Vins légendaires

Bourgogne

Avec des vins parmi les plus réputés au monde, la Bourgogne a, plus que toute autre région viticole, su magnifier ses terroirs. Bienvenue au royaume du Pinot noir et du Chardonnay !

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  • Clos des Rocs - Les Barres - Pouilly Loché 2020

    22,00 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Fruité, frais, précis.

    La cuvée de Pouilly-Loché Les Barres est la plus petite cuvée du Clos des Rocs, issue de deux petites parcelles de vieux chardonnay. La nature graveleuse de leurs sols accentue la rondeur de ce vin blanc de...

  • Clos des Rocs - Les Quatre Saisons - Pouilly Loché 2018

    18,80 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Rond, ciselé, gourmand.

    La cuvée Les Quatre Saisons du Clos des Rocs est un Pouilly Loché au nez droit et généreux : fleurs blanches, noisette... Rond en bouche, d'une jolie matière bien ciselée,c'est un vin blanc que l'on...

    Produit indisponible
  • Clos des Rocs - Monopole - Pouilly Loché 2018

    28,00 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Gras, beurré, salin.

    Le Clos des Rocs Monopole est la cuvée signature du domaine d'Olivier Giroux. Un Pouilly-Loché très peu sulfité, au nez très ouvert et au fruité démonstratif. Un vin crémeux, à la bouche...

  • Domaine Bergeret - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2018

    19,80 €

    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

    Pinot noir,

    Fruité, rond, gourmand.

    Le Hautes-Côtes de Beaune rouge du Domaine Bergeret est un joli Pinot qui profite d’un millésime idéal en Bourgogne pour offrir sa tendre rondeur et son fruit croquant. Une cuvée gourmande et charnue,...

  • Domaine Bergeret - Chardonnay - Bourgogne blanc 2019

    21,90 €

    Bourgogne

    Chardonnay,

    Fruité, tendu, frais.

    Le Chardonnay du Domaine Bergeret s’illustre sur la fraîcheur et la tension, plus que sur le gras et l’opulence. Ce Bourgogne blanc d’une jolie droiture, aux saveurs typiques d’agrumes et...

  • Domaine Bergeret - Chassagne-Montrachet rouge 2019

    31,40 €

    Chassagne Montrachet

    Pinot noir,

    Ample, velouté.

    Au Domaine Bergeret, le Chassagne-Montrachet s’habille aussi en rouge, avec un superbe Pinot noir aux arômes typiques de fraise et de griotte, à peine vanillés par 13 mois de fût. Soyeux et velouté, le palais...

  • Domaine Bergeret - Les Levées et les Piroles - Beaune blanc 2019

    29,80 €

    Beaune

    Chardonnay,

    Floral, minéral.

    Issue de Chardonnay cinquantenaires, la cuvée Les Levées et les Piroles du Domaine Bergeret est un Beaune blanc droit et direct, aux arômes généreux de fleurs blanches. La bouche est...

  • Domaine Bergeret - Sur Gamay - Saint Aubin 1er cru blanc 2020

    34,80 €

    Saint Aubin

    Chardonnay,

    Floral, rond, frais.

    Comme son nom l’indique, cette cuvée inédite du Domaine Bergeron provient d’un climat surplombant le petit hameau de Gamay, sur la commune de Saint-Aubin. Les terres calcaires d’altitude de ce...

  • Domaine Bernard Defaix - Chablis 2019

    23,90 €

    Chablis

    Chardonnay,

    Généreux, minéral.

    Bernard Defaix signe un vin classique de l’appellation. Élevé uniquement en cuve ce Chablis est gourmand, généreux et tendu pour le millésime. La minéralité est bien présente en bouche, persistante jusqu'en...

  • Domaine Bernard Defaix - Côte de Léchet - Chablis Premier Cru 2019

    32,30 €
    Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Gras, riche, tendu.

    Sur la rive gauche du Serein, le 1er cru Côte de Léchet donne certainement les plus grands vins de garde de Chablis. Didier et Sylvain Defaix élèvent seulement un quart de cette cuvée en barriques. Les...

  • Domaine Chantal Lescure 'Les Damodes' - Nuits Saint Georges rouge 2018

    59,40 €
    Bio

    Nuits Saint Georges

    Pinot noir,

    Profond, velouté.

    Le Nuits Saint-Georges Les Damodes du Domaine Chantal Lescure est un Bourgogne aux arômes de fruits noirs, de prune et de réglisse. Le calcaire très dur de ce terroir donne beaucoup d'énergie, de profondeur et de...

    Bientôt dispo

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  • Domaine Chantal Lescure 'Les Taupes Maison Dieu' - Bourgogne rouge 2019

    24,50 €
    Bio

    Bourgogne

    Pinot noir,

    Profond, fruité, fin.

    ‘Les Taupes Maison Dieu’ du Domaine Chantal Lescure est un Bourgogne rouge issu d’un demi-hectare de vignes cinquantenaires, profondément enracinées dans l’argile de la plaine de Pommard. Elles donnent naissance...

  • Domaine Chantal Lescure - Clos de Vougeot Grand Cru 2017

    205,00 €
    Bio

    Clos de Vougeot

    Pinot noir,

    Racé, exclusif.

    Le Clos de Vougeot Grand Cru du Domaine Chantal Lescure est un vin racé aux arômes élaborés de fruits noirs et d'épices. La bouche conjugue élégance et plénitude charnue. Un vin de longue garde, superbe.

  • Domaine Chantal Lescure - Le Clos des Topes Bizot - Côte de Beaune rouge 2019

    31,90 €
    Bio
    & VEGAN

    Côte de Beaune

    Pinot noir,

    Juteux, fruité intense.

    Le Clos des Topes Bizot du domaine Chantal Lescure est un Côte de Beaune droit, soyeux, à la matière juteuse. A savourer dès maintenant tant son fruit est intense. Apéritif dînatoire, viandes blanches,...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Bertins - Pommard 1er Cru 2017

    70,40 €

    Pommard

    Pinot noir,

    Complexe, intense, rond.

    Trois climats différents permettent au Domaine Chantal Lescure de décliner le Pinot Noir de Pommard dans toutes ses nuances. Les Bertins, parcelle d’un hectare de vieilles vignes situées en pied de coteau au...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Chouacheux - Beaune 1er Cru rouge 2017

    50,00 €
    Bio

    Beaune

    Pinot noir,

    Élégant, racé.

    Le Beaune 1er cru Les Chouacheux du Domaine Chantal Lescure associe la fraîcheur du millésime à la salinité des éboulis calcaires sur lesquels reposent les argiles ferrugineuses. Du fruit, de la finesse, un boisé...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Suchots - Vosne Romanée 1er Cru 2018

    144,80 €

    Vosne Romanée

    Pinot noir,

    Intense, ample, racé.

    Le climat Les Suchots constitue le plus vaste Premier Cru de la prestigieuse appellation bourguignonne Vosne-Romanée. Le Domaine Chantal Lescure y exploite 0,42 ha de vignes de 15 et 50 ans d’âge, qui donnent...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Vaumuriens - Pommard 2018

    53,80 €
    Bio

    Pommard

    Pinot noir,

    Profond, raffiné, frais.

    Les Vaumuriens du Domaine Chantal Lescure est le terroir le plus froid de Pommard, exposé au Nord à l’entrée de la combe. Il engendre un Pinot Noir éclatant, à la fraîcheur...

  • Domaine Chantal Lescure - Les Vignots - Pommard 2018

    51,30 €

    Pommard

    Pinot noir,

    Gourmand, frais, digeste.

    La parcelle Les Vignots du Domaine Chantal Lescure étend son hectare de marnes blanches sur le coteau droit de la combe de Pommard, exposé plein Sud. Elle donne une cuvée à la gourmandise...

  • Domaine Chantal Lescure - Nuits Saint Georges rouge 2019

    54,90 €

    Nuits Saint Georges

    Pinot noir,

    Fruité, épicé, velouté.

    La cuvée Nuits Saint-Georges du Domaine Chantal Lescure assemble trois mini-parcelles de moins de 0.2 ha de vignes d’âges variés, réparties entre terroirs calcaires, argileux ou sableux. Cette parfaite complémentarité donne...

  • Domaine Chantal Lescure - Volnay 2019

    45,60 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, savoureux, souple.

    Fruit de l’assemblage de trois petites parcelles argilo-limoneuses de la plaine, le Volnay du Domaine Chantal Lescure ne fait pas mentir la réputation de séduction et de féminité de ce vin rouge de la Côte de...

  • Domaine Christian Confuron - Clos de Vougeot Grand Cru 2017

    148,80 €

    Clos de Vougeot

    Pinot noir,

    Frais, aromatique.

    Le Clos de Vougeot grand cru du Domaine Christian Confuron est un vin de garde qui privilégie la puissance aromatique à l'extraction démesurée. Il profite de la fraîcheur d'une vendange non éraflée. Les tanins de ce...

  • Domaine François Raquillet - Chamirey - Mercurey rouge 2019

    24,80 €

    Mercurey

    Pinot noir,

    Rond, gourmand.

    Le Mercurey cuvée "Chamirey" de François Raquillet est un vin construit sur le fruit et la rondeur. Matière mûre, velouté des tanins et gourmandise fruitée pour une consommation réjouissante. Plaisir...

  • Domaine François Raquillet - La Brigadière - Mercurey blanc 2017

    23,90 €

    Mercurey

    Chardonnay,

    Précis, minéral, rond.

    François Raquillet tire de sa parcelle de La Brigadière un Mercurey fidèle à son terroir. Ce Chardonnay déjà bien ouvert offre une riche palette aromatique : fruits secs, agrumes, fleurs...

    Bientôt dispo

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  • Domaine François Raquillet - Vieilles Vignes - Mercurey rouge 2020

    28,80 €

    Mercurey

    Pinot noir,

    Friand, fruité.

    Malgré leur âge respectable (60 ans), les Vieilles Vignes de François Raquillet donnent naissance à un Mercurey rouge friand et gourmand, parfaitement structuré. La grande discrétion de...

  • Domaine Laurent Boussey - Les Closeaux - Auxey Duresses 2019

    25,20 €

    Auxey-Duresses

    Pinot noir,

    Intense, velouté.

    Moins ensoleillé que ses illustres voisins de la Côte Beaunoise Monthélie et Meursault, le vignoble d’Auxey-Duresses donne naissance à des vins rouges puissants, légèrement serrés dans leur jeunesse, à l’image de cette...

  • Domaine Laurent Boussey - Les Meurgers - Meursault 2019

    38,40 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Fruité, vif, boisé.

    La parcelle ‘Les Meurgers’ profite de la chaleur d’une cuvette solaire à l’entrée de la combe d’Auxey-Duresses. C’est donc un chardonnay à la maturité plus précoce, issu de jeunes vignes, qui permet...

  • Domaine Laurent Boussey - Volnay 2019

    32,60 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, délicat, frais.

    Tout le charme de ce prestigieux cru de Bourgogne s’exprime dans le Volnay de Laurent Boussey, né des plus vieilles vignes de son domaine, adossées à la montagne du Chaignot depuis 1946. Après une attaque...

 

Une situation idéale

La Bourgogne viticole s’étend sur 230 km entre Auxerre et Mâcon et couvre trois départements du quart Nord-Est de la France (Yonne, Côte d’Or, Saône et Loire). Entre paysages vallonnés et collines escarpées, elle comprend six grandes régions de production : Chablis et Grand Auxerrois, Châtillonnais, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais.

Un berceau historique

Né à l’époque gallo-romaine, le vignoble bourguignon prend son essor au Moyen-Âge, développé par les moines des abbayes de Cîteaux et Cluny. A partir du XIVème siècle, les Ducs de Bourgogne élaborent la première politique viticole de l’Histoire. La Révolution française démantèle les grands domaines de la noblesse et du clergé. A partir de 1859, la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune devient un évènement mondial. Les premières caves coopératives apparaissent en 1920. Plusieurs terroirs de Bourgogne sont reconnus en AOC dès 1936.

Un puzzle géologique

Les vignes s’étendent en coteaux entre 200 et 500 mètres d’altitude, sur une alternance de sols très variés, plus ou moins calcaires, argileux ou marneux. Soumis à un climat plutôt continental, nuancé d’influences méditerranéennes ou océaniques suivant les régions, le vignoble bourguignon redoute particulièrement les gelées printanières fréquentes et les épisodes de grêle.

Les ‘Climats’, une particularité bourguignonne

En Bourgogne, un ‘Climat’ est une parcelle de vignes portant le nom d’un lieu-dit, soigneusement délimitée et nommée parfois depuis des siècles. Chaque Climat est défini par la typicité naturelle de son terroir (sol, exposition, altitude, végétation, conditions climatiques …). Les Climats sont inscrits au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 2015. 

Deux cépages principaux

Deux cépages se partagent 90% des vignes de Bourgogne : le Pinot noir pour les vins rouges, et le Chardonnay pour les vins blancs. Ils sont complétés par une petite part de Gamay et d’Aligoté, et quelques cépages rares (Sauvignon, César, Sacy, Melon). Les vins sont élaborés en majorité avec un seul cépage, à l’exception du Crémant de Bourgogne.

La Bourgogne en 4 points :

  • 30 000 hectares (4% du vignoble français)
  • 1,5 million d’hectolitres (200 millions de bouteilles)
  • 84 AOC : 33 Grands Crus, 44 appellations Villages et 7 appellations Régionales
  • 59% de blancs, 29% de rouges, 11% d’effervescents, 1% de rosés