Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Croix Canon - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2017

    40,40 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Frais, boisé.

    Croix Canon est un Saint Emilion grand cru au joli nez de fruits noirs et de vanille. Une bouche pleine, racée, au boisé fondu mais présent s'étire dans une finale fraîche. Même si ses tanins enrobés lui permettent de durer...

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  • Château Beau-Séjour Bécot - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2012

    62,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Fin, élégant.

    Le Château Beau-Séjour Bécot à un nez ouvert, sur les fruits rouges et un boisé épicé bien intégré. Sa bouche est fraîche, élégante, d'une grande finesse. Ce Saint-Emilion grand...

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  • Château Angélus - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    504,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Racé, grand.

    Angélus 2015 est un vin généreux, dense, onctueux, un Saint-Emilion Grand Cru au potentiel gigantesque. Nez de fruits noirs (cerise, cassis) de grande maturité soutenu par un toasté délicat. Bouche fraîche, saveurs...

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  • Château Angélus - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    501,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Élégant, sensuel, raffiné.

    Château Angélus 2016 est un Saint-Emilion Grand Cru Classé ‘A’ d’une rare élégance, qui a profité de conditions climatiques inhabituelles en Bordeaux. Une saison particulièrement...

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  • Château Angélus - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2017

    434,40 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Harmonieux, concentré, soyeux.

    Château Angélus 2017 ne dément pas son excellence légendaire, en dépit d’un millésime précoce, marqué par le gel. Une maîtrise parfaite donne naissance à un Saint-Emilion...

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  • Château Ausone - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2009

    1 680,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Voluptueux, riche.

    Château Ausone, Premier Grand Cru Classé ‘A’ au sommet de la hiérarchie de Saint-Emilion, livre en 2009 un millésime admirable. Une extraordinaire richesse se double d’une belle...

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  • Château Ausone - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    1 212,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Riche, opulent.

    Château Ausone 2015 est un Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé ‘A’ à la robe pourpre soutenue. Des tanins fermes soutiennent une bouche opulente et corsée, chargée de fruits noirs et de prune, que transcende une...

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  • Château Canon - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    330,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Minéral, poli, fin.

    Château Canon 2016 est le deuxième millésime conduit sous la houlette de Nicolas Audebert, unanimement salué comme l’un des meilleurs oenologues vinificateurs. Un Saint-Emilion Grand Cru parfaitement construit,...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2000

    1 428,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Concentré, velouté.

    Entre graves et argiles, Cabernet Franc et Merlot composent un Château Cheval Blanc 2000 corsé et opulent, aux arômes intenses de fruits noirs, de truffe et de moka. Un Saint-Emilion Grand Cru mythique, épanoui...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2009

    1 442,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Puissant, soyeux.

    Cheval Blanc 2009 est un Saint-Emilion à la trame solide, structuré par une part importante de Merlot, qui révèle toute son énergie dans une bouche moelleuse et raffinée, aux tanins soyeux. Une expression pure et parfaite de la...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2010

    1 442,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Riche, frais, aromatique.

    Château Cheval Blanc, le plus célèbre des Saint-Emilion Grands Crus, renoue en 2010 avec un Cabernet Franc majoritaire servi par des conditions météo idéales. Une parfaite combinaison entre finesse,...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    1 218,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Précis, élégant.

    Château Cheval Blanc 2015 doit son profil particulièrement harmonieux à une vendange exceptionnelle, d’une rare homogénéité. Un fruit juteux et précis, des arômes floraux délicats, un palais onctueux, une finale...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    1 108,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Droit, dense, racé.

    L’exceptionnel terroir de Château Cheval Blanc lui a permis de faire face à la sècheresse du millésime 2016. Un Saint-Emilion Grand Cru dense, concentré, marqué par la maturité optimale des Cabernet,...

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  • Château Figeac - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2010

    426,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot,

    Subtil, fruité, long.

    Château Figeac tire sa singularité d’un terroir privilégié de graves et d’une forte proportion de Cabernet (Franc et Sauvignon). Un millésime 2010 exceptionnel en Bordeaux accorde à ce...

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  • Château Figeac - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    468,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot,

    Savoureux, raffiné, pulpeux.

    Château Figeac 2015 exprime la finesse de son terroir graveleux et l’atypicité de son encépagement dominé par les Cabernet. Réputé pour son accent médocain, ce Saint-Emilion Grand Cru livre une...

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  • Château Pavie - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    468,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Puissant, raffiné.

    Château Pavie 2015 voit l’aboutissement du changement de style initié par ce Premier Grand Cru de Saint-Emilion depuis son accession au sommet de l’appellation en 2012. L’élevage s’efface au profit de la...

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  • Château Pavie - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    528,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Profond, intense.

    Château Pavie 2016 est « le plus grand millésime de Pavie », de l’avis de son illustre propriétaire Gérard Perse. Un Saint-Emilion Grand Cru qui gagne encore en...

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  • Château Pavie - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2017

    476,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Corsé, sobre, fin.

    Préservé du gel du printemps grâce à l’extraordinaire situation de son vignoble, Château Pavie 2017 est un Saint-Emilion Grand Cru concentré et riche, sur les fruits noirs, la réglisse et les épices. Une...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2017

    697,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Frais, floral, volumineux.

    Tout le talent des vignerons de Château Cheval Blanc se révèle dans ce 2017 hors-norme, marqué par le gel du printemps. Une forte proportion de Cabernet Sauvignon compense les faibles rendements de Cabernet Franc, dans un...

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  • Fief de La Haye - Bordeaux - Saint Estèphe 2018

    19,40 €

    Saint-Estèphe

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Boisé, frais.

    Fief de La Haye est le second vin de Château La Haye en Saint-Estèphe. Une cuvée à dominante de Cabernet Sauvignon, aux arômes de cassis et de vanille. L'élevage en barriques de plusieurs vins a...

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  • Château Haut-Beauséjour - Bordeaux - Saint-Estèphe 2015

    28,60 €

    Saint-Estèphe

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Côt,

    Soyeux, frais.

    Haut-Beauséjour est un Saint-Estèphe soyeux, sur la gourmandise plus que sur la puissance brute. Son fruit s'exprime dans une structure harmonieuse et sans rudesse excessive. Une jolie bouteille de Bordeaux à savourer dès...

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  • Château de Pez - Bordeaux - Saint-Estèphe Magnum rouge 2015

    97,00 €

    Saint-Estèphe

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Soyeux, frais.

    Le Château de Pez est dans ce millésime un Saint-Estèphe aux arômes complexes de fruits rouges très mûrs et de moka. Sa bouche est vive et charnue, tannique sans être dure. Ce Bordeaux reste frais et soyeux...

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  • Cos d'Estournel - Bordeaux - Saint-Estèphe Grand Cru 2009

    484,00 €

    Saint-Estèphe

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,

    Superbe !

    Le Cos d’Estournel 2009 exalte avec brio la richesse des graves médocaines de la rive gauche de la Gironde. Pureté, puissance, éclat, intensité, fraîcheur, précision… tout y est, à un niveau impressionnant. Un...

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  • Cos d'Estournel - Bordeaux - Saint-Estèphe Grand Cru 2010

    386,00 €

    Saint-Estèphe

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Généreux, puissant, équilibré.

    Le Cos d’Estournel 2010 reflète la réussite éblouissante des Cabernets Sauvignon, largement représentés dans ce millésime aux conditions climatiques parfaites. Un Saint-Estèphe Grand Cru tout en corps et en finesse,...

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  • Cos d'Estournel - Bordeaux - Saint-Estèphe Grand Cru 2016

    347,00 €

    Saint-Estèphe

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,

    Voluptueux, ciselé.

    Le Cos d’Estournel 2016 s’affiche comme le millésime référence de ce Grand Cru de Saint-Estèphe, unanimement considéré comme l’un des plus grands du domaine. Tanins denses et finement...

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  • Château du Glana - Saint Julien 2017

    33,80 €

    Saint-Julien

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Fruité, souple, savoureux.

    Au Château du Glana, Julien et Ludovic Meffre réalisent un Saint-Julien riche et coloré, au bouquet complexe de fruits noirs, de cuir et d’épices douces. Rond et souple à l’attaque, il offre une bouche...

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  • Carmes de Rieussec - Sauternes 2013

    29,90 €

    Sauternes

    Sémillon, Sauvignon, Muscadelle,

    Carmes de Rieussec est un Sauternes à apprécier jeune pour profiter de sa grosse amplitude aromatique. Fraîcheur tonique et arômes de fruits exotiques dominent au nez tandis qu'en bouche miel, agrumes et épices s'expriment pleinement. La...

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  • Château D'Yquem - Bordeaux - Premier Cru Supérieur de Sauternes 2017

    554,00 €

    Sauternes

    Sémillon, Sauvignon,

    Fruité, doux, frais.

    Château d’Yquem est le seul Premier Cru Supérieur de Sauternes, élevé au rang d’icône mondiale par une tradition séculaire de vendanges tardives et de rendements très stricts (un verre de vin par cep). Ce vin...

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  • Domaine Rapet - Aloxe Corton rouge 2018

    37,20 €

    Aloxe-Corton

    Pinot noir,

    Charnu, fruité.

    De la matière et du fruit ! L'Aloxe-Corton de Vincent Rapet nous a tout de suite conquis avec son nez de fruits rouges, sa bouche très ronde en attaque, pleine, puissante et déjà élégante. Les tanins, bien que...

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  • Domaine Rapet - Clos du Roi - Beaune 1er Cru rouge 2021

    57,00 €

    Beaune

    Pinot noir,

    Fin, tendre, dense.

    Le Beaune Clos du Roi 1er Cru de Vincent Rapet provient d'une parcelle caillouteuse, sableuse et très filtrante. La maturité y est très précoce. Il en découle un vin très fruité, d'une belle matière tendre...

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  • Domaine Rapet - Chardonnay - Bourgogne blanc 2018

    16,60 €

    Bourgogne

    Chardonnay,

    Frais, minéral.

    Le Bourgogne blanc de Vincent Rapet est un chardonnay issu de parcelles en hauteur, ce qui lui confère une bonne fraîcheur. Minéral et ample, il délivre un plaisir immédiat qui lui permet de briller de l'apéritif...

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  • Domaine Rapet - Pinot Noir "En Bully" - Bourgogne rouge 2019

    16,60 €

    Bourgogne

    Pinot noir,

    Soyeux, velouté.

    Le Bourgogne Pinot Noir "En Bully" de Vincent Rapet "pinote" avec ses arômes de cerise et de framboise. Construit sur le fruit croquant et des tanins soyeux, ce Bourgogne s'avère ample et généreux en bouche....

    Bientôt dispo

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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