Vins légendaires

Bourgogne

Avec des vins parmi les plus réputés au monde, la Bourgogne a, plus que toute autre région viticole, su magnifier ses terroirs. Bienvenue au royaume du Pinot noir et du Chardonnay !

Lire la suite

  • Ludovic Greffet - Mâcon Solutré Pouilly 2020

    12,60 €

    Mâcon-Villages

    Chardonnay,

    Minéral, fruité.

    Le Mâcon Solutré Pouilly de Ludovic Greffet nous séduit par ses arômes de fleur d'acacia, coing, pamplemousse que l'on retrouve ensuite dans une bouche tendue aux saveurs de fruit. Un vin d'une belle matière, frais, à la finale...

  • Domaine Bergeret - Chardonnay - Bourgogne blanc 2019

    21,90 €

    Bourgogne

    Chardonnay,

    Fruité, tendu, frais.

    Le Chardonnay du Domaine Bergeret s’illustre sur la fraîcheur et la tension, plus que sur le gras et l’opulence. Ce Bourgogne blanc d’une jolie droiture, aux saveurs typiques d’agrumes et...

  • Ludovic Greffet - Pouilly Fuissé 2019

    16,90 €

    Pouilly Fuissé

    Chardonnay,

    Riche, gras, minéral.

    Sur les hauteurs de Solutré-Pouilly, Ludovic Greffet signe un Pouilly-Fuissé aromatique et élégant. Sous une apparente opulence, ce Chardonnay présente un équilibre parfait entre gras et puissance. Une...

  • Domaine Bergeret - Sur Gamay - Saint Aubin 1er cru blanc 2020

    34,80 €

    Saint Aubin

    Chardonnay,

    Floral, rond, frais.

    Comme son nom l’indique, cette cuvée inédite du Domaine Bergeron provient d’un climat surplombant le petit hameau de Gamay, sur la commune de Saint-Aubin. Les terres calcaires d’altitude de ce...

  • Domaine Bergeret - Les Levées et les Piroles - Beaune blanc 2019

    29,80 €

    Beaune

    Chardonnay,

    Floral, minéral.

    Issue de Chardonnay cinquantenaires, la cuvée Les Levées et les Piroles du Domaine Bergeret est un Beaune blanc droit et direct, aux arômes généreux de fleurs blanches. La bouche est...

  • Coup
    de coeur

    Domaine Sainte Barbe - Vieilles Vignes - Viré Clessé 2020

    17,50 €
    Bio

    Viré Clessé

    Chardonnay,

    On adore

    Minéral, gras, onctueux.

    Le Viré Clessé vieilles vignes du Domaine Sainte-Barbe est un vin aux arômes d'acacia et d'agrumes, à l'attaque fraîche et la minéralité affirmée. Il n'en demeure pas moins onctueux, gras, ce qui lui donne une...

  • Domaine Laurent Boussey - Les Meurgers - Meursault 2019

    38,40 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Fruité, vif, boisé.

    La parcelle ‘Les Meurgers’ profite de la chaleur d’une cuvette solaire à l’entrée de la combe d’Auxey-Duresses. C’est donc un chardonnay à la maturité plus précoce, issu de jeunes vignes, qui permet...

  • Clos des Rocs - Les Barres - Pouilly Loché 2020

    22,00 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Fruité, frais, précis.

    La cuvée de Pouilly-Loché Les Barres est la plus petite cuvée du Clos des Rocs, issue de deux petites parcelles de vieux chardonnay. La nature graveleuse de leurs sols accentue la rondeur de ce vin blanc de...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Bourgogne blanc Chardonnay 2019

    17,70 €

    Bourgogne

    Chardonnay,

    Fin, minéral, équilibré.

    Le Bourgogne blanc de Vincent Bouzereau est issu de deux parcelles différentes situées sur le terroir de Meursault. Vinifié de la même manière, ce Chardonnay offre un nez typique d’agrumes et de fleurs blanches....

  • Domaine Lucien Muzard - Corton-Charlemagne Grand Cru 2014

    163,40 €

    Corton Charlemagne

    Chardonnay,

    Riche, minéral, superbe.

    Le Corton-Charlemagne grand cru d'Hervé et Claude Muzard affiche une attaque dense, une bouche ample au boisé bien maîtrisé. Matière convaincante et minéralité affirmée le positionnent comme un grand vin de...

  • Domaine Lucien Muzard - Les Meix Chavaux - Meursault 2020

    54,70 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Concentré, onctueux, frais.

    Claude et Hervé Muzard livrent avec Les Meix Chavaux un Meursault dense et onctueux, aux arômes beurrés de pomme et de noisette typiques de l’appellation. La situation de leur parcelle de...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Le Poruzot - Meursault 1er Cru 2018

    77,20 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Riche, frais, minéral.

    Avec le Poruzot nous voici en Meursault premier cru, un univers que Vincent Bouzereau maîtrise excellement. Ce Bourgogne blanc prend son temps pour s'exprimer : un nez d'abord discret révèle...

  • Domaine Rapet - Les Combottes - Pernand Vergelesses blanc 2019

    37,60 €

    Pernand Vergelesses

    Chardonnay,

    Frais, vif, élégant

    Le Pernand-Vergelesses Les Combottes de Vincent Rapet charme par un nez tout de suite expressif, citronné, fruit frais. La bouche est vive, croquante et d'une belle longueur. Un Bourgogne d'une grande fraîcheur à ouvrir sur des...

  • Domaine Lucien Muzard - Puligny-Montrachet blanc 2019

    68,80 €

    Puligny Montrachet

    Chardonnay,

    Minéral, fin, subtil.

    Le Puligny-Montrachet du Domaine Lucien Muzard est issu de deux parcelles de vignes d’une cinquantaine d’années, situées dans la plaine limoneuse de Puligny. Ce chardonnay, élevé 12 mois en...

  • Domaine Lucien Muzard - Bourgogne Aligoté 2020

    15,90 €

    Bourgogne Aligoté

    Aligoté,

    Jeune, frais.

    La cuvée confidentielle d’Aligoté du Domaine Lucien Muzard est issue de deux petites parcelles de vignes septuagénaires, situées l’une à Remigny, l’autre à Meursault. Ce plant très ancien de...

  • Domaine Bernard Defaix - Chablis 2019

    23,90 €

    Chablis

    Chardonnay,

    Généreux, minéral.

    Bernard Defaix signe un vin classique de l’appellation. Élevé uniquement en cuve ce Chablis est gourmand, généreux et tendu pour le millésime. La minéralité est bien présente en bouche, persistante jusqu'en...

  • Domaine Rapet - Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

    112,90 €

    Corton Charlemagne

    Chardonnay,

    Brioché, rond, minéral.

    Chez Vincent Rapet ce Corton-Charlemagne grand cru exhale les fruits jaunes et le toasté-brioché des fûts d'élevage. S'il s'avère d'une très belle rondeur en milieu de bouche, c'est sa minéralité remarquable qui...

  • Domaine Bernard Defaix - Côte de Léchet - Chablis Premier Cru 2019

    32,30 €
    Bio

    Chablis

    Chardonnay,

    Gras, riche, tendu.

    Sur la rive gauche du Serein, le 1er cru Côte de Léchet donne certainement les plus grands vins de garde de Chablis. Didier et Sylvain Defaix élèvent seulement un quart de cette cuvée en barriques. Les...

  • Domaine Rapet - Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 - Magnum

    236,40 €

    Corton Charlemagne

    Chardonnay,

    Brioché, rond, minéral.

    Chez Vincent Rapet ce Corton-Charlemagne grand cru exhale les fruits jaunes et le toasté-brioché des fûts d'élevage. S'il s'avère d'une très belle rondeur en milieu de bouche, c'est sa minéralité...

  • Domaine René Bouvier - Le Clos Monopole - Marsannay blanc 2017

    27,60 €

    Marsannay

    Chardonnay,

    Minéral, rond, crémeux.

    Le Clos est un monopole de 3 hectares que le Domaine René Bouvier possède au sud du Marsannay. Ce rare terroir à blancs de la Côte de Nuits, composé d’argiles et de pierres, donne naissance...

  • Clos des Rocs - Monopole - Pouilly Loché 2018

    28,00 €

    Pouilly Loché

    Chardonnay,

    Gras, beurré, salin.

    Le Clos des Rocs Monopole est la cuvée signature du domaine d'Olivier Giroux. Un Pouilly-Loché très peu sulfité, au nez très ouvert et au fruité démonstratif. Un vin crémeux, à la bouche...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Meursault Villages 2018

    43,60 €

    Meursault

    Chardonnay,

    Minéral, nerveux, long.

    Avec son Meursault villages Vincent Bouzereau signe un vin volontairement pas trop gras, joliment tendu, avec une matière qui lui procure une belle allonge. Les classiques notes de beurre frais et de brioche...

    Bientôt dispo

    Recevoir un email lorsque le produit est disponible

  • Domaine Lucien Muzard - Chassagne-Montrachet blanc 2020

    59,20 €

    Chassagne Montrachet

    Chardonnay,

    Aromatique, minéral.

    Le Domaine Lucien Muzard élabore un superbe Chassagne-Montrachet blanc, très confidentiel, issu d’une micro-parcelle d’un dixième d’hectare sur marnes calcaires. Ce chardonnay aromatique et fruité, aux notes...

    Bientôt dispo

    Recevoir un email lorsque le produit est disponible

  • Domaine François Raquillet - La Brigadière - Mercurey blanc 2017

    23,90 €

    Mercurey

    Chardonnay,

    Précis, minéral, rond.

    François Raquillet tire de sa parcelle de La Brigadière un Mercurey fidèle à son terroir. Ce Chardonnay déjà bien ouvert offre une riche palette aromatique : fruits secs, agrumes, fleurs...

    Bientôt dispo

    Recevoir un email lorsque le produit est disponible

  • Domaine Rapet - Chardonnay - Bourgogne blanc 2018

    16,60 €

    Bourgogne

    Chardonnay,

    Frais, minéral.

    Le Bourgogne blanc de Vincent Rapet est un chardonnay issu de parcelles en hauteur, ce qui lui confère une bonne fraîcheur. Minéral et ample, il délivre un plaisir immédiat qui lui permet de briller de l'apéritif...

    Bientôt dispo

    Recevoir un email lorsque le produit est disponible

 

Une situation idéale

La Bourgogne viticole s’étend sur 230 km entre Auxerre et Mâcon et couvre trois départements du quart Nord-Est de la France (Yonne, Côte d’Or, Saône et Loire). Entre paysages vallonnés et collines escarpées, elle comprend six grandes régions de production : Chablis et Grand Auxerrois, Châtillonnais, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais.

Un berceau historique

Né à l’époque gallo-romaine, le vignoble bourguignon prend son essor au Moyen-Âge, développé par les moines des abbayes de Cîteaux et Cluny. A partir du XIVème siècle, les Ducs de Bourgogne élaborent la première politique viticole de l’Histoire. La Révolution française démantèle les grands domaines de la noblesse et du clergé. A partir de 1859, la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune devient un évènement mondial. Les premières caves coopératives apparaissent en 1920. Plusieurs terroirs de Bourgogne sont reconnus en AOC dès 1936.

Un puzzle géologique

Les vignes s’étendent en coteaux entre 200 et 500 mètres d’altitude, sur une alternance de sols très variés, plus ou moins calcaires, argileux ou marneux. Soumis à un climat plutôt continental, nuancé d’influences méditerranéennes ou océaniques suivant les régions, le vignoble bourguignon redoute particulièrement les gelées printanières fréquentes et les épisodes de grêle.

Les ‘Climats’, une particularité bourguignonne

En Bourgogne, un ‘Climat’ est une parcelle de vignes portant le nom d’un lieu-dit, soigneusement délimitée et nommée parfois depuis des siècles. Chaque Climat est défini par la typicité naturelle de son terroir (sol, exposition, altitude, végétation, conditions climatiques …). Les Climats sont inscrits au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 2015. 

Deux cépages principaux

Deux cépages se partagent 90% des vignes de Bourgogne : le Pinot noir pour les vins rouges, et le Chardonnay pour les vins blancs. Ils sont complétés par une petite part de Gamay et d’Aligoté, et quelques cépages rares (Sauvignon, César, Sacy, Melon). Les vins sont élaborés en majorité avec un seul cépage, à l’exception du Crémant de Bourgogne.

La Bourgogne en 4 points :

  • 30 000 hectares (4% du vignoble français)
  • 1,5 million d’hectolitres (200 millions de bouteilles)
  • 84 AOC : 33 Grands Crus, 44 appellations Villages et 7 appellations Régionales
  • 59% de blancs, 29% de rouges, 11% d’effervescents, 1% de rosés