Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Franck Chavy - Le Paradis - Régnié 2022

    11,60 €

    Régnié

    Gamay,

    Onctueux, gouleyant.

    Le Régnié cuvée Paradis de Franck Chavy révèle des arômes de myrtille et de cerise avant d'offrir une bouche fraîche, onctueuse, souple et gouleyante, aux tanins élégants. Ce...

  • Mas Gourdou - Joseph Onesime - Pic Saint Loup rouge 2022

    14,20 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Rond, fruité, épicé.

    Le Mas Gourdou est un domaine historique de l’appellation Pic Saint Loup, à la limite du Gard et de l’Hérault, au pied des montagnes de l’Hortus. La cuvée Joseph Onesime révèle un nez de fruits rouges...

  • Aumérade Style - Côtes de Provence rosé 2023

    5/5 | 1 avis
    11,50 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache noir, Syrah,

    Léger, fruité, acidulé.

    Aumérade Style est un Côtes de Provence rosé léger et fruité, légèrement acidulé. C'est le petit dernier de la famille Fabre, propriétaire du Château de...

  • Domaine Martin - Côtes du Rhône rouge 2022

    6,90 €

    Côtes du Rhône

    Grenache noir, Syrah,

    Rond, dense, épicé.

    Le Côtes du Rhône rouge du Domaine Martin, à majorité de Grenache (80%), s’ouvre sur des arômes de fruits rouges. D’une puissance modérée, il révèle une bouche dense et complexe, sans dureté,...

  • Bulles d'O - Blanquette de Limoux

    14,30 €

    Blanquette de Limoux

    Mauzac, Chardonnay, Chenin,

    Vif, léger, fruité.

    La Blanquette de Limoux Bulles d’O est un vin effervescent du Languedoc typique de la région de Carcassonne, élaboré à partir du cépage blanc local, le Mauzac, complété d’une petite part...

  • Coup
    de coeur

    Château Canet - Canet Rôtie - Minervois rouge 2022

    15,20 €
    Exploitation HVE

    Minervois

    Syrah, Viognier,

    On adore

    Aromatique, puissant, épicé.

    Canet Rôtie est une superbe Syrah languedocienne cultivée sur les ‘Balcons de l’Aude’ près de Carcassonne, que Château Canet associe à une part significative de Viognier (20%) comme...

  • Domaine Philippe Alliet - L'Huisserie - Chinon rouge 2020

    30,00 €

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Dense, fin, salivant.

    Du nom d’une parcelle située en coteau sur les terres d’argiles à silex de Chinon, L’Huisserie de Philippe Alliet offre la superbe maturité d’un grand Cabernet Franc de...

  • Château de L'Aumérade - La Maura - Côtes de Provence rosé

    7,90 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache, Syrah,

    Fruité, frais, convivial.

    La Maura est la nouvelle cuvée du Château de l’Aumérade : un Côtes de Provence rosé aux saveurs d’agrumes, à la bouche souple, gourmande et rafraîchissante, qui accompagnera en toute...

  • Champagne Nicolas Van Belle - Grande Cuvée Brut

    29,60 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Rond, vif, équilibré.

    Avec sa Grande Cuvée Brut, issue de trois parcelles différentes des coteaux de Merrey-sur-Arce, Nicolas Van Belle réalise un champagne charmeur, où le Chardonnay seconde avantageusement un...

  • Domaine La Provenquière - Viognier - IGP Pays d'Oc blanc 2023

    8,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Pays d'Oc

    Viognier,

    Aromatique, vif, léger.

    Cépage plutôt rhodanien, le Viognier se plaît aussi sur les coteaux du Languedoc, comme en témoigne cette jolie cuvée mono-cépage du Domaine La Provenquière : un vin blanc du...

  • Clos Lariveau - Canon Fronsac 2020

    24,80 €

    Canon Fronsac

    Cabernet Franc, Merlot, Malbec,

    Rond, puissant.

    C’est à Saint-Michel de Fronsac, sur sa parcelle de poche du Clos Lariveau (0,33 ha) que Paul Carrille élabore ce Canon-Fronsac confidentiel. Cabernet-franc et Merlot presque...

  • Domaine des Diables - Diables & Co - Côtes de Provence rosé 2023

    8,50 €

    Côtes de Provence

    Syrah, Cinsault, Grenache,

    Fruité, frais, facile.

    Diables & Co est la petite cuvée plaisir de Virginie et Guillaume Philip, issue des parcelles plantées à la création du Domaine il y a près de 20 ans : des arômes frais de fruits rouges et...

  • Domaine des Entrefaux - Crozes Hermitage rouge 2022

    23,80 €
    Bio

    Crozes Hermitage

    Syrah,

    Juteux, gourmand.

    Le Domaine des Entrefaux réalise un Crozes Hermitage rouge d’une jolie droiture, né de plusieurs parcelles de Syrah cultivée sur les terrasses caillouteuses des Chassis et sur les coteaux de Chanos-Curson. Le nez s’ouvre...

  • Domaine de Pellehaut - Eté Gascon - Côtes de Gascogne rosé 2022

    9,20 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Tannat, Merlot,

    Frais, doux.

    Pellehaut Été Gascon rosé est un vin moelleux aux arômes d'agrumes et de fruits rouges, aux saveurs de framboise, de pêche et de pamplemousse. La grande douceur de ce Côtes de Gascogne profite d'une fraîcheur...

  • Champagne Nicolas Van Belle - Blanc de Noirs

    30,80 €

    Champagne

    Pinot noir,

    Rond, frais, structuré.

    Nicolas Van Belle élabore son Champagne Blanc de Noirs avec du pinot noir vendangé à bonne maturité. L'équilibre du vin s'en ressent, l'acidité est parfaitement mesurée, toute verdeur absente....

  • Domaine Rapet - Les Cents Vignes - Beaune 1er Cru rouge 2021

    57,00 €

    Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, rond, riche.

    Issu d’une vigne trentenaire élevée sur les sols calcaires et sableux de Beaune, Les Cents Vignes du Domaine Vincent Rapet profite du fruité éclatant d’un Pinot noir à pleine...

  • Bastide des Deux Lunes - Tout près des étoiles - Côtes de Provence rouge 2022

    5/5 | 1 avis
    11,20 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir,

    Gourmand, fruité.

    Bastide des Deux Lunes Tout près des étoiles : un Côtes de Provence rouge aux arômes épicés et fruités. Bertrand Dubois a souhaité un vin rond et friand que l'on prend plaisir à boire aussi bien en famille sur...

  • Château Doms - Graves Blanc 2021

    13,20 €

    Graves

    Sémillon, Sauvignon,

    Fruité, frais.

    Le Graves Blanc du Château Doms est un assemblage de Sémillon et de Sauvignon. Floral et fruité au nez, il séduit par sa fraîcheur et son léger gras en bouche. Il se savoure dès l’apéritif, puis sur des...

  • Château Sainte Roseline - Roseline Prestige - Côtes de Provence rosé 2023

    14,40 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache, Syrah,

    Fruité, vif.

    Le Château Sainte Roseline réalise avec Roseline Prestige un rosé clair et cristallin aux arômes de petits fruits rouges, soulignés de notes de bonbon anglais. La bouche est vive et fraîche, d’une belle...

  • Château Farambert - Cuvée Château - Côtes de Provence rosé 2023

    8,60 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Mourvèdre,

    Fruité, juteux, frais.

    Farambert réalise avec sa Cuvée Château un rosé de Provence comme on l’aime : des saveurs fruitées - pêche de vigne, mandarine, fruit de la passion - rondes et salivantes en bouche, une...

  • Ma Petite République by Paul Carrille - Fronsac 2021

    20,80 €
    Conversion Bio

    Fronsac

    Merlot, Cabernet Franc,

    Droit, équilibré, frais.

    Ma Petite République est une parcelle de vignes qu'exploite Paul Carrille à Saint Michel de Fronsac. Vigneron doué, maîtrisant parfaitement l'élevage, il signe des vins droits, précis, à la fraîcheur...

  • Domaine Delaporte - Silex - Sancerre rouge 2022

    29,60 €
    Conversion Bio

    Sancerre

    Pinot noir,

    Fruité, onctueux, minéral.

    Matthieu Delaporte met à l’honneur ses vignes implantées sur le Silex de Chavignol dans ce Sancerre rouge issu d’un Pinot noir généreux et bien mûr. La...

  • Bastide des Deux Lunes - Tout près des étoiles - Côtes de Provence rosé 2023

    5/5 | 3 avis
    11,20 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Rolle, Mourvèdre,

    Élégant, frais, fruité.

    Le rosé de la Bastide des Deux Lunes a de quoi séduire : arômes intenses, matière fraîche, sur le fruit. Un Côtes de Provence rosé élégant, impeccablement réussi. A partager entre amis...

  • Château Farambert - Séduction - Côtes de Provence rosé 2023

    5/5 | 1 avis
    12,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault,

    Tonique, minéral.

    La cuvée Séduction rosé du Château Farambert est un Côtes de Provence bio très tendance. D'une fraîcheur tonique, il livre son fruit en délicatesse. Finesse et saveurs d'agrumes...

  • Domaine de La Chaponne - La Forge - Chiroubles rouge 2022

    13,20 €

    Chiroubles

    Gamay,

    Tendre, fin, élégant.

    Cette parcelle de Chiroubles a été apportée au Domaine de la Chaponne par Laurence, l'épouse de Laurent Guillet. La vinification "à la Beaujolaise" (grappes entières) donne un...

  • Domaine Cheysson - Le Prieuré - Chiroubles Vin Nature 2021

    19,80 €
    Nature

    Chiroubles

    Gamay,

    Fruité, juteux.

    Le Prieuré, la cuvée "vin nature" du Domaine Cheysson, est issue du terroir de "Côte rôtie", le meilleur de Chiroubles. Vinifié en levures indigènes ce gamay nous a...

  • Domaine Laurent Boussey - Les Prévoles - Beaune rouge 2020

    29,20 €

    Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, intense, soyeux.

    Avec ses vignes sexagénaires idéalement situées en pied de coteau du côté de Pommard, sous les parcelles des premiers crus de Beaune , Les Prévolles de Laurent Boussey engendrent un Pinot noir...

  • Domaine Laurent Boussey - Volnay 2020

    37,80 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, délicat, frais.

    Tout le charme de ce prestigieux cru de Bourgogne s’exprime dans le Volnay de Laurent Boussey, né des plus vieilles vignes de son domaine, adossées à la montagne du Chaignot depuis 1946. Après une attaque...

  • Domaine Philippe Alliet - Vieilles Vignes - Chinon rouge 2018

    20,00 €

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Fruité, gourmand, velouté.

    Philippe Alliet réserve ses plus Vieilles Vignes de Cravant-les-Coteaux à cette cuvée qui en tire son nom. Avec son nez caractéristique de graphite et de cassis mûr, le Cabernet Franc ne fait pas mystère de son...

  • Domaine Pierre Fil - Fil rouge - IGP Pays Cathare rouge 2022

    7,60 €

    IGP Le Pays Cathare

    Carignan, Merlot, Syrah, Grenache noir,

    Rond, fruité, velouté.

    Suivez le Fil Rouge du Domaine Pierre Fil ! La gourmandise est au bout... Nez de fruits rouges croquants, bouche fraîche, ronde, aux tanins fondus. Un velouté procuré par une vinification en macération carbonique (sauf sur le...

  • Château de Valflaunès - Renverse Moi - Rouge 2023

    10,90 €

    Vin de France - Languedoc

    Carignan, Cinsault,

    Gourmand, fruité, léger.

    Cuvée au nom évocateur, Renverse-Moi du Château de Valflaunès révèle une fois encore tout le talent de vigneron de Fabien Reboul. D’une parcelle de vieilles vignes amoureusement conservées, il...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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