Pour un plat :

Tomates farcies

Spécialité méditerranéenne, les tomates farcies font partie des célèbres ‘petits farcis’ incontournables de la cuisine provençale : de grosses tomates charnues évidées, garnies d’une farce à base de viande hachée assaisonnée d’ail, d’oignon et d’herbes aromatiques, et cuites au four.
L’association ton sur ton avec les vins rosés de Provence semble aller de soi. Leurs arômes fruités s’accordent avec le goût de la tomate cuite tout en apportant un peu de fraîcheur à la garniture.
Vous préférez le rouge ? Les vins de plaisir souples et gouleyants, sur le fruit et la légèreté, accompagnent parfaitement la simplicité de ce plat. Tournez-vous vers ceux de la Vallée du Rhône méridionale (Côtes du Rhône, Vacqueyras, Rasteau) ou de la Loire (Bourgueil, Chinon).
Voici notre sélection :

  • Domaine de Marchandise - Côtes de Provence rosé 2023

    4.5/5 | 2 avis
    12,60 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Syrah, Tibouren, Mourvèdre, Cinsault,

    Fin, gourmand, exemplaire.

    Le Domaine de Marchandise rosé est incontournable dans une sélection de Côtes de Provence. Limpidité de la robe, complexité des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, bouche vive, équilibrée, gourmande... Un...

  • Domaine du Paternel - Côtes de Provence rosé 2022

    1/5 | 1 avis
    14,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault,

    Frais, aromatique.

    Le Domaine du Paternel rosé est un Côtes de Provence dont la bouche aux petits fruits rouges acidulés s'avère fraîche et charnue, d'une belle complexité. Le savoir-faire des frères Santini se reconnait dans...

  • Figuière - Première - Côtes de Provence rosé 2022

    5/5 | 2 avis
    15,75 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Cinsault, Grenache noir,

    Onctueux, frais, délicat.

    Figuière Première rosé est la cuvée signature du Domaine. Un vin au nez délicat, expressif,  sur les agrumes et les fruits exotiques. La bouche est onctueuse et fraîche, délicatement acidulée. La finale minérale...

  • Maison Sainte Marguerite - Symphonie - Côtes de Provence rosé 2022

    19,90 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Souple, frais.

    Symphonie rosé de la Maison Sainte Marguerite est un Côtes de Provence frais, souple et élégant. Il se distingue par ses arômes intenses d'agrumes et la subtilité de ses saveurs. La finale reste...

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