Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Lustau - Moscatel Superior Emilin - Xérès doux

    33,80 €

    Espagne

    Muscat,

    Frais, onctueux.

    Moscatel Superior Emilin est réalisé exclusivement à partir de muscat que Lustau cultive sur le terroir côtier et sablonneux (‘arena’) de Las Cruces de Chipiona, près de Jerez. Après un vieillissement oxydatif de 10...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Volnay 1er cru Les Santenots 2018

    99,20 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fin, léger, fruité.

    Situé sur la commune de Meursault, le terroir des Santenots de Vincent Bouzereau engendre un Volnay 1er cru délicat et aérien. Il s’ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, fraise), que...

  • Domaine des Bosquets - Le Lieu Dit - Gigondas rouge 2019

    48,00 €

    Gigondas

    Grenache noir,

    Riche, velouté, fin.

    Toute première cuvée parcellaire du Domaine des Bosquets, Le Lieu Dit doit sa singularité à une petite parcelle sablonneuse de vieux grenaches, en grande partie à l’ombre. Ce Gigondas suave et...

  • Clos des Rocs - Monopole - Pouilly Loché 2021

    36,20 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Gras, beurré, salin.

    Le Clos des Rocs Monopole est la cuvée signature du domaine d'Olivier Giroux. Un Pouilly-Loché très peu sulfité, au nez très ouvert et au fruité démonstratif. Un vin crémeux, à la bouche...

  • Domaine Gardiés - La Torre - Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2017

    38,00 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Généreux, élégant, fin.

    La Torre est une cuvée emblématique du Domaine Gardiés, née sur les argiles rouges et les schistes noirs d’Espira de l’Agly. Dominée par le Mourvèdre, ce Côtes du...

  • Domaine Lucien Muzard - Les Meix Chavaux - Meursault 2020

    67,80 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Concentré, onctueux, frais.

    Claude et Hervé Muzard livrent avec Les Meix Chavaux un Meursault dense et onctueux, aux arômes beurrés de pomme et de noisette typiques de l’appellation. La situation de leur parcelle de...

  • Domaine Rapet - Les Combottes - Pernand Vergelesses blanc 2021

    40,00 €

    Pernand Vergelesses

    Chardonnay,

    Frais, vif, élégant

    Le Pernand-Vergelesses Les Combottes de Vincent Rapet charme par un nez tout de suite expressif, citronné, fruit frais. La bouche est vive, croquante et d'une belle longueur. Un Bourgogne d'une grande fraîcheur à ouvrir sur des...

  • Le Clos des Fées - Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages 2018

    52,60 €

    Côtes du Roussillon

    Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre,

    Fin, fruité, boisé.

    Le Clos des Fées élabore son emblématique cuvée éponyme à partir d’une sélection de petites parcelles de vieilles vignes situées sur les coteaux argilo-calcaires du cirque de Vingrau. Toute la force du...

  • Le Clos des Fées - La Petite Sibérie - Côtes du Roussillon Villages 2019

    200,00 €

    Côtes du Roussillon

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre,

    Une cuvée magnifique !

    La Petite Sibérie, quel est ce nom bizarre pour un vin du Roussillon ?
    Cette cuvée iconique du Clos des Fées provient d’une petite parcelle implantée sur les coteaux riches en fer de...

  • Champagne Pierre Gerbais - Grains de Celles rosé

    38,00 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc,

    Fruité, savoureux.

    Grains de Celles rosé : Pinot Noir, Chardonnay et comme toujours dans les champagnes Pierre Gerbais du Pinot Blanc. Un nez très fruité précède une bouche à la chair fine et...

  • Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs - Coffret 2 flûtes

    84,60 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Frais, délicieux.

    Perrier-Jouët blanc de blancs est un pur chardonnay au nez délicat de fleur de sureau, d'acacia et de chèvrefeuille. Sa bouche est fraîche, acidulée, aux notes d'agrumes, vive et minérale jusqu'en finale. Un...

  • Champagne Jean Gimonnet - Origine Premier Cru

    36,90 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Aromatique, gourmand, long.

    Avec Origine Premier Cru, Jean Gimonnet réalise un Blanc de Blancs 100% Chardonnay au nez d’amandes, d’abricot et de pêche. Harmonieux et équilibré, bien structuré et d’une longue...

    Bientôt dispo

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  • Opus One 2018 - Mondavi & Rothschild - Etats-Unis, Californie

    340,00 €

    Etats-Unis

    Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot, Malbec,

    Opulent, raffiné.

    Devenu légendaire en Californie, Opus One est né à Oakville il y a plus de 40 ans de la collaboration de deux grands noms du monde viticole, le Baron Philippe de Rothschild, propriétaire de l’illustre...

  • Domaine Rapet - Aux Fournaux - Savigny lès Beaune rouge 2021

    36,00 €

    Savigny lès Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, fin, dense.

    ‘Aux Fournaux’ doit son nom aux vestiges de fourneaux à charbon retrouvés sur ce vignoble de Savigny-Lès-Beaune. Sur les sols ferrugineux de sa partie basse (le haut de coteau accueillant le 1er Cru éponyme), le...

    Bientôt dispo

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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