Superbes terroirs

Vin du Languedoc

Le Languedoc récolte aujourd’hui les fruits d’une métamorphose initiée il y a plus de trente ans. Aux côtés des vins doux à l’origine de sa réputation, il renoue avec des vins de qualité, en accord avec la personnalité généreuse de cette belle région.

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  • Domaine La Colombette - Born To Be Free - Rouge Sans Alcool

    7,50 €

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet,

    Etonnant !

    Born To Be Free de La Colombette est élaboré à base de vin rouge du Languedoc issu de Cabernet, désalcoolisé une fois réalisé. Ne vous y trompez pas, on ne parle pas de...

  • Château de Valflaunès - T'em T'em - Pic Saint Loup rouge 2020

    27,50 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre,

    Riche, profond, concentré.

    T’Em T’Em, la grande cuvée du Château de Valflaunès, assemble quatre parts de Syrah pour une part de Mourvèdre, issus d’une sélection parcellaire seulement sur les meilleures...

  • Domaine La Colombette - Plume Rouge 9% - IGP Pays d'Hérault 2021

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache, Syrah,

    Aromatique, léger, frais.

    Cuvée emblématique du Domaine La Colombette, Plume est une gamme de vins au taux d’alcool réduit (seulement 9%), pour une consommation légère, idéale au quotidien. Le plaisir du vin n’en est pas pour autant...

  • Mas Fournel - Cuvée Pierre - Pic Saint Loup rouge 2021

    25,40 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Epicé, fruité.

    La cuvée Pierre du Mas Fournel est un Pic Saint Loup de facture classique, épicé, aux saveurs de fruits rouges bien mûrs et de cassis. Gérard Jeanjean l'a tenu à l'écart de tout...

  • Domaine La Colombette - Au Creux du Nid - Vin de France Rouge 2022

    8,30 €
    Bio

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet Noir,

    Que du fruit !

    Au Creux du Nid de La Colombette est une cuvée innovante issue de Cabernet Noir, un cépage hybride résistant aux maladies de la vigne qui permet une viticulture sans aucun pesticide, ni cuivre, soufre ou molécule de...

  • Château La Liquière - Tarroussel - Faugères rouge 2019

    22,00 €
    Bio

    Faugères

    Grenache noir, Carignan,

    Fruité, concentré, minéral.

    Dans cette cuvée parcellaire du Château La Liquière, la générosité de grenaches octogénaires rivalise avec l’intense minéralité des schistes de Faugères....

  • Château La Liquière - La Fabrique - Faugères rouge 2021

    15,80 €
    Bio

    Faugères

    Carignan, Grenache noir,

    Concentré, velouté, frais.

    Du nom de la parcelle originelle du domaine, La Fabrique (ex cuvée Nos Racines) rend hommage au travail des anciens du Château La Liquière qui ont planté il y a plus de 110 ans les vignes de carignan entrant...

  • Château de Valflaunès - Espérance - Pic Saint Loup rouge 2021

    15,90 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Souple, épicé.

    Château de Valflaunès cuvée Espérance : le Pic Saint Loup doux, soyeux et élégant de Fabien Reboul. Arômes charmeurs de petits fruits rouges, saveurs douces et raffinées, l'influence...

  • Les Eminades - Vieilles Canailles - Saint Chinian rouge 2019

    30,80 €
    Bio

    Saint-Chinian

    Carignan,

    Volumineux, fin, frais.

    La cuvée Vieilles Canailles des Eminades provient d'une parcelle de vénérables carignans plantés en 1902. Pour en accentuer le caractère Luc Bettoni en a vinifié la moitié en grappes...

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  • Domaine Les Païssels - Les Jalouses - Saint Chinian rouge 2018

    28,00 €

    Saint-Chinian

    Carignan,

    Concentré, ample, fruité.

    Les Jalouses du Domaine Les Païssels provient d’une petite parcelle de carignans centenaires, dans laquelle Marie Toussaint et Vivien Roussignol ont retrouvé 17 autres cépages, certains devenus...

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  • Les Eminades - Cebenna - Saint Chinian rouge 2021

    16,20 €
    Biodynamie

    Saint-Chinian

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Riche, fruité, tendu.

    Cebenna assemble à parts égales Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur les parcelles de grès rouge des Eminades. La garrigue environnante offre à ce...

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  • Château La Liquière - La Fabrique - Faugères rouge 2021 Magnum

    31,80 €
    Bio

    Faugères

    Carignan, Grenache noir,

    Concentré, velouté, frais.

    Du nom de la parcelle originelle du domaine, La Fabrique (ex cuvée Nos Racines) rend hommage au travail des anciens du Château La Liquière qui ont planté il y a plus de 110 ans les...

  • Domaine Puech Noble - Languedoc Rouge 2016

    22,40 €

    Languedoc

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Fruité, charnu, frais.

    René et Pierre Rostaing, vignerons réputés de Côte Rôtie, ont transposé leur talent sur les sols calcaires de la garrigue méditerranéenne. Pari réussi ! Le Languedoc rouge du Domaine...

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  • Les Eminades - Sortilège - Saint Chinian rouge 2019

    18,20 €

    Saint-Chinian

    Syrah, Mourvèdre,

    Puissant, épicé, soyeux.

    Sortilège du Domaine Les Eminades réunit Syrah et Mourvèdre implantés sur un terroir d’anciennes truffières, sur les hauteurs de Montmajou. Ce Saint-Chinian aux...

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  • Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques - Corbières rouge 2018 - Magnum

    84,00 €

    Corbières

    Syrah, Carignan, Grenache noir,

    Élégant, ciselé.

    Domaine de Dernacueillette cuvée Jacques : un Corbières aux arômes de fruits mûrs, presque confits, de camphre et d'épices. L'aération révèle des notes florales, de pivoine. En bouche le fruit domine...

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  • Domaine de Mortiès - Pic Saint Loup rouge 2019

    16,20 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Charnu, épicé, frais.

    Mortiès nous offre le meilleur du Pic Saint Loup : un rouge charnu, mûr, épicé. Sa jolie matière s'avère douce et ronde en bouche, résultat d'une infusion bien maîtrisée. La finale délicieusement...

  • Château de Valflaunès - Renverse Moi - Rouge 2022

    10,90 €

    Vin de France - Languedoc

    Carignan, Cinsault,

    Gourmand, fruité, léger.

    Cuvée au nom évocateur, Renverse-Moi du Château de Valflaunès révèle une fois encore tout le talent de vigneron de Fabien Reboul. D’une parcelle de vieilles vignes amoureusement conservées, il...

  • Château La Liquière - Les Malpas - Faugères rouge 2019

    22,00 €
    Bio

    Faugères

    Syrah, Mourvèdre,

    Puissant, équilibré.

    Les deux parcelles du lieu-dit Les Malpas abritent les vignes les plus élevées du Château La Liquière. Cette Syrah d’altitude, complétée d’un peu de Mourvèdre (10%), engendre...

  • Mas Peyrolle - Esprit - Pic Saint Loup rouge 2020 - Magnum

    31,20 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre,

    Dense, fougueux.

    Jean-Baptiste Peyrolle a élaboré la cuvée Esprit en hommage à son grand-père. Un Pic Saint Loup raffiné et chaleureux qui dégage des arômes de petits fruits, d'olive noire, de garrigue. Ample et...

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  • La Croix Gratiot - Les Zazous - IGP Pays d'Hérault rouge 2019

    12,90 €

    IGP Pays d'Hérault

    Pinot noir,

    Épicé, gourmand.

    Les Zazous de La Croix Gratiot est une cuvée de pinot noir mené à bonne maturité. Avec son nez de cerise, de pruneau et ses notes épicées, poivre, cannelle... ce pinot affiche fièrement ses origines...

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  • Domaine de Mortiès - Jamais Content - Pic Saint Loup rouge 2017

    21,80 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir, Carignan,

    Dense, réglissé.

    Mortiès cuvée Jamais Content : un Pic Saint-Loup avec beaucoup de Syrah, donc bien épicé, au nez de réglisse et de cacao. Une matière dense, ronde, aux saveurs...

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  • Domaine Rémi Jalliet - Montadou de la Feilho - Corbières rouge 2018

    13,90 €

    Corbières

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Volumineux, puissant.

    Montadou de la Feilho est chez Rémi Jalliet la cuvée qui comprend le plus de Syrah. Un Corbières puissant au nez de mûres, de cerises confites et de réglisse. Faible rendement et grosse maturité...

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  • Château Pech Redon - Les Cades - Languedoc rouge 2019

    11,80 €
    Bio

    Languedoc

    Syrah, Cinsault, Mourvèdre,

    Rond, gourmand, facile.

    Les Cades du Château Pech Redon est la cuvée gourmande voulue par Christophe Bousquet : une grosse base de Syrah pour un vin aux arômes épicés et aux saveurs poivrées, salines. Il sent la...

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  • Domaine de Mortiès - Pic Saint Loup rouge 2019 Magnum

    33,40 €
    Bio

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Charnu, épicé, frais.

    Mortiès nous offre le meilleur du Pic Saint Loup : un rouge charnu, mûr, épicé. Sa jolie matière s'avère douce et ronde en bouche, résultat d'une infusion bien maîtrisée. La finale délicieusement...

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  • Mas Fournel - Pic Saint Loup rouge 2021

    15,90 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Cinsault,

    Epicé, juteux.

    Mas Fournel cuvée Tradition, le Pic Saint Loup de Gérard Jeanjean, doyen de l'appellation, est l'exemple même du vin rouge élaboré avec de bons raisins bien mûrs. Ici nul artifice, aucun...

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  • Domaine Les Païssels - Le Banel - Saint Chinian rouge 2021

    9,20 €

    Saint-Chinian

    Carignan, Grenache noir,

    Frais, juteux.

    Le Banel est la cuvée sur la fraîcheur et le fruit du Domaine Les Païssels. Un Saint-Chinian élaboré grâce à de vieilles vignes de carignan et de grenache installées sur des coteaux schisteux. Nous...

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  • Mas Gourdou - Joseph Onesime - Pic Saint Loup rouge 2021

    13,90 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Rond, fruité, épicé.

    Le Mas Gourdou est un domaine historique de l’appellation Pic Saint Loup, à la limite du Gard et de l’Hérault, au pied des montagnes de l’Hortus. La cuvée Joseph Onesime révèle un nez de fruits rouges...

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  • Mas Gourdou - Joseph Onesime - Pic Saint Loup rouge 2019 Magnum

    28,00 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Rond, fruité, épicé.

    Le Mas Gourdou est un domaine historique de l’appellation Pic Saint Loup, à la limite du Gard et de l’Hérault, au pied des montagnes de l’Hortus. La cuvée Joseph...

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  • La Croix Gratiot - Rouge Cerise - IGP Pays d'Hérault rouge 2020

    9,80 €
    Biodynamie

    IGP Pays d'Hérault

    Syrah,

    Gourmand, fruité, léger.

    Rouge Cerise de La Croix Gratiot annonce la couleur d’entrée : du fruit, encore du fruit, des arômes de cerise bien mûre, forcément ! Cette pure Syrah du Languedoc intègre un boisé...

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Un vignoble immense

Le vignoble du Languedoc s’étend sur trois départements, l'Aude, le Gard et l'Hérault. La plus vaste région viticole de France longe le littoral méditerranéen, de la Camargue à l’étang de Leucate, bordée à l’ouest par les contreforts des Cévennes et au sud par la chaîne pyrénéenne des Corbières.

Un terroir de contrastes

Entre mer et montagne, le terroir languedocien offre une grande diversité de paysages aux sols très différents : galets roulés, grès et marnes, calcaires et schistes, sables, argiles… Un climat méditerranéen prédomine, avec des étés chauds et secs, des températures douces le reste de l’année, un ensoleillement généreux et de faibles pluies. L’humidité des brises marines atténue des vents de terre très présents (Mistral, Tramontane). L’extrême ouest du territoire, autour de Carcassonne et Limoux, bénéficie d’un climat plus océanique. 

Une viticulture ancienne

Le vignoble languedocien se développe à partir du IIème siècle avant JC autour de la colonie romaine de Narbonne. Il prospère au Moyen-Âge grâce à l’influence des abbayes et des monastères. En 1681, la construction du Canal du Midi permet l’exportation des vins du Languedoc vers l’Europe du Nord. Rapidement reconstruit après le phylloxera, le vignoble évolue vers une viticulture intensive, émaillée de crises sociales et économiques. Une profonde restructuration se met en place dans les années 80, concrétisée en 2007 par la reconnaissance de l’AOC Languedoc.

Un large panel de cépages

Le Languedoc présente un encépagement très hétérogène, en constante évolution. Les cépages rouges couvrent les 3/4 du vignoble. Aux côtés des plus connus (Syrah, Grenache noir, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre), on trouve des variétés plus confidentielles : Marselan, Alicante, Caladoc…. Cette diversité se retrouve en cépages blancs (Grenache blanc, Chardonnay, Macabeu, Clairette, Rolle ou Vermentino, Marsanne, Piquepoul, Bourboulenc…). Le Mauzac est utilisé pour élaborer la Blanquette de Limoux. Les vins doux naturels sont produits avec le Muscat à petits grains et le Muscat d’Alexandrie.

Des vins variés

Le Languedoc fournit les 2/3 des vins de pays (IGP) français. Les vins d’indication géographique protégée (IGP d’Oc) représentent 70% de la production, dominée par les vins rouges. Les vins de l’AOC Languedoc peuvent bénéficier d’une dénomination sous-régionale (Cabrières, Saint-Saturnin, Pézenas…) ou communale (Saint-Chinian, Pic-Saint-Loup, Minervois…).
Cette région est également connue pour ses muscats (Mireval, Frontignan, Saint-Jean-de-Minervois et Lunel), ainsi que ses vins effervescents de Limoux (blanquettes et crémants).

Vins du Languedoc, les chiffres clés :

  • 246 000 hectares
  • 12,7 millions d’hectolitres (dont 1,25 million en AOC)
  • 1/3 de la production de vins français
  • 1er vignoble bio de France (22 000 ha, soit 36% du vignoble bio français)
  • 76% de rouges, 14% de rosés, 10% de blancs