Whisky, rhum, gin, vodka, cognac...

Spiritueux

Entre savoir-faire traditionnel et innovation, l’univers des spiritueux fait preuve d’une richesse hors du commun. Indissociables de la culture d’un pays ou d’une région, les alcools dits ‘forts’, que l’on qualifie encore parfois de ‘remontants’, s’apprécient à l'apéritif ou en digestifs, purs, en long drinks ou en cocktails.
La Cave du Vigneron Toulon vous propose un éventail unique de spiritueux - whiskyrhumginvodkacognacarmagnac, eau de vie … - sélectionnés avec le plus grand soin : des marques iconiques aux crus artisanaux, des grands classiques aux cuvées inédites, tout est là !

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  • Nikka from the Barrel - Blended Grain Whisky - Japon

    53,80 €

    Japon

    Suave, gourmand, bien équilibré.

    Nikka from the barrel est le whisky Japonais à découvrir en premier : avec son caractère floral, sa bouche crémeuse, il est à la fois doux et puissant. L'alcool est maîtrisé, l'équilibre parfait. La mention "from...

  • Hakushu Distiller's Reserve - Single Malt Whisky - Japon

    137,90 €

    Japon

    Fleuri, végétal, frais.

    Hakushu Distiller's Reserve est un whisky Japonais au nez de fruits verts, d'herbe coupée, de thé fumé. La bouche est fraîche : menthe, pamplemousse..., la finale délicate est plus fumée que tourbée. Quatre lots...

  • Yamazaki Distiller's Reserve - Single Malt Whisky - Japon

    122,40 €

    Japon

    Herbacé, malté, fruité.

    Yamazaki Distiller's Reserve est la version sans âge (NAS) de la mythique distillerie Japonaise. Des senteurs de compote de pommes précèdent celles d'orange, de vanille puis de coco. Le chêne blanc Mizunara des fûts n'y est pas...

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  • Nikka Coffey Grain - Whisky Japon

    64,90 €

    Japon

    Riche, pâtissier, fruité.

    Nikka Coffey Grain est un whisky de grain (essentiellement maïs) distillé chez Miyagikyo en continu dans des alambics à double colonne "Coffey Still". Ce procédé permet d'obtenir des distillats plus riches et plus complexes. Ce whisky single...

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  • The Chita - Single Grain Whisky - Japon

    90,40 €

    Japon

    Riche, doux, soyeux.

    The Chita est le 1er single grain de Suntory. Doux, soyeux, miellé, d'une sucrosité proche de celle d'un bourbon, il est facilement accessible. Elaboré essentiellement à partir de maïs, il se distingue des autres...

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  • Miyagikyo - Single Malt Whisky - Japon

    83,40 €

    Japon

    Malté, fruité, élégant.

    Miyagikyo est un single malt whisky vieilli en ex-fûts de sherry, ce qui intensifie son ampleur aromatique. Sa fraîcheur fruitée, aérienne, le conduit à briller à l'apéritif. Saveurs d'orge maltée, épices...

  • Yoichi - Single Malt Whisky - Japon

    86,70 €

    Japon

    Fumé, fruité.

    Yoichi est le Single Malt iconique élaboré dans la distillerie de Masataka Taketsuru, le pionnier du whisky Japonais. Cette version sans âge est plus fruitée que fumée. Ses arômes de poire, de...

  • Nikka Taketsuru Blended Malt Whisky - Japon

    75,90 €

    Japon

    Frais, fruité.

    Nikka Taketsuru est un blended malt premium réalisé en l’honneur de Masataka Taketsuru, pionnier du whisky japonais et fondateur de Nikka. Cet assemblage de Yoichi et Miyagikyo donne un whisky...

  • Elijah Craig Small Batch - Kentucky Straight Bourbon Whiskey

    62,30 €

    Etats-Unis

    Épicé, pâtissier.

    Elijah Craig Small Batch est un assemblage de Bourbons de 8 à 12 ans au boisé fondu. Arômes de noix de coco, de caramel et de fruits compotés. Bouche veloutée aux arômes fruités (pomme cuite), d'épices douces et de vanille...

  • Amrut Fusion - Single Malt Whisky - Inde

    66,70 €

    Inde

    Fumé, riche, exotique.

    Amrut Fusion se manifeste par un nez puissant, épais et complexe, annonciateur d'une bouche massive. Les senteurs de fumée se transforment en tourbe chaude et pleine, mêlée aux saveurs de crème vanille boisée....

  • Hendrick's - Distilled Gin - Ecosse

    56,60 €

    Ecosse

    Délicat, raffiné.

    Hendrick's est un gin haut de gamme dont la recette a été mise au point par Lesley Gracey, brillante distillatrice chez William Grant. Elle utilise deux alambics, l'un petit produisant un alcool lourd, huileux, très marqué...

  • Silent Pool

    68,30 €

    Angleterre

    Citronné, floral, raffiné.

    Silent Pool Gin provient des Surrey Hills, à une quarantaine de kilomètres au sud de Londres. Son élaboration s'inscrit dans une démarche de développement durable. 24 botaniques sont sélectionnées avec soin pour lui conférer un...

  • Lind & Lime Gin

    58,40 €

    Ecosse

    Citronné, poivré.

    Lind & Lime Gin se définit comme un gin complexe, sec et rafraîchissant. Genièvre, citron vert et poivre rose sont ses marqueurs gustatifs. Il est élaboré par la Distillerie de Port of Leith, toute jeune distillerie qui se lance...

    Bientôt dispo

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  • Isle of Harris Gin

    67,40 €

    Ecosse

    Frais, minéral.

    Isle of Harris Gin est élaboré sur l'ile de Lewis et Harris, dans l'archipel des Hébrides, au large de l'Ecosse. Arômes de genièvre, de pin, d'agrumes frais et notes salines (infusion d'algues Sugar Kelp). La bouche est rafraîchissante,...

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  • Drumshanbo Gunpowder Irish Gin - Ceramic Bottle

    51,10 €

    Irlande

    Saveurs inédites.

    Drumshanbo Gunpowder est le gin irlandais aux saveurs exotiques : 8 botaniques lentement distillées à la main dans des alambics médiévaux en cuivre et 4, dont le thé vert...

  • Monkey 47, le Gin mythique de la Forêt Noire

    44,90 €

    Allemagne

    Frais, épicé.

    Monkey 47 est le Gin mythique de la Forêt Noire aux 47 plantes et 47 degrés. Genévrier, jasmin, hibiscus, verveine, sureau, pomelo, épicéa... La palette aromatique est large, le nez épicé, frais tandis que la bouche...

  • Le Gin de Christian Drouin

    49,00 €

    France

    Fruité, floral, épicé.

    Le Gin de Christian Drouin, distillerie spécialisée dans la fabrication de Calvados depuis trois générations, est élaboré à partir de distillat de cidres issus de trente variétés de pommes...

  • Portofino Dry Gin - Gin Italien

    53,80 €

    Italie

    Acidulé, herbacé, floral.

    Portofino Dry Gin rend hommage à ce pittoresque village de pêcheurs de la Riviera italienne, représenté à la manière d’un tableau sur son magnifique flacon coloré. Pas moins de 21 botaniques typiques de la côte...

  • Château de La Béroje - Bas-Armagnac 1966

    242,00 €

    France

    Riche, ample, excellent.

    Avec son Armagnac de 1966 le Château de la Béroje offre une eau de vie d'une très grande richesse aromatique, fruits confits, épices... La bouche est ample, très longue, les finales chatoyantes. Excellence d'un...

  • Château de La Béroje - Bas-Armagnac 1996 Magnum

    153,00 €

    France

    Onctueux, chaleureux.

    Bas-Armagnac 1996 Château de la Béroje en magnum : une belle eau de vie ambrée déployant de séduisants parfums de figue, d'orange confite et de gingembre. En bouche s'ajoutent des notes de thé et de chocolat. Très onctueuse au palais,...

  • Distillerie Metté - Eau de vie d'Alsace - Vieille Prune

    51,00 €

    France

    Boisée, généreuse.

    La Vieille Prune de la distillerie Metté est une eau de vie dans laquelle les notes de vanille douce et de chêne torréfié provenant des fûts d'élevage épaulent les saveurs puissantes de prune. Une eau de vie...

  • Distillerie Metté - Eau de Vie d'Alsace - Fraise des Bois

    65,00 €

    France

    Saveur unique !

    L’eau de vie de Fraise des Bois de la Distillerie Metté exalte les arômes naturels inégalables de ce petit fruit de sous-bois. Cette eau de vie d’Alsace offre un nez harmonieux, d’une rare pureté. En bouche,...

  • Distillerie Metté - Eau de Vie d'Alsace - Prunelle Sauvage

    51,00 €

    France

    Délicatement parfumé.

    L’eau de vie de Prunelle Sauvage de la Distillerie Metté est une eau de vie d’Alsace aux arômes délicats et raffinés. Ce petit fruit charnu à noyau lui offre sa subtile saveur d’amande, pour une...

  • Distillerie Metté - Eau de Vie d'Alsace - Vieille Mirabelle

    51,00 €

    France

    Suave, intense.

    L’eau de vie de Vieille Mirabelle de La Distillerie Metté révèle les saveurs suaves et intenses de ce petit fruit jaune à la peau de pêche. Les arômes de fruits mûrs se fondent dans une bouche racée, avec une...

  • Metté - Eau de Vie d'Alsace - Coing

    60,40 €

    France

    Subtile, fine.

    Le coing est un fruit peu sucré qui, une fois fermenté et distillé à deux reprises par la Distillerie Metté, donne une eau de vie d’Alsace aux arômes discrets, subtils et raffinés....

  • Distillerie Metté - Eau de Vie d'Alsace - Fleur de Sureau

    60,40 €

    France

    Florale, raffinée.

    L’eau de vie de Fleur de Sureau de la Distillerie Metté est élaborée avec des fleurs de sureau sauvages macérées, puis distillées. Florale et délicate, cette eau de vie...

  • Distillerie Metté - Eau de vie d'Alsace Gentiane

    50,00 €

    France

    Fraîche, herbacée, tonique.

    L’eau de vie Gentiane de la Distillerie Metté est élaborée avec des racines fraîches de gentiane récoltées au printemps, hachées et macérées dans une eau-de-vie de vin, puis...

  • Liqueur d'Abricot du Roussillon - Liqueur Giffard Premium

    25,80 €

    France

    Suave, ronde.

    La liqueur d'Abricot Giffard Premium est issue de la macération de la variété "Rouge du Roussillon". Arômes suaves du fruit, épices douces et pointe herbacée. La bouche est empreinte de douceur, très ronde, sur la...

  • Liqueur de Banane du Brésil - Liqueur Giffard Premium

    25,80 €

    France

    Tropicale, mûre.

    La liqueur de Banane du Brésil et des Caraïbes séduit par des arômes de bananes très mûres, voire séchées et une bouche douce qui rappelle la banane poêlée au beurre puis flambée. Il faut avouer que cette liqueur...

  • Liqueur de Gingembre des Indes - Liqueur Giffard premium

    25,40 €

    France

    Épicée, poivrée, citronnée.

    La liqueur de Gingembre des Indes provient de la macération de racines de gingembre, de vanille, d’eau de fleurs d’oranger et de coriandre. Au nez douceur de la vanille et vivacité de la fleur d'oranger tempèrent la puissance aromatique du gingembre et...

  • Liqueur de Marasquin Luxardo Maraschino

    35,60 €

    Italie

    Kirschée, douce, vive.

    Le Marasquin Luxardo, ingrédient indispensable dans de nombreux cocktails, émet des arômes de kirsch et de noisette puis des saveurs douces de cerise, de chocolat et de marmelade d'orange. La finale reste sur le chocolat et la cerise. Cette liqueur produite par...

  • Carruba, liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco

    32,95 €

    Monaco

    Chocolaté, capiteux.

    Carruba, la liqueur à la caroube de la Distillerie de Monaco est une création originale et artisanale de Philip Culazzo. Le caroubier étant l'arbre national de Monaco, la récolte des gousses...

Whisky : le roi des eaux de vie

Issu d’une longue histoire et d’un savoir-faire ancestral, le whisky écossais reste le maître absolu de la grande famille des whiskies. Sa diversité de styles, façonnés par leurs terres d’origine – Speyside, Campbelton, Highlands, Lowlands, Islay… - n’a d’égale que celle des distilleries emblématiques qui ont construit sa notoriété : Chivas, AberlourDalmoreJuraSpringbank, Caol IlaArdbegArranGlenlivet
En Irlande, son autre patrie, le whiskey ne se démarque pas uniquement par sa différence orthographique (écrit avec un e). Il connait depuis plusieurs années une véritable renaissance, grâce au dynamisme et à la créativité de distilleries comme Teeling, The Irishman, Redbreast… qui ont redonné ses lettres de noblesse à l’Irish whiskey, en imposant son style léger, doux et fruité.
Aux côtés de ces références incontournables, les autres whiskies du monde rencontrent un succès grandissant. A commencer par le whisky japonais qui, au-delà d’un phénomène de mode, affiche sa personnalité élégante et raffinée, porté par les deux géants Suntory et Nikka.
Le whisky français n’est pas en reste, avec de beaux ambassadeurs comme le whisky breton Armorik, pionnier en la matière ou le whisky Michel Couvreur.
Tourbés ou non, single malt ou blends, c’est tout un panel des meilleurs whiskies de grandes signatures, d’embouteilleurs indépendants ou de maisons plus confidentielles que nous nous efforçons de représenter sur nos étagères, à tous les prix !

Rhum : l’autre star des spiritueux

Est-il un spiritueux plus international que le rhum ? Issue de l’industrie sucrière, cette eau-de-vie née dans les Caraïbes coule partout où l’on cultive encore la canne à sucre, et constitue sans doute le spiritueux qui offre la plus grande diversité d’arômes et de saveurs.
A La Cave du Vigneron Toulon, vous trouverez toutes les catégories et tous les styles de rhums - de tradition anglaise, hispanique ou française, rhum ambré, rhum vieux, rhum blancarrangé… - pour vous permettre de découvrir sans cesse de nouvelles cuvées.
Le rhum traditionnel, issu de mélasse ou de sirop de canne, est largement représenté, avec des signatures de renom : AngosturaBarbancourtBotranCentenario, Don PapaDiplomaticoDzamaEminenteZacapa… qui affirment leur identité avec brio.
Produit à partir de pur jus de canne (vesou), le rhum agricole reste l’apanage des Antilles françaises, en particulier la Martinique et la Guadeloupe, même si d’autres îles (Réunion, Guyane, Haïti, Île Maurice, Polynésie) leur emboîtent le pas sans démériter. C’est un magnifique alcool, que nous aimons mettre en avant : Saint James, Neisson, La Favorite, La Mauny, Trois Rivières, Depaz, Clément… le meilleur de la tradition rhumière antillaise, avec de belles références de rhum blanc pour la réalisation de Ti-punchs, planteurs et autres cocktails, et de rhum vieux, VSOP, XO, millésimé… pour de remarquables digestifs.
N’oublions pas les punchs au rhum ou arrangés, macérations gourmandes de rhum, de fruits et d’épices. Les recettes sont innombrables, les plaisirs également. Mention spéciale pour les Arrangés du Sud qui créent de superbes arrangés réalisés artisanalement, dans le pur esprit réunionnais.

Gin : l’indispensable du bar

Gin Tonic, Gin Fizz, Negroni, Dry Martini, Pink Lady… le gin est le spiritueux essentiel à la réalisation d’une infinité de cocktails, des plus classiques aux plus innovants. Si la baie de genièvre qui lui donne son nom reste l’ingrédient de base dans l’élaboration d’un gin, les créateurs rivalisent d’originalité pour composer des recettes de gins aux profils typiques et singuliers, mettant en avant des botaniques d’origine locale (plantes, aromates, agrumes, épices…).  
Laissez-vous séduire par ces gins contemporains à l’identité affirmée : Citadelle, le pionnier du gin français ; Gin Mare, gin espagnol qui met à l’honneur les senteurs du bassin méditerranéen ; Roku Gin, premier gin de la maison japonaise Suntory ; Canaïma, le gin vénézuélien aux arômes d’Amazonie ; Hendrick’s Gin, grand classique écossais, Santa Ana, gin philippin inspiré du Manille des années folles… de belles découvertes en perspective !

Cognac, Armagnac : l’esprit français

Mondialement réputés depuis des siècles, Cognac et Armagnac sont les plus anciennes eaux de vie françaises, élaborées à partir de vin blanc distillé. Bénéficiant d’Appellations d’Origine Contrôlée, ils sont avant tout l’expression d’un terroir, d’un savoir-faire précis et unique, magnifiés par un long vieillissement traditionnel. Une belle sélection de ces nectars de prestige attend les amateurs sur nos tablettes, avec la gamme de Cognacs XO de Tesseron ou les Bas-Armagnacs millésimés du Château de La Béroje.

… et tous les autres spiritueux

Très tendance, ils ont le vent en poupe et nous font voyager grâce à leurs arômes typiques ou exotiques. Aux côtés de l’indétrônable Vodka, grand classique toujours aussi prisé, l’Amérique du Sud est une vraie mine d’or. Direction le Mexique avec la Tequila et le Mezcal, élaborés à partir d’eaux de vie d’agaves ; petite étape au Brésil, avec la Cachaça, alcool proche du rhum agricole ; détour au Pérou à la découverte de son emblématique Pisco, obtenu par distillation du raisin, également produit au Chili.
Notre Hexagone recèle aussi d’innombrables merveilles : Calvados, eaux-de-vie de Normandie à base de pommes à cidre ; eaux de vie de fruits en provenance d’Alsace ; inimitables Chartreuses, liqueurs végétales fabriquées par les moines chartreux d’Isère, avec leur exceptionnelle Chartreuse Verte Vep ; Génépi des Alpes ; Marc et Grappa… la liste est longue !

Un choix de spiritueux des plus vastes, pour des moments de dégustation uniques et variés, à l’apéritif, en digestif, purs ou en cocktails, associés à nos tonics et jus de fruits artisanaux. A La Cave du Vigneron Toulon, vous êtes au bon endroit, tant pour vous faire plaisir que pour faire plaisir, avec de belles idées de cadeaux et de coffrets à offrir. A vous de jouer, selon vos envies !