Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine Piquemal - Galatée - Côtes du Roussillon rouge 2020

    17,10 €

    Côtes du Roussillon

    Grenache noir, Syrah, Carignan,

    Fruité, gourmand, rond.

    Le Domaine Piquemal réalise avec Galatée une cuvée toute en charme et féminité, à l’image du personnage de la mythologie grecque qui lui a donné son nom. Ce Côtes du Roussillon, à...

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  • Philippe et Sylvain Ravier - Chignin Bergeron - Vin de Savoie blanc 2021

    17,70 €

    Vin de Savoie

    Roussanne,

    Souple, ample, typique.

    Voilà plus de 10 ans que Sylvain Ravier a rejoint son père Philippe sur l'exploitation familiale. Ce tandem maîtrise parfaitement la roussanne d'où ce Chignin Bergeron aux arômes d'abricot sec et de...

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  • Domaine de Pellehaut - Harmonie blanc - Côtes de Gascogne blanc 2022

    6,95 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Ugni blanc, Colombard, Sauvignon, Gros Manseng, Petit Manseng, Chardonnay,

    Frais, fruité, complexe.

    Pellehaut Harmonie blanc concentre six cépages pour délivrer cette intensité aromatique : pêche, pomelo, citron, fleur de saureau (litchi), tilleul.... En bouche, après une attaque fraîche, les saveurs sont puissantes, fruitées, juteuses,...

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  • Kracher Auslese 2019 - Autriche, Burgenland

    13,90 €

    Autriche

    Chardonnay, Riesling,

    Doux, équilibré, mielleux.

    Kracher Auslese est un vin doux originaire du Burgenland, en Autriche. Chardonnay et Welschriesling, soigneusement sélectionnés en vendange tardive pour leur...

  • Lustau - Oloroso Don Nuño - Xérès sec

    32,20 €

    Espagne

    Palomino,

    Soyeux, intense, équilibré.

    Lustau élabore avec Oloroso Don Nuño un Xérès sec et intense, dont la puissance se double d’une acidité marquée. Un élevage oxydatif en solera pendant 12 ans lui concède de...

  • Lustau - Pedro Ximénez San Emilio - Xérès doux

    33,80 €

    Espagne

    Pedro Ximénez,

    Doux, concentré, velouté.

    Ce Xérès doux San Emilio de la maison Lustau est issu de Pedro Ximénez, cultivé sur les sols calcaires d’albariza (‘terre blanche’) des collines de Jerez, dans le sud de l’Andalousie....

  • Forge Cellars - Classique Dry Riesling 2018 - Etats-Unis, New-York

    20,90 €

    Etats-Unis

    Riesling,

    Fruité, frais, minéral.

    Le Classique Dry Riesling de Forge Cellars assemble le Riesling de 16 parcelles différentes situées sur les rives du Lac Seneca, le plus grand des onze Finger Lakes. Vinifiées...

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  • Kikelet - Tokaji Vendanges Tardives 2019 - Hongrie, Tokaj

    25,80 €

    Hongrie

    Furmint, Harslevelu, Zéta,

    Frais, subtil, sucré.

    Kikelet est un petit domaine situé dans le vignoble historique de Tokaj, au nord-est de la Hongrie. Stéphanie et Zsolt Berecz y récoltent Furmint, Harslevelu et...

  • Marco Capra - Dolcetto d'Alba rouge 2021 - Italie, Piémont

    17,50 €

    Italie

    Dolcetto,

    Doux, souple.

    Le Dolcetto d'Alba de Marco Capra libère des arômes de cassis et de mûre avant d'offrir une bouche douce, pleine, ni acide ni tannique. Ce vin souple, peu puissant, s'accordera sur des spaghettis à la Bolognaise. Servir à 16°C.

  • Marco Capra - Barbera d'Asti rouge 2020 - Italie, Piémont

    17,50 €

    Italie

    Barbera,

    Frais, fruité.

    Le Barbera d'Asti de Marco Capra libère des arômes intenses de petites baies rouges et des notes d’épices. La bouche est savoureuse, équilibrée, riche d'une acidité fort agréable qui peut surprendre les moins...

  • Porto Churchill's - Reserve Port

    25,80 €

    Portugal

    Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca,

    Vif, équilibré.

    Churchill's Reserve Port est un jeune Porto de 4 ans d’âge, dont le vieillissement en fût de chêne équilibre la fraîcheur du fruit et l’acidité naturelle. Fin et frais en bouche, il révèle des arômes...

  • Liliac & Kracher - Transylvanian Ice Wine 2022 - Vin de Glace - Roumanie

    37,80 €

    Roumanie

    Muscat Ottonel, Traminer, Feteasca Alba,

    Moelleux, doux, sucré.

    Le célèbre domaine autrichien Kracher s’associe à la cave Liliac Winery pour produire ce vin de glace de Roumanie. Le rude climat de la Transylvanie permet de récolter et de presser le...

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  • Champagne Jacquesson 741 DT (Dégorgement Tardif) Extra-Brut

    99,00 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    Complexe, droit, pur.

    Jacquesson 741 DT : une cuvée à base de 2013 vieillie 8 ans sur lies pour encore plus de complexité avant son dégorgement tardif. Un Champagne d'une grande pureté, aux saveurs de fruits blancs. Le raisin de cette...

  • Champagne Deutz - Brut Classic - Magnum

    102,60 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    Frais, équilibré.

    Deutz Brut Classic est un grand classique, une valeur sûre. Ce champagne s'appuie sur 3 cépages : chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour acquérir son équilibre parfait entre souplesse et...

  • Champagne Deutz - Amour de Deutz - Coffret + 2 flûtes

    195,60 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Subtil, délicat.

    Amour de Deutz, la cuvée iconique de cette grande maison de champagne est issue des chardonnays classés grand cru, provenant surtout d'Avize et du Mesnil-sur-Oger (les meilleurs). Nez de...

  • Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs - Coffret 2 flûtes

    84,60 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Frais, délicieux.

    Perrier-Jouët blanc de blancs est un pur chardonnay au nez délicat de fleur de sureau, d'acacia et de chèvrefeuille. Sa bouche est fraîche, acidulée, aux notes d'agrumes, vive et minérale jusqu'en finale. Un...

  • Champagne Ruinart - "R" de Ruinart Magnum sans étui

    129,00 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    "R" de Ruinart en magnum, le brut classique de la plus vieille maison de champagne, située à Reims. Plus de pinot noir que de chardonnay, un peu de pinot meunier et près de 30% de vin...

  • Champagne Moët & Chandon - Impérial Rosé

    58,40 €

    Champagne

    Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay,

    Fruité, charnu, frais.

    D’une remarquable régularité, le Champagne Impérial Rosé de Moët & Chandon illustre avec charme la belle complémentarité des cépages champenois : une majorité de Pinot Noir pour...

  • Domaine Lucien Muzard - Bourgogne Aligoté 2020

    15,90 €

    Bourgogne Aligoté

    Aligoté,

    Jeune, frais.

    La cuvée confidentielle d’Aligoté du Domaine Lucien Muzard est issue de deux petites parcelles de vignes septuagénaires, situées l’une à Remigny, l’autre à Meursault. Ce plant très ancien de...

  • Sol & Âme - Intuition Blanc - IGP Pays d'Oc 2022

    5,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache blanc, Viognier, Colombard,

    Frais, fruité.

    Sol & Âme, cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, réalise avec sa cuvée Intuition de jolis vins du Pays d’Oc. Déclinée en blanc, elle...

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  • Château Phélan-Ségur - Bordeaux - Saint-Estèphe 2017

    59,00 €

    Saint-Estèphe

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Élégant, ample.

    Château Phélan-Ségur est un Saint-Estèphe au nez élégant de fruit, de cuir... L'attaque est souple puis la bouche se révèle ample, grasse, longue, structurée par des tanins fermes et fins. Ce...

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  • Clos Lariveau - Magnum Canon Fronsac 2017

    39,90 €

    Canon Fronsac

    Cabernet Franc, Merlot, Malbec,

    Rond, puissant.

    C’est à Saint-Michel de Fronsac, sur sa parcelle de poche du Clos Lariveau (0,33 ha) que Paul Carrille élabore ce Canon-Fronsac confidentiel. Cabernet-franc et...

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  • Château Lynch Bages - Bordeaux - Grand cru classé de Pauillac 2016

    197,20 €

    Pauillac

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Opulent, riche, élégant.

    Un millésime exceptionnel à Bordeaux permet une nouvelle fois au Château Lynch Bages de livrer un Pauillac de haut vol, à la hauteur de sa réputation sans faille. Opulence du fruit, extrême finesse tannique,...

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  • Château Gloria - Saint Julien 2017

    53,00 €

    Saint-Julien

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot,

    Equilibré, harmonieux, souple.

    Référence reconnue des crus non classés du Médoc, Château Gloria allie brillamment corps et finesse dans un Saint-Julien au profil classique et élégant : une robe soutenue, un nez frais marqué...

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  • Domaine Lucien Muzard - Les Meix Chavaux - Meursault 2020

    67,80 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Concentré, onctueux, frais.

    Claude et Hervé Muzard livrent avec Les Meix Chavaux un Meursault dense et onctueux, aux arômes beurrés de pomme et de noisette typiques de l’appellation. La situation de leur parcelle de...

  • Clos des Rocs - Monopole - Pouilly Loché 2021

    36,20 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Gras, beurré, salin.

    Le Clos des Rocs Monopole est la cuvée signature du domaine d'Olivier Giroux. Un Pouilly-Loché très peu sulfité, au nez très ouvert et au fruité démonstratif. Un vin crémeux, à la bouche...

  • Domaine Sainte Barbe - Vieilles Vignes - Viré Clessé 2022

    22,10 €
    Bio

    Viré Clessé

    Chardonnay,

    Minéral, gras, onctueux.

    Le Viré Clessé Vieilles Vignes du Domaine Sainte-Barbe est un vin aux arômes d'acacia et d'agrumes, à l'attaque fraîche et la minéralité affirmée. Il n'en demeure pas moins onctueux, gras, ce qui lui donne une...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Volnay 1er cru Les Santenots 2018

    99,20 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fin, léger, fruité.

    Situé sur la commune de Meursault, le terroir des Santenots de Vincent Bouzereau engendre un Volnay 1er cru délicat et aérien. Il s’ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, fraise), que...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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