Domaine Mirabel - Les Eclats - Pic Saint Loup 2021

Cuvée référence du Domaine Mirabel, Les Eclats doit son nom à son terroir de gravette composé d’éclats calcaires, au pied des Cévennes. Les frères Samuel et Vincent Feuillade en tirent un Pic Saint Loup dense à la robe sombre, sur les arômes de graphite et de fruits noirs très mûrs, mêlés à de belles notes d’épices et de garrigue. La bouche livre une matière voluptueuse et charnue, parfaitement structurée, que les aléas d’un millésime difficile en Languedoc dotent en échange d’une exceptionnelle fraîcheur. Elle permet à ce vin rouge puissant et racé d’être dégusté dès maintenant, avec une viande de caractère ou une cuisine orientale et épicée. Servir autour de 16°C.