Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Champagne Ruinart - Blanc de Blancs Magnum étui seconde peau

    219,80 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Léger, délicat.

    Ruinart blanc de blancs champagne des moments festifs ? Cela semble être l'ambition de cette maison Rémoise qui s'applique à sélectionner ses plus beaux chardonnays pour élaborer cette cuvée. Un vin aux arômes de fleurs et...

  • Aumérade Style - Côtes de Provence blanc 2023 Magnum

    25,00 €

    Côtes de Provence

    Rolle,

    Frais et fruité.

    Aumérade Style est la gamme de plaisir du Château de l'Aumérade : des vins plus faciles, moins axés sur la gastronomie, pour une consommation plus simple. C'est le cas de ce Côtes de Provence...

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  • Domaine Gardiés - Flor - Muscat de Rivesaltes 50cl 2021

    13,30 €
    Bio

    Muscat de Rivesaltes

    Muscat petits grains, Muscat d'Alexandrie,

    Doux, fruité, élégant.

    Avec son nez intense de fruit et d'épices douces, Flor est un Muscat de Rivesaltes gourmand qui s'affranchit de toute lourdeur. La bouche ronde sait évoluer vers une finale fraîche, signature de Jean et Victor...

  • Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré 2011

    16,60 €

    Rivesaltes Ambré

    Grenache blanc, Grenache gris,

    Complexe, riche, doux.

    Le Rivesaltes Ambré du Domaine Fontanel résulte de Grenaches gris et blancs centenaires, élevés sur les contreforts des Corbières. Ayant bénéficié de 9 ans d’élevage en fûts de chêne, il...

  • Domaine du Pré Semelé - Montée de Saint Romble - Sancerre blanc 2019

    26,90 €

    Sancerre

    Sauvignon,

    Tendu, minéral.

    Avec la Montée de Saint Romble, les frères Raimbault du Domaine du Pré Semelé signent un Sancerre blanc d’une grande précision aromatique. Cette cuvée parcellaire et confidentielle de...

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  • Domaine de la Taille aux Loups - Clos Michet - Montlouis sur Loire 2019

    22,80 €
    Bio

    Montlouis sur Loire

    Chenin,

    Dense, aromatique, équilibré.

    Avec le Clos Michet, Jacky Blot signe un magnifique Montlouis sur Loire d’une grande intensité. Le Domaine de la Taille aux Loups réserve ses parcelles les plus solaires à cette cuvée issue de...

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  • Albert Mann - Alsace - Riesling Tradition 2019

    17,10 €
    Biodynamie

    Alsace

    Riesling,

    Pur, salin.

    Le Riesling Tradition d'Albert Mann livre des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse...) et une bouche fine, délicate et d'une remarquable persistance. C'est un vin d'Alsace pur, salin, au profil vertical qui brillera en accompagnement...

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  • Albert Mann - Alsace - Pinot Gris Tradition 2018

    17,10 €
    Biodynamie

    Alsace

    Pinot gris,

    Frais, épicé.

    Le Pinot Gris d'Albert Mann est un joli vin de gastronomie. Nez de fleur de sureau, tilleul, pomme, finement fumé. Une bouche fraîche, vive, sans douceur qui offre une finale aux notes épicées : réglisse, zan... Servez ce vin...

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  • Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf du Pape blanc 2021

    38,90 €

    Châteauneuf-du-Pape

    Clairette, Roussette, Bourboulenc, Grenache blanc,

    Riche, fruité, minéral.

    Pour cette cuvée de Châteauneuf-du-Pape blanc, le Clos du Mont-Olivet fait la part belle à la Clairette, à la Roussanne et au Bourboulenc, cultivés sur les parcelles argilo-sableuses du domaine. Il en résulte un vin blanc...

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  • Domaine Yann Chave - Crozes Hermitage blanc 2020

    22,80 €
    Bio

    Crozes Hermitage

    Marsanne, Roussanne,

    Frais, fruité, élégant.

    Yann Chave joue de la complémentarité entre Marsanne et Roussanne pour réussir un Crozes Hermitage blanc sur la fraîcheur et le fruit (nez de pêche, de brugnon). En bouche de la matière finement...

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  • Domaine Laurent Marthouret - Marsanne 2020

    8,90 €

    IGP et VdF Rhône Nord

    Marsanne,

    Rond, moelleux.

    La Marsanne de Laurent Marthouret offre un nez riche en arômes de miel et de fleurs blanches, relevés d’une pointe de réglisse. La bouche est tendre, ronde, moelleuse, sur le fruit mûr. Une plaisante amertume réveille...

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  • Domaine Laurent Marthouret - Roussanne 2019

    8,90 €

    IGP et VdF Rhône Nord

    Roussanne,

    Frais, fruité.

    Laurent Marthouret réalise un vin blanc 100% Roussanne tout en charme et légèreté. Un nez floral et subtil sur des notes de chèvrefeuille, des arômes délicats de fruits jaunes miellés, une bouche ronde et...

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  • Domaine Laurent Marthouret - Viognier 2022

    15,60 €

    IGP et VdF Rhône Nord

    Viognier,

    Aromatique, gourmand.

    Le Viognier de Laurent Marthouret exprime toute la richesse aromatique de cet emblématique cépage rhodanien. Ses arômes miellés de pêche blanche et d’abricot se fondent dans une bouche gourmande, ample, d’une belle...

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  • Château La Tour de L'Evêque - Côtes de Provence blanc 2020

    16,50 €
    Bio

    Côtes de Provence

    Rolle, Sémillon,

    Frais, minéral.

    Rolle et Sémillon des collines schisteuses des Maurettes s’unissent dans ce Château La Tour de L’Evêque blanc tout en délicatesse. Ses arômes d’agrumes citronnés se prolongent dans une bouche...

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  • Meyer Fonné - Alsace - Pinot blanc vieilles vignes 2018

    10,60 €

    Alsace

    Pinot blanc,

    Rond, vif, léger.

    Au Domaine Meyer-Fonné les vieilles vignes de pinot blanc donnent un vin au nez de pêche, à la bouche tendre et légère. Sec mais gras, ce blanc d'Alsace à l'acidité mesurée offre un...

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  • Meyer Fonné - Alsace - Riesling Réserve 2020

    15,30 €

    Alsace

    Riesling,

    Droit, fin et minéral.

    Un nez pur de pamplemousse et d'anis annonce le riesling réserve du Domaine Meyer-Fonné. La bouche est sèche, sur des notes fumées et citronnées, avec juste ce qu'il faut de tension. Un vin droit et minéral que l'on savourera...

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  • Albert Mann - Alsace - Gewurztraminer Tradition 2019

    18,90 €
    Biodynamie

    Alsace

    Gewurztraminer,

    Bouquet puissant, exotique.

    Le Gewurztraminer Tradition d'Albert Mann possède un nez puissant, complexe, sur les fruits exotiques et les épices. Sa bouche est délicate, gourmande. Elle offre un festival de saveurs exotiques, oscillant entre puissance et finesse.
    A...

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  • Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Schlossberg 2018

    52,20 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Riesling,

    Minéral, fin, élégant.

    Le riesling grand cru Schlossberg d'Albert Mann est un vin racé aux notes d'agrumes et de pomme juteuse. Le terroir granitique lui confère une minéralité remarquable. Assurément un des tous meilleurs rieslings secs...

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  • Josmeyer - Alsace Grand Cru - Riesling Hengst 2012

    39,80 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Riesling,

    Puissant, minéral fin.

    Un nez d'agrumes, de fruits tropicaux.... Le riesling grand cru Hengst de Josmeyer est ample, puissant et étonnement jeune. Sa trame minérale lui assure un vieillissement exemplaire. Ce bel Alsace se servira dès aujourd'hui sur...

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  • Josmeyer - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Brand - Vendange Tardive 2002

    48,20 €
    Biodynamie

    Alsace Grand Cru

    Pinot gris,

    Ample, moelleux, frais.

    Récolté en vendange tardive par tries successives, de fin octobre à fin novembre, ce pinot gris grand cru Brand de Josmeyer dévoile un nez de coing, de fruits confits. La bouche est puissante, au goût de miel, soutenue par une belle...

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  • Meyer Fonné - Crémant d'Alsace brut extra

    14,80 €

    Crémant d'Alsace

    Auxerrois, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir,

    Délicat, vif, fruité.

    Le crémant d'Alsace Meyer-Fonné est une pure méthode champenoise. L'auxerrois largement majoritaire lui procure des arômes de fruits et de fleurs blanches. La pêche blanche domine cette bouche fine et équilibrée. Un joli...

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  • Carmes de Rieussec - Sauternes 2013

    29,90 €

    Sauternes

    Sémillon, Sauvignon, Muscadelle,

    Carmes de Rieussec est un Sauternes à apprécier jeune pour profiter de sa grosse amplitude aromatique. Fraîcheur tonique et arômes de fruits exotiques dominent au nez tandis qu'en bouche miel, agrumes et épices s'expriment pleinement. La...

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  • Domaine Rapet - Chardonnay - Bourgogne blanc 2018

    16,60 €

    Bourgogne

    Chardonnay,

    Frais, minéral.

    Le Bourgogne blanc de Vincent Rapet est un chardonnay issu de parcelles en hauteur, ce qui lui confère une bonne fraîcheur. Minéral et ample, il délivre un plaisir immédiat qui lui permet de briller de l'apéritif...

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  • Domaine Bernard Defaix - Chablis 2019

    23,90 €

    Chablis

    Chardonnay,

    Généreux, minéral.

    Bernard Defaix signe un vin classique de l’appellation. Élevé uniquement en cuve ce Chablis est gourmand, généreux et tendu pour le millésime. La minéralité est bien présente en bouche, persistante jusqu'en...

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  • Domaine Bernard Defaix - Côte de Léchet - Chablis Premier Cru 2019

    32,30 €
    Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Gras, riche, tendu.

    Sur la rive gauche du Serein, le 1er cru Côte de Léchet donne certainement les plus grands vins de garde de Chablis. Didier et Sylvain Defaix élèvent seulement un quart de cette cuvée en barriques. Les...

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  • Champagne Pierre Gerbais - Grains de Celles

    38,00 €

    Champagne

    Pinot noir, Pinot blanc, Chardonnay,

    Bulle fine et crémeuse

    Pierre Gerbais Grains de Celles : un Champagne sudiste, savoureux, charnu, marqué - c'est rare - par le pinot...

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  • Champagne Deutz - Brut Classic - Jeroboam

    215,90 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    Frais, équilibré.

    Deutz Brut Classic est un grand classique, une valeur sûre. Ce champagne s'appuie sur 3 cépages : chardonnay, pinot noir et pinot meunier pour acquérir son équilibre parfait entre souplesse et...

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  • Champagne Bruno Paillard - Première Cuvée

    44,90 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier,

    Citronné, salin.

    Étendard de la maison, la Première Cuvée voulue par Bruno Paillard se doit d'être constamment irréprochable. Ceci explique la forte proportion de vin de réserve dans ce champagne (40%). "L'effet millésime"...

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  • Champagne Bruno Paillard - Dosage Zéro

    56,90 €

    Champagne

    Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay,

    Minéral, droit.

    Bruno Paillard Dosage Zéro est une cuvée qui s'appuie sur la moitié de vin de réserve (solera de plus de 30 ans), un élevage en petits fûts et le millésime 2000, jusqu'alors conservé. C'est essentiellement le Pinot...

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  • Berthet-Bondet - Vin jaune - Château Chalon 2013

    56,00 €

    Jura

    Savagnin,

    Puissant, racé, élégant.

    Ce Château Chalon est né sous un très bon millésime, l'un des plus qualitatifs des vingt dernières années. Nez caractéristique du vin jaune : fruits secs, épices. Bouche volumineuse sur la noix fraîche....

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  • Domaine Pierre Fil - Cousu de fil blanc - IGP Pays Cathare blanc 2019

    6,90 €

    IGP Le Pays Cathare

    Sauvignon, Colombard,

    Frais, citronné.

    Au Domaine Pierre Fil on ne plaisante pas avec l'apéro, surtout avec un plateau de coquillages ! Jérôme Fil prend donc particulièrement soin de sa cuvée Cousu de fil blanc. Un assemblage de sauvignon et...

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  • Domaine Delaporte - Chavignol - Sancerre blanc 2022

    18,20 €

    Sancerre

    Sauvignon,

    Frais, fruité.

    Ce Sancerre blanc du Domaine Delaporte provient du terroir calcaire de Chavignol. Avec ses arômes d'agrumes et de fruits blancs, une bouche pleine et ferme, il s'accorde à merveille avec un plateau de fruits de mer ou un tartare de...

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Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (Meursault, Chablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly Fumé, Vouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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