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Domaine Les Païssels - Les Jalouses - Saint Chinian rouge 2018

Cépages Carignan,
Vous aimerez Sa fraîcheur.
Accords mets et vins Steak au poivre,

Domaine Les Païssels - Les Jalouses - Saint Chinian rouge 2018

28,00 €

Concentré, ample, fruité.

Les Jalouses du Domaine Les Païssels provient d’une petite parcelle de carignans centenaires, dans laquelle Marie Toussaint et Vivien Roussignol ont retrouvé 17 autres cépages, certains devenus très rares. Les ceps de carignan défaillants étaient autrefois remplacés par un cépage différent, les anciens disaient que cela rendait les vieilles souches « jalouses » !  Ce bel héritage, allié au schiste de son terroir, donne un Saint Chinian concentré, épicé et juteux, débordant de fruit et fraîcheur. A servir à 16°C avec une viande en sauce ou un plat épicé.

75 cl

Bientot dispo

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