Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château de la Roulerie - Le P'tit Chenin - Anjou blanc 2022

    10,70 €
    Bio

    Anjou

    Chenin,

    Vif, fruité.

    Philippe Germain révèle avec Le P’tit Chenin la belle typicité du cépage de prédilection du Château de la Roulerie : vivacité, notes citronnées et finale saline, dans une bouche ronde et...

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  • Domaine Gardiés - La Torre - Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2017

    38,00 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Généreux, élégant, fin.

    La Torre est une cuvée emblématique du Domaine Gardiés, née sur les argiles rouges et les schistes noirs d’Espira de l’Agly. Dominée par le Mourvèdre, ce Côtes du...

  • Château La Liquière - Cistus - Faugères blanc 2021

    14,60 €
    Bio

    Faugères

    Roussanne, Grenache blanc, Rolle, Bourboulenc,

    Riche, aromatique, soyeux.

    Cistus, cuvée emblématique du Château la Liquière se décline aussi en blanc. Ce Faugères offre un nez complexe et délicat d’ananas et de poire, aux arômes vanillés...

  • Château La Liquière - La Fabrique - Faugères rouge 2021

    15,80 €
    Bio

    Faugères

    Carignan, Grenache noir,

    Concentré, velouté, frais.

    Du nom de la parcelle originelle du domaine, La Fabrique (ex cuvée Nos Racines) rend hommage au travail des anciens du Château La Liquière qui ont planté il y a plus de 110 ans les vignes de carignan entrant...

  • La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet 2020

    8,20 €
    Biodynamie

    Picpoul de Pinet

    Piquepoul blanc,

    Frais, aromatique, tonique.

    Le Piquepoul est un cépage languedocien séculaire, emblématique du Bassin de Thau. A La Croix Gratiot, Anaïs Ricôme et son père Yves le récoltent en deux passages à...

  • Domaine Grosbois - Cuvée Cuisine de ma Mère Chinon 2020

    11,20 €
    Bio

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Gourmand, fruité.

    Avec Cuisine de ma Mère, Nicolas Grosbois signe un Chinon rouge gourmand et frais qui appelle à la convivialité. Cette cuvée 100% Cabernet Franc, issue de jeunes vignes, séduit par sa vivacité...

  • Clos du Caillou - Les Safres - Châteauneuf du Pape rouge 2020

    40,90 €
    Bio

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Mourvèdre,

    Velouté, équilibré, frais.

    Avec Les Safres, le Clos du Caillou exalte la finesse du terroir sableux des Bédines, magnifiée par un millésime remarquable. Ce Châteauneuf du Pape rouge fait preuve d’un équilibre proche de la perfection. Tout y...

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  • Clos du Caillou - La Réserve - Châteauneuf du Pape rouge 2019

    117,90 €
    Bio

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Mourvèdre,

    Puissant, voluptueux, frais.

    Le Clos du Caillou réalise sa cuvée La Réserve sur les meilleurs millésimes. Ce Châteauneuf du Pape rouge 2019 a bénéficié de conditions idéales. Rien ne manque : un fruit...

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  • Château La Liquière - Les Malpas - Faugères rouge 2019

    22,00 €
    Bio

    Faugères

    Syrah, Mourvèdre,

    Puissant, équilibré.

    Les deux parcelles du lieu-dit Les Malpas abritent les vignes les plus élevées du Château La Liquière. Cette Syrah d’altitude, complétée d’un peu de Mourvèdre (10%), engendre...

  • Berthet-Bondet - Savagnier Monopole - Côtes du Jura blanc 2019

    18,40 €
    Bio

    Jura

    Savagnin,

    Fruité, minéral.

    Savagnier de Berthet Bondet : une cuvée de Savagnin en monopole, vinifiée de manière traditionnelle, sans élevage oxydatif. Un Côtes du Jura très aromatique, au nez de poire et...

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  • Château La Lagune - Bordeaux - Haut Médoc 2017

    62,40 €
    Bio

    Haut Médoc

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,

    Complexe, voluptueux.

    Le Château La Lagune est particulièrement réussi dans ce millésime. Nez dense et complexe, sur la framboise, le cassis et la vanille du fût... La bouche est voluptueuse, d'une rare complexité aromatique, les tanins puissants et soyeux... Un...

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  • Albert Mann - Alsace - Riesling Tradition 2019

    17,10 €
    Biodynamie

    Alsace

    Riesling,

    Pur, salin.

    Le Riesling Tradition d'Albert Mann livre des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse...) et une bouche fine, délicate et d'une remarquable persistance. C'est un vin d'Alsace pur, salin, au profil vertical qui brillera en accompagnement...

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  • Albert Mann - Alsace - Pinot Gris Tradition 2018

    17,10 €
    Biodynamie

    Alsace

    Pinot gris,

    Frais, épicé.

    Le Pinot Gris d'Albert Mann est un joli vin de gastronomie. Nez de fleur de sureau, tilleul, pomme, finement fumé. Une bouche fraîche, vive, sans douceur qui offre une finale aux notes épicées : réglisse, zan... Servez ce vin...

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  • Château Peyrou - Castillon Côtes de Bordeaux 2016

    14,80 €
    Bio

    Castillon Côtes de Bordeaux

    Merlot, Cabernet Franc,

    Mûr, puissant.

    Château Peyrou est un Castillon Côtes de Bordeaux que nous affectionnons particulièrement. Issue essentiellement de Merlot cette cuvée est riche d'une belle matière rouge profond, presque noire. Les arômes de...

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  • Domaine Sérol - Eclat de Granite - Côte Roannaise rouge 2020

    14,40 €
    Bio

    Côte Roannaise

    Gamay,

    Croquant, fruité, frais.

    Avec Eclat de Granite, Stéphane Sérol met à l’honneur le Gamay Saint-Romain, un cépage rare, typique du Roannais, élevé sur les coteaux granitiques surplombant la Loire. Ce...

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  • Château Gaillard - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    23,60 €
    Bio

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Souple, épicé.

    Château Gaillard est un Saint-Emilion grand cru aux arômes de fruits rouges, à la bouche fraîche et ample, d'une souplesse que vient accompagner un boisé aux notes de vanille. A carafer une petite heure pour profiter pleinement de sa...

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  • Château d'Arcole - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    25,80 €
    Biodynamie

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Elégant, équilibré.

    Le Château d'Arcole est un tout petit vignoble en Saint-Emilion grand cru, propriété de Véronique Barthe. Cette vigneronne passionnée s'attache à élaborer des vins plus sur l'élégance que la...

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  • Domaine Chantal Lescure 'Les Damodes' - Nuits Saint Georges rouge 2018

    59,40 €
    Bio

    Nuits Saint Georges

    Pinot noir,

    Profond, velouté.

    Le Nuits Saint-Georges Les Damodes du Domaine Chantal Lescure est un Bourgogne aux arômes de fruits noirs, de prune et de réglisse. Le calcaire très dur de ce terroir donne beaucoup d'énergie, de profondeur et de...

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  • Domaine Bernard Defaix - Côte de Léchet - Chablis Premier Cru 2019

    32,30 €
    Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Gras, riche, tendu.

    Sur la rive gauche du Serein, le 1er cru Côte de Léchet donne certainement les plus grands vins de garde de Chablis. Didier et Sylvain Defaix élèvent seulement un quart de cette cuvée en barriques. Les...

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  • Champagne Christophe Mignon ADN de Meunier brut nature

    39,00 €
    Biodynamie

    Champagne

    Pinot Meunier,

    Racé, ciselé.

    Adepte de la culture en biodynamie non certifiée Christophe Mignon signe un champagne racé, ciselé. Un pur meunier non dosé au nez de pêche et de poire. La bouche est charnue, acidulée : coing,...

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  • Yves Leccia - E Croce - Corse Patrimonio blanc 2019

    27,90 €
    Bio

    Vin Corse

    Rolle,

    Ample, frais, minéral.

    Le Patrimonio blanc 2017 E Croce d'Yves Leccia exhale un parfum de fleurs blanches et de miel. Un Vermentino ample qui oscille entre gras et fraîcheur. La minéralité finale, aux allures de silex, saline, le...

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  • Domaine de Mortiès - Pic Saint Loup rouge 2019

    16,20 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Charnu, épicé, frais.

    Mortiès nous offre le meilleur du Pic Saint Loup : un rouge charnu, mûr, épicé. Sa jolie matière s'avère douce et ronde en bouche, résultat d'une infusion bien maîtrisée. La finale délicieusement...

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  • Domaine de Mortiès - Jamais Content - Pic Saint Loup rouge 2017

    21,80 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Dense, réglissé.

    Mortiès cuvée Jamais Content : un Pic Saint-Loup avec beaucoup de Syrah, donc bien épicé, au nez de réglisse et de cacao. Une matière dense, ronde, aux saveurs...

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  • Mas Peyrolle - Esprit - Pic Saint Loup rouge 2021

    14,60 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre,

    Dense, fougueux.

    Jean-Baptiste Peyrolle a élaboré la cuvée Esprit en hommage à son grand-père. Un Pic Saint Loup raffiné et chaleureux qui dégage des arômes de petits fruits, d'olive noire, de garrigue. Ample et...

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  • Les Eminades - La Pierre Plantée - Saint Chinian rouge 2021

    10,80 €
    Bio

    Saint-Chinian

    Syrah, Cinsault, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, léger.

    La Pierre Plantée est la cuvée plaisir du domaine Les Eminades. Ce Saint-Chinian rouge, aux arômes de fruits rouges acidulés, reste au plus près du fruit, tout en légèreté et fraîcheur. Un vin...

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  • Les Eminades - Montmajou - Saint Chinian blanc 2020

    17,40 €
    Biodynamie

    Saint-Chinian

    Grenache blanc, Marsanne,

    Minéral, rafraîchissant.

    Grenache blanc et Marsanne profitent de toute la fraîcheur du plateau calcaire de Montmajou dans ce Saint-Chinian blanc des Eminades. Son profil anisé se révèle dès l’attaque,...

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  • Château La Liquière - Cistus - Faugères rouge 2020

    18,40 €
    Bio

    Faugères

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Profond, velouté, complexe.

    Cistus fait la part belle à la Syrah dans cette cuvée incontournable du Château La Liquière. Complétée de Mourvèdre, Grenache et Carignan, elle livre un Faugères rouge...

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  • Domaine de Mortiès - Languedoc blanc 2018

    13,50 €
    Bio

    Languedoc

    Roussanne, Rolle,

    Aromatique, généreux, minéral.

    Le Domaine de Mortiès assemble Roussanne et Rolle dans un vin blanc du Languedoc charmeur et gourmand. La garrigue cévenole lui prête ses arômes de fenouil et de miel, sur des notes de fleurs blanches et...

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  • Château Pech Redon - Les Cades - Languedoc rouge 2019

    11,80 €
    Bio

    Languedoc

    Syrah, Cinsault, Mourvèdre,

    Rond, gourmand, facile.

    Les Cades du Château Pech Redon est la cuvée gourmande voulue par Christophe Bousquet : une grosse base de Syrah pour un vin aux arômes épicés et aux saveurs poivrées, salines. Il sent la...

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  • Domaine Vacheron - Sancerre blanc 2020

    19,80 €
    Biodynamie

    Sancerre

    Sauvignon,

    Minéral, frais.

    Le Sancerre blanc du Domaine Vacheron est un pur Sauvignon issu d’un terroir de silex qui lui confère une agréable fraîcheur. Tendre et minéral, il offre des saveurs de fruits blancs très persistantes au palais....

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  • Domaine Vacheron - Sancerre rouge 2018

    24,80 €
    Biodynamie

    Sancerre

    Pinot noir,

    Gourmand, fruité, soyeux.

    Le Domaine Vacheron, implanté à Sancerre depuis plus d’un siècle, est une référence de cette appellation ligérienne. Son Sancerre rouge est un 100% Pinot noir au bouquet éclatant de...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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