Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château de Valflaunès - T'em T'em - Pic Saint Loup rouge 2020

    27,50 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre,

    Riche, profond, concentré.

    T’Em T’Em, la grande cuvée du Château de Valflaunès, assemble quatre parts de Syrah pour une part de Mourvèdre, issus d’une sélection parcellaire seulement sur les meilleures...

  • Domaine Laurent Charvin - Damon - Côtes du Rhône rouge 2022

    16,40 €

    Côtes du Rhône

    Grenache noir, Syrah,

    Gourmand, fruité.

    Damon est une nouvelle cuvée parcellaire du Domaine Charvin, issue d'une vigne ayant autrefois appartenu à l'arrière-grand-père de Laurent et qu'il vient de récupérer. Il en tire un...

  • Domaine Besson - Cuvée Amélie - Givry blanc 2022

    29,40 €

    Givry

    Chardonnay,

    Frais, fruité, suave.

    De la fraîcheur, des arômes gourmands et beaucoup de finesse dans cette cuvée de Chardonnay que Xavier Besson a baptisée en l’honneur de sa mère, Amélie, fondatrice de ce domaine...

  • Champagne Jean Gimonnet - Réserve Brut

    30,90 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot Meunier,

    Fruité, vif, crémeux.

    Réserve Brut est la cuvée signature de Jean Gimonnet, installé à Cuis en lisière de la Côte des Blancs. Cette cuvée à large majorité de Chardonnay (90%)...

  • Domaine René Bouvier - Gevrey-Chambertin 2021

    77,40 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Elégant, vif, aromatique.

    Des gelées d’une rare intensité en Côte de Nuits permettent à Bernard Bouvier de réaliser un Gevrey-Chambertin renouant avec un style ‘classique’, que des millésimes plus solaires en...

  • Château de Beaumel - Grande Réserve - Côtes de Provence rouge 2020

    13,90 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Ample, aromatique, velouté.

    Grande Réserve du Château de Beaumel est un Côtes de Provence rouge aux arômes de cassis et de réglisse. La bouche est ample et dense, sans aucune angulosité, marquée par des tanins fondus par 12 mois de...

  • Le Pas Saint Martin - Jurassique - Saumur blanc 2021

    20,80 €
    Bio

    Saumur

    Chenin,

    Ample, fruité, minéral.

    Tirant son nom de son terroir siliceux et calcaire datant de l’ère géologique du Jurassique, cette cuvée 100% Chenin blanc du Pas Saint Martin profite d’un millésime solaire pour révéler de beaux...

  • Domaine Florence Cholet - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2021

    22,80 €

    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, léger, vif.

    Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune, comme son nom l’indique, se différencie par son altitude plus élevée et son climat plus frais. Situé au-dessus de Pommard, le Pinot Noir de Florence Cholet y acquiert...

  • Château Léoube - Love by Léoube - Côtes de Provence blanc 2023

    14,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Ugni blanc, Clairette,

    Vif, gourmand, rond.

    Love by Léoube blanc est un Côtes de Provence frais et gourmand aux arômes de fruits à chair blanche, de pomme acidulée et d’ananas. Vive à l’attaque, la bouche est parfumée et onctueuse, relevée de notes subtilement...

  • Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois rouge 2019

    17,60 €

    Coteaux Varois en Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache,

    Mûr, intense, minéral.

    Les Abeillons du Château Thuerry met à l’honneur l’arrière-pays provençal dans un vin rouge aux arômes de fruits noirs mûrs et épicés. Une expression affirmée que l’on...

  • Maison Sainte Marguerite - Symphonie - Côtes de Provence rosé 2022

    19,90 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Souple, frais.

    Symphonie rosé de la Maison Sainte Marguerite est un Côtes de Provence frais, souple et élégant. Il se distingue par ses arômes intenses d'agrumes et la subtilité de ses saveurs. La finale reste...

  • Aumérade Style - Côtes de Provence rosé 2023

    5/5 | 1 avis
    11,50 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache noir, Syrah,

    Léger, fruité, acidulé.

    Aumérade Style est un Côtes de Provence rosé léger et fruité, légèrement acidulé. C'est le petit dernier de la famille Fabre, propriétaire du Château de...

  • Domaine Coursodon - L'Olivaie - Saint Joseph rouge 2021

    47,80 €

    Saint Joseph

    Syrah,

    Généreux, charpenté, soyeux.

    La cuvée l'Olivaie du Domaine Coursodon est un Saint-Joseph généreux, charpenté et soyeux. Le nez est puissant, sur les fruits rouges et noirs. La bouche est ample, dense, riche, boisée. Vous l'aurez compris, c'est un...

  • Domaine René Bouvier - Racine du Temps - Gevrey-Chambertin 2021

    96,40 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Soyeux, sensuel.

    Bernard Bouvier élabore sa cuvée de Gevrey-Chambertin Racine du Temps à partir de plusieurs parcelles de vignes de plus de 80 ans. Le résultat est un vin au nez complexe de fruits noirs et d'épices, à la bouche épaisse et...

  • Domaine Lucien Muzard - Vieilles Vignes - Santenay rouge 2021

    29,40 €

    Santenay

    Pinot noir,

    Fruité, frais, ample.

    Trois parcelles de Vieilles Vignes de plus de 60 ans composent ce Santenay rouge du Domaine Lucien Muzard, réalisé avec 1/3 de vendanges entières. Une pointe végétale apporte de la fraîcheur à un fruit...

  • Domaine Leménicier - Cuvée Elégance - Saint-Péray 2022

    30,40 €

    Saint Péray

    Marsanne, Roussanne,

    Fin, élégant, fruité.

    Jacques Leménicier dédie les plus vieilles vignes de son domaine à l’élaboration de sa cuvée Elégance. Assemblage à parts égales de Roussanne et de Marsanne, ce...

  • Château Farambert - Séduction - Côtes de Provence rosé 2023

    5/5 | 1 avis
    12,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault,

    Tonique, minéral.

    La cuvée Séduction rosé du Château Farambert est un Côtes de Provence bio très tendance. D'une fraîcheur tonique, il livre son fruit en délicatesse. Finesse et saveurs d'agrumes...

  • Le Clos des Fées - Les Sorcières - Côtes du Roussillon rouge 2022

    14,40 €

    Côtes du Roussillon

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Fruité, gourmand, frais.

    Les Sorcières est la cuvée plaisir du Clos des Fées. Le sortilège opère à merveille dans ce Côtes du Roussillon qui marie de jeunes Syrahs à de vieilles vignes de Grenache et Carignan. Un fruit...

  • Domaine de Panisse - Le Mazet - Côtes du Rhône rouge 2022

    17,60 €
    Conversion Bio

    Côtes du Rhône

    Syrah, Grenache noir,

    Riche, fruité, velouté.

    Issu d’un millésime 2021 généreux malgré les aléas climatiques, le Côtes du Rhône rouge Le Mazet assemble différentes parcelles du Domaine de Panisse, situées près du Plan de Dieu. Marquée...

  • Domaine La Colombette - Plume Rouge 9% - IGP Pays d'Hérault 2021

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache, Syrah,

    Aromatique, léger, frais.

    Cuvée emblématique du Domaine La Colombette, Plume est une gamme de vins au taux d’alcool réduit (seulement 9%), pour une consommation légère, idéale au quotidien. Le plaisir du vin n’en est pas pour autant...

  • Château Roquefort - Bordeaux rouge 2019

    9,40 €

    Bordeaux

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Rond, souple.

    Le Château Roquefort est un Bordeaux constitué essentiellement de Merlot, ce qui explique sa finesse et sa souplesse. Vendangés à bonne maturité les raisins délivrent des arômes de myrtille et de griotte et...

  • Domaine Chantal Lescure - Clos de Vougeot Grand Cru 2017

    205,00 €
    Bio

    Clos de Vougeot

    Pinot noir,

    Racé, exclusif.

    Le Clos de Vougeot Grand Cru du Domaine Chantal Lescure est un vin racé aux arômes élaborés de fruits noirs et d'épices. La bouche conjugue élégance et plénitude charnue. Un vin de longue garde, superbe.

  • Franck Chavy - Julmary - Brouilly rouge 2022

    12,60 €

    Brouilly

    Gamay,

    Dense, velouté, juteux.

    Le Brouilly cuvée Julmary de Franck Chavy exhale des arômes de fruits noirs avant de présenter une bouche dense, profonde, veloutée. Ses tanins encore un peu jeunes structurent cette jolie matière qui s'étire en...

  • Domaine Chantal Lescure - Nuits Saint Georges rouge 2020

    70,60 €

    Nuits Saint Georges

    Pinot noir,

    Fruité, épicé, velouté.

    La cuvée Nuits Saint-Georges du Domaine Chantal Lescure assemble trois mini-parcelles de moins de 0.2 ha de vignes d’âges variés, réparties entre terroirs calcaires, argileux ou sableux. Cette parfaite complémentarité donne...

  • Domaine Cheysson - Le Prieuré - Chiroubles Vin Nature 2021

    19,40 €
    Nature

    Chiroubles

    Gamay,

    Fruité, juteux.

    Le Prieuré, la cuvée "vin nature" du Domaine Cheysson, est issue du terroir de "Côte rôtie", le meilleur de Chiroubles. Vinifié en levures indigènes ce gamay nous a...

  • Domaine Rapet - Les Grèves - Beaune 1er Cru rouge 2021

    66,00 €

    Beaune

    Pinot noir,

    Riche, structuré, profond.

    Nommé en référence à ses sols d’éboulis graveleux riches en argiles ferrugineuses, ‘Les Grèves’ est le plus vaste Premier Cru de Beaune... et indéniablement l’un des plus...

  • Clos du Mont-Olivet - Vieilles Vignes - Côtes du Rhône rouge 2021

    17,00 €

    Côtes du Rhône

    Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan,

    Equilibré, gourmand, fruité.

    La cuvée Vieilles Vignes du Clos du Mont-Olivet tire sa personnalité d’une majorité de Grenache, complété par de la Syrah et du Carignan, cultivés sur les terroirs sableux...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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