Domaine Piquemal - Pygmalion - Côtes du Roussillon rouge 2020

Cuvée mythique du Domaine Piquemal, et pas seulement en raison de son nom légendaire, Pygmalion affirme d’entrée sa puissance, sur des arômes de fruits noirs poivrés, de truffe et de tapenade. Elle s’appuie en bouche sur des tanins structurés, au grain serré, qu’une acidité bienvenue porte jusqu’à la finale, fine et toastée. Un Côtes du Roussillon de caractère élaboré avec talent par Marie-Pierre Piquemal, qui accompagnera parfaitement une daube de bœuf ou un coq au vin. Servir à 16°C.

Dans la mythologie grecque, Pygmalion était un sculpteur tombé amoureux de son œuvre, une statue de femme en ivoire, à laquelle la déesse Aphrodite a donné vie sous le nom de Galatée.