Côtes du Roussillon

Sur un terroir exigeant et contrasté historiquement dédié aux vins doux, les vins des Côtes du Roussillon ont réussi à se forger une identité méditerranéenne bien à eux, née de la passion et de la ténacité de plusieurs générations de vignerons fiers de leur spécificité catalane.

Le Clos des Fées - Les Sorcières - Côtes du Roussillon rouge 2022

14,40 €

Côtes du Roussillon

Syrah, Grenache noir, Carignan,

Fruité, gourmand, frais.

Les Sorcières est la cuvée plaisir du Clos des Fées. Le sortilège opère à merveille dans ce Côtes du Roussillon qui marie de jeunes Syrahs à de vieilles vignes de Grenache et Carignan. Un fruit...

Quantité

Un vaste terroir catalan

Près de la frontière espagnole, le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend sur près de 5 800 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales, autour de Perpignan. Organisé en un vaste amphithéâtre ouvert à l’Est sur la Mer Méditerranée, le terroir est encadré par le massif calcaire des Corbières au Nord, le massif des Albères au Sud et le massif du Canigou à l’ouest. Les vignes s’étagent en collines et terrasses aux sols variés (calcaire, argilo-calcaire, schistes, gneiss, granit, molasses argilo-sablonneuses…) autour des vallées de l’Agly, de la Têt et du Tech, les trois fleuves qui traversent la plaine du Roussillon avant de se jeter dans la mer.

Une lente reconnaissance

L’implantation du vignoble des Côtes du Roussillon remonte à la colonisation phocéenne (VIIème siècle av. JC.). Au Moyen-Âge, ce sont les vins doux naturels qui assurent la notoriété de la région au détriment de la production de vins secs.
Après sa destruction par le phylloxera, le vignoble roussillonnais renaît rapidement, encouragé par une forte demande. Mais son essor est stoppé par la crise viticole du début du XXème siècle. Après des vendanges désastreuses en 1906, les vignerons se révoltent, étranglés par les taxes, la surproduction et les vins frauduleux. Parties du village de Baixas en février 1907, les émeutes s’étendent à tout le Languedoc-Roussillon pendant plusieurs mois avant l’instauration d’une surtaxe sur le sucre (pour lutter contre la chaptalisation) et d’une règlementation du négoce du vin.
Après la création en 1936 de l’AOC Côtes-du-Haut-Roussillon en vins doux naturels, les vins secs du Roussillon sont répartis en 1951-52 en trois catégories de VDQS (vins de qualité supérieure) : Roussillon-dels-Aspres, Corbières-du-Roussillon et Corbières-Supérieures-du-Roussillon, regroupées en 1972 sous le nom de Côtes-du-Roussillon. L’AOC sera finalement reconnue en 1977.

Des vins ensoleillés

Les Côtes du Roussillon rouges, largement majoritaires, sont issus d’assemblages dominés par le Carignan et le Grenache noir, complétés de Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Charnus et fruités (griotte, mûre, cassis), ils offrent une bouche ronde empreinte de notes épicées très marquées. Les rosés, vinifiés par saignée, sont vifs et floraux, sur la générosité des fruits rouges. A base de Grenache blanc, les vins blancs sont délicats et rafraîchissants, axés sur les agrumes et les fruits à chair blanche accompagnés de senteurs fleuries et vanillées.