Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château La Martinette - Clos Blanc - Côtes de Provence blanc 2020

    26,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Tendu, minéral, boisé.

    Avec Clos Blanc, le Château La Martinette met à l’honneur la richesse minérale de son terroir calcaire, dans un style boisé peu classique pour un Côtes de Provence blanc. Issue d’une parcelle de vieux...

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  • Château La Martinette - La Grande Pièce - Côtes de Provence rouge 2018

    26,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon,

    Fruité, profond, boisé.

    Le Château La Martinette réserve ses plus belles récoltes de Syrah et de Cabernet Sauvignon à La Grande Pièce, une cuvée parcellaire produite uniquement sur les meilleurs...

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  • Domaine Sauger - Tradition - Cheverny rouge 2022

    10,40 €
    Nature

    Cheverny

    Pinot noir, Gamay, Côt,

    Fruité, frais, gouleyant.

    Le Domaine Sauger réalise avec Tradition un bel assemblage de cépages de Loire, vinifiés séparément : une majorité de Pinot Noir pour sa finesse et sa touche poivrée typique, du...

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  • Domaine des Quatre Piliers - Pinot Noir - Touraine 2020

    19,00 €
    Bio

    Touraine

    Pinot noir,

    Fruité, souple, épicé.

    La parcelle des ‘Quatre Piliers’ qui donne son nom à ce tout jeune domaine du Val de Loire combine les terres chaudes et argileuses en pied de coteau aux sols froids et calcaires situés en hauteur. Cette complémentarité permet...

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  • Rimauresq - Classique - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    15,20 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan,

    Frais, fruité, délicat.

    Judicieusement nommé, Classique de Rimauresq est un rosé pâle et aromatique, typique des Côtes de Provence : nez de pêche blanche, bouche ronde et onctueuse, d’une agréable...

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  • Rimauresq - Classique - Cru Classé Côtes de Provence blanc 2023

    17,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais, vif, minéral.

    Le terroir acide et caillouteux du Domaine de Rimauresq permet au Rolle qui engendre cette cuvée Classique de se livrer de la plus belle des manières. Sa trame minérale est préservée par une fermentation en cuve inox...

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  • Rimauresq - "R" - Cru Classé Côtes de Provence blanc 2022

    21,70 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Riche, minéral, aromatique.

    Le Domaine de Rimauresq réalise avec sa cuvée ‘’R’’ un Côtes de Provence blanc complexe et raffiné. Ce pur Rolle, sublimé par les schistes de son terroir de naissance,...

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  • Rimauresq - "R" - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    18,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Mourvèdre,

    Equilibré, floral, minéral.

    Rimauresq dédie ses plus vieilles vignes à sa cuvée ‘’R’’ rosé, signature du domaine depuis plus de 20 ans. Ce Côtes de Provence délicat et salin est un vrai modèle...

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  • Château La Mascaronne - Côtes de Provence rouge 2019

    27,50 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Généreux, concentré, suave.

    Le Château La Mascaronne se positionne parmi les rouges les plus convaincants de Provence. Cet assemblage de syrah et mourvèdre offre un nez de fruits noirs très mûrs avant de séduire par une bouche concentrée, dense, aux tanins...

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  • Le Pas Saint Martin - La Pierre Frite - Saumur blanc 2023

    9,20 €
    Bio

    Saumur

    Chenin,

    Sec, vif, frais.

    La Pierre Frite du Pas Saint Martin est un Saumur blanc construit sur la tension et la minéralité. Ce chenin, cultivé sur les sols calcaires de l’Anjou blanc, fait preuve d’une belle...

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  • Le Pas Saint Martin - La Pierre Frite - Saumur rouge 2021

    9,60 €
    Bio

    Saumur

    Cabernet Franc,

    Fruité, frais, croquant.

    Au domaine du Pas Saint Martin, Laurent Charrier décline aussi en rouge sa ‘petite’ cuvée La Pierre Frite qui met à l’honneur la minéralité de son terroir calcaire à la frontière de...

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  • Le Pas Saint Martin - Jurassique - Saumur blanc 2021

    14,40 €
    Bio

    Saumur

    Chenin,

    Ample, fruité, minéral.

    Tirant son nom de son terroir siliceux et calcaire datant de l’ère géologique du Jurassique, cette cuvée 100% Chenin blanc du Pas Saint Martin profite d’un millésime solaire pour révéler de beaux...

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  • Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Furstentum 2018

    52,20 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Riesling,

    Ample, aromatique, raffiné.

    Le Grand Cru Furstentum s'étale sur les coteaux orientés au sud du village de Kientzheim. Le domaine Albert Mann y exploite moins d’un demi-hectare de riesling, qui développe sur ces sols calcaires une puissance...

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  • Domaine La Bastide Blanche - Fontanéou - Bandol rouge 2016

    31,60 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir,

    Dense, aromatique, élégant.

    La cuvée Fontanéou 2014 de La Bastide Blanche est un Bandol rouge dense, tannique, aujourd'hui délicieusement soyeux bien qu'issu à plus de 90% de Mourvèdre quadragénaire. Sur les parcelles...

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  • Domaine La Colombette - Au Creux du Nid - Vin de France Blanc 2022

    8,30 €
    Bio

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet Blanc,

    Frais, fruité.

    Engagés dans la création de nouveaux cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne, François et Vincent Pugibet du Domaine La Colombette réalisent avec Au Creux du Nid une cuvée innovante...

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  • Domaine La Colombette - Au Creux du Nid - Vin de France Rouge 2022

    8,30 €
    Bio

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet Noir,

    Que du fruit !

    Au Creux du Nid de La Colombette est une cuvée innovante issue de Cabernet Noir, un cépage hybride résistant aux maladies de la vigne qui permet une viticulture sans aucun pesticide, ni cuivre, soufre ou molécule de...

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  • Château Les Mesclances - Charmes - IGP Méditerranée rosé 2023

    7,20 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Grenache, Cinsault, Tibouren,

    Gourmand, frais.

    Parfaitement nommée, la cuvée Charmes du Château Les Mesclances est un rosé rond et fruité, sur la gourmandise. Un tiers de Tibouren apporte beaucoup de fraîcheur à cet assemblage de...

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  • Château Les Mesclances - Mourvèdre - Vin de France rouge 2022

    13,40 €
    Nature

    IGP & VdF région Provence

    Mourvèdre,

    Fruité, gourmand, rond.

    Le Mourvèdre est à l’honneur dans cette cuvée nature du Château Les Mesclances, vinifiée sans soufre ajouté. Du fruit noir gourmand, une matière ample et équilibrée, des tanins fondus, une finale...

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  • Domaine Mirabel - Les Eclats - Pic Saint Loup 2022

    21,60 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault,

    Dense, élégant, frais.

    Cuvée référence du Domaine Mirabel, Les Eclats doit son nom à son terroir de gravette composé d’éclats calcaires, au pied des Cévennes. Les frères Samuel et Vincent Feuillade...

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  • Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2022

    20,20 €
    Bio

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Frais, vif, fruité.

    Au Château de la Roulerie, Philippe Germain conduit la vinification en suivant les conseils de son frère Thierry, vigneron réputé de Saumur, pour qui le Chenin de Loire n’a plus de...

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  • Château de la Roulerie - Le P'tit Layon - Coteaux du Layon 2022

    14,20 €
    Bio

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Fruité, équilibré, léger.

    Le P’tit Layon du Château de la Roulerie est un Coteaux du Layon juteux et gourmand, à la sucrosité parfaitement équilibrée. Philippe Germain vendange son chenin en limite de...

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  • Château de la Roulerie - Le P'tit Chenin - Anjou blanc 2022

    10,70 €
    Bio

    Anjou

    Chenin,

    Vif, fruité.

    Philippe Germain révèle avec Le P’tit Chenin la belle typicité du cépage de prédilection du Château de la Roulerie : vivacité, notes citronnées et finale saline, dans une bouche ronde et...

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  • Domaine du Paternel - Cassis Blanc de Blancs 2022 Magnum

    49,80 €
    Bio

    Cassis

    Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc,

    Gourmand, frais.

    Le Domaine du Paternel ressort systématiquement dans les dégustations de vins de Cassis blancs. Il est devenu au fil du temps une référence tant en qualité qu'en régularité. Ce Cassis...

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  • Domaine du Paternel - Côtes de Provence rosé 2022 Magnum

    36,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault,

    Frais, aromatique.

    Le Domaine du Paternel rosé est un Côtes de Provence dont la bouche aux petits fruits rouges acidulés s'avère fraîche et charnue, d'une belle complexité. Le savoir-faire des frères...

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  • Domaine Capelude - les Colbres - Côtes de Provence blanc 2022

    23,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Ample, complexe, élégant.

    Capelude 'les Colbres' : Pierre Gérin soigne particulièrement les raisins de la première parcelle plantée au Domaine, sur les hauteurs de Collobrières. Un blanc 100% Vermentino...

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  • Berthet-Bondet - Savagnin - Côtes du Jura blanc 2016

    26,20 €
    Bio

    Jura

    Savagnin,

    Complexe, riche, persistant.

    Cépage blanc jurassien à l’origine de l’emblématique vin jaune, le Savagnin engendre aussi des vins blancs secs, comme ce Côtes du Jura du Domaine Berthet-Bondet. Après...

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  • Château Sainte Marguerite - Fantastique - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    26,50 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Rolle,

    Subtil, pur, frais.

    Fantastique : une cuvée du Château Sainte Marguerite qui porte bien son nom ! A l’image de son flacon au décor raffiné, tout est remarquablement précis, délicat et harmonieux dans ce rosé Cru...

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  • Château de Pibarnon - Bandol rosé 2022

    27,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Cinsault,

    Sapide, élégant, minéral.

    Le Bandol Rosé du Château de Pibarnon marie à merveille puissance et délicatesse dans un assemblage typique de ce terroir provençal d’altitude et de bord de mer : le Mourvèdre pour la structure et la...

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  • Château des Demoiselles - Côtes de Provence rosé 2023

    13,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Tibouren, Grenache, Syrah,

    Fin, fruité, frais.

    La cuvée Château des Demoiselles est un rosé floral et gourmand, aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Ces arômes s’affirment tout en finesse dans une bouche dense et persistante, joliment...

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  • Château des Demoiselles - Côtes de Provence rosé 2023 Magnum

    29,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Tibouren, Grenache, Syrah,

    Fin, fruité, frais.

    La cuvée Château des Demoiselles est un rosé floral et gourmand, aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Ces arômes s’affirment tout en finesse dans une bouche dense et persistante,...

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  • Château Sainte Roseline - Lampe de Méduse - Cru Classé Côtes de Provence rosé 2023

    17,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Syrah,

    Frais, fruité.

    La cuvée Lampe de Méduse du Château Sainte Roseline est issue d'une sélection minutieuse des meilleures parcelles du domaine. Présenté dans l’iconique flacon dessiné en 1950 par la propriétaire de...

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  • Château Léoube - Love by Léoube - Côtes de Provence blanc 2023

    14,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Ugni blanc, Clairette,

    Vif, gourmand, rond.

    Love by Léoube blanc est un Côtes de Provence frais et gourmand aux arômes de fruits à chair blanche, de pomme acidulée et d’ananas. Vive à l’attaque, la bouche est parfumée et onctueuse, relevée de notes subtilement...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (MeursaultChablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly FuméVouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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