Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine Rémi Jalliet - Clos d'Espinous - Corbières rouge 2020

    8,90 €

    Corbières

    Carignan, Grenache noir, Syrah,

    Juteux, puissant, irrésistible.

    Le Clos d'Espinous de Rémi Jalliet est un Corbières puissant, aux arômes de fruits bien mûrs. La bouche est imposante, juteuse, les tanins fondus. Le carignan parfaitement maîtrisé apporte une...

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  • Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques - Corbières rouge 2018

    39,90 €

    Corbières

    Syrah, Carignan, Grenache noir,

    Élégant, ciselé.

    Domaine de Dernacueillette cuvée Jacques : un Corbières aux arômes de fruits mûrs, presque confits, de camphre et d'épices. L'aération révèle des notes florales, de pivoine. En bouche le fruit domine...

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  • Palacios Remondo - La Montesa - Rioja 2016 - Espagne

    19,90 €

    Espagne

    Grenache noir, Tempranillo, Carignan,

    Fruité, rond, gourmand.

    La Montesa de Palacios Remondo est composé majoritairement de Grenache (92%), complété de Tempranillo et de Mazuelo (Carignan). Ce vin rouge ibérique de la...

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  • Acústic Celler - Montsant rouge 2018 - Espagne

    18,90 €
    Conversion Bio

    Espagne

    Grenache noir, Carignan,

    Dense, frais, fruité.

    Originaire de la région du Montsant, au nord-est de l’Espagne, Acústic assemble de très vieilles vignes de Grenache et de Samso, une variante locale du Carignan. Ce rouge...

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  • Château Simone - Palette rouge 2019

    43,90 €

    Palette

    Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Carignan, Castets, Manosquin,

    Charpenté, épicé, complexe.

    Référence incontestée de l’appellation, Château Simone élabore un Palette rouge à la hauteur de sa réputation. Dominé par le Grenache (45%) et le Mourvèdre (30%), ses arômes de fruits noirs bien...

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  • Domaine du Gros Noré - Bandol rouge 2014

    34,20 €

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Carignan,

    Dense, élégant, soyeux.

    Gros'Noré rouge est un Bandol dense, puissant mais soyeux, sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre originaire des parcelles bordant le Chemin de l'Argile apporte une opulence qu'Alain...

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  • Domaine du Gros Noré - Bandol rouge 2020

    31,50 €

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Carignan,

    Dense, puissant, velouté.

    Gros'Noré rouge est un Bandol dense, puissant mais soyeux, sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre originaire des parcelles bordant le Chemin de l'Argile apporte une opulence qu'Alain Pascal tempère...

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  • Domaine La Collière - Esprit d'Argiles - Rasteau sec 2019

    16,70 €

    Rasteau sec

    Grenache, Syrah,

    Généreux, fruité, soyeux.

    Le Domaine La Collière met le terroir de Rasteau à l’honneur avec sa cuvée Esprit d’Argiles. Une large majorité de Grenache (90%) profite de la complémentarité des marnes bleues...

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  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - En Champans - Volnay 1er cru 2019

    66,00 €
    Exploitation HVE

    Volnay

    Pinot noir,

    Elégant, concentré, ample.

    La parcelle En Champans (littéralement ‘champs en pente’ en vieux français) du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est située sur les coteaux de Volnay. Les sols d’argiles rouges de ce...

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  • Domaine Font Sarade - Vin de France rouge - BIB 5 litres

    5/5 | 1 avis
    25,90 €

    Bag In Box

    Grenache noir, Carignan,

    Dense, soyeux.

    Bernard Burle et sa fille Claire produisent de très jolis vins sur leur Domaine Font Sarade à Vacqueyras. Ce vin rouge conditionné en Bag in Box donne un clair aperçu de leur savoir-faire :...

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  • Capelude - Côtes de Provence rouge 2021 Magnum

    32,50 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Souple, frais, fruité.

    Capelude rouge est un Côtes de Provence souple, sur la "buvabilité". Pierre Gérin vinifie tibouren et syrah ensemble, cette dernière est ensuite élevée en fûts....

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  • Domaine Rostaing - Côte Blonde - Côte Rôtie 2018

    148,00 €

    Côte Rôtie

    Syrah,

    Raffiné, sensuel.

    Cuvée phare du Domaine Rostaing, Côte Blonde porte le nom de son célèbre terroir à dominante calcaire, sur les pentes abruptes d’Ampuis. Une petite part de Viognier (5%) complète une Syrah...

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  • Domaine Les Païssels - Les Païssels - Saint-Chinian rouge 2021

    14,20 €

    Saint-Chinian

    Carignan, Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Chaleureux, élégant.

    Les Païssels, cuvée qui porte le nom du Domaine, est un Saint-Chinian à la gourmandise immédiate mais à la structure prometteuse. Ne vous y trompez pas, ce rouge du Languedoc saura...

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  • Domaine Les Païssels - Le Cinsault - Vin de France rouge 2022

    11,20 €

    Vin de France - Languedoc

    Cinsault,

    Fruité, gourmand, frais.

    Cette cuvée du Domaine Les Païssels met à l’honneur le Cinsault, l’un des plus anciens cépages méditerranéens. Très à l’aise sur les sols arides du Languedoc, où on...

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  • Cantina Carafoli - Rosso di Corte - Lambrusco secco - Italie, Emilie-Romagne

    11,10 €

    Italie

    Lambrusco Grasparossa,

    Effervescent, sec, joyeux.

    La Cantina Carafoli produit ce Lambrusco Grasparossa, issu majoritairement dudit cépage, qui s'avère être un vin joyeux ! Il est peu courant de goûter un vin effervescent rouge, qui plus est au joli nez de violette, celui-ci nous a...

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  • Saint Pierre - IGP Vaucluse rouge - BIB 5 litres

    22,80 €

    Bag In Box

    Grenache noir, Carignan, Syrah,

    Charpenté, généreux, savoureux.

    Le Domaine Saint Pierre, installé sur le plateau de Violès dans la vallée du Rhône, produit des vins superbes, comme cet IGP Vaucluse en Bag in Box ! Un vin rouge charpenté, à la...

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  • Giulia Negri - Barolo La Tartufaia 2019 - Italie, Piémont

    59,80 €

    Italie

    Nebbiolo,

    Dense, élégant.

    Pour sa cuvée La Tartufaia, la très jolie "Barolo girl" Giulia Negri vinifie du Nebbiolo planté sur un sol riche qui donne des vins sombres, massifs. Sa sensibilité féminine lui permet d'en amoindrir...

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  • Franck Chavy - Cuvée 1920 - Morgon 2018

    14,40 €

    Morgon

    Gamay,

    Voluptueux, dense.

    Morgon 1920 de Franck Chavy : le juste équilibre entre fraîcheur du gamay et matière d'un vin de garde. Les vieilles vignes dont est issu ce cru du Beaujolais donnent un jus noir, concentré, de grosse...

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  • Domaine Franck Chavy - Beaujolais - Brouilly nature 'sans soufre ajouté' 2020

    13,80 €
    Nature

    Brouilly

    Gamay,

    Fruité, gourmand.

    Franck Chavy vinifie chaque année une part croissante de sa production en 'vin nature' c'est à dire sans soufre ajouté. Ce vigneron méticuleux nous offre donc un Brouilly complexe, fruité....

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  • Franck Chavy - Beaujolais - Morgon nature 'sans soufre ajouté' 2020

    14,60 €
    Nature

    Morgon

    Gamay,

    Volumineux mais frais !

    Franck Chavy s'amuse : ce Morgon nature, sans soufre ajouté est incroyable de fraîcheur, de volume et de rondeur ! Très structuré en bouche ce gamay profite de tanins tout en finesse, la gourmandise est...

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  • Domaine Chantal Lescure 'Les Taupes Maison Dieu' - Bourgogne rouge 2019

    30,70 €
    Bio

    Bourgogne

    Pinot noir,

    Profond, fruité, fin.

    ‘Les Taupes Maison Dieu’ du Domaine Chantal Lescure est un Bourgogne rouge issu d’un demi-hectare de vignes cinquantenaires, profondément enracinées dans l’argile de la plaine de Pommard. Elles donnent naissance...

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  • Château Minuty Rouge et Or - Côtes de Provence rouge 2021

    30,50 €

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Grenache noir,

    Léger, soyeux.

    Minuty Rouge et Or ne cache pas ses origines Provençales ! S'il nous charme immédiatement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices c'est en bouche avec sa matière légère et gourmande, soyeuse qu'il excelle. L'extraction tannique est...

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  • Domaine de Mortiès - Pic Saint Loup rouge 2019

    16,20 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Charnu, épicé, frais.

    Mortiès nous offre le meilleur du Pic Saint Loup : un rouge charnu, mûr, épicé. Sa jolie matière s'avère douce et ronde en bouche, résultat d'une infusion bien maîtrisée. La finale délicieusement...

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  • Domaine des Escaravailles - Rasteau Vin Doux Naturel 2014

    14,40 €

    Rasteau VDN

    Grenache noir,

    Suave, riche, concentré.

    Le Rasteau Grenat du Domaine des Escaravailles est un vin doux naturel pur Grenache. Des arômes intenses de cerise noire kirschée et de cacao annoncent une bouche riche, concentrée, d’une grande suavité. Incontournable...

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  • Château de Saint Cosme - Les Deux Albion - Côtes du Rhône rouge 2020

    15,40 €

    Côtes du Rhône

    Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Clairette,

    Salivant, frais, épicé.

    La cuvée Les Deux Albion du Château de Saint Cosme assemble cinq cépages de la Vallée du Rhône (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre et Clairette). Une fermentation commune en grappes entières, suivie...

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  • Domaine des Bosquets - La Jérôme - Côtes du Rhône Villages rouge 2021

    13,80 €

    Côtes du Rhône Villages

    Grenache noir, Syrah,

    Fruité, rond, épicé.

    Le vignoble de La Jérôme, qui a gardé le nom de ses anciens propriétaires, se compose de Grenache et Syrah, cultivés sur les argiles sableuses de Séguret, dans le Vaucluse. Le Domaine des Bosquets...

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  • Domaine des Bosquets - Réserve - Gigondas rouge 2020

    31,40 €

    Gigondas

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,

    Onctueux, frais.

    La cuvée Réserve du Domaine des Bosquets est un Gigondas à la bouche dense, structurée sans être dure, qui offre une belle salinité finale. Julien Bréchet y associe les raisins de toutes...

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  • Château La Liquière - Cistus - Faugères rouge 2020

    18,40 €
    Bio

    Faugères

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Profond, velouté, complexe.

    Cistus fait la part belle à la Syrah dans cette cuvée incontournable du Château La Liquière. Complétée de Mourvèdre, Grenache et Carignan, elle livre un Faugères rouge...

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  • Domaine Timothée Delalle - PI.1953G - Gamay 2020

    10,90 €
    Conversion Bio

    IGP Val de Loire

    Gamay,

    Complexe, gourmand, fruité.

    Pl.1953G est issu d’une parcelle de vieilles vignes plantée en 1953 sur les sables argileux du plateau de Luynes. Ce Gamay dense et complexe, vinifié en macération semi-carbonique, offre un fruité délicatement poivré, dans...

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  • Domaine Philippe Alliet - L'Huisserie - Chinon rouge 2019

    30,00 €

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Dense, velouté, minéral.

    Du nom d’une parcelle située en coteau sur les terres d’argiles à silex de Chinon, L’Huisserie de Philippe Alliet offre la superbe maturité d’un grand Cabernet Franc de...

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  • Domaine des Bosquets - Séguret - Côtes du Rhône Villages rouge 2021

    17,40 €

    Côtes du Rhône Villages

    Grenache noir, Syrah,

    Intense, fruité, rond.

    Grenache et Syrah cultivés sur les argiles sableuses de Séguret composent cette cuvée de Côtes du Rhône Villages, nouvelle venue au Domaine des Bosquets. Julien...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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