Vouvray

Au cœur de la Touraine et de son emblématique terroir de tuffeau, Vouvray décline le Chenin blanc de Loire à l’infini. Qu’ils soient moelleux, secs, tendres ou effervescents, ses vins blancs sont réputés pour leur extraordinaire diversité et leur superbe fraîcheur. 

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  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray sec 2014

    10,60 €

    Vouvray

    Chenin,

    Rond, minéral.

    Le Vouvray sec de Philippe Brisebarre se distingue par ses arômes de citron et de coing, une bouche à la fois ample, ronde, fruitée et délicieusement fraîche, minérale. Un bel exemple de chenin au fruit et...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray demi- sec 1976

    39,20 €

    Vouvray

    Chenin,

    Beauté du chenin de Loire !

    Ce Vouvray 1/2 sec 1976, reposé pendant près d’un demi-siècle dans la cave de tuffeau de Philippe Brisebarre, est une grandiose illustration de la longévité exemplaire du chenin de...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray Réserve Personnelle 1997

    38,00 €

    Vouvray

    Chenin,

    Riche, complexe, rare.

    Le Vouvray Réserve Personnelle 1997 a vieilli au frais dans le chai de Philippe Brisebarre. Ce liquoreux, qui a bénéficié d’un millésime exceptionnel, témoigne de l’extraordinaire potentiel de...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray Moelleux Grande Réserve 1990

    25,20 €

    Vouvray

    Chenin,

    Riche, mûr, complexe.

    C’est dans sa cave taillée à même la falaise de tuffeau, grès jaune typique du Val de Loire, que Philippe Brisebarre abrite une gamme extraordinaire d’anciens millésimes de Vouvray, témoignant de la...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray demi-sec 2002

    13,80 €

    Vouvray

    Chenin,

    Coing, tilleul, truffe !

    Le Vouvray demi-sec 2002 de Philippe Brisebarre, avec son nez caractéristique de coing, tilleul et.... truffe séduit d'emblée ! Une bouche harmonieuse et bien élaborée permet à ce chenin de rayonner encore...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Brut

    14,60 €

    Vouvray

    Chenin,

    Vif, délicat, sur le fruit.

    Avec son Vouvray Fines Bulles Philippe Brisebarre nous offre un superbe vin d'apéritif ou de fin de repas : effervescence délicate, nez de fleurs blanches et de fruits mûrs (coing, pêche, abricot), bouche ronde oscillant entre l'abricot,...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Amédée - Vouvray sec 2016

    14,90 €

    Vouvray

    Chenin,

    Complexe, finement boisé.

    La cuvée Amédée de Philippe Brisebarre est un Vouvray sec vinifié et élevé en fûts de 500 litres. Il y développe un boisé fin, bien maîtrisé. Avec une bouche ronde et...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray demi-sec 2014

    10,90 €

    Vouvray

    Chenin,

    Doux, frais.

    Le Vouvray demi-sec de Philippe Brisebarre offre un remarquable équilibre entre douceur et fraîcheur. Nez de poire, de coing, et moelleux élégant. 20g de sucres résiduels assurent une sucrosité gourmande tandis que la tension du...

    Bientôt dispo

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  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray moelleux Grande Réserve 2002

    19,60 €

    Vouvray

    Chenin,

    Puissant, mûr.

    Le Vouvray moelleux grande réserve 2002 de Philippe Brisebarre est un vin riche, complexe, magnifique. Issu d'un grand millésime de moelleux dans la vallée de la Loire, ce chenin peut s'imaginer l'égal des...

    Bientôt dispo

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  • Vignoble Alain Robert - Empreinte - Vouvray sec 2019

    10,40 €

    Vouvray

    Chenin,

    Frais, fruité.

    La cuvée Empreinte d’Alain Robert est un Vouvray sec partiellement élevé en foudre. Il offre une bouche crémeuse et fruitée, aux saveurs de fruits blancs, relevée d’une belle tension minérale....

    Bientôt dispo

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  • Vignoble Alain Robert - Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut

    11,30 €

    Vouvray

    Chenin,

    Délicat, rafraîchissant.

    Cyril Robert et sa soeur Catherine élaborent un Vouvray pétillant selon la méthode traditionnelle, sans ajout de liqueur de dosage. Un séjour d’une trentaine de mois sur lattes offre à...

    Bientôt dispo

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  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray 1/2 sec 1997

    21,20 €

    Vouvray

    Superbe.

    Petite pépite qui a patiemment attendu son heure dans le chai de Philippe Brisebarre, ce Vouvray 1/2 sec 1997 est ce qu’on appelle chez nous ‘une grosse quille’, qui se classe plutôt dans la catégorie des vins blancs secs...

    Bientôt dispo

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Au cœur de la Touraine

Au cœur de la Touraine, le vignoble de Vouvray se déploie entre Tours et Amboise, sur la rive droite de la Loire et en bordure de ses affluents, la Brenne et la Cisse. Il couvre près de 2 200 hectares répartis sur huit communes d’Indre-et-Loire autour de celle de Vouvray qui donne son nom à l’appellation.

Un terroir typique

Les vignes de Vouvray se développent sur un socle de tuffeau, une roche crayeuse typique de la région, recouverte de sols d’aubuis pierreux et argilo-calcaires ou de perruches, terres argilo-siliceuses avec du silex en surface.
Elles profitent d’un climat général tempéré à tendance océanique, rarement excessif, avec des microclimats propres à chaque vallée assortis d’un ensoleillement et d’une pluviométrie très variables selon les années.

Un vignoble séculaire

La création du vignoble vouvrillon remonte au IVème siècle avec l’installation des moines bénédictins de l’Abbaye de Marmoutier, fondée en 372 par Saint Martin, évêque de Tours. Les ordres monastiques développent le vignoble durant tout le Moyen-Âge. Dès le XIIIème siècle, le Chenin blanc, appelé aussi Pineau de Loire, devient le cépage noble de la région auquel on réserve les meilleures parcelles.
Du XIVème au XVIème siècle, certains crus de Vouvray sont la propriété des rois de France qui séjournent dans les châteaux de Touraine, contribuant ainsi à la renommée des vins tourangeaux dégustés sur les tables royales.
A partir du XVIIIème siècle, les vins de Vouvray sont exportés vers l’Europe du Nord grâce au développement du transport fluvial sur la Loire et à l’influence de négociants hollandais.
Le Syndicat des Vins de Vouvray voit le jour en 1906 avant la reconnaissance de l’AOC en septembre 1936. C'est un champenois, Maurice Hamm, qui, avant la seconde guerre mondiale, introduit la méthode champenoise (dite traditionnelle), faisant du vin blanc de Vouvray jusqu’alors uniquement tranquille, un vin effervescent mondialement réputé.

Des vins blancs variés

L’appellation Vouvray donne naissance à des vins blancs d’une grande diversité issu d’un cépage unique, le Chenin blanc. En fonction des millésimes, des vendanges plus ou moins tardives engendrent des proportions variables de vins plutôt secs, demi-secs et effervescents, ou plutôt moelleux et liquoreux.
Séduisants dans leur jeunesse, avec des arômes d’agrumes, d’acacia et de rose, ils développent avec le temps des notes confites d’abricot, de coing et de miel. Tous ont en commun une belle fraîcheur et une grande capacité de garde (10 ans et plus), favorisée par des conditions de vieillissement optimales dans les caves troglodytiques creusées à même la roche de tuffeau.

Vouvray, les points clés :

  • 2 200 hectares
  • Environ 125 000 hl/an (16,5 millions de bouteilles)
  • Un cépage unique, le Chenin
  • 100 % vin blanc (dont 70% effervescent)