Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château des Bormettes - Pater - Côtes de Provence rouge 2016

    19,90 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Puissant, épicé.

    Aux Bormettes la cuvée Pater est élaborée uniquement avec les jus de goutte (la fine fleur) des meilleures parcelles de syrah et de mourvèdre. Élevé pour partie en demi-muids...

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  • Le P'tit Ramatuelle - IGP Var rosé 2022

    6,60 €

    IGP & VdF région Provence

    Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault,

    Clair, léger, délicat.

    Le P'tit Ramatuelle est un vin rosé très clair, rose pâle aux variantes saumonées. Son nez amylique, très 'bon anglais', délivre des notes de fraise, pêche...  Un vin léger et plaisant destiné aux moments...

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  • Le P'tit Ramatuelle - IGP Var blanc 2022

    6,60 €

    IGP & VdF région Provence

    Viognier, Rolle,

    Fruité, vif.

    Le P'tit Ramatuelle blanc est un vin d'une fraîche simplicité ! La conjugaison de viognier et de rolle donne des arômes subtils et frais, une bouche sur le fruit, construite avec élégance. La belle tonicité de ce...

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  • Domaine des Masques - Essentielle rosé 2021

    9,30 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Syrah, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, frais.

    Domaine des Masques cuvée Essentielle rosé : un vin qui nous a conquis par son étonnante fraîcheur ! Le terroir argilo-calcaire du plateau du Cengle, sur le contrefort de la montagne Sainte-Victoire et l'altitude permettent...

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  • Domaine des Masques - Essentielle blanc 2021

    11,90 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Chardonnay, Viognier,

    Vif, gourmand.

    La Cuvée Essentielle blanc du Domaine des Masques séduit d’emblée par ses arômes intenses d’agrumes et de pêche. L’impression de grande fraîcheur se confirme en bouche, relayée par une finale...

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  • Clos du Mont-Olivet - Cuvée du Papet - Châteauneuf du Pape rouge 2019

    72,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Mourvèdre, Syrah,

    Puissant, concentré, élégant.

    La Cuvée du Papet est la cuvée mythique du Clos du Mont-Olivet, élaborée uniquement lors des grands millésimes. Les meilleures parcelles du domaine sont réservées à...

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  • Coume del Mas - Schistes - Collioure rouge 2021

    21,20 €

    Collioure

    Grenache noir,

    Sur le fruit, juteux, frais.

    La Coume del Mas est à Cospron, au-dessus de Collioure alors que Schistes provient d'une parcelle de vieux grenaches du bord de mer. Philippe Gard réalise une fermentation pré-fermentaire à...

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  • Coume del Mas - Quadratur - Collioure rouge 2019

    29,80 €

    Collioure

    Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Ample, dense, poivré.

    Quadratur est le grand Collioure de la Coume del Mas, Philippe Gard y consacre ses plus belles parcelles de grenache, mourvèdre et carignan. Un vin rouge au reflets noirs qui...

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  • Domaine de Pellehaut - Réserve Rouge - Côtes de Gascogne rouge 2014

    16,80 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinot noir,

    Ample, soyeux.

    Pellehaut Réserve rouge provient des meilleures parcelles du Domaine d'où une superbe concentration ! Senteurs de fruits rouges, poivre, cacao... Bouche épicée, tanins fondus, boisé fin et finale réglissée : Mathieu...

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  • Beaumont Family - Hope Marguerite chenin 2018 - Afrique du Sud, Walker Bay

    32,60 €

    Afrique du Sud

    Chenin,

    Frais, pur, tendu.

    Cette cuvée rend hommage à Hope Marguerite, grande figure de la famille Beaumont. Ce chenin d'exception provient des plus vieilles parcelles du domaine, plantées en 1974 et 1978 sur des sols schisteux à la forte...

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  • Tabali Talinay pinot noir 2015

    26,40 €

    Chili

    Pinot noir,

    Minéral, ample.

    Tabali Talinay pinot noir est un vin minéral, complexe, aux saveurs prononcées de fruits rouges. Situé à seulement 12 km de l'océan Pacifique le vignoble calcaire de Talinay est considéré comme bénéficiant...

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  • Coppola - Diamond Collection - Cabernet Sauvignon 2017 - Etats-Unis, Sonoma

    22,60 €

    Etats-Unis

    Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Ségalin,

    Fruité, boisé.

    Francis Coppola signe ce Cabernet Sauvignon de la série Diamond Collection, une cuvée aux arômes de cerise, de cacao, de torréfaction. Avec des saveurs de cassis qui émergent d'une belle matière mûre ce vin...

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  • Coppola - Diamond Collection - Chardonnay 2018 - Etats-Unis, Sonoma

    19,20 €

    Etats-Unis

    Chardonnay,

    Ample, gras, boisé.

    Francis Ford Coppola est aussi vigneron, en Californie depuis les années 70 à Rutherford dans la Napa Valley puis en 2006 dans la Sonoma où il élabore les vins de la série Diamond...

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  • Coppola - Diamond Collection - Shiraz 2015 - Etats-Unis, Sonoma

    21,10 €

    Etats-Unis

    Syrah,

    Juteux, épicé.

    Coppola Diamond Collection Shiraz : une syrah de bonne concentration, aux tanins souples qui séduit grâce à sa bouche juteuse, épicée, aux saveurs de petits fruits noirs mûrs. Cette cuvée boisée, complexe, conserve...

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  • Coppola - Diamond Collection - Zinfandel 2017 - Etats-Unis, Sonoma

    20,80 €

    Etats-Unis

    Zinfandel, Syrah,

    Exubérant !

    Le Zinfandel de la gamme Diamond Collection de Francis Ford Coppola est opulent. Arômes de framboise, cerise, fraise : l'impression d'humer une confiture de fruits rouges arrivée directement de Californie ! La bouche est...

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  • Domaine de Montine - Gourmandises - Grignan-les-Adhémar rouge 2019

    6,90 €

    Grignan les Adhémar

    Syrah, Grenache noir, Cinsault,

    Rond, juteux, fruité.

    La cuvée Gourmandises rouge du Domaine de Montine se définit d’elle-même : du fruit, une matière ronde et juteuse, de la légèreté … ce Grignan-les-Adhémar rouge est...

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  • Domaine de Montine - Séduction - Grignan-les-Adhémar rouge 2018

    12,40 €

    Grignan les Adhémar

    Syrah, Viognier,

    Fruité, charnu.

    L’union insolite du viognier et de la syrah donne à ce Grignan-Les-Adhémar rouge du Domaine de Montine un petit air de Côte-Rôtie. Séduction révèle un nez...

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  • Domaine de Montine - Vinsobres 2016

    12,40 €

    Vinsobres

    Grenache noir, Syrah,

    Rond, charmeur, chaleureux.

    Le Vinsobres du Domaine de Montine conjugue soleil et fraîcheur, à l’image du terroir d’altitude de cette jeune appellation drômoise. Cette cuvée dominée par le Grenache séduit par sa puissance...

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  • Domaine Font Sarade - Viognier - IGP Vaucluse 2019

    7,90 €

    IGP Rhône Sud

    Viognier,

    Aromatique, harmonieux.

    Un joli Viognier de Bernard et Claire Burle, qui vient compléter la gamme variée du Domaine Font Sarade ! Les saveurs intenses d’abricot et de pêche blanche révèlent toute la...

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  • Domaine des Masques - Carbonick Zéro Sulfites vin nature rouge 2020

    11,80 €
    Nature

    IGP & VdF région Provence

    Carignan, Mourvèdre,

    Gourmand, frais.

    La cuvée Carbonick Zéro Sulfites du Domaine des Masques est une vraie gourmandise ! Ce vin nature, pour l'essentiel du Carignan vinifié à la Beaujolaise (macération semi-carbonique) offre des...

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  • Château Pertignas - Cuvée des Copains - Bordeaux supérieur rouge 2019

    8,90 €

    Bordeaux supérieur

    Merlot,

    Généreux, rond, mûr.

    Château Pertignas, Cuvée des Copains : le programme est annoncé ! Vincent Gauthier a eu la franche bonne idée de ne pas soumettre ce Bordeaux à un élevage en fût. Les fruits rouges sont...

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  • Château Pertignas Cuvée Spéciale - Bordeaux supérieur rouge 2019

    8,90 €

    Bordeaux supérieur

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Charnu, mûr.

    La cuvée spéciale du Château Pertignas est charnue, d'une gourmandise bâtie sur un fruit bien mûr. Vincent Gauthier a assemblé 4 cépages pour obtenir cet équilibre entre matière et soyeux. Un...

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  • Domaine de La Taille aux Loups - Triple Zéro

    19,60 €
    Bio

    Montlouis sur Loire

    Chenin,

    Désaltérant, vif, frais.

    Cuvée emblématique du Domaine de la Taille aux Loups, Triple Zéro est un pétillant de Loire naturel, élaboré sans le moindre sucre ajouté (zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage,...

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  • Domaine de La Taille aux Loups - La Bretonnière 2019

    27,50 €

    Vin de France - Val de Loire

    Chenin,

    Tendu, frais, minéral.

    Le vignoble de Jacky Blot, vigneron charismatique de La Taille aux Loups (Montlouis-sur-Loire), s’étend aussi de l’autre côté de la Loire, sur le terroir de Vouvray. Le chenin...

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  • Domaine Delesvaux - Feuille d'Or - Anjou blanc 2018

    16,90 €
    Biodynamie

    Anjou

    Chenin,

    Minéral, fruité.

    Au Domaine Delesvaux, réputé en Val de Loire pour sa production de liquoreux, le chenin se décline aussi en sec. Feuille d’Or est un vin blanc d’Anjou vif et direct, à la palette...

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  • Domaine Sérol - Eclat de Granite - Côte Roannaise rouge 2020

    14,40 €
    Bio

    Côte Roannaise

    Gamay,

    Croquant, fruité, frais.

    Avec Eclat de Granite, Stéphane Sérol met à l’honneur le Gamay Saint-Romain, un cépage rare, typique du Roannais, élevé sur les coteaux granitiques surplombant la Loire. Ce...

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  • Domaine Delesvaux - Les Clos - Coteaux du Layon 2017

    19,90 €
    Biodynamie

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Riche, savoureux, frais.

    Philippe et Catherine Delesvaux élaborent leur cuvée Les Clos à partir de baies mi-passerillées, mi-botrytisées (atteintes de pourriture noble). Ce Coteaux du Layon aux saveurs exotiques (mangue, passion, coing) fait...

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  • Domaine Delesvaux - Passerillé - Coteaux du Layon 2018

    16,90 €
    Biodynamie

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Charmeur, fruité, doux.

    Comme son nom l’indique, ce Coteaux du Layon de Philippe Delesvaux est issu de chenin passerillé sur souche, récolté en troisième trie. Il en ressort un blanc moelleux impressionnant d’équilibre, sur des...

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  • Vignoble Alain Robert - Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut

    11,30 €

    Vouvray

    Chenin,

    Délicat, rafraîchissant.

    Cyril Robert et sa soeur Catherine élaborent un Vouvray pétillant selon la méthode traditionnelle, sans ajout de liqueur de dosage. Un séjour d’une trentaine de mois sur lattes offre à...

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  • Champagne Nicolas Van Belle - Blanc de Noirs

    30,80 €

    Champagne

    Pinot noir,

    Rond, frais, structuré.

    Nicolas Van Belle élabore son Champagne Blanc de Noirs avec du pinot noir vendangé à bonne maturité. L'équilibre du vin s'en ressent, l'acidité est parfaitement mesurée, toute verdeur absente....

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  • Albert Mann - Alsace - Pinot noir Clos de la Faille 2018 Monopole

    53,60 €
    Biodynamie

    Alsace

    Pinot noir,

    Fin, élégant.

    Albert Mann Pinot noir Clos de la Faille : un vin pur, sur la finesse et l'élégance. Nez de petits fruits rouges, notes toastées provenant de l'élevage en fûts, bouche fraîche, tanins présents mais délicats. Une cuvée que l'on...

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  • Château Marquis de Terme - Bordeaux - Margaux 2017

    61,20 €

    Margaux

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,

    Onctueux, mûr.

    Le Château Marquis de Terme est un Margaux très réussi dans ce millésime. Arômes complexes de fruits rouges, d'épices, de chocolat, de vanille... Onctueuse et ronde, la bouche se distingue par un beau volume. Les tanins de ce vin...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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