Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2021 Magnum

    94,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Dense, profond, sur le fruit.

    Le Clos du Mont-Olivet est la cuvée phare du Domaine. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache (80%), ce Châteauneuf-du-Pape rouge s'impose naturellement. Il sait rester frais, sur un joli fruit bien dense, plutôt que...

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  • Château La Lagune - Bordeaux - Haut Médoc 2017

    62,40 €
    Bio

    Haut Médoc

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,

    Complexe, voluptueux.

    Le Château La Lagune est particulièrement réussi dans ce millésime. Nez dense et complexe, sur la framboise, le cassis et la vanille du fût... La bouche est voluptueuse, d'une rare complexité aromatique, les tanins puissants et soyeux... Un...

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  • Château Marquis d'Alesme - Bordeaux - Margaux 2017

    61,20 €

    Margaux

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,

    Fin, raffiné.

    Le Château Marquis d'Alesme est un Margaux raffiné, à la fois fin et puissant. Ses arômes épicés devancent une bouche structurée, ample et veloutée. Un Bordeaux très harmonieux, coup...

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  • Domaine des Entrefaux - Crozes Hermitage rouge 2021 - Magnum

    51,20 €
    Bio

    Crozes Hermitage

    Syrah,

    Juteux, gourmand.

    Le Domaine des Entrefaux réalise un Crozes Hermitage rouge d’une jolie droiture, né de plusieurs parcelles de Syrah cultivée sur les terrasses caillouteuses des Chassis et sur les coteaux de...

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  • Château Monbrison - Bordeaux - Margaux 2017

    44,80 €

    Margaux

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Soyeux, profond.

    Le Château Monbrison est un Margaux pulpeux et rond. Saveurs de fruits rouges et de chocolat emplissent une bouche structurée par des tanins puissants et fins. La longue finale glisse sur le fruit mûr, c'est délicieux. Servir ce...

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  • Domaine Lucien Muzard - Les Cras - Pommard 2019

    66,40 €

    Pommard

    Pinot noir,

    Dense, soyeux.

    Le Pommard Les Cras du Domaine Lucien Muzard est un Bourgogne robuste aux arômes de violette et d'épices. Une bouche soyeuse aux tanins fins lui permet de s'illustrer dès aujourd'hui sur une belle pièce de viande rouge....

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  • Château Rouget - Bordeaux - Pomerol 2017

    66,00 €

    Pomerol

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Riche, ample.

    Le Château Rouget est un Pomerol au nez de fraise, violette, café... Sa bouche est ample, riche et structurée. La puissance est contenue, la longueur remarquable. Ce Bordeaux livre une finale aux senteurs de cèdre....

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  • Domaine Yann Chave - Hermitage rouge 2018

    89,80 €
    Bio

    Hermitage

    Syrah,

    Ample, élégant, cristallin.

    L’Hermitage rouge de Yann Chave est issu de l’unique hectare du domaine situé sur la prestigieuse colline éponyme, rive gauche du Rhône. Ses vignes de Syrah ont une quarantaine d’années et...

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  • Domaine François Raquillet - Chamirey - Mercurey rouge 2020

    31,00 €

    Mercurey

    Pinot noir,

    Rond, gourmand.

    Le Mercurey cuvée "Chamirey" de François Raquillet est un vin construit sur le fruit et la rondeur. Matière mûre, velouté des tanins et gourmandise fruitée pour une consommation réjouissante. Plaisir...

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  • Château Sociando-Mallet - Bordeaux - Haut Médoc 2017

    44,60 €

    Haut Médoc

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,

    Ample, fruité.

    Château Sociando-Mallet 2017 offre un bouquet harmonieux de fruits mûrs et de bois noble. Ses arômes fruités portés par une bouche ample, dotée de tanins parfaitement enrobés, rendent ce Haut Médoc déjà...

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  • Château des Eyrins - Bordeaux - Margaux 2014

    34,90 €

    Margaux

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,

    Corsé, solide, élégant.

    Julie et Xavier Gonet-Medeville exploitent à Margaux le Château des Eyrins depuis une dizaine d'années. Sur moins de 3 hectares ils produisent ce vin rouge aux arômes de fruits noirs et de vanille. La bouche est...

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  • Segla - Bordeaux - Margaux 2016

    49,40 €

    Margaux

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Soyeux, délicat, élégant.

    Segla est un Margaux rond, vinifié avec talent, sur la finesse aromatique. Un nez de cerise bien mûre, une bouche douce, très soyeuse, délicate jusqu'en finale. Un vin de Bordeaux à l'extraction mesurée et au...

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  • Château La Croix Saint-Vincent - Bordeaux - Pomerol 2017

    31,20 €

    Pomerol

    Merlot, Cabernet Franc,

    Rond, juteux.

    Le Château La Croix Saint Vincent est un Pomerol ouvert, déjà expressif qui allie rondeur et souplesse. Sa bouche est pleine, de belle maturité, fidèle à ce millésime chaud dans l'appellation. Ce Bordeaux...

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  • Château de Pressac - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2014

    39,00 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot,

    Dense, fin, distingué.

    Dense et porté par une belle matière, le Château de Pressac est un Saint Emilion Grand Cru aux tanins d'une grande finesse. C'est un vin remarquable qui vient récompenser le travail fourni depuis une vingtaine d'année par...

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  • Château Petit Gravet Aîné - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru 2012

    40,60 €

    Saint-Émilion Grand Cru

    Cabernet Franc, Merlot,

    Epicé, structuré, suave.

    Les 2 hectares de Petit Gravet Aîné sont sur le plateau calcaire de Saint Emilion, parmi les propriétés illustres. Catherine Papon-Nouvel y soigne ses vieux cabernets francs pour nous livrer ce vin réglissé,...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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