Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Meyer Fonné - Alsace - Gewurztraminer Vendange Tardive 2017

    25,00 €
    Conversion Bio

    Alsace

    Gewurztraminer,

    Riche, onctueux, aromatique.

    Chez Meyer-Fonné, cette vendange tardive de Gewurztraminer est issue d’un millésime 2017 des plus précoces en Alsace, marqué par des conditions climatiques difficiles (gel, pluie,...

  • Château Le Gay - Bordeaux - Pomerol 2017

    134,20 €

    Pomerol

    Merlot, Cabernet Franc,

    Puissant, soyeux.

    Château Le Gay est un vrai Pomerol : il est à la fois puissant et soyeux ! Nez de mûre, de myrtille et de cacao... Sa bouche est dense, volumineuse, construite sur l'intensité et la fraîcheur du fruit. Tanins maîtrisés,...

  • Domaine Saint Pierre - Vacqueyras rouge 2020

    14,90 €

    Vacqueyras

    Grenache noir, Syrah,

    Puissant, généreux.

    Le Vacqueyras rouge du Domaine Saint Pierre dévoile des arômes de cerise et de mûre sur fond de garrigue. La puissance ressentie en bouche est tempérée par des tanins ronds et soyeux, lesquels se fondent dans une longue finale...

  • Franck Chavy - Les Granites roses - Morgon rouge 2022

    13,20 €

    Morgon

    Gamay,

    Épicé, ample, élégant.

    La cuvée Granites Roses de Franck Chavy illustre le meilleur du Morgon : un vin rond, charnu, structuré mais fruité, d'une fraîcheur quasi-minérale. Derrière cette jolie bouteille se devine une grande maîtrise, tant au...

  • Château Roquefort - Bordeaux rouge 2019 Magnum

    19,20 €

    Bordeaux

    Merlot, Cabernet Sauvignon,

    Rond, souple.

    Le Château Roquefort est un Bordeaux constitué essentiellement de Merlot, ce qui explique sa finesse et sa souplesse. Vendangés à bonne maturité les raisins délivrent des arômes de...

  • Château Branaire Ducru - Saint Julien 2016

    89,40 €

    Saint-Julien

    Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot,

    Structuré, soyeux, fin.

    Le Château Branaire-Ducru est un Saint-Julien Grand Cru Classé qui a bénéficié d’un millésime idéal en Médoc. Pureté du fruit, fraîcheur et élégance distinguent ce...

  • Domaine Lucien Muzard - Chassagne-Montrachet blanc 2021

    68,40 €

    Chassagne Montrachet

    Chardonnay,

    Aromatique, minéral.

    Le Domaine Lucien Muzard élabore un superbe Chassagne-Montrachet blanc, très confidentiel, issu d’une micro-parcelle d’un dixième d’hectare sur marnes calcaires. Ce chardonnay aromatique et fruité, aux notes...

  • Domaine Christian Confuron - Clos de Vougeot Grand Cru 2017

    148,80 €

    Clos de Vougeot

    Pinot noir,

    Frais, aromatique.

    Le Clos de Vougeot grand cru du Domaine Christian Confuron est un vin de garde qui privilégie la puissance aromatique à l'extraction démesurée. Il profite de la fraîcheur d'une vendange non éraflée. Les tanins de ce...

  • Domaine René Bouvier - Côte de Nuits Villages rouge 2021

    40,20 €

    Côte de Nuits Villages

    Pinot noir,

    Frais, tonique, délicat.

    Le Côte de Nuits Villages du Domaine René Bouvier est rouge rubis à reflets violines. Jouant dans la gamme aromatique des fruits rouges le nez est fin. La bouche est franche, nette, fraîche et tonique. L'emploi d'une partie de vendange...

  • Domaine René Bouvier - Crais de Chêne - Fixin rouge 2021

    48,80 €

    Fixin

    Pinot noir,

    Soyeux, fondu.

    Le Fixin Crais de Chêne du Domaine René Bouvier est, contrairement aux standards de l'appellation, un vin plus en texture qu’en structure. Son nez d'abord un peu sauvage s'oriente ensuite vers des senteurs de pivoine, de griotte et de poivre. En...

  • Domaine La Colombette - Au Creux du Nid - Vin de France Rouge 2022

    8,30 €
    Bio

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet Noir,

    Que du fruit !

    Au Creux du Nid de La Colombette est une cuvée innovante issue de Cabernet Noir, un cépage hybride résistant aux maladies de la vigne qui permet une viticulture sans aucun pesticide, ni cuivre, soufre ou molécule de...

  • Domaine Grosbois - Cuvée Gabare Chinon rouge 2018

    19,70 €
    Bio

    Chinon

    Cabernet Franc,

    Rond, soyeux.

    Gabare est la cuvée phare du Domaine Grosbois. Ce Chinon rouge d'une belle sucrosité, dont les tanins soyeux n'ont pas nécessité d'élevage en fûts a été travaillé intégralement en cuve...

  • Domaine Clément - Menetou Salon blanc 2022

    18,00 €

    Menetou Salon

    Sauvignon,

    Vif, minéral.

    Isabelle et Pierre Clément élaborent au Domaine de Chatenoy un Menetou Salon blanc où le Sauvignon s’exprime dans toute sa vivacité. Le nez est franc, sur des arômes d’agrumes et de fruits...

  • Château Thébaud - Muscadet Sèvre & Maine 2018

    10,70 €

    Muscadet

    Melon de Bourgogne,

    Complexe, tendu.

    Au confluent de la Sèvre Nantaise et de la Maine, Château-Thébaud signe un Muscadet de terroir, vif et minéral, longuement élevé sur lies (36 mois) qui...

  • Clos des Quarterons - Saint-Nicolas de Bourgueil rouge 2021

    14,90 €
    Biodynamie

    Saint Nicolas de Bourgueil

    Cabernet Franc,

    Frais, fruité, léger.

    Le Clos des Quarterons du Domaine Amirault est une cuvée de Cabernet Franc tout en gourmandise. Ce Saint Nicolas de Bourgueil élevé en cuve regorge de fruits rouges bien mûrs. La structure en bouche est légère,...

  • Domaine Delaporte - Silex - Sancerre blanc 2022

    29,60 €
    Conversion Bio

    Sancerre

    Sauvignon,

    Aromatique, harmonieux, minéral.

    Le Sancerre blanc de Matthieu Delaporte ne laisse pas plus de doute sur ses origines que son nom. C’est bien le silex qui s’exprime dans ce joli Sauvignon, né de vieilles vignes d’une...

  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray Moelleux Grande Réserve 1990

    25,20 €

    Vouvray

    Chenin,

    Riche, mûr, complexe.

    C’est dans sa cave taillée à même la falaise de tuffeau, grès jaune typique du Val de Loire, que Philippe Brisebarre abrite une gamme extraordinaire d’anciens millésimes de Vouvray, témoignant de la...

  • Château des Annibals - Suivez-moi Jeune Homme - Coteaux Varois rosé 2023

    10,80 €
    Bio

    Coteaux Varois en Provence

    Grenache, Cinsault,

    Aromatique, charmeur, frais.

    Un ‘suivez-moi-jeune-homme’ était, dans la mode féminine du XIXème siècle, un ruban noué et flottant à l’arrière d’un chapeau ou d’une robe, comme une invitation… Un petit jeu de...

  • Aumérade Style - Côtes de Provence rosé 2022 Magnum

    25,00 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache noir, Syrah,

    Léger, fruité, acidulé.

    Aumérade Style est un Côtes de Provence rosé léger et fruité, légèrement acidulé. C'est lla cuvée plaisir de la famille Fabre, propriétaire...

  • Château Les Mesclances - Romane - Côtes de Provence rouge 2022

    10,90 €
    Conversion Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Mourvèdre,

    Rond, souple, fruité.

    Château Les Mesclances Romane est un vin rouge des Côtes de Provence d’une belle rondeur, en attaque comme en milieu de bouche. Ses arômes gourmands (fruits rouges, notes de réglisse) s’accompagnent...

  • Château Léoube - Collector - Vin de France blanc 2022

    60,00 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Sauvignon, Rolle, Sémillon, Ugni blanc,

    Aromatique, vif, salin.

    Château Léoube livre avec Collector Blanc une expression inhabituelle du Sauvignon mûri sous le soleil de Provence. Complété de variétés plus locales (Rolle,...

  • Domaine Laurent Marthouret - Condrieu 2022

    34,20 €

    Condrieu

    Viognier,

    Rond, généreux.

    Au pied du massif du Pilat, Laurent Marthouret signe un Condrieu expressif, aux notes franches de pêche blanche et d’abricot. On retrouve la plénitude de ces arômes dans une bouche ronde, généreuse, ponctuée d’une...

  • Domaine Leménicier - Cornas 2021

    38,00 €

    Cornas

    Syrah,

    Dense, gourmand, sur le fruit.

    Le Cornas de Jacques Leménicier est un bel ambassadeur de cette appellation de la rive droite du Rhône. Cette cuvée de Syrah à la robe sombre dévoile un nez expressif de cerise, de violette et de café....

  • Domaine du Tunnel - Saint-Joseph rouge 2021

    39,60 €

    Saint Joseph

    Syrah,

    Riche, complexe, exaltant.

    Le Saint-Joseph du Domaine du Tunnel est un vin d'une densité affirmée. Stéphane Robert a réalisé un vin aux arômes de fruits rouges, noirs, de violette et d'épices. La bouche poivrée est du...

  • Domaine Laurent Marthouret - Pandoline - Saint-Joseph blanc 2022

    22,60 €

    Saint Joseph

    Marsanne,

    Rond, fruité, aromatique.

    Laurent Marthouret réalise avec Pandoline un Saint Joseph blanc fruité et aromatique, sublimé par ll'intensité du millésime. Un élevage en fût discret met en valeur l’ampleur et la rondeur...

  • Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape rouge 2021

    5/5 | 1 avis
    44,00 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Dense, profond, sur le fruit.

    Le Clos du Mont-Olivet est la cuvée phare du Domaine. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache (80%), ce Châteauneuf-du-Pape rouge s'impose naturellement. Il sait rester frais, sur un joli fruit bien dense, plutôt que...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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