Domaine Rostaing - Ampodium - Côte Rôtie 2020

Réputé pour ses cuvées parcellaires, le Domaine Rostaing réalise avec Ampodium un bel assemblage de syrah provenant de ses 13 parcelles. Un élevage des plus soignés tempère la puissance du millésime dans ce Côte-Rôtie joyeux et raffiné, au caractère aérien. Fruits rouges et noirs, relevés de notes de violette et de poivre, imprègnent une bouche harmonieuse d’une grande fraîcheur, toute en équilibre et en longueur. Un beau vin du Rhône, qui s’épanouira après quelques années de garde, accessible dès maintenant après un passage en carafe de 2 heures. Servir à 16°C avec un magret de canard ou un filet de bœuf.