Autour de l'apéritif

Le Tarama au Homard Petrossian incorpore une purée d’œufs de cabillaud fumés au bois de hêtre dans une préparation à base de bisque et de corail de homard bleu : un concentré de saveurs dans une...

Le caviar Ossetra Royal Petrossian est généreux, puissant, iodé. Avec ses saveurs marines caractéristiques de l'Osciètre, sa texture ferme et soyeuse, il offre un plaisir intense et immédiat. Le bon choix pour...

Pour un apéro de rêve entre amis servez ce tarama au crabe royal Petrossian ! D'authentiques morceaux de crabe du Kamchatka mélangés aux oeufs de cabillaud salés donnent cette crème moelleuse et délicate....

Le tarama classique Petrossian est élaboré à partir d'une ancienne recette grecque. Les œufs de cabillaud salés et fumés sont associés à de la crème fraîche pour donner ce tarama onctueux. Son...

Merveille de l'Atelier du Cuisinier, les Tapas N°3 sont de délicieux calamars avec une compotée de poivrons piquillos, citrons frais et piment. Une recette artisanale épicée parfaite pour vos apéros.

Tartinable de Saint-Jacques à la Fine Bretagne ! Cette eau-de-vie de cidre sublime les noix de Saint-Jacques, c'est superbe. Encore une belle association que nous fait découvrir L'Atelier du Cuisinier. Craquez sans hésiter !

Typiques des Pouilles, ces artichauts alla crudaiola sont produits par Contadini, du champ au bocal, sélectionnés avec soin et conditionnés avec des ingrédients simples et naturels : huile d’olive vierge, jus de...

Originaire de Sardaigne, le Pane Carasau est une mince feuille de pain appelée aussi ‘carta da musica’ (‘papier à musique’) en raison de son extrême finesse et de son aspect parcheminé. A base de semoule de...

Le tarama au corail d'oursin Petrossian associe des œufs de cabillaud salés et fumés à du corail d'oursin. Il en résulte une crème onctueuse, aux saveurs puissantes qu'il convient de déposer sur des...

Le tarama à la truffe noire Petrossian est un tarama classique étoffé de 5% de morceaux de truffe noire Tuber melanosporum. Le résultat est harmonieux, parfumé et iodé. Une bonne idée...

Le pâté picard de la Conserverie Saint Christophe est une spécialité de la baie de Somme. Très fin et moins gras qu'un pâté de campagne, il est préparé avec soin dans la pure tradition familiale. Une très belle découverte !

Tartinable de langoustine et brisures de truffes : délicieuse association terre - mer ! S'en régaler sur des petits pains toastés... Une recette de L'Atelier du Cuisinier qu'à La Cave du Vigneron Toulon nous aimons tout...

Tartinable de Rougets à la rougail de tomates : une sacré bonne idée pour l'apéro ! A tartiner sur des petits pains grillés et le tour est joué ! L'Atelier du Cuisinier nous fait toujours...

Rillettes de sardines aux poivrons jaunes et tomates confites : une recette simple, extraordinairement goûteuse à partager entre amis. Pour ses tartinables l'Atelier du Cuisinier utilise de belles sardines bretonnes ! Des produits de...

Les rillettes de poule de la Conserverie Saint Christophe c'est 100% de viande de poule mijotée avec juste un bouquet garni. Une recette simple et authentique. Avec une tranche de pain, des cornichons, un bon verre de vin et des amis !

La Ventrèche à l'huile d'olive de la Conserverie Yurrita est un thon blanc Germon à l'huile d'olive. C'est la partie la plus goûteuse et la plus noble du thon blanc. Un met d'exception pour une entrée toute en finesse en exclusivité à La Cave du Vigneron Toulon.

Les petits calmars à l'encre de la Conserverie Yurrita sont vraiment délicieux ! Un produit de la mer parfait que vous servirez à l'apéritif avec vos amis pour un voyage en Espagne garanti ! Vive l'Espagne !

Les petites sardines à l'huile d'olive de la Conserverie Yurrita sont charnues et fondantes. Nettoyées et préparées à la main avec soin pour préserver toutes ses saveurs. A déguster simplement posées sur un petit pain grillé.

Les œufs de saumon sauvage Petrossian se savourent de mille manières : sur des blinis à l’apéritif, dans une salade colorée en entrée, sur un velouté de légumes verts, avec une tranche de saumon fumé… Ces...

La Koshka de Crabe Royal Petrossian est un délicieux mélange de crabe royal (26%), de mascarponne et d'épices, le tout émulsionné dans une crème onctueuse, avec un zeste de citron vert pour...

Chips Torres à l'authentique paprika de la Vera (AOC) et à la pomme de terre. Légèrement fumées et épicées. Une véritable tentation, aussi bien à l'apéritif que pour accompagner un rôti de...

Ces délicieux crackers italiens à la farine d’épeautre sont fabriqués par Malafronte, un artisan boulanger de Gragnano près de Naples....

Les rillettes de porc de la Conserverie Saint Christophe sont composées à 99% de viande et de gras de porc ! Une rillette authentique élaborée tout simplement dans la pure tradition familiale. Avec juste quelques cornichons et un bon pain de campagne ce sera parfait

Produit d’excellence de la gastronomie espagnole, le jambon Bellota est issu de porc ‘pata negra’ de pure race ibérique. Extrem contrôle le processus d’élaboration de la naissance du porc à...

Anchois cantabriques fraîchement pêchés dans le Golfe de Gascogne. Frits tout simplement dans l'huile d'olive avec une gousse d'ail et un "pimiento" assez doux, recette familliale. Olasagasti est le spécialiste de la conserve de poissons depuis...

Les anchois de Cantabrie à l'huile d'olive de la Conserverie Yurrita sont charnus et tendres... Une pure merveille. La conserverie, familiale depuis 1867, est située au sud de Saint Sébastien en Espagne. Elle travaille de manière artisanale et manuelle.

Spécialité de Galice, les coques au naturel s'apprécient tant à l'apéritif dans la confection de tapas que dans la préparation d'un savoureux plat de pâtes. La chair moelleuse et légèrement croquante des...

Le caviar Ossetra Tsar Impérial illustre tout le savoir faire de la maison Petrossian. Des grains de belle taille, dorés et fermes sur la langue, aux saveurs iodées : notes de fruits de mer, beurre, noisette... Complexité et longueur en...

Le caviar Ossetra Tsar Impérial illustre tout le savoir faire de la maison Petrossian. Des grains de belle taille, dorés et fermes sur la langue, aux saveurs iodées : notes de fruits de mer, beurre, noisette... Complexité et...

Le caviar Ossetra Royal Petrossian est généreux, puissant, iodé. Avec ses saveurs marines caractéristiques de l'Osciètre, sa texture ferme et soyeuse, il offre un plaisir intense et immédiat. Le bon choix pour découvrir...

Le caviar Baïka Royal Petrossian figure parmi les caviars les moins iodés. Ses grains sont petits, fondants et de franche couleur brune. La bouche est particulièrement douce, peu iodée, sur le fruit. Le caviar inévitable chez Petrossian ! Oeufs...

Le caviar Baïka Royal Petrossian figure parmi les caviars les moins iodés. Ses grains sont petits, fondants et de franche couleur brune. La bouche est particulièrement douce, peu iodée, sur le fruit. Le caviar inévitable chez Petrossian...