Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Albert Mann - Alsace - Pinot noir Clos de la Faille 2018 Monopole

    53,60 €
    Biodynamie

    Alsace

    Pinot noir,

    Fin, élégant.

    Albert Mann Pinot noir Clos de la Faille : un vin pur, sur la finesse et l'élégance. Nez de petits fruits rouges, notes toastées provenant de l'élevage en fûts, bouche fraîche, tanins présents mais délicats. Une cuvée que l'on...

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  • Château Marquis de Terme - Bordeaux - Margaux 2017

    61,20 €

    Margaux

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,

    Onctueux, mûr.

    Le Château Marquis de Terme est un Margaux très réussi dans ce millésime. Arômes complexes de fruits rouges, d'épices, de chocolat, de vanille... Onctueuse et ronde, la bouche se distingue par un beau volume. Les tanins de ce vin...

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  • Tommasi Viticoltori Valpolicella 2018 - Italie, Vénétie

    13,40 €

    Italie

    Corvina, Rondinella, Molinara,

    Frais, juteux.

    La famille Tommasi vinifie depuis plus d'un siècle parmi les plus beaux vins rouges de l'appellation Valpolicella, aux portes de Vérone. Frais, profitant d'une matière fruitée et équilibrée, juteuse sur la...

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  • Domaine René Bouvier - Clos du Roy - Marsannay rouge 2019

    53,60 €

    Marsannay

    Pinot noir,

    Dense, minéral, long.

    Sur le cru historique du Clos du Roy, Bernard Bouvier retient la meilleure moitié de ses vieilles vignes (80 ans) pour élaborer sa cuvée de Marsannay. Ce Bourgogne rouge au nez de fruits noirs,...

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  • Domaine René Bouvier - Les Jeunes Rois - Gevrey-Chambertin 2019

    58,80 €

    Gevrey Chambertin

    Pinot noir,

    Vif, éclatant, minéral.

    Avec Les Jeunes Rois, Bernard Bouvier signe un Gevrey-Chambertin de haut niveau. Très avenant, il se révèle dans une bouche franche et nette, offrant une jolie texture entre vivacité et complexité aromatique. Une...

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  • Domaine Lucien Muzard - Santenay 1er Cru La Maladière rouge 2020

    29,20 €

    Santenay

    Pinot noir,

    Souple, gourmand.

    Sur les sols caillouteux et calcaires de la Maladière, Hervé et Claude Muzard réalisent un Santenay 1er cru charmeur et élégant. Souple, facile à boire, il révèle sa gourmandise dans une...

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  • Château Potensac - Médoc 2017

    35,60 €

    Médoc

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Fruité, souple, long.

    Situé à Ordonnac, dans le nord du Médoc, Château Potensac fait partie des domaines de Jean-Hubert Delon (également propriétaire du Château Léoville Las Cases). Porte-drapeau renommé de son...

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  • Château du Glana - Saint Julien 2017

    33,80 €

    Saint-Julien

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Fruité, souple, savoureux.

    Au Château du Glana, Julien et Ludovic Meffre réalisent un Saint-Julien riche et coloré, au bouquet complexe de fruits noirs, de cuir et d’épices douces. Rond et souple à l’attaque, il offre une bouche...

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  • La Parde Haut-Bailly - Bordeaux - Pessac Léognan rouge 2016

    44,20 €

    Pessac Léognan

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,

    Dense, velouté.

    La Parde Haut-Bailly se singularise dans ce millésime par une fraîcheur fruitée enrobée d'une matière riche. Complexe et bénéficiant de tanins bien extraits, ce Pessac-Léognan affirme sa puissance sans se...

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  • Château Poujeaux - Bordeaux - Moulis en Médoc 2015

    32,80 €

    Moulis en Médoc

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Charnu, rond, soyeux.

    Château Poujeaux est un Moulis en Médoc chaleureux et équilibré, aux arômes de fruits noirs et d’épices. Des tanins soyeux et un boisé bien dosé soutiennent une belle structure, arrondie par un...

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  • Mas Gourdou - Joseph Onesime - Pic Saint Loup rouge 2021

    13,90 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Rond, fruité, épicé.

    Le Mas Gourdou est un domaine historique de l’appellation Pic Saint Loup, à la limite du Gard et de l’Hérault, au pied des montagnes de l’Hortus. La cuvée Joseph Onesime révèle un nez de fruits rouges...

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  • La Croix Gratiot - Rouge Cerise - IGP Pays d'Hérault rouge 2020

    9,80 €
    Biodynamie

    IGP Pays d'Hérault

    Syrah,

    Gourmand, fruité, léger.

    Rouge Cerise de La Croix Gratiot annonce la couleur d’entrée : du fruit, encore du fruit, des arômes de cerise bien mûre, forcément ! Cette pure Syrah du Languedoc intègre un boisé...

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  • Château Peyrou - Castillon Côtes de Bordeaux 2016

    14,80 €
    Bio

    Castillon Côtes de Bordeaux

    Merlot, Cabernet Franc,

    Mûr, puissant.

    Château Peyrou est un Castillon Côtes de Bordeaux que nous affectionnons particulièrement. Issue essentiellement de Merlot cette cuvée est riche d'une belle matière rouge profond, presque noire. Les arômes de...

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  • Château Hermitage Saint Martin - Ikon - Côtes de Provence rouge 2019

    23,50 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir,

    Puissant, boisé.

    Hermitage Saint Martin Ikon rouge est un Côtes de Provence boisé par un élevage de plus d'un an en barriques. Ses arômes portent sur le café, le cacao et les fruits rouges. On retrouve ces derniers dans une bouche volumineuse à la...

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  • Château des Bormettes - Instinct Paternel - Côtes de Provence rouge 2017

    17,90 €

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Suave, soyeux, minéral

    L'instinct Paternel rouge 2017 des Bormettes est le Côtes de Provence le plus méditerranéen du Château. Une cuvée qui sent bon la garrigue et les fruits noirs, rehaussés par des notes de violette...

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  • Château Durfort Vivens La Nature - Vin nature Margaux 2018

    34,90 €
    Nature

    Margaux

    Cabernet Sauvignon,

    Fruité, soyeux.

    Château Durfort Vivens signe à Margaux un vin nature : 800 bouteilles de fruit intense sans soufre ajouté ! Ce vin 100% Cabernet Sauvignon a séjourné 4 mois en barriques puis 14 mois en...

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  • Yves Leccia - E Croce - Corse Patrimonio rouge 2017

    23,40 €

    Vin Corse

    Nielluccio, Grenache noir,

    Épicé, frais, minéral.

    Yves Leccia élabore sa cuvée E Croce avec les raisins des coteaux ouverts aux entrées maritimes. Toujours aussi précis dans ses vinifications il nous offre un Patrimonio au nez de fruits rouges, à la bouche...

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  • Palacios Remondo - La Vendimia - Rioja - Espagne

    13,90 €

    Espagne

    Tempranillo, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, léger.

    La Vendimia est la cuvée la plus jeune de la Bodega Palacios Remondo. Ce vin rouge de la Rioja espagnole assemble à parts égales Tempranillo et Grenache, vinifiés partiellement en...

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  • Château Angélus - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    504,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Racé, grand.

    Angélus 2015 est un vin généreux, dense, onctueux, un Saint-Emilion Grand Cru au potentiel gigantesque. Nez de fruits noirs (cerise, cassis) de grande maturité soutenu par un toasté délicat. Bouche fraîche, saveurs...

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  • Château Angélus - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2017

    434,40 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Harmonieux, concentré, soyeux.

    Château Angélus 2017 ne dément pas son excellence légendaire, en dépit d’un millésime précoce, marqué par le gel. Une maîtrise parfaite donne naissance à un Saint-Emilion...

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  • Château Angélus - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    501,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Élégant, sensuel, raffiné.

    Château Angélus 2016 est un Saint-Emilion Grand Cru Classé ‘A’ d’une rare élégance, qui a profité de conditions climatiques inhabituelles en Bordeaux. Une saison particulièrement...

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  • Descendientes de J. Palacios - Pétalos del Bierzo 2019 - Espagne

    21,20 €

    Espagne

    Mencia,

    Floral, dense, minéral.

    Alvaro Palacios et son neveu Ricardo ont créé leur cave Descendientes de J. Palacios en 1998, en hommage à leur père et grand-père Jose, pour valoriser les vieux vignobles escarpés du Bierzo, au...

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  • Château Ausone - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2009

    1 680,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Voluptueux, riche.

    Château Ausone, Premier Grand Cru Classé ‘A’ au sommet de la hiérarchie de Saint-Emilion, livre en 2009 un millésime admirable. Une extraordinaire richesse se double d’une belle...

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  • Château Ausone - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    1 212,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Riche, opulent.

    Château Ausone 2015 est un Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé ‘A’ à la robe pourpre soutenue. Des tanins fermes soutiennent une bouche opulente et corsée, chargée de fruits noirs et de prune, que transcende une...

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  • Château Canon - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    330,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Minéral, poli, fin.

    Château Canon 2016 est le deuxième millésime conduit sous la houlette de Nicolas Audebert, unanimement salué comme l’un des meilleurs oenologues vinificateurs. Un Saint-Emilion Grand Cru parfaitement construit,...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2000

    1 428,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Concentré, velouté.

    Entre graves et argiles, Cabernet Franc et Merlot composent un Château Cheval Blanc 2000 corsé et opulent, aux arômes intenses de fruits noirs, de truffe et de moka. Un Saint-Emilion Grand Cru mythique, épanoui...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2009

    1 442,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Puissant, soyeux.

    Cheval Blanc 2009 est un Saint-Emilion à la trame solide, structuré par une part importante de Merlot, qui révèle toute son énergie dans une bouche moelleuse et raffinée, aux tanins soyeux. Une expression pure et parfaite de la...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2010

    1 442,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Riche, frais, aromatique.

    Château Cheval Blanc, le plus célèbre des Saint-Emilion Grands Crus, renoue en 2010 avec un Cabernet Franc majoritaire servi par des conditions météo idéales. Une parfaite combinaison entre finesse,...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2015

    1 218,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc,

    Précis, élégant.

    Château Cheval Blanc 2015 doit son profil particulièrement harmonieux à une vendange exceptionnelle, d’une rare homogénéité. Un fruit juteux et précis, des arômes floraux délicats, un palais onctueux, une finale...

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  • Château Cheval Blanc - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2016

    1 108,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,

    Droit, dense, racé.

    L’exceptionnel terroir de Château Cheval Blanc lui a permis de faire face à la sècheresse du millésime 2016. Un Saint-Emilion Grand Cru dense, concentré, marqué par la maturité optimale des Cabernet,...

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  • Château Figeac - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2010

    426,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot,

    Subtil, fruité, long.

    Château Figeac tire sa singularité d’un terroir privilégié de graves et d’une forte proportion de Cabernet (Franc et Sauvignon). Un millésime 2010 exceptionnel en Bordeaux accorde à ce...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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