Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine Sauger - Tradition - Cheverny rouge 2022

    12,50 €

    Cheverny

    Pinot noir, Gamay, Côt,

    Fruité, frais, gouleyant.

    Le Domaine Sauger réalise avec Tradition un bel assemblage de cépages de Loire, vinifiés séparément : une majorité de Pinot Noir pour sa finesse et sa touche poivrée typique, du...

  • Château de Valflaunès - T'em T'em - Pic Saint Loup rouge 2020

    27,50 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre,

    Riche, profond, concentré.

    T’Em T’Em, la grande cuvée du Château de Valflaunès, assemble quatre parts de Syrah pour une part de Mourvèdre, issus d’une sélection parcellaire seulement sur les meilleures...

  • Domaine Laurent Charvin - Damon - Côtes du Rhône rouge 2022

    16,40 €

    Côtes du Rhône

    Grenache noir, Syrah,

    Gourmand, fruité.

    Damon est une nouvelle cuvée parcellaire du Domaine Charvin, issue d'une vigne ayant autrefois appartenu à l'arrière-grand-père de Laurent et qu'il vient de récupérer. Il en tire un...

  • Domaine René Bouvier - Gevrey-Chambertin 2021

    77,40 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Elégant, vif, aromatique.

    Des gelées d’une rare intensité en Côte de Nuits permettent à Bernard Bouvier de réaliser un Gevrey-Chambertin renouant avec un style ‘classique’, que des millésimes plus solaires en...

  • Domaine Florence Cholet - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2021

    22,80 €

    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, léger, vif.

    Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune, comme son nom l’indique, se différencie par son altitude plus élevée et son climat plus frais. Situé au-dessus de Pommard, le Pinot Noir de Florence Cholet y acquiert...

  • Château Léoube - Love by Léoube - Côtes de Provence rouge 2022

    14,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Cinsault,

    Gourmand, souple, léger.

    Décliné aussi en rouge, Love by Léoube a tout pour séduire : une jolie robe violine, des arômes concentrés de petits fruits rouges, une matière souple au fruité intense… Un Côtes de...

  • Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois rouge 2019

    17,60 €

    Coteaux Varois en Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache,

    Mûr, intense, minéral.

    Les Abeillons du Château Thuerry met à l’honneur l’arrière-pays provençal dans un vin rouge aux arômes de fruits noirs mûrs et épicés. Une expression affirmée que l’on...

  • Domaine Rapet - Aloxe Corton 2020 - Magnum

    151,20 €

    Aloxe-Corton

    Pinot noir,

    Charnu, fruité.

    De la matière et du fruit ! L'Aloxe-Corton de Vincent Rapet nous a tout de suite conquis avec son nez de fruits rouges, sa bouche très ronde en attaque, pleine, puissante et déjà élégante. Les tanins, bien que présents,...

  • Domaine Coursodon - L'Olivaie - Saint Joseph rouge 2021

    47,80 €

    Saint Joseph

    Syrah,

    Généreux, charpenté, soyeux.

    La cuvée l'Olivaie du Domaine Coursodon est un Saint-Joseph généreux, charpenté et soyeux. Le nez est puissant, sur les fruits rouges et noirs. La bouche est ample, dense, riche, boisée. Vous l'aurez compris, c'est un...

  • Domaine René Bouvier - Racine du Temps - Gevrey-Chambertin 2021

    96,40 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Soyeux, sensuel.

    Bernard Bouvier élabore sa cuvée de Gevrey-Chambertin Racine du Temps à partir de plusieurs parcelles de vignes de plus de 80 ans. Le résultat est un vin au nez complexe de fruits noirs et d'épices, à la bouche épaisse et...

  • Domaine Lucien Muzard - Vieilles Vignes - Santenay rouge 2021

    29,40 €

    Santenay

    Pinot noir,

    Fruité, frais, ample.

    Trois parcelles de Vieilles Vignes de plus de 60 ans composent ce Santenay rouge du Domaine Lucien Muzard, réalisé avec 1/3 de vendanges entières. Une pointe végétale apporte de la fraîcheur à un fruit...

  • Le Clos des Fées - Les Sorcières - Côtes du Roussillon rouge 2022

    14,40 €

    Côtes du Roussillon

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Fruité, gourmand, frais.

    Les Sorcières est la cuvée plaisir du Clos des Fées. Le sortilège opère à merveille dans ce Côtes du Roussillon qui marie de jeunes Syrahs à de vieilles vignes de Grenache et Carignan. Un fruit...

  • Domaine de Panisse - Le Mazet - Côtes du Rhône rouge 2022

    17,60 €
    Conversion Bio

    Côtes du Rhône

    Syrah, Grenache noir,

    Riche, fruité, velouté.

    Issu d’un millésime 2021 généreux malgré les aléas climatiques, le Côtes du Rhône rouge Le Mazet assemble différentes parcelles du Domaine de Panisse, situées près du Plan de Dieu. Marquée...

  • Domaine La Colombette - Plume Rouge 9% - IGP Pays d'Hérault 2021

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache, Syrah,

    Aromatique, léger, frais.

    Cuvée emblématique du Domaine La Colombette, Plume est une gamme de vins au taux d’alcool réduit (seulement 9%), pour une consommation légère, idéale au quotidien. Le plaisir du vin n’en est pas pour autant...

  • Château Roquefort - Bordeaux rouge 2019

    9,40 €

    Bordeaux

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Rond, souple.

    Le Château Roquefort est un Bordeaux constitué essentiellement de Merlot, ce qui explique sa finesse et sa souplesse. Vendangés à bonne maturité les raisins délivrent des arômes de myrtille et de griotte et...

  • Domaine Chantal Lescure - Clos de Vougeot Grand Cru 2017

    205,00 €
    Bio

    Clos de Vougeot

    Pinot noir,

    Racé, exclusif.

    Le Clos de Vougeot Grand Cru du Domaine Chantal Lescure est un vin racé aux arômes élaborés de fruits noirs et d'épices. La bouche conjugue élégance et plénitude charnue. Un vin de longue garde, superbe.

  • Franck Chavy - Julmary - Brouilly rouge 2022

    12,60 €

    Brouilly

    Gamay,

    Dense, velouté, juteux.

    Le Brouilly cuvée Julmary de Franck Chavy exhale des arômes de fruits noirs avant de présenter une bouche dense, profonde, veloutée. Ses tanins encore un peu jeunes structurent cette jolie matière qui s'étire en...

  • Domaine Chantal Lescure - Nuits Saint Georges rouge 2020

    70,60 €

    Nuits Saint Georges

    Pinot noir,

    Fruité, épicé, velouté.

    La cuvée Nuits Saint-Georges du Domaine Chantal Lescure assemble trois mini-parcelles de moins de 0.2 ha de vignes d’âges variés, réparties entre terroirs calcaires, argileux ou sableux. Cette parfaite complémentarité donne...

  • Domaine Cheysson - Le Prieuré - Chiroubles Vin Nature 2021

    19,40 €
    Nature

    Chiroubles

    Gamay,

    Fruité, juteux.

    Le Prieuré, la cuvée "vin nature" du Domaine Cheysson, est issue du terroir de "Côte rôtie", le meilleur de Chiroubles. Vinifié en levures indigènes ce gamay nous a...

  • Domaine Rapet - Les Grèves - Beaune 1er Cru rouge 2021

    66,00 €

    Beaune

    Pinot noir,

    Riche, structuré, profond.

    Nommé en référence à ses sols d’éboulis graveleux riches en argiles ferrugineuses, ‘Les Grèves’ est le plus vaste Premier Cru de Beaune... et indéniablement l’un des plus...

  • Clos du Mont-Olivet - Vieilles Vignes - Côtes du Rhône rouge 2021

    17,00 €

    Côtes du Rhône

    Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan,

    Equilibré, gourmand, fruité.

    La cuvée Vieilles Vignes du Clos du Mont-Olivet tire sa personnalité d’une majorité de Grenache, complété par de la Syrah et du Carignan, cultivés sur les terroirs sableux...

  • Domaine Philippe Alliet - Coteau de Noiré - Chinon rouge 2020

    35,20 €

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Dense. A garder.

    Le Coteau de Noiré de Philippe Alliet fait indéniablement partie de l’élite des vins de Loire. Tout relève du superlatif dans ce magnifique Chinon, issu d’une...

  • Château de L'Aumérade - Sully - Cru Classé Côtes de Provence rouge 2020

    18,50 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir,

    Fruité, épicé, fondu.

    Créée en hommage au Duc de Sully qui planta les platanes du Château de l’Aumérade et fit connaître ses vins à la cour d’Henri IV, Sully est la cuvée gastronomique du domaine. Ce Côtes de...

  • Montellori - Poggio alla Luna - Chianti 2020 - Italie, Toscane

    11,10 €

    Italie

    Sangiovese,

    Fruité, frais, léger.

    Le Chianti de la Fattoria Montellori est entièrement composé de Sangiovese des collines de Cerreto Guidi, à l’ouest de Florence. Ce cépage noir emblématique de Toscane, dont le...

  • Domaine Clément - Menetou Salon rouge 2022

    18,70 €

    Menetou Salon

    Pinot noir,

    Aromatique, charnu.

    Le Menetou Salon du Domaine Clément est un vin rouge du centre Loire d’une grande puissance aromatique. Issu d’une macération de Pinot noir, il révèle des arômes typiques de...

  • Château Les Mesclances Saint Honorat - Côtes de Provence rouge 2019

    14,50 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre,

    Equilibré, souple, fondu.

    Saint Honorat est la cuvée historique du Château Les Mesclances, issue de la parcelle éponyme du domaine. Ce Côtes de Provence rouge, d’un grenat intense, s’ouvre sur des notes de fruits noirs (cassis). Dotée...

  • Domaine René Bouvier - Montre Cul - Bourgogne rouge 2020

    33,80 €

    Bourgogne

    Pinot noir,

    Aromatique, élégant.

    Le Bourgogne Montre-Cul du Domaine René Bouvier provient d’une toute petite parcelle (0,37 ha) de vieilles vignes, implantées sur le terroir historique de l’ancien vignoble de la Côte dijonnaise. Il doit son nom...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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