Foie gras entier de canard fermier - 185g

Nous avons sélectionné pour vous à la Ferme de Phalange, dans le Gers, le foie gras entier de canard de vos repas festifs. Les canards sont élevés en liberté dans la ferme de Claude et Pierre Sénac, agriculteurs à Aux-Aussat, au sud-ouest d'Auch. Ils se nourrissent d'herbe, de maïs, de blé, d'orge... et évoluent sur des parcours herbeux entrelacés de sillons de maïs. Les deux frères maîtrisent et réalisent eux-mêmes toutes les étapes de l’élevage, de l’engraissement et de la préparation des canards. Le foie gras est conditionné en verrine.

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