Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement.
Nous sommes, pour la plupart d'entre eux, allés à la rencontre des vignerons. L'occasion d'échanges passionnés, de découvertes inattendues et de vrais moments de convivialité. Il s'agit bien sûr d'une sélection incomplète, éclectique, évolutive. Imparfaite aussi, mais nous assumons nos choix et sommes heureux de pouvoir vous les faire partager ici.

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  • Champagne Christophe Mignon ADN de Meunier brut nature

    37,50 €
    Biodynamie

    Champagne

    Pinot Meunier,

    On adore

    Racé, ciselé.

    Adepte de la culture en biodynamie non certifiée Christophe Mignon signe un champagne racé, ciselé. Un pur meunier non dosé au nez de pêche et de poire. La bouche est charnue, acidulée : coing,...

  • La Croix Gratiot - Rouge Cerise - IGP Pays d'Hérault rouge 2020

    9,80 €
    Biodynamie

    IGP Pays d'Hérault

    Syrah,

    Gourmand, fruité, léger.

    Rouge Cerise de La Croix Gratiot annonce la couleur d’entrée : du fruit, encore du fruit, des arômes de cerise bien mûre, forcément ! Cette pure Syrah du Languedoc intègre un boisé...

  • Albert Mann - Alsace - Riesling Tradition 2019

    17,10 €
    Biodynamie

    Alsace

    Riesling,

    Pur, salin.

    Le Riesling Tradition d'Albert Mann livre des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse...) et une bouche fine, délicate et d'une remarquable persistance. C'est un vin d'Alsace pur, salin, au profil vertical qui brillera sur des Sushis. Servir...

  • Les Eminades - Montmajou - Saint Chinian blanc 2020

    17,40 €
    Biodynamie

    Saint Chinian

    Grenache blanc, Marsanne,

    Minéral, rafraîchissant.

    Grenache blanc et Marsanne profitent de toute la fraîcheur du plateau calcaire de Montmajou dans ce Saint-Chinian blanc des Eminades. Son profil anisé se révèle dès l’attaque,...

  • Les Eminades - Cebenna - Saint Chinian rouge 2020

    16,20 €
    Biodynamie

    Saint Chinian

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Riche, fruité, tendu.

    Cebenna assemble à parts égales Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur les parcelles de grès rouge des Eminades. La garrigue environnante offre à ce...

  • La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet 2020

    8,20 €
    Biodynamie

    Picpoul de Pinet

    Piquepoul blanc,

    Frais, aromatique, tonique.

    Le Piquepoul est un cépage languedocien séculaire, emblématique du Bassin de Thau. A La Croix Gratiot, Anaïs Ricôme et son père Yves le récoltent en deux passages à...

  • Domaine Delesvaux - Les Clos - Coteaux du Layon 2017

    19,90 €
    Biodynamie

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Riche, savoureux, frais.

    Philippe et Catherine Delesvaux élaborent leur cuvée Les Clos à partir de baies mi-passerillées, mi-botrytisées (atteintes de pourriture noble). Ce Coteaux du Layon aux saveurs exotiques (mangue, passion, coing) fait...

  • Domaine Delesvaux - Sélection de Grains Nobles - Coteaux du Layon 2010

    50,00 €
    Biodynamie

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Voluptueux, riche, aérien.

    Sélection de Grains Nobles du Domaine Delesvaux est une référence dans l’univers des vins liquoreux. Cette cuvée de Coteaux du Layon, créée seulement lors des meilleures années, est issue de raisins...

  • Albert Mann - Alsace - Pinot noir Clos de la Faille 2018 Monopole

    53,60 €
    Biodynamie

    Alsace

    Pinot noir,

    Fin, élégant.

    Albert Mann Pinot noir Clos de la Faille : un vin pur, sur la finesse et l'élégance. Nez de petits fruits rouges, notes toastées provenant de l'élevage en fûts, bouche fraîche, tanins présents mais délicats. Une cuvée que l'on...

  • Albert Mann - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer Steingrubler 2017

    32,40 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Gewurztraminer,

    Tendre, équilibré, gourmand.

    Avec ses arômes de rose, d'anis étoilé et de poivre, le gewurztraminer grand cru Steingrubler d'Albert Mann est un vin tendre et velouté. Sa bouche est souple et gourmande, sur les fruits exotiques, d'une profondeur admirable. Une terrine de...

  • Domaine Delesvaux - Passerillé - Coteaux du Layon 2018

    16,90 €
    Biodynamie

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Charmeur, fruité, doux.

    Comme son nom l’indique, ce Coteaux du Layon de Philippe Delesvaux est issu de chenin passerillé sur souche, récolté en troisième trie. Il en ressort un blanc moelleux impressionnant d’équilibre, sur des...

  • Albert Mann - Alsace - Pinot Gris Tradition 2018

    17,10 €
    Biodynamie

    Alsace

    Pinot gris,

    Frais, épicé.

    Le Pinot Gris d'Albert Mann est un joli vin de gastronomie. Nez de fleur de sureau, tilleul, pomme, finement fumé. Une bouche fraîche, vive, sans douceur qui offre une finale aux notes épicées : réglisse, zan... Servez ce vin...

  • Albert Mann - Alsace - Gewurztraminer Tradition 2019

    18,90 €
    Biodynamie

    Alsace

    Gewurztraminer,

    Bouquet puissant, exotique.

    Le Gewurztraminer Tradition d'Albert Mann possède un nez puissant, complexe, sur les fruits exotiques et les épices. Sa bouche est délicate, gourmande. Elle offre un festival de saveurs exotiques, oscillant entre puissance et finesse.
    A...

  • Domaine Delesvaux - Feuille d'Or - Anjou blanc 2018

    16,90 €
    Biodynamie

    Anjou

    Chenin,

    Minéral, fruité.

    Au Domaine Delesvaux, réputé en Val de Loire pour sa production de liquoreux, le chenin se décline aussi en sec. Feuille d’Or est un vin blanc d’Anjou vif et direct, à la palette...

  • Domaine du Bouchot - Cuvée Petram - Pouilly Fumé 2019

    19,20 €
    Biodynamie

    Pouilly Fumé

    Sauvignon,

    Crayeux, tendu.

    La cuvée Petram du Domaine du Bouchot est un Pouilly Fumé au nez de fruits de la passion, de clémentine, de pierre à fusil... En bouche un fruit magnifique s'exprime sous fond de...

    Bientôt dispo

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  • Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Schlossberg 2018

    52,20 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Riesling,

    Minéral, fin, élégant.

    Le riesling grand cru Schlossberg d'Albert Mann est un vin racé aux notes d'agrumes et de pomme juteuse. Le terroir granitique lui confère une minéralité remarquable. Assurément un des tous meilleurs rieslings secs...

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  • Josmeyer - Alsace Grand Cru - Riesling Hengst 2012

    39,80 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Riesling,

    Puissant, minéral fin.

    Un nez d'agrumes, de fruits tropicaux.... Le riesling grand cru Hengst de Josmeyer est ample, puissant et étonnement jeune. Sa trame minérale lui assure un vieillissement exemplaire. Ce bel Alsace se servira dès aujourd'hui sur...

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  • Josmeyer - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Brand - Vendange Tardive 2002

    48,20 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Pinot gris,

    Ample, moelleux, frais.

    Récolté en vendange tardive par tries successives, de fin octobre à fin novembre, ce pinot gris grand cru Brand de Josmeyer dévoile un nez de coing, de fruits confits. La bouche est puissante, au goût de miel, soutenue par une belle...

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  • Domaine Delesvaux - Le Roc - Anjou rouge 2017

    12,90 €
    Biodynamie

    Anjou

    Cabernet Franc,

    Gourmand, fruité.

    Le Roc est une cuvée 100% Cabernet Franc récolté à pleine maturité sur les schistes carbonifères du Domaine Delesvaux. Ce vin rouge d’Anjou offre un nez de cerise et de mûre,...

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  • Domaine du Bouchot - Cuvée Vitae - Pouilly Fumé 2019

    17,30 €
    Biodynamie

    Pouilly Fumé

    Sauvignon,

    Fruité, rond.

    La cuvée Vitae du Domaine du Bouchot est un Pouilly Fumé au nez de fruits à chair blanche. Le terroir de marnes dont il est issu lui confère du fruit et de la gourmandise sans effacer cette minéralité...

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  • Clos des Quarterons - Saint-Nicolas de Bourgueil rouge 2018

    13,30 €
    Biodynamie

    Saint Nicolas de Bourgueil

    Cabernet Franc,

    Frais, fruité, léger.

    Le Clos des Quarterons du Domaine Amirault est une cuvée de Cabernet Franc tout en gourmandise. Ce Saint Nicolas de Bourgueil élevé en cuve regorge de fruits rouges bien mûrs. La structure en bouche est légère,...

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  • Domaine Pignier - Trousseau - Côtes du Jura rouge 2018

    25,40 €
    Biodynamie

    Jura

    Trousseau,

    Fruité, raffiné, profond.

    Le Trousseau du Domaine Pignier est une belle découverte, un vin de plaisir, sur le fruit, aux arômes intenses de framboise, de mûre, de poivre... Ce fruit que l'on retrouve en bouche, bien mûr, ravivé par une fraîcheur bienvenue et...

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  • Château d'Arcole - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    25,80 €
    Biodynamie

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Elégant, équilibré.

    Le Château d'Arcole est un tout petit vignoble en Saint-Emilion grand cru, propriété de Véronique Barthe. Cette vigneronne passionnée s'attache à élaborer des vins plus sur l'élégance que la...

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