Clos du Mont-Olivet - Cuvée du Papet - Châteauneuf du Pape rouge 2019

La Cuvée du Papet est la cuvée mythique du Clos du Mont-Olivet, élaborée uniquement lors des grands millésimes. Les meilleures parcelles du domaine sont réservées à ce Châteauneuf-du-Pape rouge, composée d’une majorité de très vieilles vignes de Grenache (80%). Un nez somptueux sur les fruits noirs, une bouche pulpeuse et harmonieuse, une belle charpente, une finale longue… ce millésime frôle la perfection. Un beau vin taillé pour la garde, qui sait aussi se faire apprécier sans tarder. Servir autour de 16°C avec une viande rouge ou un civet de lièvre.