Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine du Paternel - Côtes de Provence blanc 2022

    14,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Ugni blanc, Sémillon,

    Paternel blanc dans la version Côtes de Provence : provenant des parcelles de vignes situées à Saint-Cyr sur mer et Roquefort la Bedoule ce blanc de blancs joue dans le registre des agrumes tant au nez qu'en bouche (pêche...

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  • Domaine Chantal Lescure 'La Grande Châtelaine' - Côte de Beaune blanc 2021

    37,60 €
    Bio

    Côte de Beaune

    Chardonnay,

    Tendu, frais, juteux.

    La Grande Châtelaine du Domaine Chantal Lescure est un Côte de Beaune blanc net et rectiligne, à l’évidence façonné par la grande minéralité de son terroir d’éboulis calcaires. Un...

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  • Château La Liquière - L'Ampoule - Faugères rouge 2022

    10,60 €
    Bio

    Faugères

    Cinsault, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, frais.

    L’Ampoule du Château La Liquière est une cuvée de Faugères dominée par le Cinsault. Ce cépage du Sud, très à l’aise sur les sols de schistes rudes et...

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  • Mas Peyrolle - Sorelline - Pic Saint Loup rouge 2020

    19,50 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Grenache noir, Syrah,

    Charnu, rond, gourmand.

    Jean-Baptiste Peyrolle dédie cette nouvelle cuvée parcellaire du Mas Peyrolle à ses trois petites filles (Sorelline signifie ‘petites sœurs’ en italien). Le Grenache est mis à...

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  • Château Bellini - Coteaux Varois rouge 2019

    14,80 €
    Bio

    Coteaux Varois en Provence

    Cabernet Sauvignon, Syrah,

    Intense, épicé, ample.

    Le Château Bellini réunit Syrah et Cabernet-Sauvignon à maturité optimale dans un Coteaux Varois rouge puissant, au nez complexe de fruits noirs (mûre, cassis), porté par le...

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  • Domaine de la Taille aux Loups - Clos du Hochet - Montlouis sur Loire 2019

    25,50 €
    Bio

    Montlouis sur Loire

    Chenin,

    Fruité, frais.

    Le Clos du Hochet est une nouvelle cuvée parcellaire du Domaine de la Taille aux Loups. Ce Montlouis sur Loire confidentiel révèle une belle tension citronnée. En bouche, il allie un joli gras avec une belle...

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  • Domaine de la Bastide Blanche - Bandol blanc 2022

    20,50 €
    Bio

    Bandol

    Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc, Rolle, Sauvignon,

    Rond, fruité, frais.

    Le Bandol blanc de La Bastide Blanche est un joli blanc de gastronomie, parfaitement équilibré entre l’opulence des vieilles vignes dont il est issu et une intense minéralité, bien préservée par un élevage en cuves....

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  • Château La Martinette - Clos Blanc - Côtes de Provence blanc 2020

    26,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Tendu, minéral, boisé.

    Avec Clos Blanc, le Château La Martinette met à l’honneur la richesse minérale de son terroir calcaire, dans un style boisé peu classique pour un Côtes de Provence blanc. Issue d’une parcelle de vieux...

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  • Château La Martinette - La Grande Pièce - Côtes de Provence rouge 2018

    26,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Cabernet Sauvignon,

    Fruité, profond, boisé.

    Le Château La Martinette réserve ses plus belles récoltes de Syrah et de Cabernet Sauvignon à La Grande Pièce, une cuvée parcellaire produite uniquement sur les meilleurs...

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  • Domaine des Quatre Piliers - Pinot Noir - Touraine 2020

    19,00 €
    Bio

    Touraine

    Pinot noir,

    Fruité, souple, épicé.

    La parcelle des ‘Quatre Piliers’ qui donne son nom à ce tout jeune domaine du Val de Loire combine les terres chaudes et argileuses en pied de coteau aux sols froids et calcaires situés en hauteur. Cette complémentarité permet...

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  • Château La Mascaronne - Côtes de Provence rouge 2019

    27,50 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Généreux, concentré, suave.

    Le Château La Mascaronne se positionne parmi les rouges les plus convaincants de Provence. Cet assemblage de syrah et mourvèdre offre un nez de fruits noirs très mûrs avant de séduire par une bouche concentrée, dense, aux tanins...

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  • Les Eminades - La Pierre Plantée - Saint Chinian rouge 2021

    10,80 €
    Bio

    Saint-Chinian

    Syrah, Cinsault, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, léger.

    La Pierre Plantée est la cuvée plaisir du domaine Les Eminades. Ce Saint-Chinian rouge, aux arômes de fruits rouges acidulés, reste au plus près du fruit, tout en légèreté et fraîcheur. Un vin...

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  • Château Mille Roses - Bordeaux - Margaux 2018

    34,00 €
    Bio

    Margaux

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Rond, soyeux.

    Le Margaux du Château Mille Roses présente un nez de tabac blond marqué par un élevage discret, lequel soutient le vin sans le dominer. Assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot cultivés sur les...

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  • Mas Peyrolle - Esprit - Pic Saint Loup rouge 2021

    14,60 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre,

    Dense, fougueux.

    Jean-Baptiste Peyrolle a élaboré la cuvée Esprit en hommage à son grand-père. Un Pic Saint Loup raffiné et chaleureux qui dégage des arômes de petits fruits, d'olive noire, de garrigue. Ample et...

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  • Domaine de la Bastide Blanche - Bandol rouge 2020

    23,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Épicé, soyeux.

    Bastide Blanche rouge : un Bandol bien représentatif de son appellation, vigoureux et gourmand. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont encadrées par les tanins soyeux du mourvèdre. Épicé et solide, ce vin soyeux...

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  • Domaine La Bastide Blanche - Fontanéou - Bandol rouge 2016

    31,60 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir,

    Dense, aromatique, élégant.

    La cuvée Fontanéou 2014 de La Bastide Blanche est un Bandol rouge dense, tannique, aujourd'hui délicieusement soyeux bien qu'issu à plus de 90% de Mourvèdre quadragénaire. Sur les parcelles...

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  • Poiré Authentique - Eric Bordelet

    11,80 €
    Bio

    Cidre

    Fruité, frais.

    Eric Bordelet tire son Poiré Authentique de l’assemblage de 14 variétés de poires différentes, selon le même procédé de fabrication que le cidre. Un Poiré normand finement effervescent, proche...

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  • Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2022

    20,20 €
    Bio

    Coteaux du Layon

    Chenin,

    Frais, vif, fruité.

    Au Château de la Roulerie, Philippe Germain conduit la vinification en suivant les conseils de son frère Thierry, vigneron réputé de Saumur, pour qui le Chenin de Loire n’a plus de...

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  • Domaines Ott - Clos Mireille - Côtes de Provence blanc 2022 Magnum

    65,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Sémillon, Rolle,

    Ample, fin.

    Domaines Ott Clos Mireille blanc de blancs : sémillon et rolle des schistes du bord de mer de La Londe donnent un vin à la bouche fraîche, acidulée puis mielleuse. Une élégance qui ne se...

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  • Domaines Ott - Clos Mireille - Côtes de Provence rosé 2022

    34,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Élégant, léger, salin.

    Domaines Ott Clos Mireille rosé : un Côtes de Provence pâle aux arômes délicats de fruits et d'agrumes. Salinité et saveurs délicates caractérisent ce rosé élégant et aérien. La...

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  • Domaines Ott - Clos Mireille - Côtes de Provence rosé 2022 Magnum

    65,60 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Élégant, léger, salin.

    Domaines Ott Clos Mireille rosé : un Côtes de Provence pâle aux arômes délicats de fruits et d'agrumes. Salinité et saveurs délicates caractérisent ce rosé élégant et aérien. La finale...

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  • Domaine du Paternel - Cassis Blanc de Blancs 2022 Magnum

    49,80 €
    Bio

    Cassis

    Marsanne, Clairette, Ugni blanc, Bourboulenc,

    Gourmand, frais.

    Le Domaine du Paternel ressort systématiquement dans les dégustations de vins de Cassis blancs. Il est devenu au fil du temps une référence tant en qualité qu'en régularité. Ce Cassis...

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  • Yves Leccia - E Croce - Corse Patrimonio blanc 2019

    27,90 €
    Bio

    Vin Corse

    Rolle,

    Ample, frais, minéral.

    Le Patrimonio blanc 2017 E Croce d'Yves Leccia exhale un parfum de fleurs blanches et de miel. Un Vermentino ample qui oscille entre gras et fraîcheur. La minéralité finale, aux allures de silex, saline, le...

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  • Domaine Chantal Lescure 'Les Taupes Maison Dieu' - Bourgogne rouge 2019

    30,70 €
    Bio

    Bourgogne

    Pinot noir,

    Profond, fruité, fin.

    ‘Les Taupes Maison Dieu’ du Domaine Chantal Lescure est un Bourgogne rouge issu d’un demi-hectare de vignes cinquantenaires, profondément enracinées dans l’argile de la plaine de Pommard. Elles donnent naissance...

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  • Château La Liquière - Cistus - Faugères rouge 2020

    18,40 €
    Bio

    Faugères

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Profond, velouté, complexe.

    Cistus fait la part belle à la Syrah dans cette cuvée incontournable du Château La Liquière. Complétée de Mourvèdre, Grenache et Carignan, elle livre un Faugères rouge...

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  • Domaine de la Butte - Mi-Pente - Bourgueil 2019

    27,50 €
    Bio

    Bourgueil

    Cabernet Franc,

    Sensuel, racé.

    Mi-Pente est un Bourgueil concentré, dense, sensuel. La cuvée la plus réussie du Domaine de La Butte. Jacky et Jean-Philippe Blot ont réservé les plus vieilles vignes de Cabernet Franc...

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  • Berthet-Bondet - Savagnier Monopole - Côtes du Jura blanc 2019

    18,40 €
    Bio

    Jura

    Savagnin,

    Fruité, minéral.

    Savagnier de Berthet Bondet : une cuvée de Savagnin en monopole, vinifiée de manière traditionnelle, sans élevage oxydatif. Un Côtes du Jura très aromatique, au nez de poire et...

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  • Berthet-Bondet - Savagnin - Côtes du Jura blanc 2016

    26,20 €
    Bio

    Jura

    Savagnin,

    Complexe, riche, persistant.

    Cépage blanc jurassien à l’origine de l’emblématique vin jaune, le Savagnin engendre aussi des vins blancs secs, comme ce Côtes du Jura du Domaine Berthet-Bondet. Après...

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  • Château des Demoiselles - Côtes de Provence rosé 2023 Magnum

    29,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Tibouren, Grenache, Syrah,

    Fin, fruité, frais.

    La cuvée Château des Demoiselles est un rosé floral et gourmand, aux notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Ces arômes s’affirment tout en finesse dans une bouche dense et persistante,...

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  • Château de Pibarnon - Bandol rosé 2023

    14,80 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Cinsault,

    Sapide, élégant, minéral.

    Le Bandol Rosé du Château de Pibarnon marie à merveille puissance et délicatesse dans un assemblage typique de ce terroir provençal d’altitude et de bord de mer : le Mourvèdre pour la structure et la...

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  • Domaine de Terrebrune - Bandol rouge 2020

    37,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault,

    Racé, harmonieux, complexe.

    Le Bandol rouge de Terrebrune dévoile l’expression singulière du Mourvèdre sur le terroir de calcaire et d’argile brune du domaine, atypique dans l’appellation. Ce cépage puissant y prend naturellement une...

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  • Domaine de Terrebrune - Bandol rosé 2023

    23,00 €
    Bio

    Bandol

    Mourvèdre, Grenache, Cinsault,

    Complexe, généreux, persistant.

    Le Domaine de Terrebrune signe un Bandol rosé dominé par un Mourvèdre à maturité parfaite. Très parfumé, il s’exprime sur des arômes de fraise des bois et quelques touches de poivre blanc. La...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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