Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Montellori - Poggio alla Luna - Chianti 2020 - Italie, Toscane

    11,10 €

    Italie

    Sangiovese,

    Fruité, frais, léger.

    Le Chianti de la Fattoria Montellori est entièrement composé de Sangiovese des collines de Cerreto Guidi, à l’ouest de Florence. Ce cépage noir emblématique de Toscane, dont le...

  • Clos des Rocs - Les Barres - Pouilly Loché 2022

    27,00 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Fruité, frais, précis.

    La cuvée de Pouilly-Loché Les Barres est la plus petite cuvée du Clos des Rocs, issue de deux petites parcelles de vieux chardonnay. La nature graveleuse de leurs sols accentue la rondeur de ce vin blanc de...

  • Château Fontarèche - Picapolle - Corbières rouge 2022

    9,80 €

    Corbières

    Piquepoul noir, Carignan,

    Fruité, frais, rond.

    La cuvée Picapolle du Château Fontarèche fait la part belle au Piquepoul Noir, un vieux cépage local à la maturité tardive, que ce domaine historique du Languedoc...

  • Château La Liquière - La Fabrique - Faugères rouge 2021

    15,80 €
    Bio

    Faugères

    Carignan, Grenache noir,

    Concentré, velouté, frais.

    Du nom de la parcelle originelle du domaine, La Fabrique (ex cuvée Nos Racines) rend hommage au travail des anciens du Château La Liquière qui ont planté il y a plus de 110 ans les vignes de carignan entrant...

  • Domaine Clément - Menetou Salon rouge 2022

    18,70 €

    Menetou Salon

    Pinot noir,

    Aromatique, charnu.

    Le Menetou Salon du Domaine Clément est un vin rouge du centre Loire d’une grande puissance aromatique. Issu d’une macération de Pinot noir, il révèle des arômes typiques de...

  • Domaine du Bouchot - Les Caillottes - Pouilly Fumé 2022

    29,80 €
    Biodynamie

    Pouilly Fumé

    Sauvignon,

    Crayeux, tendu.

    La cuvée 'Les Caillottes' du Domaine du Bouchot est un Pouilly Fumé au nez de fruits de la passion, de clémentine, de pierre à fusil... En bouche un fruit magnifique s'exprime sous fond de...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray demi- sec 1976

    39,20 €

    Vouvray

    Chenin,

    Beauté du chenin de Loire !

    Ce Vouvray 1/2 sec 1976, reposé pendant près d’un demi-siècle dans la cave de tuffeau de Philippe Brisebarre, est une grandiose illustration de la longévité exemplaire du chenin de...

  • Figuière - Première - Côtes de Provence rouge 2021

    22,10 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Syrah,

    Soyeux, élégant.

    Figuière Première rouge est d'une telle élégance qu'il lui est permis de s'inviter avec succès sur toutes les tables. Des arômes de fruits noirs et d'épices annoncent une matière mûre, dense mais délicate....

  • Château Les Mesclances - Romane - Côtes de Provence rosé 2022

    10,90 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah,

    Fruité, rond, gourmand.

    Romane du Château Les Mesclances est un rosé des Côtes de Provence frais et fruité, tout en rondeur. La complémentarité de quatre cépages lui assure un bel équilibre, dans une bouche...

  • Domaine Laurent Marthouret - Pandoline - Saint-Joseph blanc 2022

    22,60 €

    Saint Joseph

    Marsanne,

    Rond, fruité, aromatique.

    Laurent Marthouret réalise avec Pandoline un Saint Joseph blanc fruité et aromatique, sublimé par ll'intensité du millésime. Un élevage en fût discret met en valeur l’ampleur et la rondeur...

  • Domaine Gardiés - Le Clos des Vignes - Côtes du Roussillon blanc 2022

    26,10 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Grenache blanc, Grenache gris, Roussanne, Maccabeu,

    Minéral, gras, expressif.

    Jean et Victor Gardiés tirent leur cuvée Le Clos des Vignes de vieilles vignes de Grenache blanc et gris cultivées sur les hauteurs de Vingrau. Elles composent un Côtes du Roussillon blanc fin, expressif,...

  • Philippe et Sylvain Ravier - Apremont - Vin de Savoie blanc 2021

    10,80 €

    Vin de Savoie

    Jacquère,

    Fruité, frais, minéral.

    Vin blanc de Savoie par excellence, l’Apremont est élaboré à partir de Jacquère, un cépage local typique que Philippe et Sylvain Ravier cultivent sur les coteaux du massif de la Chartreuse. Ses...

  • Domaine de Pellehaut - Harmonie Rouge - Côtes de Gascogne rouge 2022

    6,95 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Merlot, Tannat, Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot noir,

    Gourmand, fruité, parfumé.

    Cuvée originelle du Domaine de Pellehaut, Harmonie de Gascogne rouge joue de la parfaite complémentarité de six cépages représentatifs du terroir. Privilégiant clairement le fruit à la structure, il offre...

  • Domaine Denis Jamain - Les Coignons - Reuilly Blanc 2022

    15,90 €

    Reuilly

    Sauvignon,

    Rond, minéral.

    La cuvée Les Coignons du Domaine Denis Jamain est un Reuilly blanc aux arômes d’agrumes frais et de tilleul. Ce Sauvignon offre une belle attaque minérale, qui se poursuit dans une bouche fraîche et...

  • Domaine de Pellehaut - Ampéloméryx Blanc - Vin de France 2021

    9,50 €
    Exploitation HVE

    Vin de France - Région Sud-Ouest

    Sauvignon, Chardonnay, Gros Manseng, Petit Manseng,

    Vif, rond, fruité.

    Ampéloméryx Blanc du Domaine de Pellehaut est un vin blanc limpide aux arômes d’agrumes. On retrouve en bouche la vivacité du pamplemousse, complétée de saveurs exotiques (mangue, ananas) apportant une...

  • Meyer Fonné - Alsace - Gewurztraminer Vendange Tardive 2017

    25,00 €
    Conversion Bio

    Alsace

    Gewurztraminer,

    Riche, onctueux, aromatique.

    Chez Meyer-Fonné, cette vendange tardive de Gewurztraminer est issue d’un millésime 2017 des plus précoces en Alsace, marqué par des conditions climatiques difficiles (gel, pluie,...

  • Franck Chavy - Les Granites roses - Morgon rouge 2022

    13,20 €

    Morgon

    Gamay,

    Épicé, ample, élégant.

    La cuvée Granites Roses de Franck Chavy illustre le meilleur du Morgon : un vin rond, charnu, structuré mais fruité, d'une fraîcheur quasi-minérale. Derrière cette jolie bouteille se devine une grande maîtrise, tant au...

  • Château Roquefort - Bordeaux rouge 2019 Magnum

    19,20 €

    Bordeaux

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Rond, souple.

    Le Château Roquefort est un Bordeaux constitué essentiellement de Merlot, ce qui explique sa finesse et sa souplesse. Vendangés à bonne maturité les raisins délivrent des arômes de...

  • Château Roquefort - Bordeaux blanc 2021

    8,90 €

    Bordeaux

    Sauvignon, Sémillon,

    Frais, fruité, floral.

    Entre Garonne et Dordogne, le Château Roquefort élabore un Bordeaux blanc à la robe limpide et nacrée. Sauvignon et Sémillon lui offrent sur ces sols argileux et calcaire une palette...

  • Domaine Lucien Muzard - Corton-Charlemagne Grand Cru 2013

    172,00 €

    Corton Charlemagne

    Chardonnay,

    Riche, minéral, superbe.

    Le Corton-Charlemagne grand cru d'Hervé et Claude Muzard affiche une attaque dense, une bouche ample au boisé bien maîtrisé. Matière convaincante et minéralité affirmée le positionnent comme un grand vin de...

  • Domaine Sainte Barbe - Vieilles Vignes - Viré Clessé 2022

    22,10 €
    Bio

    Viré Clessé

    Chardonnay,

    Minéral, gras, onctueux.

    Le Viré Clessé Vieilles Vignes du Domaine Sainte-Barbe est un vin aux arômes d'acacia et d'agrumes, à l'attaque fraîche et la minéralité affirmée. Il n'en demeure pas moins onctueux, gras, ce qui lui donne une...

  • Domaine Clément - Menetou Salon blanc 2022

    18,00 €

    Menetou Salon

    Sauvignon,

    Vif, minéral.

    Isabelle et Pierre Clément élaborent au Domaine de Chatenoy un Menetou Salon blanc où le Sauvignon s’exprime dans toute sa vivacité. Le nez est franc, sur des arômes d’agrumes et de fruits...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray Réserve Personnelle 1997

    38,00 €

    Vouvray

    Chenin,

    Riche, complexe, rare.

    Le Vouvray Réserve Personnelle 1997 a vieilli au frais dans le chai de Philippe Brisebarre. Ce liquoreux, qui a bénéficié d’un millésime exceptionnel, témoigne de l’extraordinaire potentiel de...

  • Figuière - Première - Côtes de Provence rosé 2022

    5/5 | 1 avis
    17,50 €
    Bio
    & VEGAN

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Cinsault, Grenache noir,

    Onctueux, frais, délicat.

    Figuière Première rosé est la cuvée signature du Domaine. Un vin au nez délicat, expressif,  sur les agrumes et les fruits exotiques. La bouche est onctueuse et fraîche, délicatement acidulée. La finale minérale...

  • Château Les Mesclances - Saint Honorat - Côtes de Provence blanc 2021

    14,80 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Rond, délicat, minéral.

    Saint Honorat, la parcelle schisteuse historique du Château Les Mesclances, engendre un Rolle aux reflets dorés, auquel le passage en fûts (8 mois) confère de légères nuances boisées. Elles...

  • Domaine Capelude - les Colbres - Côtes de Provence blanc 2022

    23,80 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Ample, complexe, élégant.

    Capelude 'les Colbres' : Pierre Gérin soigne particulièrement les raisins de la première parcelle plantée au Domaine, sur les hauteurs de Collobrières. Un blanc 100% Vermentino...

  • Domaine Bonnefond - Colline de Couzou - Côte Rôtie 2022

    46,90 €

    Côte Rôtie

    Syrah,

    Dense, fruité, épicé.

    Le Côte-Rôtie Colline de Couzou des frères Bonnefond profite d'une belle diversité de terroirs de schistes et de granits. Cette cuvée est plus accessible, le fruit et les épices s'y expriment avec...

  • Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2021

    5/5 | 1 avis
    44,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Dense, profond, sur le fruit.

    Le Clos du Mont-Olivet est la cuvée phare du Domaine. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache (80%), ce Châteauneuf-du-Pape rouge s'impose naturellement. Il sait rester frais, sur un joli fruit bien dense, plutôt que...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (MeursaultChablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly FuméVouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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