Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Coume del Mas - Banyuls blanc 2021

    18,00 €

    Banyuls

    Grenache gris,

    Frais, gourmand.

    Coume del Mas Banyuls blanc : un vin doux naturel aux arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. Le grenache gris offre un équilibre étonnant entre alcool et sucrosité. Un vin frais et gourmand que nous servons volontiers pour...

  • Domaine de Pellehaut - Chardonnay - Côtes de Gascogne blanc 2022

    9,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Chardonnay,

    Boisé subtil, fruité.

    Le Chardonnay de Pellehaut s'ouvre sur des senteurs de poire, de brioche et de vanille. Bien qu'élevé partiellement en fûts ce Côtes de Gascogne ne se départit pas de sa fraîcheur. Sa bouche complexe au...

  • Champagne Ruinart - Blanc de Blancs - Bouteille sans étui

    99,50 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Léger, délicat.

    Ruinart blanc de blancs champagne des moments festifs ? Cela semble être l'ambition de cette maison Rémoise qui s'applique à sélectionner ses plus beaux chardonnays pour élaborer cette cuvée. Un vin aux arômes de fleurs et...

  • Champagne Jean Gimonnet - Réserve Brut

    30,90 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot Meunier,

    Fruité, vif, crémeux.

    Réserve Brut est la cuvée signature de Jean Gimonnet, installé à Cuis en lisière de la Côte des Blancs. Cette cuvée à large majorité de Chardonnay (90%)...

  • Domaine Martin - Plan de Dieu - Côtes du Rhône Villages rouge 2021

    9,70 €

    Plan de Dieu

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Intense, onctueux, épicé.

    David et Eric Martin réalisent sur le terroir d’origine du domaine un Plan de Dieu intense et harmonieux. Elevé en vieux foudre, ce Côtes du Rhône Villages dominé par le Grenache séduit par...

  • Domaine Saint Pierre - Vacqueyras rouge 2020

    14,90 €

    Vacqueyras

    Grenache noir, Syrah,

    Puissant, généreux.

    Le Vacqueyras rouge du Domaine Saint Pierre dévoile des arômes de cerise et de mûre sur fond de garrigue. La puissance ressentie en bouche est tempérée par des tanins ronds et soyeux, lesquels se fondent dans une longue finale...

  • Domaine Lucien Muzard - Bourgogne rouge 2022

    19,90 €

    Bourgogne

    Pinot noir,

    Tendre, léger, délicat.

    Le Bourgogne rouge du Domaine Lucien Muzard est un pinot tout en légèreté et délicatesse. D'une belle gourmandise, il accompagne judicieusement les plateaux de charcuterie, petit salé aux lentilles et viandes blanches....

  • Domaine Chantal Lescure - Le Clos des Topes Bizot - Côte de Beaune rouge 2021

    35,40 €
    Bio
    & VEGAN

    Côte de Beaune

    Pinot noir,

    Juteux, fruité intense.

    Le Clos des Topes Bizot du domaine Chantal Lescure est un Côte de Beaune droit, soyeux, à la matière juteuse. A savourer dès maintenant tant son fruit est intense. Apéritif dînatoire, viandes blanches,...

  • Domaine Besson - Le Haut Colombier - Givry rouge 2022

    28,40 €

    Givry

    Pinot noir,

    Fruité, frais, velouté.

    Issu d’un Pinot Noir trentenaire que Xavier Besson cultive sur le lieu-dit ‘Le Petit Prétan’, Le Haut Colombier tient son nom d’un pigeonnier du 18ème siècle érigé sur le domaine....

  • Domaine Laurent et Romain Pillot - Mercurey blanc 2022

    31,60 €

    Mercurey

    Chardonnay,

    Aromatique, fruité, minéral.

    Laurent et Romain Pillot élaborent leur cuvée de Mercurey blanc avec une part de chardonnay issu du Clos des Montaigus, premier cru qui contribue à lui offrir sa belle robe dorée et ses arômes intenses....

  • Domaine Vaupré - Perdrix des Champs - Saint Véran 2022

    19,80 €
    Conversion Bio

    Saint Véran

    Chardonnay,

    Vif, minéral, fruité.

    Au Domaine Vaupré, on décline le chardonnay sur une cinquantaine de parcelles disséminées autour de Solutré-Pouilly. L’une des plus petites (75 ares) située entre Davayé et Chasselas, sur l’appellation...

  • Domaine Laurent Boussey - Savigny lès Beaune rouge 2019

    29,20 €

    Savigny lès Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, ample, rond.

    Le Savigny-Lès-Beaune rouge de Laurent Boussey profite de la complémentarité de trois petites parcelles – Les Saucours, Aux Petits Liards, Aux Fourches – implantées sur les deux versants de Savigny. Un nez de...

  • Château des Annibals - Suivez-moi Jeune Homme - Coteaux Varois rosé 2023

    10,80 €
    Bio

    Coteaux Varois en Provence

    Grenache, Cinsault,

    Aromatique, charmeur, frais.

    Un ‘suivez-moi-jeune-homme’ était, dans la mode féminine du XIXème siècle, un ruban noué et flottant à l’arrière d’un chapeau ou d’une robe, comme une invitation… Un petit jeu de...

  • Château Léoube - Love by Léoube - Côtes de Provence blanc 2023

    14,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Ugni blanc, Clairette,

    Vif, gourmand, rond.

    Love by Léoube blanc est un Côtes de Provence frais et gourmand aux arômes de fruits à chair blanche, de pomme acidulée et d’ananas. Vive à l’attaque, la bouche est parfumée et onctueuse, relevée de notes subtilement...

  • Château Léoube - Love by Léoube - Côtes de Provence rouge 2022

    14,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Cinsault,

    Gourmand, souple, léger.

    Décliné aussi en rouge, Love by Léoube a tout pour séduire : une jolie robe violine, des arômes concentrés de petits fruits rouges, une matière souple au fruité intense… Un Côtes de...

  • Château Les Mesclances - Charmes - IGP Méditerranée rosé 2022

    7,20 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Grenache, Cinsault, Tibouren,

    Gourmand, frais.

    Parfaitement nommée, la cuvée Charmes du Château Les Mesclances est un rosé rond et fruité, sur la gourmandise. Un tiers de Tibouren apporte beaucoup de fraîcheur à cet assemblage de...

  • Bernard Gripa - Saint Joseph blanc 2022

    33,70 €

    Saint Joseph

    Marsanne, Roussanne,

    Fruité, floral, frais.

    Chez Bernard Gripa, Marsanne et Roussanne, soigneusement élevées en fûts pendant 10 mois, composent un Saint-Joseph blanc aux arômes délicats de brugnon, de fleurs blanches et de miel. La bouche est...

  • Domaine de Panisse - Le Mazet - Côtes du Rhône rouge 2022

    17,60 €
    Conversion Bio

    Côtes du Rhône

    Syrah, Grenache noir,

    Riche, fruité, velouté.

    Issu d’un millésime 2021 généreux malgré les aléas climatiques, le Côtes du Rhône rouge Le Mazet assemble différentes parcelles du Domaine de Panisse, situées près du Plan de Dieu. Marquée...

  • Domaine Laurent Charvin - Damon - Côtes du Rhône rouge 2022

    16,40 €

    Côtes du Rhône

    Grenache noir, Syrah,

    Gourmand, fruité.

    Damon est une nouvelle cuvée parcellaire du Domaine Charvin, issue d'une vigne ayant autrefois appartenu à l'arrière-grand-père de Laurent et qu'il vient de récupérer. Il en tire un...

  • Alain Ignace - Sous la Robe - Vacqueyras rouge 2022

    21,80 €
    Bio

    Vacqueyras

    Grenache noir, Mourvèdre, Syrah,

    Fruité, rond, frais.

    Sous la Robe du Vignoble Alain Ignace est un Vacqueyras rouge qui privilégie la rondeur et la fraîcheur à la puissance, sans renier son accent méridional. Ses arômes intenses de fruits rouges,...

  • Champagne Nicolas Van Belle - Rosé

    29,60 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Fruité, frais, délicat.

    Le Champagne Rosé de Nicolas Van Belle est un champagne gourmand et parfumé, gorgé de fruits rouges délicieusement acidulés. Dosé juste ce qu’il faut, il sait garder toute sa fraîcheur et sa vivacité. Et...

  • Domaine La Colombette - Plume Blanc 9% - IGP Pays d'Hérault 2022

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Chardonnay,

    Vif, léger, acidulé.

    Plume Blanc 9% est un vin blanc du Pays d’Hérault à teneur en alcool corrigée, élaboré par la famille Pugibet au Domaine La Colombette. Moins d’alcool, mais pas moins de...

  • Les Eminades - Silice - IGP Coteaux de Fontcaude blanc 2020

    19,80 €
    Bio

    IGP Coteaux de Fontcaude

    Sauvignon,

    Vif, frais, minéral.

    Avec Silice, Les Eminades élabore une cuvée 100% Sauvignon, né sur les coteaux arides du vallon de Fontcaude dans l’Hérault. Pourtant, c’est sans ‘sauvignonner’ que ce joli...

  • Château Fontarèche - Les Cabanes - IGP Pays d'Oc blanc 2022

    6,90 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Frais, gourmand, rond.

    Sur la parcelle sableuse des ‘Cabanes’, le Chardonnay du Château Fontarèche bénéficie d’une maturité tardive, préservé des excès du climat du Languedoc. Il donne...

  • Meyer Fonné - Alsace - Gewurztraminer Réserve 2020

    17,30 €

    Alsace

    Gewurztraminer,

    Riche, charmeur.

    Le Gewurztraminer Réserve de Meyer Fonné est un vin d'Alsace mielleux sans être lourd, aux arômes de fruits exotiques et de rose, magnifique sur la cuisine exotique. Appréciez-le aussi à l'apéritif ou sur...

  • Meyer Fonné - Alsace Grand Cru - Riesling Wineck-Schlossberg 2019

    29,40 €
    Conversion Bio

    Alsace Grand Cru

    Riesling,

    Pur, frais, tendu.

    Ce Riesling de Meyer-Fonné a mûri sur les coteaux granitiques ensoleillés de Wineck-Schlossberg. Le nez est déjà bien ouvert sur les fruits jaunes et blancs, l’attaque est vive, la bouche puissante et volumineuse,...

  • Château Roquefort - Bordeaux rouge 2019

    9,40 €

    Bordeaux

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Rond, souple.

    Le Château Roquefort est un Bordeaux constitué essentiellement de Merlot, ce qui explique sa finesse et sa souplesse. Vendangés à bonne maturité les raisins délivrent des arômes de myrtille et de griotte et...

  • Domaine René Bouvier - Côte de Nuits Villages rouge 2021

    40,20 €

    Côte de Nuits Villages

    Pinot noir,

    Frais, tonique, délicat.

    Le Côte de Nuits Villages du Domaine René Bouvier est rouge rubis à reflets violines. Jouant dans la gamme aromatique des fruits rouges le nez est fin. La bouche est franche, nette, fraîche et tonique. L'emploi d'une partie de vendange...

  • Domaine René Bouvier - Gevrey-Chambertin 2021

    77,40 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Elégant, vif, aromatique.

    Des gelées d’une rare intensité en Côte de Nuits permettent à Bernard Bouvier de réaliser un Gevrey-Chambertin renouant avec un style ‘classique’, que des millésimes plus solaires en...

  • Domaine Besson - Cuvée Amélie - Givry blanc 2022

    29,40 €

    Givry

    Chardonnay,

    Frais, fruité, suave.

    De la fraîcheur, des arômes gourmands et beaucoup de finesse dans cette cuvée de Chardonnay que Xavier Besson a baptisée en l’honneur de sa mère, Amélie, fondatrice de ce domaine...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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