Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Albert Mann - Alsace Grand Cru - Gewurztraminer Steingrubler 2017

    32,40 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Gewurztraminer,

    Tendre, équilibré, gourmand.

    Avec ses arômes de rose, d'anis étoilé et de poivre, le gewurztraminer grand cru Steingrubler d'Albert Mann est un vin tendre et velouté. Sa bouche est souple et gourmande, sur les fruits exotiques, d'une profondeur admirable. Une terrine de...

  • Berthet-Bondet - Tradition (vin sous voile) - Côtes du Jura blanc 2016

    18,40 €
    Bio

    Jura

    Savagnin, Chardonnay,

    Fruits secs et pomme.

    Les Berthet-Bondet élèvent leur Côtes du Jura Tradition deux ans sous voile, dans des tonneaux non ouillés dans le pur style oxydatif Jurassien. Les fruits secs, noix, noisette, amande grillée envahissent le nez....

  • Figuière - Confidentielle - Côtes de Provence rouge 2021

    29,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Maîtrisé, harmonieux, élégant.

    Figuière Confidentielle rouge est un Côtes de Provence à la texture soyeuse et élégante, finement boisé par un élevage contenu. Arômes de torréfaction et de fruits rouges annoncent une matière charnue,...

  • Domaine Font Sarade - Les Pigières - Gigondas rouge 2022

    5/5 | 1 avis
    19,60 €

    Gigondas

    Grenache noir, Mourvèdre, Syrah,

    Corpulent, soyeux, sur le fruit.

    Le Gigondas de Bernard Burle, vigneron du Domaine Font-Sarade, provient d'une parcelle cultivée au lieu-dit Les Pigières. Il en tire du raisin bien mûr qui, une fois vinifié, s'exprime par des senteurs de...

    Bientôt dispo

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  • Domaine Martin - Plan de Dieu - Côtes du Rhône Villages rouge 2021

    9,70 €

    Plan de Dieu

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Intense, onctueux, épicé.

    David et Eric Martin réalisent sur le terroir d’origine du domaine un Plan de Dieu intense et harmonieux. Elevé en vieux foudre, ce Côtes du Rhône Villages dominé par le Grenache séduit par...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Suchots - Vosne Romanée 1er Cru 2021

    191,80 €

    Vosne Romanée

    Pinot noir,

    Intense, ample, racé.

    Le climat Les Suchots constitue le plus vaste Premier Cru de la prestigieuse appellation bourguignonne Vosne-Romanée. Le Domaine Chantal Lescure y exploite 0,42 ha de vignes de 15 et 50 ans d’âge, qui donnent...

  • Château de Rouanne - Guérin - Vinsobres 2019

    45,70 €

    Vinsobres

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Gourmand, frais.

    Le récent propriétaire du Château de Rouanne, Louis Barruol, s’attache à mettre en valeur la personnalité de ses différents terroirs. Avec ses sols d’argile rouge riches en fer situés en bas de coteau, le...

  • Château de Saint Cosme - Gigondas rouge 2020

    38,40 €

    Gigondas

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,

    Fruité, concentré, épicé.

    Le Château de Saint Cosme est un domaine historique du Sud de la Vallée du Rhône, propriété de la famille Barruol depuis plus de cinq siècles. Ce Gigondas, né de vieilles vignes...

  • Domaine de Panisse - Le Mas - Châteauneuf du Pape rouge 2022

    41,60 €
    Conversion Bio

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,

    Charnu, épicé, élégant.

    Le Mas 2020 est la première cuvée du Domaine de Panisse, entré depuis peu dans le giron des propriétaires du Clos du Caillou. Les vieilles vignes (dont une part de centenaires) donnent naissance à un vin...

  • Domaine de Pellehaut - Ampéloméryx Rouge - Vin de France 2020

    9,50 €
    Exploitation HVE

    Vin de France - Région Sud-Ouest

    Malbec, Syrah, Pinot noir, Manseng Noir,

    Fruité, léger, souple.

    D’une teinte violine profonde, Ampéloméryx Rouge du Domaine de Pellehaut joue dès le nez sur la palette aromatique des petits fruits noirs – mûre, cassis, myrtille, cerise noire. Souple et léger à...

  • Domaines Ott - Clos Mireille - Côtes de Provence blanc 2022

    34,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Sémillon, Rolle,

    Ample, fin.

    Domaines Ott Clos Mireille blanc de blancs : sémillon et rolle des schistes du bord de mer de La Londe donnent un vin à la bouche fraîche, acidulée puis mielleuse. Une élégance qui ne se...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Les Fiètres - Corton Grand Cru rouge 2020

    118,20 €

    Corton

    Pinot noir,

    Intense, profond, élégant.

    Le Clos des Fiètres est un petit climat d’à peine plus d’un hectare à mi-coteau au-dessus du village d’Aloxe-Corton, que Vincent et Aline Bouzereau partagent avec un seul autre propriétaire. Cette parcelle unique, riche en...

  • Clos du Mont-Olivet - Lirac 2021

    19,00 €

    Lirac

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,

    Charnu, solaire, aromatique.

    Le Clos du Mont-Olivet réalise un Lirac rouge fidèle au style de ce cru historique du Rhône méridional, surnommé « l’autre Châteauneuf ». De jolis arômes de fruits noirs (cassis,...

  • Domaine Gardiés - Les Vignes de Mon Père - Mourvèdre rouge 2017

    28,80 €
    Bio

    IGP Côtes Catalanes

    Mourvèdre,

    Riche, soyeux.

    Pour cette cuvée rouge Les Vignes de mon Père, Jean et Victor Gardiés sélectionnent les plus vieilles vignes de Mourvèdre (plus de 60 ans) de leur terroir Catalan. Il en résulte un vin opulent, riche, aux tanins...

  • La Source du Ruault - Clos de la Côte - Saumur Champigny 2017

    27,80 €
    Bio

    Saumur-Champigny

    Cabernet Franc,

    Riche, équilibré, élégant.

    Le Clos de la Côte est une parcelle de la Source du Ruault que Jean-Noël Millon cultive au cœur du bourg de Varrains, entre l’église et la mairie. Cet hectare de Cabernet Franc...

  • Champagne Moët & Chandon - Réserve Impériale en étui

    49,40 €

    Champagne

    Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay,

    Fruité, structuré, complexe.

    Avec Réserve Impériale (macaron bleu), Moët & Chandon offre une version plus corsée et complexe de l’emblématique Brut Impérial (macaron rouge), champagne signature de la maison depuis...

  • Champagne Jean Gimonnet - Réserve Brut

    30,90 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot Meunier,

    Fruité, vif, crémeux.

    Réserve Brut est la cuvée signature de Jean Gimonnet, installé à Cuis en lisière de la Côte des Blancs. Cette cuvée à large majorité de Chardonnay (90%)...

  • Domaine Laurent Charvin - Châteauneuf du Pape rouge 2021

    50,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Vaccarèse, Mourvèdre,

    Soyeux, raffiné, réussi.

    Le Châteauneuf du Pape de Laurent Charvin est de facture classique. Il faut lui reconnaître que tout artifice serait inutile : un nez poivré aux arômes de rose et de fruits rouges, une bouche d'une puissance modérée,...

  • Champagne Veuve Clicquot - Cuvée Réserve avec étui

    54,20 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    Fin, fruité, suave.

    Issue de l’emblématique Brut Carte Jaune, champagne signature de la Veuve Clicquot, la Cuvée Réserve assemble une soixantaine de crus différents et une large proportion de vins de réserve étalés sur...

  • Domaine Capelude - les Colbres - Côtes de Provence blanc 2022

    23,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Ample, complexe, élégant.

    Capelude 'les Colbres' : Pierre Gérin soigne particulièrement les raisins de la première parcelle plantée au Domaine, sur les hauteurs de Collobrières. Un blanc 100% Vermentino...

  • Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois rouge 2019

    17,60 €

    Coteaux Varois en Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache,

    Mûr, intense, minéral.

    Les Abeillons du Château Thuerry met à l’honneur l’arrière-pays provençal dans un vin rouge aux arômes de fruits noirs mûrs et épicés. Une expression affirmée que l’on...

  • Domaine des Diables - MIP Collection - Côtes de Provence blanc 2023

    15,00 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais, aromatique.

    Le MIP Collection Blanc (Made In Provence) du Domaine des Diables est un rolle très aromatique, au nez dominé par les agrumes (mandarine, pamplemousse). Ce Côtes de Provence élaboré par...

  • Coup
    de coeur

    Domaine des Diables - L'Hydropathe - Côtes de Provence Sainte Victoire rouge 2020

    33,00 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache noir,

    On adore

    Puissant, complexe, velouté.

    Le Domaine des Diables réserve ses vignes les plus proches de la Montagne Sainte Victoire à l’élaboration de L’Hydropathe, sa cuvée phare : un Côtes de Provence rouge au nez complexe et...

  • Domaine René Bouvier - Vieilles Vignes - Chambolle-Musigny rouge 2018

    106,40 €

    Chambolle Musigny

    Pinot noir,

    Fin, rond, charnu.

    Pour son Chambolle-Musigny Bernard Bouvier assemble différents lieux-dits, élaborant une cuvée représentative de son appellation. Les qualités de chaque parcelle s'équilibrent, la texture est fine mais charnue. Un vin rouge tout en...

    Bientôt dispo

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  • Les Eminades - Vieilles Canailles - Saint Chinian rouge 2019

    30,80 €
    Bio

    Saint-Chinian

    Carignan,

    Volumineux, fin, frais.

    La cuvée Vieilles Canailles des Eminades provient d'une parcelle de vénérables carignans plantés en 1902. Pour en accentuer le caractère Luc Bettoni en a vinifié la moitié en grappes...

    Bientôt dispo

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  • Domaine Bonnefond - Colline de Couzou - Côte Rôtie 2022

    46,90 €

    Côte Rôtie

    Syrah,

    Dense, fruité, épicé.

    Le Côte-Rôtie Colline de Couzou des frères Bonnefond profite d'une belle diversité de terroirs de schistes et de granits. Cette cuvée est plus accessible, le fruit et les épices s'y expriment avec...

  • Marco Capra - Dolcetto d'Alba rouge 2021 - Italie, Piémont

    17,50 €

    Italie

    Dolcetto,

    Doux, souple.

    Le Dolcetto d'Alba de Marco Capra libère des arômes de cassis et de mûre avant d'offrir une bouche douce, pleine, ni acide ni tannique. Ce vin souple, peu puissant, s'accordera sur des spaghettis à la Bolognaise. Servir à 16°C.

  • Marco Capra - Barbera d'Asti rouge 2020 - Italie, Piémont

    17,50 €

    Italie

    Barbera,

    Frais, fruité.

    Le Barbera d'Asti de Marco Capra libère des arômes intenses de petites baies rouges et des notes d’épices. La bouche est savoureuse, équilibrée, riche d'une acidité fort agréable qui peut surprendre les moins...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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