Mortlach 12 ans ‘The Wee Witchie’ - Speyside Single Malt Scotch Whisky

Implantée à Dufftown dans le Speyside, la distillerie Mortlach se distingue par son procédé de distillation en 2,81 fois (environ 80% du produit final est distillé 3 fois) utilisant 6 alambics de formes différentes. Cette cuvée 12 ans met à l’honneur le plus petit d’entre eux, surnommé ‘Wee Witchie’ (‘Petite Sorcière’), qui assure une grande richesse aromatique aux distillats. Portée sur le bois, les fruits secs et les épices, celle-ci est encore rehaussée par un vieillissement en ex-fûts de Bourbon et de Sherry. La texture en bouche est ronde et enveloppante, presque huileuse, sur le chocolat et la confiture de cerise, laissant la place à une allonge franche et gourmande aux notes de prune compotée. Un whisky écossais envoûtant !

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