Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Château Branaire Ducru - Saint Julien 2016

    89,40 €

    Saint-Julien

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot,

    Structuré, soyeux, fin.

    Le Château Branaire-Ducru est un Saint-Julien Grand Cru Classé qui a bénéficié d’un millésime idéal en Médoc. Pureté du fruit, fraîcheur et élégance distinguent ce...

  • Domaine Bergeret - Les Levées et les Piroles - Beaune blanc 2022

    28,60 €

    Beaune

    Chardonnay,

    Floral, minéral.

    Issue de Chardonnay cinquantenaires, la cuvée Les Levées et les Piroles du Domaine Bergeret est un Beaune blanc droit et direct, aux arômes généreux de fleurs blanches. La bouche est...

  • Domaine Christian Confuron - Clos de Vougeot Grand Cru 2017

    148,80 €

    Clos de Vougeot

    Pinot noir,

    Frais, aromatique.

    Le Clos de Vougeot grand cru du Domaine Christian Confuron est un vin de garde qui privilégie la puissance aromatique à l'extraction démesurée. Il profite de la fraîcheur d'une vendange non éraflée. Les tanins de ce...

  • Domaine René Bouvier - Crais de Chêne - Fixin rouge 2021

    48,80 €

    Fixin

    Pinot noir,

    Soyeux, fondu.

    Le Fixin Crais de Chêne du Domaine René Bouvier est, contrairement aux standards de l'appellation, un vin plus en texture qu’en structure. Son nez d'abord un peu sauvage s'oriente ensuite vers des senteurs de pivoine, de griotte et de poivre. En...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Vaumuriens - Pommard 2021

    64,60 €
    Bio

    Pommard

    Pinot noir,

    Profond, raffiné, frais.

    Les Vaumuriens du Domaine Chantal Lescure est le terroir le plus froid de Pommard, exposé au Nord à l’entrée de la combe. Il engendre un Pinot Noir éclatant, à la fraîcheur...

  • Château Thébaud - Muscadet Sèvre & Maine 2018

    10,70 €

    Muscadet

    Melon de Bourgogne,

    Complexe, tendu.

    Au confluent de la Sèvre Nantaise et de la Maine, Château-Thébaud signe un Muscadet de terroir, vif et minéral, longuement élevé sur lies (36 mois) qui...

  • Clos des Quarterons - Saint-Nicolas de Bourgueil rouge 2021

    14,90 €
    Biodynamie

    Saint Nicolas de Bourgueil

    Cabernet Franc,

    Frais, fruité, léger.

    Le Clos des Quarterons du Domaine Amirault est une cuvée de Cabernet Franc tout en gourmandise. Ce Saint Nicolas de Bourgueil élevé en cuve regorge de fruits rouges bien mûrs. La structure en bouche est légère,...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray Moelleux Grande Réserve 1990

    25,20 €

    Vouvray

    Chenin,

    Riche, mûr, complexe.

    C’est dans sa cave taillée à même la falaise de tuffeau, grès jaune typique du Val de Loire, que Philippe Brisebarre abrite une gamme extraordinaire d’anciens millésimes de Vouvray, témoignant de la...

  • Figuière - Première - Côtes de Provence rouge 2021

    22,10 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Soyeux, élégant.

    Figuière Première rouge est d'une telle élégance qu'il lui est permis de s'inviter avec succès sur toutes les tables. Des arômes de fruits noirs et d'épices annoncent une matière mûre, dense mais délicate....

  • Figuière - Première - Côtes de Provence rosé 2022

    5/5 | 1 avis
    17,50 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Cinsault, Grenache noir,

    Onctueux, frais, délicat.

    Figuière Première rosé est la cuvée signature du Domaine. Un vin au nez délicat, expressif,  sur les agrumes et les fruits exotiques. La bouche est onctueuse et fraîche, délicatement acidulée. La finale minérale...

  • Figuière - Confidentielle - Côtes de Provence rouge 2021

    29,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Maîtrisé, harmonieux, élégant.

    Figuière Confidentielle rouge est un Côtes de Provence à la texture soyeuse et élégante, finement boisé par un élevage contenu. Arômes de torréfaction et de fruits rouges annoncent une matière charnue,...

  • Château Les Mesclances - Saint Honorat - Côtes de Provence rosé 2023

    12,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Cinsault,

    Rond, raffiné.

    Château Les Mesclances Saint Honorat allie rondeur et structure raffinée. Ce Côtes de Provence rosé nous séduit par ses arômes de pamplemousse et de pêche mais surtout par sa matière pleine et distinguée. Un vin...

  • Domaine des Diables - MIP Collection - Côtes de Provence rosé 2023

    5/5 | 1 avis
    15,00 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Rolle, Syrah,

    Fruité, frais.

    MIP Collection rosé (Made In Provence) par Virginie et Guillaume Philip du Domaine des Diables : un Côtes de Provence rosé qui a tout pour plaire ! Saveurs d’agrumes et de fruits...

  • Domaine des Diables - MIP Collection - Côtes de Provence blanc 2023

    15,00 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais, aromatique.

    Le MIP Collection Blanc (Made In Provence) du Domaine des Diables est un rolle très aromatique, au nez dominé par les agrumes (mandarine, pamplemousse). Ce Côtes de Provence élaboré par...

  • Château Léoube - Origine - Côtes de Provence blanc 2022

    22,40 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Frais, minéral, rond.

    Origine de Léoube est un Côtes de Provence  blanc à la fois rond et frais. Les notes florales précèdent une bouche d’une agréable douceur fruitée, sur les...

  • Château Les Mesclances - Romane - Côtes de Provence rouge 2022

    10,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Rond, souple, fruité.

    Château Les Mesclances Romane est un vin rouge des Côtes de Provence d’une belle rondeur, en attaque comme en milieu de bouche. Ses arômes gourmands (fruits rouges, notes de réglisse) s’accompagnent...

  • Domaine Bonnefond - Colline de Couzou - Côte Rôtie 2022

    46,90 €

    Côte Rôtie

    Syrah,

    Dense, fruité, épicé.

    Le Côte-Rôtie Colline de Couzou des frères Bonnefond profite d'une belle diversité de terroirs de schistes et de granits. Cette cuvée est plus accessible, le fruit et les épices s'y expriment avec...

  • Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2021

    5/5 | 1 avis
    44,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Dense, profond, sur le fruit.

    Le Clos du Mont-Olivet est la cuvée phare du Domaine. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache (80%), ce Châteauneuf-du-Pape rouge s'impose naturellement. Il sait rester frais, sur un joli fruit bien dense, plutôt que...

  • Château de Saint Cosme - Gigondas rouge 2020

    38,40 €

    Gigondas

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,

    Fruité, concentré, épicé.

    Le Château de Saint Cosme est un domaine historique du Sud de la Vallée du Rhône, propriété de la famille Barruol depuis plus de cinq siècles. Ce Gigondas, né de vieilles vignes...

  • Coume del Mas - Galateo - Banyuls rouge 2020

    18,00 €

    Banyuls

    Grenache noir,

    Généreux, velouté, fruité.

    Coume del Mas Galateo : ce Banyuls rouge muté sur grains puis élevé 6 mois en barrique nous enivre de senteurs fruitées, boisées, épicées... Un festival ! Bien que généreuse, la bouche aux tanins fondus...

  • Le Fonti - Toscana Sangiovese 2021 - Italie, Toscane

    14,50 €

    Italie

    Sangiovese,

    Fruité, léger.

    Le Sangiovese de la Fattoria Le Fonti est un vin rouge de Toscane jeune et moderne. Une trame peu tannique, un fruit concentré, des saveurs acidulées délicatement épicées… un vin...

  • Domaine Gardiés - Les Vignes de Mon Père - Malvoisie Blanc 2017

    28,90 €
    Bio

    IGP Côtes Catalanes

    Malvoisie,

    Frais, tendu.

    Avec Les Vignes de mon Père, le Domaine Gardiés élabore une série de cuvées qui mettent en avant la typicité d’un cépage unique. La Malvoisie du Roussillon (ou Tourbat),...

  • Domaine des Quatre Piliers - Chapitre 1 - Touraine blanc 2020

    21,00 €

    Touraine

    Sauvignon,

    Aromatique, fin, harmonieux.

    Chapitre 1 du Domaine des Quatre Piliers est un vin blanc de Touraine fin et aromatique. Issu des coteaux de Noyers-sur-Cher, ce pur Sauvignon révèle des arômes gourmands d’orange confite, de fruits exotiques...

  • Château Fontarèche - Les Cabanes - IGP Pays d'Oc blanc 2022

    6,90 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Frais, gourmand, rond.

    Sur la parcelle sableuse des ‘Cabanes’, le Chardonnay du Château Fontarèche bénéficie d’une maturité tardive, préservé des excès du climat du Languedoc. Il donne...

  • Château Vieux Guillou - Saint-Georges Saint-Emilion 2018 - Magnum

    46,90 €

    Saint-Georges Saint-Émilion

    Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt,

    Rond, charnu, élégant.

    Château Vieux Guillou est un Saint-Georges Saint-Emilion sur le fruit. Yannick Menguy privilégie l'élevage en cuves béton et foudres de chêne. Les barriques sont donc rares dans le chai et le fruit respecté....

  • Château Pichon Baron - Bordeaux - Grand cru classé de Pauillac 2016

    224,00 €

    Pauillac

    Cabernet Sauvignon, Merlot,

    Élégant, puissant, frais.

    Pichon Baron 2016 : dense, volumineux, puissant et d'une rare élégance. Le signe d'un grand vin de Pauillac. Nez de fruits noirs très mûrs, bouche d'une étonnante fraîcheur, équilibre bluffant. Coup de coeur pour ce...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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