Domaine Laurent Boussey - Les Saucours - Savigny lès Beaune blanc 2021

Au Sud de Savigny-lès-Beaune, les marnes blanches bien exposées du climat ‘Les Saucours’ offrent une terre de choix au chardonnay dans une appellation majoritairement dédiée aux rouges. Laurent Boussey en tire une cuvée délicate au nez brioché et citronné. L’attaque, nette et vive, annonce une bouche charnue, très onctueuse, équilibrée par une minéralité persistante. Ce joli blanc de Bourgogne, plein de finesse et de fraîcheur, s’apprécie avec des huîtres, un poisson grillé ou des fromages de chèvre. Servir à 11°C.