Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois blanc 2023

    17,60 €
    Bio

    Coteaux Varois en Provence

    Rolle, Sémillon,

    Rond, floral, vif.

    Le Château Thuerry réalise avec Les Abeillons un vin blanc des Coteaux Varois en Provence au bouquet complexe de fleurs blanches et d’agrumes citronnés. Alerte et ciselée, la bouche joue sur les...

  • Château Thuerry - Les Abeillons - Coteaux Varois rosé 2023

    15,80 €
    Bio

    Coteaux Varois en Provence

    Grenache, Cinsault,

    Fruité, charnu, frais.

    Les Abeillons du Château Thuerry est un rosé complexe et expressif typique des Coteaux Varois en Provence. Ses arômes de fleurs blanches et de pêches de vigne sont le prélude à une...

  • Figuière - Première - Côtes de Provence rouge 2021

    22,10 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Soyeux, élégant.

    Figuière Première rouge est d'une telle élégance qu'il lui est permis de s'inviter avec succès sur toutes les tables. Des arômes de fruits noirs et d'épices annoncent une matière mûre, dense mais délicate....

  • Figuière - Première - Côtes de Provence blanc 2022

    18,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Frais, salin.

    Figuière Première blanc est un Côtes de Provence aux arômes délicats de pamplemousse et de poire mûre. Les saveurs de pêche blanche et de poire sont rehaussées par une fraîcheur iodée qui perdure jusqu'en...

  • Figuière - Confidentielle - Côtes de Provence rouge 2021

    29,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Maîtrisé, harmonieux, élégant.

    Figuière Confidentielle rouge est un Côtes de Provence à la texture soyeuse et élégante, finement boisé par un élevage contenu. Arômes de torréfaction et de fruits rouges annoncent une matière charnue,...

  • Figuière - Première - Côtes de Provence rosé 2022

    5/5 | 1 avis
    17,50 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Cinsault, Grenache noir,

    Onctueux, frais, délicat.

    Figuière Première rosé est la cuvée signature du Domaine. Un vin au nez délicat, expressif,  sur les agrumes et les fruits exotiques. La bouche est onctueuse et fraîche, délicatement acidulée. La finale minérale...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Vaumuriens - Pommard 2021

    64,60 €
    Bio

    Pommard

    Pinot noir,

    Profond, raffiné, frais.

    Les Vaumuriens du Domaine Chantal Lescure est le terroir le plus froid de Pommard, exposé au Nord à l’entrée de la combe. Il engendre un Pinot Noir éclatant, à la fraîcheur...

  • Domaine Gardiés - Les Vignes de Mon Père - Malvoisie Blanc 2017

    28,90 €
    Bio

    IGP Côtes Catalanes

    Malvoisie,

    Frais, tendu.

    Avec Les Vignes de mon Père, le Domaine Gardiés élabore une série de cuvées qui mettent en avant la typicité d’un cépage unique. La Malvoisie du Roussillon (ou Tourbat),...

  • Berthet-Bondet - Tradition (vin sous voile) - Côtes du Jura blanc 2016

    18,40 €
    Bio

    Jura

    Savagnin, Chardonnay,

    Fruits secs et pomme.

    Les Berthet-Bondet élèvent leur Côtes du Jura Tradition deux ans sous voile, dans des tonneaux non ouillés dans le pur style oxydatif Jurassien. Les fruits secs, noix, noisette, amande grillée envahissent le nez....

  • Château Léoube - Origine - Côtes de Provence blanc 2022

    22,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Frais, minéral, rond.

    Origine de Léoube est un Côtes de Provence  blanc à la fois rond et frais. Les notes florales précèdent une bouche d’une agréable douceur fruitée, sur les...

  • Bastide des Deux Lunes - Côtes de Provence blanc 2023 Magnum

    26,60 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Fin, rond, frais.

    Le blanc de la Bastide des Deux Lunes progresse d'année en année : le voici établi parmi les meilleurs Côtes de Provence blancs ! Limpide, scintillant avec des reflets verts, ce...

  • Magliano - Heba - Morellino di Scansano 2018 - Italie, Toscane

    19,50 €
    Bio

    Italie

    Sangiovese, Syrah,

    Fruité, frais, rond.

    Heba de la Fattoria di Magliano est un vin rouge de Toscane des environs de Scansano. Il se compose à 95% de Morellino, nom donné au Sangiovese dans cette région...

  • Château La Liquière - Tarroussel - Faugères rouge 2019

    22,00 €
    Bio

    Faugères

    Grenache noir, Carignan,

    Fruité, concentré, minéral.

    Dans cette cuvée parcellaire du Château La Liquière, la générosité de grenaches octogénaires rivalise avec l’intense minéralité des schistes de Faugères....

  • Alain Ignace - Le Péché d'Emilie - Muscat Beaumes de Venise rouge 2023

    27,00 €
    Bio

    Beaumes de Venise

    Muscat petits grains,

    Fruité, riche, doux.

    Elaboré par Alain Ignace, Le Péché d’Emilie est un Muscat de Beaumes de Venise rouge. Ce vin doux naturel à la robe rubis révèle, au nez comme en bouche, des arômes explosifs de fruits rouges...

  • Domaines Ott - Clos Mireille - Côtes de Provence blanc 2022

    34,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Sémillon, Rolle,

    Ample, fin.

    Domaines Ott Clos Mireille blanc de blancs : sémillon et rolle des schistes du bord de mer de La Londe donnent un vin à la bouche fraîche, acidulée puis mielleuse. Une élégance qui ne se...

  • Domaine Gardiés - Le Clos des Vignes - Côtes du Roussillon rouge 2020

    24,00 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre,

    Profond, suave, très frais.

    Le Clos des Vignes du Domaine Gardiés réunit tout ce qui rend un grand vin rouge des Côtes du Roussillon reconnaissable : des arômes profonds, un fruit intense, une texture suave. S’y superposent la...

  • Domaine Gardiés - Les Vignes de Mon Père - Mourvèdre rouge 2017

    28,80 €
    Bio

    IGP Côtes Catalanes

    Mourvèdre,

    Riche, soyeux.

    Pour cette cuvée rouge Les Vignes de mon Père, Jean et Victor Gardiés sélectionnent les plus vieilles vignes de Mourvèdre (plus de 60 ans) de leur terroir Catalan. Il en résulte un vin opulent, riche, aux tanins...

  • La Source du Ruault - Clos de la Côte - Saumur Champigny 2017

    27,80 €
    Bio

    Saumur-Champigny

    Cabernet Franc,

    Riche, équilibré, élégant.

    Le Clos de la Côte est une parcelle de la Source du Ruault que Jean-Noël Millon cultive au cœur du bourg de Varrains, entre l’église et la mairie. Cet hectare de Cabernet Franc...

  • Les Eminades - Vieilles Canailles - Saint Chinian rouge 2019

    30,80 €
    Bio

    Saint-Chinian

    Carignan,

    Volumineux, fin, frais.

    La cuvée Vieilles Canailles des Eminades provient d'une parcelle de vénérables carignans plantés en 1902. Pour en accentuer le caractère Luc Bettoni en a vinifié la moitié en grappes...

    Bientôt dispo

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  • Figuière - Première - Côtes de Provence blanc 2022 Magnum

    39,90 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Frais, salin.

    Figuière Première blanc est un Côtes de Provence aux arômes délicats de pamplemousse et de poire mûre. Les saveurs de pêche blanche et de poire sont rehaussées par une fraîcheur iodée qui perdure jusqu'en...

  • Clos du Caillou - Les Quartz - Châteauneuf du Pape rouge 2019

    60,40 €
    Bio

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah,

    Concentré, puissant, équilibré.

    Les Quartz du Clos du Caillou allie la générosité d’un millésime qui fera date en Châteauneuf du Pape à la puissance du terroir de galets roulés des Cassanets. Marqué par de profonds...

    Bientôt dispo

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  • Château de la Roulerie - Le P'tit Chenin - Anjou blanc 2022

    10,70 €
    Bio

    Anjou

    Chenin,

    Vif, fruité.

    Philippe Germain révèle avec Le P’tit Chenin la belle typicité du cépage de prédilection du Château de la Roulerie : vivacité, notes citronnées et finale saline, dans une bouche ronde et...

    Bientôt dispo

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  • Domaine du Paternel - Côtes de Provence rosé 2022 Magnum

    36,00 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault,

    Frais, aromatique.

    Le Domaine du Paternel rosé est un Côtes de Provence dont la bouche aux petits fruits rouges acidulés s'avère fraîche et charnue, d'une belle complexité. Le savoir-faire des frères...

  • Domaine Sainte Barbe - Vieilles Vignes - Viré Clessé 2022

    22,10 €
    Bio

    Viré Clessé

    Chardonnay,

    Minéral, gras, onctueux.

    Le Viré Clessé Vieilles Vignes du Domaine Sainte-Barbe est un vin aux arômes d'acacia et d'agrumes, à l'attaque fraîche et la minéralité affirmée. Il n'en demeure pas moins onctueux, gras, ce qui lui donne une...

  • Château La Liquière - La Fabrique - Faugères rouge 2021 Magnum

    31,80 €
    Bio

    Faugères

    Carignan, Grenache noir,

    Concentré, velouté, frais.

    Du nom de la parcelle originelle du domaine, La Fabrique (ex cuvée Nos Racines) rend hommage au travail des anciens du Château La Liquière qui ont planté il y a plus de 110 ans les...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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