Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Coup
    de coeur

    Champagne Nicolas Van Belle - Blanc de Blancs

    5/5 | 1 avis
    34,60 €

    Champagne

    Chardonnay,

    On adore

    Fin, délicat, pour l'apéritif !

    Voici le Champagne Blanc de Blancs de Nicolas Van Belle : un 100% Chardonnay étincelant ! Animé d'un train de bulles fines, ce vin est ouvert, gourmand, brioché et bien sûr non dosé, tant Nicolas se satisfait de cette...

  • Sol & Âme - Intuition Rosé - IGP Pays d'Oc 2022

    5,40 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache, Syrah,

    Léger, fruité, frais.

    Réalisé par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, Intuition est un rosé IGP du Pays d’Oc issu d’un assemblage de Grenache et de...

  • Domaine Bergeret - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2018

    18,60 €

    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, rond, gourmand.

    Le Hautes-Côtes de Beaune rouge du Domaine Bergeret est un joli Pinot qui profite d’un millésime idéal en Bourgogne pour offrir sa tendre rondeur et son fruit croquant. Une cuvée gourmande et charnue,...

  • Champagne Nicolas Van Belle - Blanc de Noirs

    26,80 €

    Champagne

    Pinot noir,

    Rond, frais, structuré.

    Nicolas Van Belle élabore son Champagne Blanc de Noirs avec du pinot noir vendangé à bonne maturité. L'équilibre du vin s'en ressent, l'acidité est parfaitement mesurée, toute verdeur absente....

  • Domaine La Colombette - Plume Rosé 9% - IGP Pays d'Hérault 2022

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache,

    Frais, léger, sur le fruit.

    Au cœur du Languedoc, près de Béziers, le Domaine La Colombette propose avec sa gamme Plume des vins à teneur en alcool corrigée (9%), selon un procédé innovant, sans aucun additif. Les arômes...

  • Coup
    de coeur

    Domaine de Pellehaut - Eté Gascon - Côtes de Gascogne blanc 2022

    8,90 €
    Exploitation HVE

    Côtes de Gascogne et Vin de France

    Gros Manseng, Chardonnay,

    On adore

    Doux, tonique, savoureux.

    L'Eté Gascon blanc du Domaine de Pellehaut est un vin construit sur la douceur et le fruit plus que sur le sucre. Ses arômes puissants de mandarine et de fruits exotiques (ananas, mangue, passion...) précèdent une bouche fraîche,...

  • Château Doms - Graves Rouge 2018

    15,60 €

    Graves

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Rond, souple.

    Le Graves rouge du Château Doms est un Bordeaux d’un rouge profond au nez complexe de fruits rouges (cassis) et d’épices. L’attaque est souple, la bouche ronde et charnue, sans dureté. Avec son coeur de gamme...

  • Château Doms - Cuvée Amélie - Graves Rouge 2018

    18,90 €

    Graves

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Riche, boisé.

    La Cuvée Amélie du Château Doms est issue des plus vieilles parcelles de Merlot et de Cabernet Sauvignon du domaine. Elevé en fût de chêne, ce Graves rouge dévoile un bouquet intense, frais et fruité....

  • Château Fontarèche - Tradition Rosé - Corbières rosé 2022

    6,40 €

    Corbières

    Piquepoul noir, Carignan, Grenache noir,

    Vif, gourmand.

    Tradition Rosé du Château Fontarèche est un assemblage peu commun de Carignan, Grenache et Piquepoul Noir, un cépage traditionnel du Languedoc presque disparu aujourd’hui. Ils...

  • Coup
    de coeur

    Domaine des Diables - Rose Bonbon - Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé 2022

    15,60 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Syrah, Grenache noir,

    On adore

    Fin, élégant, irrésistible.

    Rose Bonbon du Domaine des Diables conjugue les arômes de pamplemousse et de fruits exotiques, annonciateurs d'une gourmandise parfaite. La bouche de ce rosé est ample et fraîche, sur des notes de fruits rouges, la finale saline. Le...

  • Domaine La Colombette - Chardonnay - IGP Pays d'Hérault Blanc 2022

    7,20 €

    IGP Pays d'Hérault

    Chardonnay,

    Fruité, frais, vif.

    Le Chardonnay du Domaine La Colombette est un joli vin de cépage du Pays d’Hérault, au nez de fruits blancs et de beurre frais. La bouche est longue, bien équilibrée entre léger gras et vivacité. Une...

  • Domaine Pierre Fil - Heledus - Minervois rouge 2021

    8,95 €

    Minervois

    Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache noir,

    Dense, rond, soyeux.

    Heledus est la cuvée centrale du Domaine Pierre Fil. Elle traduit bien l'esprit maison : du raisin mûr pour un vin charnu, dense, mais qui sait rester suffisamment souple pour s'adapter à chacun. Nez de cassis et de griotte très mûre,...

  • Domaine Pierre Fil - Fil rouge - IGP Pays Cathare rouge 2021

    6,95 €

    IGP Le Pays Cathare

    Carignan, Merlot, Syrah, Grenache noir,

    Rond, fruité, velouté.

    Suivez le Fil Rouge du Domaine Pierre Fil ! La gourmandise est au bout... Nez de fruits rouges croquants, bouche fraîche, ronde, aux tanins fondus. Un velouté procuré par une vinification en macération carbonique (sauf sur le...

  • Domaine Laurent Boussey - Les Closeaux - Auxey Duresses 2020

    26,80 €

    Auxey-Duresses

    Pinot noir,

    Intense, velouté.

    Moins ensoleillé que ses illustres voisins de la Côte Beaunoise Monthélie et Meursault, le vignoble d’Auxey-Duresses donne naissance à des vins rouges puissants, légèrement serrés dans leur jeunesse, à l’image de cette...

  • Château Doms - Graves Blanc 2021

    13,20 €

    Graves

    Sémillon, Sauvignon,

    Fruité, frais.

    Le Graves Blanc du Château Doms est un assemblage de Sémillon et de Sauvignon. Floral et fruité au nez, il séduit par sa fraîcheur et son léger gras en bouche. Il se savoure dès l’apéritif, puis sur des...

  • Domaine de Pellehaut - Pinot Noir - Côtes de Gascogne rouge 2022

    9,50 €
    Exploitation HVE

    Côtes de Gascogne et Vin de France

    Pinot noir,

    Fruité, léger.

    Cette nouvelle cuvée monocépage de Pellehaut met à l’honneur le Pinot Noir des terres argilo-calcaires du domaine, que l’on appelle les ‘peyrusquets’ en Gascogne. Il engendre un vin...

  • Sol & Âme - Chardonnay - IGP Pays d'Oc 2022

    6,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Rond, fin, boisé.

    Ce Chardonnay méridional est élaboré par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault : nez finement boisé, bouche ronde et enveloppante, finale délicate sur des...

  • Sol & Âme - Intuition Blanc - IGP Pays d'Oc 2022

    5,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache blanc, Viognier, Colombard,

    Frais, fruité.

    Sol & Âme, cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, réalise avec sa cuvée Intuition de jolis vins du Pays d’Oc. Déclinée en blanc, elle...

  • Serre Romani - En Embuscade - IGP Côtes Catalanes rouge 2021

    8,90 €

    IGP Côtes Catalanes

    Mourvèdre,

    Corsé, aromatique, ample.

    La cuvée En Embuscade de Serre Romani est exclusivement dédiée au Mourvèdre, qui trouve en Roussillon un terroir de caractère à sa mesure. Issu de jeunes vignes, ce vin rouge...

  • Domaine La Colombette - Born To be Free - Blanc Sans Alcool

    6,00 €

    Vin de France - Languedoc

    Chardonnay,

    Sans modération !

    Born To Be Free est une gamme de vins sans alcool élaborée par le Domaine La Colombette près de Béziers, en Languedoc. Ce blanc issu de Chardonnay, désalcoolisé...

  • Aumérade Style - Côtes de Provence rosé 2022

    5/5 | 1 avis
    11,50 € 9,20 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache noir, Syrah,

    Léger, fruité, acidulé.

    Aumérade Style est un Côtes de Provence rosé léger et fruité, légèrement acidulé. C'est le petit dernier de la famille Fabre, propriétaire du Château de...

  • Serre Romani - La Grande Aventure - IGP Côtes Catalanes rouge 2021

    8,40 €

    IGP Côtes Catalanes

    Grenache noir,

    Gourmand, fruité.

    La Grande Aventure du domaine Serre Romani est une cuvée 100% Grenache Noir élevé sur les schistes d’Espira de l’Agly, au cœur du pays catalan. Du soleil, du fruit, des notes de garrigue… Un...

  • Domaine du Paternel Cassis Blanc de Blancs 2022

    1/5 | 1 avis
    21,70 €
    Bio

    Cassis

    Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc,

    Gourmand, frais.

    Le Domaine du Paternel ressort systématiquement dans les dégustations de vins de Cassis blancs. Il est devenu au fil du temps une référence tant en qualité qu'en régularité. Ce Cassis blanc nous charme...

  • Domaine de Pellehaut - Eté Gascon - Côtes de Gascogne rosé 2022

    8,90 €
    Exploitation HVE

    Côtes de Gascogne et Vin de France

    Tannat, Merlot,

    Frais, doux.

    Pellehaut Été Gascon rosé est un vin moelleux aux arômes d'agrumes et de fruits rouges, aux saveurs de framboise, de pêche et de pamplemousse. La grande douceur de ce Côtes de Gascogne profite d'une fraîcheur...

  • Maison Sainte Marguerite - Symphonie - Côtes de Provence rosé 2022

    21,40 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Souple, frais.

    Symphonie rosé de la Maison Sainte Marguerite est un Côtes de Provence frais, souple et élégant. Il se distingue par ses arômes intenses d'agrumes et la subtilité de ses saveurs. La finale reste...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray sec 2014

    10,60 €

    Vouvray

    Chenin,

    Rond, minéral.

    Le Vouvray sec de Philippe Brisebarre se distingue par ses arômes de citron et de coing, une bouche à la fois ample, ronde, fruitée et délicieusement fraîche, minérale. Un bel exemple de chenin au fruit et...

  • Capelude - Côtes de Provence blanc 2022

    14,60 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Iodé, frais.

    Capelude blanc est un 100% Rolle aux très jolis amers, aux tanins fins issus d'une macération parfaitement maîtrisée. Pierre Gérin en élève 6 mois près d'un quart en fûts neufs de 600...

  • Domaine Font Sarade - Terres Rouges - Ventoux rouge 2021

    8,20 €

    Ventoux

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Fruité, gourmand.

    Le Ventoux du Domaine Font Sarade, cuvée Terres Rouges, est un vin aux arômes de fruits rouges et de cassis. Sa bouche fruitée brille d'une belle fraîcheur. La matière est souple, les tanins fondus dans une chair...

  • Château Fontarèche - Les Cabanes - IGP Pays d'Oc blanc 2022

    6,90 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Frais, gourmand, rond.

    Sur la parcelle sableuse des ‘Cabanes’, le Chardonnay du Château Fontarèche bénéficie d’une maturité tardive, préservé des excès du climat du Languedoc. Il donne...

  • Château de Beaumel - Grande Réserve - Côtes de Provence rouge 2019

    13,90 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Ample, aromatique, velouté.

    Grande Réserve du Château de Beaumel est un Côtes de Provence rouge aux arômes de cassis et de réglisse. La bouche est ample et dense, sans aucune angulosité, marquée par des tanins fondus par 12 mois de...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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