Michel Couvreur - Pale Single Single

Pale Single Single de Michel Couvreur est un single malt et un single cask (non, nous ne bégayons pas !), élevé 12 ans en fûts de Xérès amontillado. Ce sont donc en toute logique les saveurs fruitées qui dominent, très variées (framboise, fraise, citron, orange), teintées de notes florales et herbacées et d’une légère amertume saline. Une finale longue et fraîche, sur le poivre, entretient sa vivacité jusqu’au bout. Un whisky fin et tonique, à déguster légèrement frappé en apéritif comme en digestif.

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