuvée Amélie du Château Doms est issue des plus vieilles parcelles de Merlot et de Cabernet Sauvignon du domaine. Elevé en fût de chêne, ce Graves rouge dévoile un bouquet intense, frais et fruité....

  • Château Doms - Graves Rouge 2018

    15,60 €

    Graves

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Rond, souple.

    Le Graves rouge du Château Doms est un Bordeaux d’un rouge profond au nez complexe de fruits rouges (cassis) et d’épices. L’attaque est souple, la bouche ronde et charnue, sans dureté. Avec son coeur de gamme...

  • Domaine Mirabel - Les Eclats - Pic Saint Loup 2021

    21,60 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault,

    Dense, élégant, frais.

    Cuvée référence du Domaine Mirabel, Les Eclats doit son nom à son terroir de gravette composé d’éclats calcaires, au pied des Cévennes. Les frères Samuel et Vincent Feuillade...

  • Château de la Roulerie - Le P'tit Chenin - Anjou blanc 2022

    10,70 €
    Bio

    Anjou

    Chenin,

    Vif, fruité.

    Philippe Germain révèle avec Le P’tit Chenin la belle typicité du cépage de prédilection du Château de la Roulerie : vivacité, notes citronnées et finale saline, dans une bouche ronde et...

  • Clos Sainte Magdeleine - Cassis blanc 2022

    26,90 €
    Bio

    Cassis

    Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc,

    Sec, iodé.

    Le Clos Sainte Magdeleine est assurément un des plus jolis vins de Cassis. Un vin blanc qui développe un gras onctueux mais qui sait rester frais, tendu, grâce au style minéral de sa fin de bouche. Terroir argilo-calcaire et...

  • Domaine Les Païssels - Le Banel - Saint Chinian rouge 2021

    9,20 €

    Saint-Chinian

    Carignan, Grenache noir,

    Frais, juteux.

    Le Banel est la cuvée sur la fraîcheur et le fruit du Domaine Les Païssels. Un Saint-Chinian élaboré grâce à de vieilles vignes de carignan et de grenache installées sur des coteaux schisteux. Nous...

  • Capelude - Côtes de Provence blanc 2022

    14,60 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Iodé, frais.

    Capelude blanc est un 100% Rolle aux très jolis amers, aux tanins fins issus d'une macération parfaitement maîtrisée. Pierre Gérin en élève 6 mois près d'un quart en fûts neufs de 600...

  • Coup
    de coeur

    Domaine de Pellehaut - Eté Gascon - Côtes de Gascogne blanc 2022

    8,90 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Gros Manseng, Chardonnay,

    On adore

    Doux, tonique, savoureux.

    L'Eté Gascon blanc du Domaine de Pellehaut est un vin construit sur la douceur et le fruit plus que sur le sucre. Ses arômes puissants de mandarine et de fruits exotiques (ananas, mangue, passion...) précèdent une bouche fraîche,...

  • Château Doms - Graves Blanc 2021

    13,20 €

    Graves

    Sémillon, Sauvignon,

    Fruité, frais.

    Le Graves Blanc du Château Doms est un assemblage de Sémillon et de Sauvignon. Floral et fruité au nez, il séduit par sa fraîcheur et son léger gras en bouche. Il se savoure dès l’apéritif, puis sur des...

  • Clos Lariveau - Canon Fronsac 2020

    24,80 €

    Canon Fronsac

    Cabernet Franc, Merlot, Malbec,

    Rond, puissant.

    C’est à Saint-Michel de Fronsac, sur sa parcelle de poche du Clos Lariveau (0,33 ha) que Paul Carrille élabore ce Canon-Fronsac confidentiel. Cabernet-franc et Merlot presque...

  • Domaine Laurent Boussey - Les Closeaux - Auxey Duresses 2020

    26,80 €

    Auxey-Duresses

    Pinot noir,

    Intense, velouté.

    Moins ensoleillé que ses illustres voisins de la Côte Beaunoise Monthélie et Meursault, le vignoble d’Auxey-Duresses donne naissance à des vins rouges puissants, légèrement serrés dans leur jeunesse, à l’image de cette...

  • Coup
    de coeur

    Château de Beaumel - Cascade - IGP Maures rosé 2022

    6,90 €

    IGP & VdF région Provence

    Grenache, Cinsault,

    On adore

    Léger, frais, fruité.

    La cuvée Cascade du Château de Beaumel est un rosé IGP des Maures rond et fruité, aux arômes de citron et de pêche. Tout en fraîcheur et légèreté, c’est le...

  • Château de la Roulerie - Le P'tit Layon - Coteaux du Layon 2022

    14,20 €
    Bio

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Fruité, équilibré, léger.

    Le P’tit Layon du Château de la Roulerie est un Coteaux du Layon juteux et gourmand, à la sucrosité parfaitement équilibrée. Philippe Germain vendange son chenin en limite de...

  • Ma Petite République by Paul Carrille - Fronsac 2021

    20,80 €
    Conversion Bio

    Fronsac

    Merlot, Cabernet Franc,

    Droit, équilibré, frais.

    Ma Petite République est une parcelle de vignes qu'exploite Paul Carrille à Saint Michel de Fronsac. Vigneron doué, maîtrisant parfaitement l'élevage, il signe des vins droits, précis, à la fraîcheur...

  • Domaine Font Sarade - Terres Rouges - Ventoux rouge 2021

    8,20 €

    Ventoux

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Fruité, gourmand.

    Le Ventoux du Domaine Font Sarade, cuvée Terres Rouges, est un vin aux arômes de fruits rouges et de cassis. Sa bouche fruitée brille d'une belle fraîcheur. La matière est souple, les tanins fondus dans une chair...

  • Coup
    de coeur

    Domaine La Colombette - Chardonnay - IGP Pays d'Hérault Blanc 2022

    6,95 €

    IGP Pays d'Hérault

    Chardonnay,

    On adore

    Fruité, frais, vif.

    Le Chardonnay du Domaine La Colombette est un joli vin de cépage du Pays d’Hérault, au nez de fruits blancs et de beurre frais. La bouche est longue, bien équilibrée entre léger gras et vivacité. Une...

  • Domaine de Pellehaut - Pinot Noir - Côtes de Gascogne rouge 2022

    9,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Pinot noir,

    Fruité, léger.

    Cette nouvelle cuvée monocépage de Pellehaut met à l’honneur le Pinot Noir des terres argilo-calcaires du domaine, que l’on appelle les ‘peyrusquets’ en Gascogne. Il engendre un vin...

  • Domaine La Colombette - Born To Be Free - Rouge Sans Alcool

    6,00 €

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet,

    Etonnant !

    Born To Be Free de La Colombette est élaboré à base de vin rouge du Languedoc issu de Cabernet, désalcoolisé une fois réalisé. Ne vous y trompez pas, on ne parle pas de...

  • Coup
    de coeur

    Domaine des Diables - Rose Bonbon - Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé 2022

    16,50 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Syrah, Grenache noir,

    On adore

    Fin, élégant, irrésistible.

    Rose Bonbon du Domaine des Diables conjugue les arômes de pamplemousse et de fruits exotiques, annonciateurs d'une gourmandise parfaite. La bouche de ce rosé est ample et fraîche, sur des notes de fruits rouges, la finale saline. Le...

  • Mas Gourdou - Joseph Onesime - Pic Saint Loup rouge 2021

    13,90 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Rond, fruité, épicé.

    Le Mas Gourdou est un domaine historique de l’appellation Pic Saint Loup, à la limite du Gard et de l’Hérault, au pied des montagnes de l’Hortus. La cuvée Joseph Onesime révèle un nez de fruits rouges...

  • Domaine La Colombette - Born To be Free - Blanc Sans Alcool

    6,00 €

    Vin de France - Languedoc

    Chardonnay,

    Sans modération !

    Born To Be Free est une gamme de vins sans alcool élaborée par le Domaine La Colombette près de Béziers, en Languedoc. Ce blanc issu de Chardonnay, désalcoolisé...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (MeursaultChablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly FuméVouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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