Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Bastide des Deux Lunes - Lune Rouge - Côtes de Provence rouge 2020 Magnum

    34,20 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Syrah, Grenache noir,

    Dense, complexe, velouté.

    La cuvée Lune Rouge de la Bastide des Deux Lunes repose sur les meilleures vignes de syrah du domaine. Bertrand Dubois réalise ainsi un vin complexe au nez de fruits noirs, de...

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  • Château Minuty Rouge et Or - Côtes de Provence rouge 2021

    30,50 €

    Côtes de Provence

    Mourvèdre, Grenache noir,

    Léger, soyeux.

    Minuty Rouge et Or ne cache pas ses origines Provençales ! S'il nous charme immédiatement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices c'est en bouche avec sa matière légère et gourmande, soyeuse qu'il excelle. L'extraction tannique est...

  • Capelude - Côtes de Provence rosé 2022 Magnum

    32,50 €

    Côtes de Provence

    Tibouren, Rolle, Grenache noir, Cinsault,

    Rond, complexe.

    Capelude rosé est issu d'un assemblage singulier et d'un élevage partiel en fûts. Rondeur, complexité et fraîcheur acidulée caractérisent ce Côtes de Provence rosé aux jolis amers. Un vin...

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  • Clos du Caillou - Les Safres - Châteauneuf du Pape rouge 2020

    40,90 €
    Bio

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Mourvèdre,

    Velouté, équilibré, frais.

    Avec Les Safres, le Clos du Caillou exalte la finesse du terroir sableux des Bédines, magnifiée par un millésime remarquable. Ce Châteauneuf du Pape rouge fait preuve d’un équilibre proche de la perfection. Tout y...

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  • Clos du Caillou - La Réserve - Châteauneuf du Pape rouge 2019

    117,90 €
    Bio

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Mourvèdre,

    Puissant, voluptueux, frais.

    Le Clos du Caillou réalise sa cuvée La Réserve sur les meilleurs millésimes. Ce Châteauneuf du Pape rouge 2019 a bénéficié de conditions idéales. Rien ne manque : un fruit...

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  • Domaine des Bosquets - Le Lieu Dit - Gigondas rouge 2019

    48,00 €

    Gigondas

    Grenache noir,

    Riche, velouté, fin.

    Toute première cuvée parcellaire du Domaine des Bosquets, Le Lieu Dit doit sa singularité à une petite parcelle sablonneuse de vieux grenaches, en grande partie à l’ombre. Ce Gigondas suave et...

  • Domaine Gardiés - La Torre - Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2017

    38,00 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Généreux, élégant, fin.

    La Torre est une cuvée emblématique du Domaine Gardiés, née sur les argiles rouges et les schistes noirs d’Espira de l’Agly. Dominée par le Mourvèdre, ce Côtes du...

  • Le Clos des Fées - La Petite Sibérie - Côtes du Roussillon Villages 2019

    200,00 €

    Côtes du Roussillon

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Une cuvée magnifique !

    La Petite Sibérie, quel est ce nom bizarre pour un vin du Roussillon ?
    Cette cuvée iconique du Clos des Fées provient d’une petite parcelle implantée sur les coteaux riches en fer de...

  • Le Clos des Fées - Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages 2018

    52,60 €

    Côtes du Roussillon

    Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre,

    Fin, fruité, boisé.

    Le Clos des Fées élabore son emblématique cuvée éponyme à partir d’une sélection de petites parcelles de vieilles vignes situées sur les coteaux argilo-calcaires du cirque de Vingrau. Toute la force du...

  • Lustau - Moscatel Superior Emilin - Xérès doux

    33,80 €

    Espagne

    Muscat,

    Frais, onctueux.

    Moscatel Superior Emilin est réalisé exclusivement à partir de muscat que Lustau cultive sur le terroir côtier et sablonneux (‘arena’) de Las Cruces de Chipiona, près de Jerez. Après un vieillissement oxydatif de 10...

  • Opus One 2018 - Mondavi & Rothschild - Etats-Unis, Californie

    340,00 €

    Etats-Unis

    Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Malbec,

    Opulent, raffiné.

    Devenu légendaire en Californie, Opus One est né à Oakville il y a plus de 40 ans de la collaboration de deux grands noms du monde viticole, le Baron Philippe de Rothschild, propriétaire de l’illustre...

  • Churchill's White Port - Porto blanc sec

    33,90 €

    Portugal

    Malvasia Fina, Rabigato, Codega, Viosinho,

    Frais, complexe, tonique.

    Churchill’s White Port est un porto blanc sec de 10 ans d’âge, composé essentiellement de Malvoisie de la vallée du Douro, au Portugal. La fraîcheur des arômes développés au nez (muscade,...

  • Champagne Ruinart - Blanc de Blancs Magnum étui seconde peau

    219,80 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Léger, délicat.

    Ruinart blanc de blancs champagne des moments festifs ? Cela semble être l'ambition de cette maison Rémoise qui s'applique à sélectionner ses plus beaux chardonnays pour élaborer cette cuvée. Un vin aux arômes de fleurs et...

  • Champagne Pierre Gerbais - Grains de Celles rosé

    38,00 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc,

    Fruité, savoureux.

    Grains de Celles rosé : Pinot Noir, Chardonnay et comme toujours dans les champagnes Pierre Gerbais du Pinot Blanc. Un nez très fruité précède une bouche à la chair fine et...

  • Champagne Ruinart - Blanc de Blancs étui seconde peau

    101,50 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Léger, délicat.

    Ruinart blanc de blancs, dans son étui seconde peau : champagne des moments festifs ? Cela semble être l'ambition de cette maison Rémoise qui s'applique à sélectionner ses plus beaux chardonnays pour...

  • Château La Tour Carnet - Bordeaux Haut Médoc 2017

    43,40 €

    Haut Médoc

    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Savoureux, dense.

    Château La Tour Carnet est un Haut Médoc aux arômes de cassis, de mûre et d'épices. Chaleureux et dense, il est savoureux et accessible dès sa prime jeunesse. Le potentiel de garde de ce vin de Bordeaux...

    Bientôt dispo

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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